Restaurant Crocus Paris

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta. Una fórmula ideal para descubrir la cocina del restaurante.

Un menú degustación de cinco platos ofrecido por el chef. Permite probar una variedad de especialidades de la casa.

Selección de tres copas de vino elegidas para maridar perfectamente con los platos del menú.

Gambas crujientes envueltas en pasta filo (kadaïf). Servidas con aguacate y una vinagreta agridulce de miel y almendras.

Sopa cremosa preparada con las verduras de temporada. Acompañada de una guarnición del día.

Huevo cocido a baja temperatura con yema líquida, servido con botarga (huevas de pescado secas). Acompañado de ensalada de lentejas aliñada a la tunecina.

Tierno corte de ternera servido con una crema de morillas y azafrán. Acompañado de patatas pequeñas y verduras.

Plato vegetariano a base de hinojo tierno y a la parrilla. Servido con arroz salvaje para el crujiente y un yogur fresco con aroma a limón negro.

Filete de pescado (lubina) marinado y luego sellado a la brasa. Servido con puré de garbanzos con berenjena y ensalada de mezcla de lechugas.

Lomo de cordero asado bañado en una salsa ácida de hibisco. Servido con ensalada de pasta orzo y verduras a la parrilla.

Queso Gorgonzola preparado de dos maneras diferentes. Servido con mostarda (condimento de frutas confitadas y mostaza).

Postre cremoso que combina chocolate y sésamo para un sabor rico y tostado.

Galleta sablé desmenuzable rellena de pistacho, acompañada de fresas y ruibarbo ácido.

Bizcocho esponjoso de limón, servido con una crema con sabor a haba tonka y una teja crujiente de semillas de amapola.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal a elegir de la selección del día.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir de la selección del día.

Menú de almuerzo completo que incluye entrante, plato principal y postre a elegir de la selección del día.