Restaurant Brasserie Flores Paris 9

Name: Restaurant Brasserie Flores Paris 9
Address: París
Price range: €0.3 - €168

SERVICIO CONTINUO TODOS LOS DÍAS DE 7H A 23H RESERVAS 01 47 70 90 10 PLATO DEL DÍA DISPONIBLE

★ 3.9 (596)

Restaurant Brasserie Flores Paris 9 menu 1

Restaurant Brasserie Flores Paris 9 menu 2

Restaurant Brasserie Flores Paris 9 menu 3

Restaurant Brasserie Flores Paris 9 menu 4

PARA EMPEZAR O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos o quesos

Planche de charcuteries ou fromages

Una selección de embutidos o quesos variados, servida en una tabla de madera. Ideal para picar en el aperitivo con pan.

€18.50

Tabla mixta

Planche mixte

(embutidos y quesos)

Un surtido que combina embutidos y quesos. Ofrece una variedad de sabores salados y cremosos para compartir.

€21.50

Crema de potimarron

Crème de potimarron

Un puré suave y cremoso a base de calabaza potimarron. Sabor ligeramente dulce y a nuez, textura cremosa.

€9.40

La tradicional sopa de cebolla gratinada

La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée

Sopa clásica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso fundido gratinado.

€10.80

Burratina con albahaca y tomates cherry

Burratina au basilic et tomates cerises

Una pequeña bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con tomates cherry y albahaca fresca.

€12.10

6 Caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo

6 Escargots de Bourgogne au beurre d'ail

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la gastronomía francesa.

€13

12 Caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo

12 Escargots de Bourgogne au beurre d'ail

Una docena de caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Rico y sabroso.

€22

Sardinas de la Île de Ré

Sardines de l'Ile de Ré

con aceite de oliva virgen extra

Sardinas de calidad servidas simplemente con aceite de oliva. Textura firme y sabor a mar, para degustar con pan con mantequilla.

€12.40

Huevo con Mayonesa

Oeuf Mayonnaise

Huevos duros servidos cubiertos de una mayonesa casera. Una entrada de bistró sencilla e imprescindible.

€6.40

CLÁSICOS DEL FLORÈS

Bourguignon casero

Bourguignon maison

penettes

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido aquí con pasta penette. Tierno y rico en sabor.

€18.60

Bavette de Aloyau Angus

Bavette d'Aloyau Angus

salsa de pimienta, patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Trozo de ternera de fibras largas, a la parrilla y servido con una salsa de pimienta picante. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€21.40

Tartar de ternera crudo o a la plancha

Tartare de bœuf cru ou poêlé

patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o rápidamente salteada en sartén según tu preferencia. Fresca y picante.

€18.20~

Filete de salmón, salsa teriyaki

Pavé de saumon, sauce teriyaki

verduras pequeñas

Filete de salmón a la parrilla cubierto con una salsa japonesa agridulce de soja. Servido con verduras.

€20.70

Tartar de salmón cortado a cuchillo

Tartare de saumon au couteau

patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Salmón fresco cortado en dados pequeños y sazonado. Una alternativa fresca y ligera al tartar de ternera.

€20.30

Cheese Burger

con salsa de cheddar, cebollas, tomates, patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Hamburguesa gourmet con carne picada y salsa de queso cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

€21.40~

Muslo de pato confitado « Mas »

Cuisse de canard confit « Mas »

puré casero

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno y fundente, con piel crujiente. Servido con puré.

€22.80

Parrillada de pollo al limón y tomillo

Grillade de poulet citronnée et thym

verduras pequeñas

Filete de pollo a la parrilla marinado en limón y hierbas. Un plato ligero y aromático.

€17.20

Filete de lubina con salsa vierge

Filet de Bar sauce vierge

puré casero

Pescado blanco de carne fina, servido con una salsa a base de aceite de oliva, limón y tomates en dados.

€23.10

Penettes con crema de Tartufata

Penettes à la crème de Tartufata

Pasta corta servida con una cremosa salsa de trufa negra y champiñones. Rica y muy aromática.

€16.30

Linguini pesto, pistacho, burratina

Linguini pesto, pistache, burratina

Pasta larga con albahaca (pesto), adornada con pistachos crujientes y una pequeña burrata cremosa.

€15.60

Linguini a la arrabiata

Linguini à l'arrabiata

Pasta larga servida con una salsa de tomate picante con ajo. Un clásico italiano picante.

€14.20

Bol de patatas fritas

Bol de frites

suplemento

Porción de patatas fritas crujientes.

€4.50

LADO POLLO

Tortilla de 3 huevos ECOLÓGICOS

Omelette aux 3 œufs BIO

patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Tortilla clásica preparada con huevos ecológicos. Servida poco hecha o bien hecha según tu gusto, acompañada de patatas fritas y ensalada.

€13.50~

Mixto

Mixte

Tortilla rellena de jamón y queso (mixta).

€14.50

Croque-monsieur

patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Un clásico de los cafés parisinos.

€14.20

Croque-madame

patatas fritas caseras, mezcla de lechugas

Como un croque-monsieur, pero cubierto con un huevo frito.

€15.20

VERDURAS

César

crujiente de pollo, Grana, huevo duro, picatostes, romana, salsa césar

Ensalada romana servida con pollo empanado, parmesano (Grana), picatostes y una salsa cremosa.

€17.50

El pequeño cabri

Le petit cabri

tostadas de queso de cabra asadas con miel sobre pan de campo, jamón serrano, manzanas, tomates, mezcla de lechugas

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente sobre tostada, miel dulce, jamón serrano y frutas frescas.

€16.80

Poke veggie

quinoa, pepino, soja, habas, tomates, remolacha chiogga, mezcla de lechugas

Bol vegetariano sano y colorido a base de quinoa y numerosas verduras frescas y crujientes.

€15.60

Poke salmón

Poke saumon

salmón, quinoa, pepino, soja, habas, tomates, remolacha chiogga, mezcla de lechugas

Bol fresco compuesto de dados de salmón crudo, quinoa y verduras variadas.

€17.20

Poke pollo

Poke poulet

pollo empanado, quinoa, pepino, soja, habas, tomates, remolacha chiogga, mezcla de lechugas

Bol comida con pollo crujiente, quinoa y un surtido de verduras frescas.

€16.80

QUESOS

Camembert

Queso de pasta blanda y corteza florida, emblemático de Normandía. Cremoso y aromático.

€5.50

Cantal

Queso de pasta prensada no cocida, originario de Cantal. Sabor afrutado y textura firme.

€5.50

Queso de cabra

Chèvre

Queso de leche de cabra, con sabor típico y ligeramente acidulado.

€5.50

Bleu d'Auvergne

Queso azul de pasta veteada, con sabor intenso y salado.

€5.50

La tabla de 3 quesos

L'assiette de 3 fromages

Surtido de tres quesos curados servidos con pan.

€12.50

La tabla de 4 quesos

La planche de 4 fromages

Surtido de cuatro quesos, ideal para compartir.

€18.50

MENÚ INFANTIL

(Hasta 10 años)

Menú Infantil

Menu Enfant

Carne picada o pollo empanado o jamón cocido, patatas fritas caseras o pasta, 1 helado infantil o 1 crepe de azúcar y 1 sirope con agua o 1 zumo

Menú completo para niños que incluye un plato (carne y acompañamiento), una bebida y un postre.

€12.50~

POR QUÉ NO...

Postres

Torrija casera

Brioche façon pain perdu

crema inglesa y bola de helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en leche y huevo, frita en mantequilla. Servida caliente con helado y nata.

€7.60

Crema brûlée

Crème brûlée

a la vainilla

Crema de vainilla cremosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€7.20

Coulant de chocolate

Moelleux chocolat

helado de vainilla

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio con una bola de helado de vainilla.

€9.40

Crumble casero

Crumble maison

Frutas cocidas cubiertas de una masa quebrada desmenuzada y dorada al horno.

€8

Tiramisú casero

Tiramisu maison

clásico

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla, espolvoreado con cacao.

€6.80

Crepe

Crêpe

a tu gusto

Crepe fina caliente servida con el relleno de tu elección.

€5.90~

Café gourmet

Café gourmand

Un café expreso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.

€7.90

Té gourmet

Thé gourmand

Un té caliente servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.

€9.10

Champagne gourmet

Champagne gourmand

Una copa de champagne servida con un surtido de pequeños postres en miniatura.

€14.50

HELADOS Y SORBETES

«helado artesanal»

Helados

Glaces

vainilla, chocolate, café

Helados artesanales con sabores clásicos.

€7~

Sorbets

mango, fresa, frambuesa

Sorbets de frutas, refrescantes y sin leche.

€7~

Café liégeois

Copa de helado de café con helado de café, expreso y nata montada.

€9

Chocolate liégeois

Chocolat liégeois

Copa de helado de chocolate con helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada.

€9

Blanco de dama

Dame blanche

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente y nata montada.

€9

Suplemento Nata montada de vainilla

Supplément Crème fouettée vanille

Una porción adicional de nata montada casera.

€1

BEBIDAS CALIENTES

Expresso Crema d'Oro

Expresso Créma d'Oro

Café corto y concentrado, intenso en aromas.

€2.90

Descafeinado, avellana

Décaféiné, noisette

Café sin cafeína, servido solo o con una gota de leche (avellana).

€2.90

Café alargado

Café allongé

Expreso diluido con agua caliente para un sabor más suave.

€3.10

Doble expreso

Double expresso

Dos dosis de expreso en una sola taza.

€4.80

Café con leche

Café crème

Café con leche espumoso grande.

€5.10

Cappuccino

Expreso cubierto de una espuma de leche cremosa.

€6.30

Chocolate caliente auténtico

Véritable chocolat chaud

Bebida caliente rica y dulce de cacao.

€5.10

Leche caliente

Lait chaud

vainillado o no

Taza de leche caliente, natural o aromatizada con vainilla.

€4.40

Café vienés

Café viennois

Café cubierto de nata montada.

€6.30

Chocolate vienés

Chocolat viennois

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6.30

Limón exprimido caliente

Citron pressé chaud

Zumo de limón fresco servido con agua caliente. Ideal para el dolor de garganta.

€5.90

Grog

(ron 2cl)

Bebida caliente alcohólica a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

€6.10

Vino caliente

Vin chaud

Vino caliente con especias (canela, clavo) y cítricos.

€6.10

Té Kusmi Tea BIO

Thé Kusmi Tea BIO

Descafeinado, Earl grey, Ceylan OP, Prince Wladimir, Té verde a la menta Nanah, Jazmín, Cuatro frutas rojas

Selección de tés de alta gama de la casa Kusmi Tea.

€5.30

Infusiones

Infusions

Verbena, Tilo, Manzanilla, Menta

Infusiones de hierbas sin teína, perfectas para relajarse.

€5.30

BEBIDAS FRÍAS

Evian, Badoit

rojo 33cl

Agua mineral natural sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

€5.30

Orangina, Schweppes, Limonada, Fuze Tea

Orangina, Schweppes, Limonade, Fuze Tea

25cl

Selección de refrescos y bebidas refrescantes.

€5.50

Coca-Cola

Rojo o Zero 33cl

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

€5.50

Zumos de frutas o Néctares de frutas

Jus de fruits ou Nectars de fruits

25cl. Naranja, piña, albaricoque, tomate, arándano rojo, manzana

Zumos de frutas variados servidos en copa.

€5.50

Frutas exprimidas naranja o limón o mixto

Fruits pressés orange ou citron ou mixte

Zumos de frutas frescas exprimidas al momento.

€5.90

Sidra «Sassy» semi-seca BIO

Cidre «Sassy» demi sec BIO

Sidra de manzana espumosa artesanal, ligeramente dulce.

€6.30

Ginger Beer BIO «La French»

Bebida espumosa sin alcohol fermentada con jengibre, sabor picante.

€5.30

Té helado «Kusmi Tea»

Thé glacé «Kusmi Tea»

Mezcla de melocotón, hibisco, albaricoque o Café helado casero

Té helado perfumado o café frío refrescante.

€6.10

Suplemento Sirope

Supplément Sirop

0,3

Añadido de sirope aromatizado (menta, granadina, etc.).

€0.30

FELIZ HORA

TODOS LOS DÍAS (EXCEPTO FINES DE SEMANA Y FESTIVOS) A PARTIR DE LAS 16H

Jarra de DEMORY IPA o de Blanca

Pinte de DEMORY IPA ou de Blanche

Jarra grande (50cl) de cerveza de barril artesanal parisina Demory.

€7.40

Jarra de Rubia del 9ème

Pinte de Blonde du 9ème

Jarra (50cl) de cerveza rubia local.

€6.40

Copa grande de vino

Grand verre de vin

20cl Tinto o Blanco o Rosado

Una copa grande de vino de mesa.

€6.80

Todos nuestros Mojitos o Spritz

Tous nos Mojitos ou Spritz

Tarifa reducida en los cócteles clásicos Mojito y Spritz.

€7.50

Cóctel Detox sin alcohol

Cocktail Detox sans alcool

(mezcla de zumos de frutas) o Chantaco

Cócteles sin alcohol a base de zumos de frutas.

€5.50

CÓCTELES

4CL DE ALCOHOL

MOJITO

Clásico

Classic

ron, lima, menta, azúcar de caña, soda

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca y lima.

€9.50

In love

ron, lima, puré de frambuesa, menta, azúcar de caña, zumo de arándanos rojos

Variante afrutada del Mojito con frambuesa y arándano rojo.

€9.50

SPRITZ

Aperol

Apérol

Aperol, Prosecco, naranja y agua con gas

Cóctel italiano amargo y espumoso, naranja vivo.

€9.50

Bitter

Campari, Prosecco, naranja y agua con gas

Versión más amarga del Spritz con Campari.

€9.50

St Germain

Licor de Saúco, Prosecco, limón y agua con gas

Spritz floral y dulce con licor de flor de saúco.

€9.50

VODKA

Bloody Mary

Vodka, zumo de tomate, especias, zumo de limón

Cóctel salado y picante con zumo de tomate.

€9.50

Sex on the Beach

Vodka, zumo de piña, zumo de arándanos rojos, crema de melocotón

Cóctel afrutado y dulce, popular en verano.

€9.50

Caïpiroska

Vodka, lima, azúcar de caña

Variante de la Caipiriña brasileña, con vodka en lugar de cachaça.

€9.50

Cosmopolitan

Cosmopolitain

Vodka, Triple sec, arándanos rojos y limón exprimido

Cóctel elegante rosa, ácido y afrutado.

€9.50

Moscow Mule

Vodka, lima, Ginger Beer

Cóctel refrescante y picante de jengibre.

€9.50

LOS INCLASIFICABLES

Margarita

Tequila, Triple sec, limón, azúcar de caña, soda

Cóctel mexicano clásico ácido con tequila.

€9.50

Tequila Sun Rise

Tequila, zumo de naranja, granadina

Cóctel visual que imita el amanecer, dulce y afrutado.

€9.50

Irish Coffee

Jameson, café, expreso, azúcar de caña, nata montada

Café caliente alcohólico con whisky irlandés, cubierto de nata.

€9.50

Caïpirinha

Cachaça, lima, azúcar de caña

Cóctel nacional de Brasil, fuerte y cítrico.

€9.50

London Mule

Ginger Beer, limón exprimido

Variante del Moscow Mule con Gin.

€9.50

CÓCTELES FIRMADOS

Expresso Martini

Kalhua, Vodka, expreso

Cóctel energizante con café frío y vodka.

€11

Porn Star Martini

Vodka, coulis de maracuyá, sirope de vainilla, zumo de piña, shot de Prosecco

Cóctel exótico y dulce de maracuyá, servido con un shot de burbujas.

€12

Negroni

Campari, Gin

Cóctel italiano amargo y complejo, muy apreciado en el aperitivo.

€11

Smash Albahaca

Smash Basilic

Ginebra, lima, albahaca, caña, soda

Cóctel herbáceo y muy fresco con albahaca.

€11

Americano

Campari, Vermut blanco y rojo

Clásico italiano agridulce.

€9.50

VINOS

VINO TINTO

Argentina, Bodega Piedra Negra

Argentine, Bodega Piedra Negra

Mendoza Malbec BIO

Vino tinto argentino con cuerpo y afrutado.

€6.70~

Côtes Du Rhône - Villages AOP

Domaine De La Renjarde BIO

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

€6.50~

Bourgogne Côte Chalonnaise AOP

Pinot Noir Millebuis

Vino tinto ligero y elegante de Borgoña, con notas de frutos rojos.

€7.40~

Burdeos AOP

Bordeaux AOP

La Fleur Saint-Jean

Vino tinto de Burdeos estructurado y tánico.

€6.30~

Bourgueil AOP

François-Xavier Barc « La Grande Pièce » BIO

Vino tinto fresco y afrutado del Loira (Cabernet Franc).

€7.20~

Languedoc AOP

Les Darons, Jeff Carell

Vino tinto del sur de Francia, rico y especiado.

€6.50~

Brouilly AOP

Château des Tours

Vino de Beaujolais, ligero y muy afrutado.

€8.50~

Crozes-Hermitage AOP

Chante Passo

Vino del norte del valle del Ródano, potente con aromas a pimienta y frutos negros.

€9.30~

Saint Joseph AOP

Les Vins de Vienne

Vino del valle del Ródano, elegante y aromático (Syrah).

€46.20

Saint-Emilion Grand Cru AOP

Clos Petit Corbin

Vino de Burdeos prestigioso, redondo y aterciopelado.

€10.50~

Moulis AOP

N° 2 De Maucaillou

Vino tinto de Médoc (Burdeos), equilibrado y fino.

€46.20

Saint Estèphe AOP

Château Rocher Coutelin

Vino tinto de Burdeos potente y de guarda.

€54.50

Chorey Les Beaune AOP

Domaine Pansiot

Vino tinto delicado y complejo de Borgoña.

€64.40

VINO BLANCO

Sancerre AOP

Vincent Doucet, Viticultor y cosechero

Vino blanco seco y mineral del Loira (Sauvignon blanc).

€7.90~

IGP Pays d'Oc

Chardonnay, el sureño

Vino blanco del Languedoc, redondo y mantecoso (Chardonnay).

€5.80~

Chablis AOP

Domaine Bachelier

Vino blanco seco, vivo y muy mineral de Borgoña.

€9.50~

Monbazillac

Chateau Beautrand

Vino blanco dulce y licoroso del Suroeste.

€6.80~

Gewurztraminer AOP

Hans Schaeffer

Vino blanco de Alsacia muy aromático (lichi, rosa), ligeramente dulce.

€6.90~

Crozes-Hermitage AOP

Chante Passo

Vino blanco del valle del Ródano, rico y floral.

€9.30~

Pouilly Fumé AOP

Domaine Serge Dagueneau

Vino blanco seco del Loira con aromas a piedra de fusil.

€47

IGP Ardèche

Louis Latour Grand Ardèche

Vino blanco generoso y con notas de madera (Chardonnay).

€38.40

VINO ROSADO

Coteaux d'Aix en Provence AOP

Saint Julien les Vignes BIO

Vino rosado de Provenza pálido, seco y afrutado.

€6.70~

IGP Méditerranée

M by Sophie Denante, Famille Sumière

Vino rosado ligero y fácil de beber.

€6~

Côtes de Provence AOP

Minuty Prestige

Vino rosado de marca reputada, elegante y aromático.

€9.30~

LAS BURBUJAS

Paul Laurent

Cuvée des Fondateurs

Champagne brut clásico.

€11~

Deutz

Champagne de gran casa, fino y elegante.

€98

Deutz Blanc de Blancs

Champagne 100% Chardonnay, muy fino y mineral.

€168

Prosecco

Vino espumoso italiano, afrutado y ligero.

€6.80~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.9

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