Restaurant Bharati

Name: Restaurant Bharati
Address: 19 Av. de la République, 94700 Maisons-Alfort, France, París
Price range: €2 - €25

★ 4.0 (174) $$Moderate 📍 19 Av. de la République, 94700 Maisons-Alfort, France

Entrantes

Pakora de patatas

Pakora pommes de terre

Buñuelo de patata

Trozos de patata rebozados en masa de harina de garbanzos especiada y fritos. Crujiente y dorado. Para degustar como aperitivo.

€5

Bahja de cebolla

Oignon bahja

Buñuelo de cebolla

Láminas de cebolla rebozadas en masa de fritura con especias. Una textura crujiente y sabrosa. Clásico de la cocina callejera india.

€5

Bahja de berenjena

Aubergine bahja

Buñuelo de berenjenas

Rodajas de berenjena fritas en una masa ligera y especiada. Fundente por dentro y crujiente por fuera. Combina bien con salsa de tamarindo o menta.

€5

Mix pakora

Mixte pakora

Buñuelos de berenjenas, cebollas, patatas

Surtido de verduras fritas en buñuelos (berenjena, cebolla, patata). Ideal para probar diferentes sabores y texturas. Perfecto para compartir.

€6

Samossa

Empanadillas de verduras

Pequeños empanadillas triangulares fritas rellenas de una mezcla de verduras especiadas. La masa es crujiente y el relleno aromático. Imprescindible entrante indio.

€4.50

Samossa de carne

Samossa viande

Empanadillas de carne

Empanadillas fritas rellenas de carne picada especiada. Sabrosas y crujientes. A menudo servidas con chutney.

€5.50

Raita

Salsa de yogur con pepino, zanahorias y tomates

Acompañamiento fresco a base de yogur, pepino, zanahorias y tomates. Calma el paladar después de platos picantes. Textura cremosa y crujiente.

€3.50

Sopa de lentejas

Soupe de lentilles

Sopa aterciopelada preparada con lentejas amarillas o rojas y especias suaves. Reconfortante y nutritiva. Se come caliente, a menudo al principio de la comida.

€5

Grill mixto para 1 pers.

Grill mixte pour 1 pers.

Surtido de carnes pollo, cordero, pescado, gambas

Plato degustación que incluye diversas carnes asadas tandoori (pollo, cordero, pescado, gambas). Cocinado en horno tandoor para un sabor ahumado. Ideal para una comida variada.

€15

Gambas tandoori

Marinados de gambas asadas con especias (5 piezas)

Gambas grandes marinadas con especias y yogur, luego asadas en horno tandoor. Carne tierna y sabor ligeramente ahumado. Servido caliente con limón.

€17

Seesh kabab

Cordero asado picado con especias variadas en salchicha

Brochetas de carne de cordero picada mezclada con especias y hierbas, asadas al tandoor. Textura suave y sabor rico. Se suele comer con pan naan.

€7

Pollo tandoori

Poulet tandoori

Muslo de pollo asado con especias

Muslo de pollo marinado en yogur y especias rojas, cocido en horno tandoor. Sabor ahumado característico y color rojo vivo. Un clásico indio.

€6

Pollo tikka

Poulet tikka

Brocheta de pollo asada con especias

Trozos de cordero marinados y asados. Tierno y aromático sin ser demasiado picante. Popular como entrante o plato principal.

€7

Cordero tikka

Agneau tikka

Brocheta de cordero asada con especias

Cubos de cordero marinados con especias y asados a la brocheta. Carne sabrosa y jugosa. Apreciado por su intenso sabor.

€8

Pescado tikka

Poisson tikka

Brocheta de pescado asada con especias

Trozos de pescado marinados y cocidos en horno tandoor. Carne delicada realzada por las especias. Una alternativa ligera a las carnes.

€9

Entrantes nepaleses

Ensalada de pollo

Salade de poulet

Trozos de pollo, mezcla de ensalada, tomate, pepino

Ensalada fresca compuesta con pollo asado o cocido. Ligeramente aderezada. Un plato ligero y crujiente.

€8

Choyala de pollo

Choyala poulet

Confit de pollo con cebolla, zumo de limón, aceite de sésamo, pepinos, especias

Plato nepalés tradicional de pollo marinado y especiado, servido frío o a temperatura ambiente. Sabores vivos de ajo, jengibre y chile. A menudo acompañado de arroz inflado.

€11

Choyala de cordero

Choyala agneau

Confit de cordero con cebolla, zumo de limón, aceite de sésamo, pepinos, especias

Variante del Choyala preparada con cordero asado marinado. Sabor ahumado y picante realzado por aceite de mostaza o sésamo. Especialidad newar.

€11.50

Chicken kothey (6 piezas)

Chicken kothey (6 pièces)

Pollo, hierbas del Himalaya servido con una salsa nepalesa

Raviolis semi-fritos semi-vapor rellenos de pollo. Forma alargada característica. Crujientes por un lado y tiernos por el otro.

€8

Momo de pollo (6 piezas)

Momo poulet (6 pièces)

Raviolis nepaleses cocidos al vapor, rellenos de pollo picado y especias. Servidos con una salsa de tomate picante (achar). Muy popular en Nepal.

€6

Momo de verduras (6 piezas)

Momo vegetables (6 pièces)

Versión vegetariana de los momos, rellenos de verduras finamente picadas. Cocidos al vapor. Acompañados de una salsa picante.

€6

Pans Maison

Como acompañamiento de los entrantes, le ofrecemos una gran variedad de galletas (pan) servidas calientes

Nan natural

Nan nature

Masa de pan levada natural

Pan indio plano a base de harina de trigo levada, cocido contra las paredes del horno tandoor. Tierno y ligeramente dorado. Acompaña perfectamente los platos en salsa.

€2

Naan de queso

Cheese nan

Masa de pan levada, rellena de queso

Naan relleno de queso fundido (a menudo La Vache qui rit). Muy apreciado por su lado goloso y untuoso. Un favorito de los restaurantes indios en Francia.

€3.50

Butter nan

Masa de pan levada natural con mantequilla

Naan natural untado con mantequilla o ghee después de hornear. Más rico y sabroso que el naan natural.

€3

Nan keema

Masa de pan levada, rellena de carne picada

Naan relleno de una fina capa de carne picada especiada (keema) en su interior. Un pan consistente que casi se puede comer solo.

€5

Nan especiado

Nan épice

Galleta de harina de trigo con levadura, chile verde

Naan realzado con chile verde fresco y a veces otras especias. Para quienes gustan de un poco de picante con su pan.

€4.50

Nan de ajo

Nan à l'ail

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Muy aromático. Excelente con los currys.

€3.50

Masa de pan hojaldrada con mantequilla

Pâte à pain feuilletée au beurre

Probablemente un Paratha, un pan plano indio hojaldrado y rico en mantequilla. Textura desmenuzable y crujiente.

€3.50

Nan de ajo con queso

Nan à l'ail avec fromage

La combinación golosa del cheese naan y el garlic naan. Relleno de queso y adornado con ajo.

€4.50

Chapati natural

Chapati nature

Masa de pan integral

Pan plano sin levadura a base de harina integral (atta), cocido en una plancha (tawa). Más fino y ligero que el naan. Alimento básico diario.

€2

Especialidades

Chicken Chow Mein

Fideos salteados al wok con pollo y verduras, sazonados con salsa de soja y especias. Un plato de influencia china muy popular en Nepal e India.

€12.90

Arroz frito de pollo

Chicken fried rice

Arroz salteado con trozos de pollo, huevos y verduras pequeñas. Sabroso y ligeramente tostado.

€12.90

Chow Mein de verduras

Végétable Chow Mein

Fideos salteados con verduras variadas y especias suaves. Plato vegetariano copioso y sabroso.

€11

Nuestros Menús de Mediodía

Todos los días excepto fines de semana y festivos, servido con nan natural o nan de queso solo en el local

Thali curry de pollo

Thali poulet curry

Plato completo (Thali) con un curry de pollo, arroz, verduras, pan y otros acompañamientos. Comida completa y equilibrada.

€12.50

Thali curry de cordero

Thali agneau curry

Plato completo (Thali) con un curry de cordero como plato principal, acompañado de arroz, dhal y pan.

€14

Thali curry de gambas

Thali crevettes curry

Versión del Thali con un curry de gambas. Incluye varios acompañamientos para una comida variada.

€14

Thali vegetariano

Thali vegetarien

Plato combinado vegetariano con varios currys de verduras, lentejas, arroz y pan. Rico en sabores y texturas.

€12.50

Menú de mediodía

Menu midi

Pollo a la mantequilla o Curry de Pollo Tradicional o Pollo Korma o Curry de Verduras Masala. Servido con Arroz Basmati.

Fórmula de almuerzo económica que incluye un plato principal a elegir servido con arroz basmati.

€8.50~

Menús

Menú 21.00€

Menu 21.00€

Menú completo con entrante, plato y postre a elegir entre una selección.

€21~

Menú 25.00€

Menu 25.00€

Menú gourmet que ofrece opciones más elaboradas para el entrante, el plato y el postre.

€25~

Los Platos

Pollo

Pollo korma

Poulet korma

Dados de pollo, nata fresca con almendras y anacardos

Pollo cocinado en una salsa cremosa y suave a base de anacardos, almendras y nata. Sabor rico y poco picante. Ideal para quienes temen el chile.

€12

Curry tradicional de pollo

Poulet curry traditionnel

Curry de pollo en salsa con especias variadas, poco picante

El clásico curry de pollo con una salsa de cebolla, tomate y especias tradicionales. Equilibrado y aromático.

€11.50

Pollo madras

Poulet madras

Curry de pollo picante

Plato originario del sur de la India. Salsa roja oscura, picante y cítrica. Para los amantes de las emociones fuertes.

€12

Pollo vindaloo

Poulet vindaloo

Curry de pollo picante con patatas

Plato muy picante de origen portugués-goanés. Salsa avinagrada picante con patatas. Uno de los currys más fuertes.

€12.50

Pollo palak

Poulet palak

Trozos de pollo con especias y espinacas

Pollo guisado en puré de espinacas especiadas. Plato verde, nutritivo y sabroso. Menos graso que otros currys.

€12

Pollo tikka massala

Poulet tikka massala

Pechuga de pollo cocida en tandoor y mezclada con una salsa de tomate, jengibre, cebolla y pimientos

Trozos de pollo asado (tikka) servidos en una salsa cremosa y picante de tomate y nata. Plato emblemático y muy apreciado.

€12.50

Pollo a la mantequilla

Butter chicken

Pechuga de pollo marinada y asada en salsa picante

Pollo a la mantequilla. Salsa muy cremosa a base de tomate, mantequilla y nata. Suave y agridulce. Muy popular.

€12.50

Cordero

Cordero royal korma

Agneau royal korma

Trozos de cordero preparados con anacardos, pasas, pistacho y nata

Curry de cordero real y festivo. Salsa blanca cremosa enriquecida con frutos secos. Muy suave y aromático.

€13

Curry tradicional de cordero

Agneau curry traditionnel

Curry de cordero en salsa con especias variadas, poco picante

Estofado de cordero guisado con especias clásicas. La carne está tierna y la salsa rica.

€12

Cordero madras

Agneau madras

Curry de cordero picante

Curry de cordero del sur de la India, picante y aromático. Salsa roja intensa.

€12.50

Cordero vindaloo

Agneau vindaloo

Curry de cordero picante con patatas

Versión de cordero del famoso curry vindaloo. Muy picante, con un toque ácido y patatas tiernas.

€12.50

Cordero palak

Agneau palak

Trozos de cordero con especias y espinacas

Cordero cocido lentamente con espinacas picadas y especias. Plato sano y rico en hierro, muy sabroso.

€13

Cordero tikka massala

Agneau tikka massala

Trozos de cordero cocido en tandoor y mezclado con una salsa de tomate, jengibre, cebolla y pimientos

Cordero previamente asado y luego guisado en una salsa masala rica y espesa.

€13.50

Cordero con berenjenas

Agneau aubergines

Trozos de cordero asado con berenjenas, salsa, especias variadas

Maridaje de cordero y berenjena fundente. La salsa se impregna del sabor ahumado de la berenjena.

€13

Keema mater

Cordero picado con guisantes

Plato de carne picada de cordero (keema) cocinada con guisantes (matar) y especias. Textura granulada agradable. Se come bien con pan.

€13

Cordero dall

Agneau dall

Cordero con lentejas

Plato que combina proteínas animales y vegetales. El cordero se cocina con lentejas, dando una salsa espesa y nutritiva.

€13

Gambas peladas

Curry tradicional de gambas

Crevettes curry traditionnel

Curry de gambas

Gambas guisadas en una salsa curry estándar. Sencillo y eficaz.

€12.50

Gambas madras

Crevettes madras

Curry de gambas picante

Gambas en una salsa picante estilo Madras. Sabores del sur de la India.

€12.50

Gambas vindaloo

Crevettes vindaloo

Curry de gambas picante con patatas

Gambas preparadas al estilo Vindaloo, muy picantes y avinagradas, con patatas.

€12.50

Gambas korma

Crevettes korma

Gambas, nata fresca con almendras y anacardos

Gambas en una salsa Korma suave y untuosa con frutos secos y nata.

€13.50

Gamba casera

Gamba maison

Gambas, nata fresca con almendras y anacardos

Gambas grandes (gambas) preparadas caseras, probablemente en una salsa rica y cremosa.

€17.50

Las Verduras

Alou ghobi

Coliflor y patatas con especias variadas

Plato seco de coliflor y patatas salteadas con cúrcuma y otras especias. Clásico vegetariano.

€7.50

Alou palak

Espinacas y patatas con especias

Patatas cocinadas en espinacas especiadas. Sencillo y sabroso.

€7.50

Palak paneer

Espinacas con queso

Cubos de queso indio (paneer) en una salsa espesa de espinacas. Uno de los platos vegetarianos más conocidos.

€9.50

Bengen bartha

Caviar de berenjenas, tomates y finas hierbas

Puré de berenjenas asadas (sabor ahumado) cocinado con cebolla, tomates y especias. Textura fundente.

€9.50

Dall makhani

Lentejas indias con mantequilla y ajo

Lentejas negras guisadas largamente con mantequilla y nata. Rico, untuoso y oscuro.

€8

Mater paneer

Guisantes con queso

Curry de guisantes y cubos de queso paneer en salsa de tomate.

€8.50

Dall palak

Lentejas con espinacas picadas

Lentejas amarillas (a menudo) cocidas con espinacas. Nutritivo y reconfortante.

€8.50

Bombay alou

Trozos de patata y cilantro con especias

Patatas salteadas al estilo Bombay, especiadas y aromáticas.

€8.50

Mix de verduras

Mixte legumes

Surtido de verduras verdes y cilantro con especias

Curry de verduras mixtas de temporada.

€8.50

Platos Biryani

Platos completos tradicionales a base de arroz

Biryani royal

Arroz preparado con pollo, cordero, gambas

Biryani de lujo que mezcla varias carnes y mariscos. Festivo y copioso.

€18

Biryani de verduras

Biryani légumes

Verduras guisadas con arroz basmati con especias y frutos secos

Plato de arroz basmati cocido con verduras marinadas y especias (cardamomo, canela, clavo).

€11

Biryani de pollo

Biryani poulet

Pollo guisado con arroz basmati con especias y frutos secos

Arroz basmati aromático cocido en capas con pollo marinado y especias.

€13

Biryani de cordero

Biryani agneau

Cordero guisado con arroz basmati con especias y frutos secos

El clásico biryani de cordero, rico y aromático.

€15

Biryani de gambas

Biryani crevettes

Gambas guisadas con arroz basmati con especias y frutos secos

Biryani de gambas, sabores marinos y especiados.

€16

Pescados

Curry tradicional de pescado

Poisson curry traditionnel

Curry tradicional de salmón

Curry de pescado (a menudo salmón aquí) en una salsa tradicional.

€12

Pescado bengalí

Fish bengali

Filete de pescado con especias de Bengala

Plato de pescado típico de Bengala, utilizando a menudo mostaza y chile verde.

€12.50

Pescado korma

Poisson korma

Dados de salmón nata fresca con almendras y anacardos

Pescado cocinado en una suave salsa Korma.

€13

Pescado vindaloo

Poisson vindaloo

Dados de salmón con patatas

Pescado muy picante estilo vindaloo.

€13

Pescado tikka massala

Poisson tikka massala

Trozos de pescado cocido en tandoor y mezclado con una salsa de tomate, jengibre, cebolla y pimientos

Pescado asado y luego guisado en salsa masala.

€13

El Arroz

Como acompañamiento de los platos

Arroz basmati

Riz basmati

Arroz natural

Arroz indio de grano largo, cocido al vapor. Ligero y aromático.

€3

Arroz kashmiri

Riz kashmiri

Arroz con frutos secos

Arroz pilaf agridulce de Cachemira, adornado con frutos secos (pasas, nueces).

€4

Arroz pilao

Riz pilao

Arroz con guisantes

Arroz salteado con especias y mezclado con guisantes (matar pulao).

€4

Arroz con champiñones

Riz champignon

Arroz con champiñones

Arroz salteado con champiñones.

€5

Arroz de azafrán

Riz safran

Arroz basmati con azafrán

Arroz basmati coloreado y perfumado con azafrán.

€4

Postres

Gazar Halwa

Pastel de zanahorias, azafrán, coco y almendras

Postre popular a base de zanahorias ralladas cocinadas lentamente en leche azucarada. Fundente y dulce.

€4

Kulfi

Helado indio con aroma a elección: mango o pistacho

Helado tradicional indio a base de leche reducida, no batida, por lo que es más denso y cremoso. A menudo de pistacho o mango.

€6~

Gulab jamun

Bolas a base de queso indio y harina preparadas en un sirope de azúcar

Bolitas de masa fritas y luego sumergidas en un sirope de azúcar con agua de rosas. Muy dulce y tierno.

€5

Helados - copa 2 bolas

Glaces - coupe 2 boules

Aromas: Vainilla, chocolate negro, café, pistacho, fresa, lima, mango, maracuyá, coco

Copa de helado clásica con elección de aromas.

€5~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

174 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 19 Av. de la République, 94700 Maisons-Alfort, France

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