Ramies Roppongi

Una ensalada hecha con abundantes algas y verduras frescas. Aderezada con un aliño coreano con sabor a aceite de sésamo, se caracteriza por su aroma fragante y salinidad moderada. Es refrescante y perfecta como aperitivo.

Una ensalada sencilla de tomates frescos en rodajas y verduras. Disfruta de la dulzura y acidez natural del tomate. Su sabor refrescante lo hace ideal para limpiar el paladar.

Una lujosa ensalada que combina abulón de alta calidad con lechuga finamente cortada y crujiente. La textura elástica y el sabor del abulón combinan bien con las verduras.

Un plato de verduras de temporada a la parrilla que resalta el sabor de los ingredientes. El asado realza la dulzura de las verduras y añade un aroma fragante. Se disfruta simplemente con sal o aceite.

Verduras salteadas a fuego alto con ajo. Disfruta del apetitoso aroma del ajo y la textura crujiente de las verduras. Combina bien como aperitivo con bebidas o como guarnición para platos de carne.

Huevas de esturión saladas. Un manjar de lujo caracterizado por su rico sabor, salinidad única y textura crujiente. Generalmente se come sobre pan.

Una selección de varios quesos frescos. Puedes disfrutar de quesos cremosos con una acidez refrescante, quesos ricos y más. Combina perfectamente con el vino.

Pasta hecha con hígado (foie gras) de pato o ganso criado, cocinada a baja temperatura en un molde. Se caracteriza por su textura rica y suave y su rico sabor similar a la mantequilla.

Jamón curado y secado de carne de pato. Tiene un sabor a carne magra más intenso que el jamón de cerdo, y se puede disfrutar de la dulzura y el sabor de la grasa característicos del pato. El sabor se expande cuanto más se mastica.

Plato de gambas y champiñones salteados en salsa de Borgoña con hierbas y mantequilla. El aroma del perejil y el ajo abre el apetito. La rica salsa también es deliciosa para mojar pan.

Un plato de gambas y champiñones terminado con una rica salsa americana hecha de caparazones de gambas y crema. Se caracteriza por su intenso sabor a marisco y su textura cremosa.

Plato tailandés de carne de cangrejo y huevo salteados en una salsa especiada. La textura esponjosa del huevo, la dulzura del cangrejo y el picante de las especias se combinan a la perfección.

Plato de pescado francés de lenguado enharinado y frito en mantequilla. Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Se disfruta con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

Un soufflé esponjoso hecho con cangrejo real y vieiras. Se sirve con una salsa americana concentrada en el sabor del marisco. Disfruta de una textura ligera y un rico sabor a marisco.

Filete de solomillo de ternera Kuroge Wagyu de la más alta calidad. Se caracteriza por su finas vetas de grasa, y la dulzura de la grasa y el sabor de la carne se derriten en la boca.

Un plato clásico francés de pato asado maridado con una salsa de naranja cítrica. La riqueza del pato y la acidez/dulzura de la naranja son una combinación excelente, resultando en un plato ligero.

Plato de costillas de cordero tierno asadas a la parrilla hasta quedar fragantes. Disfruta de la tierna textura y el delicado sabor característicos del cordero.

Estofado de ternera Kuroge Wagyu cocinado lentamente en salsa demi-glace. La carne es tan tierna que se deshace con palillos, y está impregnada del rico sabor de la salsa.

Roast beef hecho con carne de res "Prime" de la más alta calidad de EE. UU. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, permitiendo disfrutar del intenso sabor original de la carne.

Filete empanado hecho con "Chateaubriand", una parte especialmente rara del solomillo. La cobertura es crujiente y la carne interior es sorprendentemente tierna y jugosa, un plato de lujo.

Arroz frito con takana (col encurtida). La salinidad y acidez del takana, y su textura crujiente combinan bien con el arroz. Un sabor casero japonés.

Un pilaf de estilo occidental hecho con carne de cangrejo. El arroz, con sabor a mantequilla y caldo, está impregnado de la dulzura del cangrejo.

Pilaf hecho con ternera. El sabor de la ternera recubre cada grano de arroz, resultando en un plato sustancioso pero elegante.

Sopa clásica japonesa. Hecha disolviendo miso fermentado de soja en caldo. Es cálida y reconfortante al final de una comida.

Bebida elaborada a partir de granos de café tostados. Tiene un aroma intenso y un amargor moderado. Se disfruta después de la comida o con postre.

Té negro elaborado con "Golden Tip", un té de alta calidad con muchas yemas nuevas. Tiene poca astringencia y se caracteriza por su dulce aroma y sabor suave.

Un té oolong de alta calidad representativo de Taiwán. Se caracteriza por su elegante aroma similar al de las flores de orquídea y un regusto dulce. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Agua mineral con gas. Las burbujas refrescan la boca. Es adecuada para acompañar comidas o como alternativa al alcohol.

Cerveza de barril de la marca cervecera japonesa "Asahi". Tiene un sabor seco y refrescante, con una garganta limpia. Perfecta para el primer brindis.

Vino tinto servido en copa. Disfruta de su rica fruta y moderada astringencia, que realza la riqueza de los platos de carne y el queso.

Vino blanco servido en copa. Combina bien con platos de marisco y ensaladas, caracterizado por su acidez refrescante y aroma afrutado.