Qian Tang Cun

Una albóndiga de cerdo grande cocida a fuego lento con col china. La carne es suave y jugosa, el caldo es dulce y delicioso. Un plato tradicional de Jiangsu.

Se añaden huevas de cangrejo a las albóndigas de cerdo tradicionales, lo que aumenta la dulzura y el aroma del marisco, y enriquece la textura.

Plato casero de cerdo salteado. Se puede elegir la textura salada y fragante con tiras de tofu seco, o la textura crujiente y dulce con tiras de pimiento verde.

La col china y el cerdo se cocinan a fuego lento hasta que estén suaves y espesos. La textura es suave y el sabor es dulce y claro, muy adecuado para rociar sobre el arroz.

Cerdo salteado. Se puede elegir el sabor agridulce y apetitoso de tomate, o el sabor de verduras de temporada con un aroma único a encurtido.

Un plato casero clásico de Jiangsu. La frescura salada de las verduras de temporada se combina con la dulzura de los guisantes o el sabor a soja del tofu de hoja. Refrescante y apetitoso.

Cerdo salteado en "sabor a pescado" con chiles encurtidos de Sichuan, jengibre, ajo, azúcar y vinagre. Tiene un sabor agridulce y ligeramente picante, muy apetitoso.

Brotes de bambú tiernos y dulces salteados con cerdo. Textura crujiente y tierna, con el aroma fresco de los brotes de bambú.

Un clásico de Sichuan. Panceta de cerdo cocida y luego salteada. Esta versión se etiqueta como "sabor salteado con salsa", no picante, rico y salado.

Tocino curado y secado al aire salteado con verduras frescas. La grasa aromática del tocino envuelve las verduras, con un sabor único.

Panceta de cerdo cocida y cortada en finas láminas, rociada con una salsa de soja espesa y especial de ajo. La carne es tierna y no grasosa, con un rico aroma a ajo.

Cerdo salteado con salsa de soja dulce. Color rojo brillante, sabor salado y dulce intenso. Generalmente se sirve con cebolleta.

Un plato casero de Shanghai. La salinidad de la carne salada infunde sabor en los nudos de tofu de hoja y el corazón de la col china. El caldo o la salsa son frescos y deliciosos.

Salteado de cerdo. El cebollino chino es tierno y tiene un aroma único, mientras que el apio es crujiente y refrescante.

Tendones de cerdo estofados a fuego lento durante mucho tiempo. Textura suave y elástica, rica en colágeno, sabor a salsa profundo.

Cerdo salteado con calabaza amarga es refrescante y desinflamante; cerdo salteado con salsa satay utiliza una rica salsa satay para saltear, con un aroma intenso.

Salteado de tiernos y dulces brotes de bambú verde con cerdo. Es una delicia de temporada, con una textura crujiente como la de una pera.

Un clásico de la cocina Hakka de Taiwán. Panceta de cerdo, calamares secos, tofu seco y apio salteados. Salado, fragante y brillante, excelente para acompañar vino y arroz.

Intestinos de cerdo y sangre de pato cocidos en un caldo picante, generalmente se mantiene caliente en una olla pequeña. Sabor picante y rico.

Una combinación de intestinos de cerdo picantes y tofu apestoso. El tofu apestoso absorbe el caldo picante, con un sabor único.

Salteado a fuego alto de intestinos de cerdo con "tres tazas" (vino de Shaoxing, salsa de soja, aceite de sésamo) y albahaca morada. Aroma irresistible, textura elástica.

Pescado amarillo marinado y ahumado, con una piel dorada tentadora y carne delicada. Tiene un rico aroma ahumado y un sabor único.

Pescado amarillo entero frito hasta que esté crujiente, rociado con salsa agridulce. Crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y apetitoso.

La carne de bacalao es blanca y tierna. Se puede elegir con cobertura de tofu crujiente y salado, o al vapor de forma ligera y fresca.

Pescado amarillo cocinado con mucho ajo, con tofu para absorber el delicioso caldo de pescado. Aroma intenso a ajo, tofu tierno y sabroso.

Parte de la papada del pez carpa estofada. Esta parte tiene mucha actividad, la carne es especialmente tierna y suave, rica en colágeno.

Pescado amarillo cocinado con verduras encurtidas viejas. El aroma añejo de las verduras encurtidas realza la dulzura del pescado, con un sabor rico y profundo.

Filete de tilapia sin espinas. Se puede elegir el sabor agridulce o de vinagreta, o el sabor salado y fresco de las verduras de temporada.

Un plato tradicional de Jiangsu. El pescado amarillo se reboza y se fríe, la piel queda dorada, esponjosa y crujiente, la carne tierna, generalmente se sirve con vinagre.

La lubina fresca tiene carne firme y elástica. Al vapor se puede saborear su dulzura original, mientras que agridulce es delicioso.

Cabeza de carpa plateada grande estofada en salsa espesa y ligeramente picante "estofada". La cabeza de pescado es rica en colágeno y tiene un sabor intenso.

Lubina estofada con tofu tierno. El sabor a pasta de habas tiene un ligero picante de la pasta de habas, mientras que el estofado tiene un sabor salado y dulce de la salsa de soja.

La carne del jurel es delicada como la carne de cangrejo. A la plancha queda crujiente y fragante, estofada es tierna y sabrosa.

Un plato famoso de Jiangsu. La anguila se fríe dos veces hasta que esté crujiente, luego se recubre con una rica salsa agridulce. La textura es crujiente como una galleta, dulce y crujiente.

Un plato clásico de Shanghai. La anguila tierna y sedosa y el aceite caliente que chisporrotea al verterse son sus características. Textura suave, sabor intenso a pimienta.

Camarones pelados a mano salteados con brotes de guisantes tiernos. Color verde brillante, textura refrescante, se puede saborear la dulzura original de los camarones.

Un plato clásico de camarones de río. Se puede elegir salteado puro o con guisantes para añadir textura. Se recomienda servir con vinagre de Zhenjiang.

Camarones enteros fritos hasta que estén crujientes, salteados con sal, pimienta, ajo y cebolla picados. Salado, fragante y crujiente, muy adecuado para acompañar vino.

Un plato famoso de Jiangsu. Los camarones se fríen a alta temperatura, la cáscara queda crujiente y la carne tierna, la salsa es salada y dulce.

Bolitas de camarones grandes rebozadas y fritas, servidas con rodajas de piña y mayonesa. Un sabor agridulce que encanta a grandes y pequeños.

Camarones cocinados con vino dulce fermentado, con un ligero aroma a vino fermentado y dulzura. Sabor único y elegante.

Camarones salteados con ginkgo. El ligero amargor y dulzor del ginkgo realza la dulzura de los camarones.

Langostinos con salsa de tomate caliente rociados sobre arroz crujiente, produciendo un chisporroteo. La textura crujiente se mezcla con el sabor agridulce de la salsa.

Camarones picados salteados con churros y castañas de agua, envueltos en hojas de lechuga crujientes. Textura refrescante y crujiente.

Camarones frescos cocidos al vapor. La mejor manera de saborear la frescura y elasticidad original de los camarones.

Langostinos grandes cocinados en salsa de tomate. La carne de camarón es firme y la salsa es agridulce y rica.

Cangrejo de caparazón blando rebozado y frito, espolvoreado con sal y pimienta. Se puede comer todo el cangrejo, incluyendo el caparazón, crujiente y fragante.

Tofu tierno y sedoso cocinado con camarones dulces. Sabor ligero, apto para todas las edades.

Calamares frescos (medianos) salteados rápidamente con apio. Textura elástica y crujiente.

Calamares medianos cocinados con "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con un rico aroma a albahaca morada.

Tofu tierno y sedoso salteado con camarones, o con calabacín para añadir humedad y dulzura.

Pollo frío marinado en vino de Shaoxing. La piel es crujiente, la carne tierna, con un rico y fragante sabor a vino. Refrescante y apetitoso.

Sopa espesa de tofu tierno cocinada con huevas y carne de cangrejo. Color dorado, lleno de sabor a mar, muy adecuado para mezclar con arroz.

Un plato tradicional de Jiangsu, también conocido como gelatina de cristal. La paleta de cerdo se marina y se prensa en forma de gelatina, con una textura elástica y carne crujiente y sabrosa.

Pepino de mar entero estofado con mucho cebollino. El pepino de mar es suave y elástico, absorbe el aroma de la salsa de aceite de cebolla.

Pollo cocinado con castañas. Las castañas son suaves y dulces, el pollo es tierno y sedoso, y la salsa tiene un equilibrio perfecto entre salado y dulce.

Pollo estofado con tofu frito. El tofu frito absorbe el delicioso caldo de pollo, jugoso y sabroso.

Brotes de primavera tiernos y dulces salteados con verduras de temporada. Textura crujiente y refrescante, con el aroma característico de las verduras de temporada.

Panceta de cerdo estofada con pasta de tofu rojo fermentado. Color rojo brillante, la carne es tierna y se derrite en la boca, con un sabor salado, dulce y a vino de la pasta de tofu.

Los brotes de bambú se saltean para eliminar la humedad, haciéndolos más crujientes, tiernos y dulces, con un ligero sabor a tostado.

Nudos de tofu de hoja cocidos a fuego lento con brotes de bambú y pasta de habas. Sabor ligeramente picante y fresco, los nudos de tofu tienen una textura suave y firme.

Plato de ternera estofada, incluye tanto morcillo como tendones. El morcillo es tierno, los tendones son elásticos y masticables.

Una famosa sopa de Shanghai. "Yan" se refiere a carne casera (tocino), "Du" es cocción a fuego lento, "Xian" es cerdo fresco. El caldo es blanco, fresco y delicioso, con abundantes ingredientes.

Sopa ligera y refrescante, contiene nudos de tofu de hoja y corazón de col china. Caldo claro y sabroso.

Un plato famoso de Hangzhou. Sopa espesa hecha con carne de res picada, clara de huevo y cilantro. Textura suave, sabor ligero y delicioso.

Pato estofado con cebolla verde. El pato absorbe la salsa aromática de la cebolla, la carne es tierna y no seca.

Calabacín tierno y dulce cocinado con huevas de cangrejo. El calabacín es verde y dulce, las huevas de cangrejo añaden un rico sabor a mar.

Una cabeza de pescado grande cocida en una cazuela, generalmente con abundantes ingredientes como tofu, fideos finos, etc. Caldo rico y delicioso.

Una cazuela con varios ingredientes como rodajas de carne, mariscos y verduras. Caldo rico, ingredientes diversos.

Plato casero de tofu. El sabor estofado es salado y fragante, el sabor a tomate es agridulce.

Plato de tofu picante y apetitoso, con carne picada para añadir textura y aroma.

La berenjena es suave y sabrosa. Se puede elegir el sabor agridulce y ligeramente picante "sabor a pescado", o con un plato de huevo.

Almejas frescas salteadas a fuego alto, con albahaca morada y jengibre rallado. Lleno de sabor a mar.

Plato casero sencillo de huevos salteados con cebolleta. Aroma intenso a huevo y cebolleta.

Fideos finos absorben el caldo picante de pasta de habas, salteados con carne picada. Los fideos cubiertos con carne picada se asemejan a hormigas trepando a un árbol.

Un sabor clásico de Taiwán. Huevos salteados con rábano encurtido crujiente (nabo encurtido), también se puede añadir albahaca morada para darle aroma.

Tofu apestoso cocinado al vapor. Los agujeros absorben el caldo, la textura es suave y el sabor es único.

Pollo en cubos salteado con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno, el sabor es picante y enérgico.

Pollo en cubos cubierto con salsa agridulce, o un rico sabor salado y dulce salteado. Muy popular.

Tiras de ternera salteadas con tiras de tofu seco o verduras de temporada. Textura rica, excelente acompañamiento para el arroz.

Filetes de ternera tiernos y sedosos salteados con verduras de temporada, o con salsa "sabor a pescado".

Judías verdes fritas y luego salteadas con carne picada y verduras encurtidas. Textura salada, crujiente y no grasosa.

Salteado rápido de tres tipos de mariscos como pepino de mar, calamares y camarones. Lleno de "wok hei" (aroma de wok), rico en sabor a mar.

La acidez de la col encurtida equilibra la grasa del estómago de cerdo o los intestinos. Textura crujiente y tierna, apetitoso.

Brotes de bambú o nudos de tofu de hoja estofados con panceta de cerdo. Los brotes de bambú absorben el jugo de la carne, son frescos, fragantes y crujientes.