كيان تانغ تسون

كرات لحم خنزير كبيرة مطهوة ببطء مع ملفوف صيني. اللحم طري ومليء بالعصارة، والحساء حلو ولذيذ. طبق جيانغسو تقليدي.

تمت إضافة صفار البيض الغني إلى كرات اللحم الكبيرة التقليدية، مما يضيف حلاوة ورائحة المأكولات البحرية، ويزيد من ثراء القوام.

طبق لحم مقلي منزلي. يمكن اختياره مع شرائح التوفو المجفف المالحة، أو شرائح الفلفل الأخضر المقرمشة والحلوة.

ملفوف صيني ولحم مفروم مطهو ببطء حتى يصبح طريًا وكثيفًا. القوام ناعم، النكهة حلوة ومنعشة، ومناسبة جدًا للسكب فوق الأرز.

طبق لحم مقلي. يمكن اختياره بنكهة الطماطم الحلوة والحامضة، أو بنكهة خضار الثلج ذات الرائحة المخللة الفريدة.

طبق جيانغسو منزلي كلاسيكي. ملوحة خضار الثلج مع حلاوة البازلاء أو نكهة فول التوفو، منعش ومناسب للأرز.

لحم مقلي بصلصة "نكهة السمك" المصنوعة من الفلفل المخلل السيشواني، والبصل الأخضر، والزنجبيل، والثوم، والخل، والسكر. نكهة حلوة وحامضة وحارة قليلاً، فاتحة للشهية للغاية.

براعم الخيزران الطازجة والرقيقة مقلية بسرعة مع شرائح اللحم. قوام مقرمش وطري، مع رائحة براعم الخيزران المنعشة.

طبق سيشواني كلاسيكي. يستخدم شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة ثم مقلية. هذا الإصدار هو نكهة صلصة مقلية غير حارة، مالحة وغنية.

لحم مقدد مجفف ومملح مقلي بسرعة مع خضروات طازجة. دهون اللحم المقدد تغلف الخضروات، نكهة فريدة.

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة رقيقة، مغطاة بصلصة الصويا بالثوم الخاصة. اللحم طري وغير دهني، مع رائحة ثوم قوية.

لحم مفروم مقلي بصلصة الفول الحلوة. لون أحمر لامع، نكهة مالحة وحلوة وغنية. عادة ما يقدم مع شرائح البصل الأخضر.

طبق شنغهاي منزلي. نكهة اللحم المملح تتخلل أوراق التوفو المجفف وقلب الخضروات. الحساء أو الصلصة لذيذة ومنعشة.

طبق لحم مقلي قليلًا. براعم الثوم المعمر طرية وعطرية بشكل فريد، بينما الكرفس مقرمش ومنعش.

أوتار لحم الخنزير مطهوة ببطء بصلصة حمراء. قوامها طري ومطاطي، غنية بالكولاجين، ومشبعة بالنكهة.

لحم مفروم بالقرع المر منعش ومبرد؛ لحم مفروم بصلصة الساتيه يستخدم صلصة ساتيه غنية مقلية، رائحة قوية.

براعم الخيزران الخضراء الطازجة والرقيقة مقلية بسرعة مع شرائح اللحم. إنها لذيذة موسمية، وقوامها مقرمش مثل الكمثرى.

طبق هاكا تايواني كلاسيكي. يستخدم لحم بطن خنزير، حبار مجفف، توفو مجفف، وكرفس مقلي بسرعة. مالح، لامع، ومناسب جدًا للنبيذ والأرز.

أمعاء خنزير ودم بط مقلي في مرق حار. عادة ما يتم تقديمه على موقد صغير للحفاظ على الحرارة. النكهة حارة وغنية.

مزيج من أمعاء الخنزير الحارة والتوفو المخمر. التوفو المخمر يمتص الصلصة الحارة والحارة، نكهة فريدة.

مطبوخ بـ "ثلاثة أنواع" من صلصة السمسم، وصلصة الصويا، ونبيذ الأرز، مقلي بسرعة مع الريحان. رائحة قوية، وقوام مطاطي.

سمك أصفر مخلل ومدخن، جلده ذهبي جذاب، ولحمه رقيق. له رائحة دخان قوية ونكهة فريدة.

سمكة صفراء كاملة مقلية حتى تصبح مقرمشة، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة وحامضة، فاتحة للشهية.

لحم سمك القد أبيض ورقيق. يمكن اختياره مع فتات خبز مملح ومقرمش، أو مطهو على البخار بنكهة خفيفة ولذيذة.

سمكة صفراء مطهوة مع كمية كبيرة من الثوم، مضاف إليها توفو لامتصاص عصارة السمك اللذيذة. رائحة الثوم قوية، والتوفو ناعم ومشبع بالنكهة.

رأس سمك الكارب مطهو بصلصة حمراء. هذا الجزء نشط للغاية، ولحمه رقيق جدًا وناعم، وغني بالكولاجين.

سمك أصفر مطهو مع خضار الثلج القديم المخلل. نكهة خضار الثلج القديمة تبرز حلاوة السمك، نكهة غنية.

شرائح سمك بلطي بدون عظم. يمكن اختيارها بنكهة حلوة وحامضة أو بصلصة الخل، أو بنكهة خضار الثلج المالحة واللذيذة.

طبق جيانغسو تقليدي. سمكة صفراء مغطاة بخليط من الدقيق ومقلية. القشرة ذهبية، منفوشة، ومقرمشة، ولحم السمك طري. عادة ما تقدم مع الخل.

لحم سمك القاروص الطازج متماسك ومرن. المطهو على البخار يبرز النكهة الأصلية الحلوة، بينما الحلو والحامض لذيذ.

رأس سمك فضي كبير مطهو بصلصة "حارة" غنية وسميكة. رأس السمك غني بالكولاجين، والنكهة قوية.

سمك القاروص مطهو مع توفو ناعم. نكهة الفول حارة قليلاً مع صلصة الفول، بينما الصلصة الحمراء مالحة وحلوة.

لحم سمك حصان البحر رقيق مثل لحم السلطعون. مقلي قليًا يصبح مقرمشًا وعطريًا، بينما المطهو بصلصة حمراء طري ومشبع بالنكهة.

طبق جيانغسو شهير. ثعبان البحر مقلي مرتين حتى يصبح مقرمشًا، ثم مغطى بصلصة حلوة وحامضة غنية. القوام مقرمش مثل البسكويت، حلو.

طبق شنغهاي كلاسيكي. شرائح ثعبان البحر الطرية والزيت الساخن الذي يُسكب عليها هو ما يميزها. القوام ناعم، ونكهة الفلفل قوية.

روبيان مقشر يدويًا مقلي قليلًا مع براعم بازلاء طازجة. لون أخضر زاهٍ، قوام منعش، يمكنك تذوق حلاوة الروبيان الأصلية.

طبق روبيان نهري كلاسيكي. يمكن اختياره مقليًا قليلًا أو مع إضافة البازلاء لزيادة القوام. يوصى بتناوله مع خل تشنغ جيان.

روبيان كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا، مخلوط بملح الفلفل، والبصل، والثوم المفروم. مالح، مقرمش، ومناسب جدًا للنبيذ.

طبق جيانغسو شهير. روبيان مقلي بسرعة على حرارة عالية، قشرته مقرمشة ولحمه طري، الصلصة مالحة وحلوة ومشبعة.

كرات روبيان كبيرة مقلية ومغطاة بالدقيق، تقدم مع شرائح الأناناس والمايونيز. نكهة حلوة وحامضة محبوبة من الكبار والصغار.

روبيان مطهو بصلصة نبيذ حلو، مع رائحة خفيفة من التخمير وحلاوة. نكهة فريدة وأنيقة.

روبيان مقلي مع مكسرات الجنكة. مرارة الجنكة الخفيفة تبرز حلاوة الروبيان.

صلصة روبيان بصلصة الطماطم الساخنة تُسكب على خبز مقرمش، مما يصدر صوت أزيز. قوام مقرمش مع مزيج من الصلصة الحلوة والحامضة.

روبيان مفروم مقلي بسرعة مع خبز مقرمش وبراعم الخيزران، يقدم ملفوفًا في أوراق خس مقرمشة. قوام منعش ومقرمش.

روبيان طازج مطهو على البخار. يمكن تذوق نكهة الروبيان الأصلية ومرونته.

روبيان كبير مطهو بصلصة الطماطم. لحم الروبيان متماسك، والصلصة حلوة وحامضة وغنية.

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي ومغطى بالدقيق، مملح بالفلفل. يمكن أكل السلطعون بأكمله مع قشرته، مقرمش ولذيذ.

توفو ناعم مطهو مع روبيان طازج. نكهة خفيفة مناسبة لجميع الأعمار.

حبار طازج (حبار متوسط) مقلي بسرعة مع الكرفس. قوام مطاطي ومقرمش.

حبار متوسط مطهو بـ "ثلاثة أنواع" (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز)، مع رائحة ريحان قوية.

بيض مقلي ناعم مع روبيان، أو مع إضافة القرع لزيادة الرطوبة والحلاوة.

طبق دجاج بارد مخلل بنبيذ شاو شينغ. القشرة مقرمشة واللحم طري، مع رائحة نبيذ قوية وعطرية. منعش وفاتح للشهية.

حساء كثيف مصنوع من توفو ناعم مطهو مع صفار البيض وكراب. اللون ذهبي، والنكهة غنية جدًا، ومناسبة جدًا للسكب فوق الأرز.

طبق جيانغسو تقليدي، يُعرف أيضًا باسم لحم الخنزير المتبل بالجيلاتين. ساق لحم الخنزير مملحة ثم تُشكل على شكل هلام. القوام مطاطي، واللحم مقرمش وعطري.

قنفذ بحر كامل مطهو بصلصة حمراء مع كمية كبيرة من شرائح البصل الأخضر. قنفذ البحر طري ومطاطي، ويمتص رائحة صلصة زيت البصل الأخضر.

دجاج مطهو مع الكستناء. الكستناء طرية وحلوة، والدجاج ناعم، والصلصة مالحة وحلوة بشكل معتدل.

دجاج مطهو بصلصة حمراء مع توفو زيتي. التوفو الزيتي يمتص عصارة الدجاج اللذيذة، طري ومشبع بالنكهة.

براعم الربيع الطازجة والرقيقة مقلية مع خضار الثلج. القوام مقرمش ومنعش، مع رائحة خضار الثلج المميزة.

لحم بطن خنزير مطهو بصلصة الفطر الأحمر المخمر. لون أحمر لامع، اللحم طري جدًا ويذوب في الفم، مع رائحة نبيذ حلوة ومالحة من الفطر المخمر.

براعم الخيزران الطازجة مقلية لإزالة الرطوبة. قوامها مقرمش، حلو، ولذيذ، مع رائحة مشوية.

أوراق التوفو المجفف مع براعم الخيزران مطهوة بصلصة الفول. نكهة حارة قليلاً ولذيذة، أوراق التوفو طرية ومطاطية.

طبق لحم بقري مطهو بصلصة حمراء، يشمل لحم البطن وأوتار اللحم. لحم البطن طري، وأوتار اللحم مطاطية ومقرمشة.

حساء شنغهاي الشهير. "مخلل" يعني لحم منزلي (لحم مملح)، "دو" يعني طهي بطيء على نار هادئة، "شيان" يعني لحم خنزير طازج. الحساء أبيض، غني، ولذيذ، مع مكونات وفيرة.

حساء منعش يحتوي على أوراق التوفو المجفف وقلب الخضروات. الحساء صافٍ ولذيذ.

طبق هانغتشو شهير. حساء كثيف مصنوع من لحم بقري مفروم، بياض البيض، والبقدونس. القوام ناعم، النكهة خفيفة ولذيذة.

بط بصل أخضر مطهو بصلصة حمراء. البط يمتص صلصة البصل الأخضر، اللحم طري وغير جاف.

قرع حلو ولذيذ مطهو مع صفار البيض. القرع أخضر وحلو، وصفار البيض يضيف نكهة بحرية غنية.

رأس سمك كبير مطهو في قدر، عادة مع مكونات غنية مثل التوفو والنودلز. الحساء غني ولذيذ.

قدر كبير يحتوي على مكونات متنوعة مثل شرائح اللحم والمأكولات البحرية والخضروات. الحساء غني، والمكونات متنوعة.

طبق توفو منزلي. نكهة الصلصة الحمراء مالحة، بينما نكهة الطماطم حلوة وحامضة.

طبق توفو حار ومناسب للأرز، مع لحم مفروم لزيادة القوام والنكهة.

باذنجان طري ومشبع بالنكهة. يمكن اختياره بنكهة نكهة السمك الحلوة والحامضة والحارة قليلاً، أو مع طبق بيض.

محار طازج مقلي بسرعة على نار عالية، مع إضافة الريحان وشرائح الزنجبيل. نكهة بحرية غنية.

طبق بيض منزلي بسيط، مقلي مع بصل أخضر. رائحة البيض والبصل الأخضر قوية.

نودلز شفافة تمتص صلصة الفول الحارة، مقلية مع لحم مفروم. النودلز مغطاة باللحم المفروم مثل "النمل على الشجرة".

طبق تايواني قديم. بيض مقلي مع مخلل اللفت (مخلل اللفت) المقرمش. يمكن إضافة الريحان لزيادة الرائحة.

توفو مخمر مطهو على البخار. الثقوب تمتص الصلصة بالكامل، القوام طري، نكهة فريدة.

دجاج مقلي بسرعة مع فلفل حار وفول سوداني. الدجاج طري، النكهة حارة وقوية.

دجاج مقلي بصلصة حلوة وحامضة، أو نكهة صلصة مقلية غنية ومالحة وحلوة. محبوبة من الجميع.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع شرائح التوفو المجفف أو خضار الثلج. قوام غني، رفيق رائع للأرز.

شرائح لحم بقري ناعمة مع خضروات موسمية، أو مطبوخة بصلصة نكهة السمك.

فاصوليا خضراء مقلية ومقلية بسرعة مع لحم مفروم وخضروات مخللة. قوام مالح، مقرمش، وغير دهني.

مزيج من ثلاثة أنواع من المأكولات البحرية مثل قنفذ البحر، والحبار، والروبيان، مقلية بسرعة على نار عالية. نكهة غنية بالمأكولات البحرية.

حموضة المخلل الصيني توازن دهون بطن الخنزير أو الأمعاء. قوام مقرمش وطري، فاتح للشهية.

لحم بطن خنزير مطهو بصلصة الخيزران أو أوراق التوفو المجفف. براعم الخيزران تمتص عصارة اللحم، لذيذة ومقرمشة.