P'tite Bougnate

Un menú de desayuno rápido que incluye un café (espresso o solo) acompañado de un croissant o una tostada.

Un desayuno clásico francés con una bebida caliente a elegir y una bollería o tostada.

Un desayuno copioso que incluye bebida caliente, zumo de naranja natural, un croissant y tostadas.

La fórmula más completa con todo el contenido del menú 'Completo' más huevos revueltos.

Tostada de pan fresco servida con mantequilla y mermelada.

Bollería clásica de mantequilla en forma de croissant, crujiente y hojaldrada.

Bollería hojaldrada rellena de barritas de chocolate.

Crepe fina tradicional espolvoreada con azúcar.

Crepe fina servida con mermelada o crema de cacao para untar.

Huevos batidos y cocidos suavemente a la sartén, textura cremosa.

Huevos fritos a la sartén sin batir, la yema queda líquida.

Huevos batidos cocidos en forma de media luna, servidos solos o rellenos.

Muffins ingleses rellenos de huevos, servidos solos o con bacon/queso Cantal.

Surtido de charcutería artesanal (jamón crudo, salchichón, terrina), ideal para el aperitivo.

Selección de quesos regionales de Auvernia (prensados y de pasta azul), servidos con pan.

Combinación generosa de charcutería y quesos de Auvernia en una tabla para compartir.

Verduras de temporada a la parrilla y marinadas en aceite de oliva, servidas frías con queso italiano.

Palitos de queso Cantal (AOP) empanados y fritos.

Trozos de calamar fritos servidos con una cremosa salsa de hierbas y alcaparras.

Sopa fría de verduras frescas, refrescante y ligera.

Huevo con yema líquida servido sobre un confitado de verduras provenzales frías con ensalada y queso.

Loncha fría de ternera confitada y foie gras prensados juntos, servida con verduras marinadas y avinagradas.

Queso de cabra fresco y cremoso acompañado de verduras de verano marinadas.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido en finas lonchas.

Bol vegetariano completo y equilibrado que mezcla cereales, legumbres y crudités.

Ensalada golosa con pollo empanado y una cremosa salsa de aguacate y cacahuete.

Ensalada del terruño de Auvernia con jamón crudo y trozos de queso Cantal fritos.

Ensalada clásica de queso de cabra caliente, agridulce con miel y verduras a la parrilla.

Plato vegetariano de verduras guisadas en una suave salsa de leche de coco y especias.

Salmón crudo cortado a cuchillo, aderezado y servido fresco con salsa de yogur.

Pescado blanco empanado con semillas, crujiente, servido con una salsa picante.

Pan redondo con agujero relleno de salmón y queso fresco con hierbas.

Hamburguesa de ternera con queso Cantal fundido y bacon a la parrilla.

Pechuga de pollo tierna bañada en una cremosa salsa de estragón.

Salchicha artesanal de calidad servida con puré casero.

Trozo de ternera cocinado lentamente para que esté muy tierno, servido en salsa.

Ternera cruda picada y aderezada (alcaparras, cebolla, salsa), un clásico de brasserie.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa, piel crujiente y carne tierna.

Trozo de ternera de sabor intenso, a la parrilla y servido con salsa de pimienta.

Pasta italiana con salsa de albahaca, ajo y queso.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado.

Como un Croque Monsieur, pero coronado con un huevo frito.

Tarta dulce de frutas de verano y crema de almendra.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido, servido caliente.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre goloso inspirado en la famosa chocolatina, mezcla de cacahuete, caramelo y chocolate.

Fruta cocida suavemente en un almíbar dulce, servida con migas de masa quebrada.

Un café servido con un surtido de mini postres.

Un té servido con un surtido de mini postres.

Surtido de quesos regionales de Auvernia.

Un trozo de queso a elegir entre la selección.

Crepe clásica con azúcar.

Crepe relleno a elegir.

Crepe golosa con frutas y chocolate.

Crepe con aromas de naranja, flambeada con licor.

Helado artesanal con elección de sabores clásicos o afrutados.

Menú del día que cambia a diario, disponible al mediodía entre semana.

Menú completo para niños con un plato principal a elegir y un postre.