Polseu

Name: Polseu
Address: 91 Samjeon-ro, Songpa District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩3000 - ₩60000

Nuestro Paul's es operado por un solo chef, y todas las salsas se cocinan a mano. Los pedidos pueden demorar un poco, pero le recompensaremos con platos hechos con esmero. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia alimentaria. Esperamos que disfrute de un momento feliz con la comida saludable de Paul's.

★ 4.9 (11) 📍 91 Samjeon-ro, Songpa District, Seoul, South Korea

PASTA & RISOTTO & CENA

Espagueti a la albahaca

바질 스파게티

Espagueti, pesto de albahaca, tomate, chips de aceitunas negras, albahaca, queso.

Una pasta al aceite con abundante pesto de albahaca para un aroma herbáceo fragante. Los chips de aceitunas negras y el tomate añaden umami.

₩19,000 ≈ €11.00

Linguine Vongole

봉골레 링귀니

Linguine, almejas, calabacín, rúcula.

Pasta con un caldo fresco hecho con almejas frescas y aceite de oliva. El uso de pasta linguine plana proporciona una buena textura.

₩20,000 ≈ €12.00

Gnocchi de tomate, gambas y espinacas

토마토 새우 시금치 뇨끼

Gnocchi de espinacas, salsa de tomate, gambas, rúcula, aderezo de miel y limón, aceite de hierbas.

Gnocchi de patata caseros italianos, hechos con espinacas y acompañados de una refrescante salsa de tomate. La combinación de gambas regordetas y gnocchi masticables es excelente.

₩21,000 ≈ €12.00

Espagueti de tomate y gambas

토마토 잠봉 스파게티

Espagueti, salsa de tomate, puré de ajo, confitura de cebolla, gambas, rúcula, aderezo de miel y limón, aceite de hierbas.

Pasta de espagueti con intensa salsa de tomate, acompañada de finas lonchas de jamón. El puré de ajo y la confitura de cebolla añaden un sabor profundo.

₩22,000 ≈ €13.00

Cacio e pepe cremoso con panceta ahumada de cerezo

체리나무 훈연 베이컨 크림 카치오페페

Espagueti, pimienta negra, panceta ahumada de cerezo (cerdo francés: danés), confitura de cebolla, nata.

Una interpretación cremosa del cacio e pepe romano, un plato de pasta con pimienta y queso. El sabor de la panceta ahumada de cerezo es excepcional.

₩22,000 ≈ €13.00

Risotto cremoso de jamón.

잠봉 크림 리조또

Arroz (nacional), lonchas de jamón sin antibióticos (cerdo nacional), aceite de hierbas, confitura de cebolla, nata.

Un plato de risotto cremoso y sabroso cubierto con jamón salado. La textura del arroz y la cremosidad están bien equilibradas.

₩22,000 ≈ €13.00

Risotto de tomate y gambas

토마토 새우 리조또

Arroz (nacional), puré de ajo, confitura de cebolla, gambas, rúcula, aderezo de miel y limón, salsa de tomate, queso.

Un risotto con una refrescante salsa de tomate y gambas. La rúcula y el queso añaden sabor.

₩21,000 ≈ €12.00

Filete de chuleta de cerdo sous vide

수비드 돈마호크 스테이크

Chuleta de cerdo (coreana: Hanwoo 1+ grado), salsa bearnesa, semillas de mostaza, cebolleta, limón.

Chuleta de cerdo con hueso cocinada sous vide para una ternura excepcional. Servido con salsa bearnesa.

₩32,000 ≈ €19.00

Brunch

SOLO 10:30 - 15:00

Tortilla

오믈렛

Huevo, ensalada, tomate seco, queso Grana Padano, gel de remolacha, vinagreta balsámica, aderezo de mostaza.

Un plato de huevo cocido suave servido con ensalada fresca. Ideal como un ligero menú de brunch.

₩10,000 ≈ €6.00

Huevos Benedictinos

에그베네딕트

Huevo, salsa holandesa de masa madre, mezcla de hojas tiernas, pan de masa madre, lonchas de jamón sin antibióticos (cerdo nacional), tomate seco.

Un clásico plato de brunch con jamón y huevo escalfado sobre pan tostado, cubierto con abundante salsa holandesa. Rompa el huevo escalfado y disfrútelo con la yema cremosa.

₩18,000 ≈ €11.00

Huevo en el infierno

에그 인 헬

Huevo escalfado sous vide, peperoncino, salsa de tomate, panceta, queso mozzarella, albahaca, pan de masa madre.

Un plato de Shakshuka cocido en una picante salsa de tomate con huevos. Es delicioso mojar pan en el guiso caliente.

₩22,000 ≈ €13.00

Sándwich abierto de espinacas con caviar

캐비어 시금치 오픈 샌드위치

Huevo, puré de espinacas, caviar, mezcla de hojas tiernas, tomate seco, balsámico, pan de masa madre, aderezo de miel y limón.

Un sándwich abierto con puré de espinacas y ingredientes de lujo como caviar sobre pan. Visualmente atractivo y rico en sabor.

₩22,000 ≈ €13.00

ACOMPAÑAMIENTO

Patatas fritas con pimentón ahumado

훈제 파프리카 감자칩

Crujientes patatas fritas espolvoreadas con pimentón ahumado para un sabor único. Perfectas como acompañamiento para la cerveza.

₩5,000 ≈ €3.00

Aceitunas y tomates cherry

올리브와 체리토마토

Un sencillo entrante con aceitunas saladas y tomates cherry frescos. Combina bien con el vino.

₩5,000 ≈ €3.00

2 rebanadas de pan de masa madre

사워 브레드 2pc

Pan saludable hecho con levadura natural. Crujiente por fuera y masticable por dentro, con una acidez característica.

₩5,000 ≈ €3.00

ENSALADA & SOPA & QUESO

Ensalada de Burrata

부라타 샐러드

Burrata, pesto de albahaca, chips de aceitunas negras, tomate, aceite de hierbas, galleta balsámica.

Una ensalada con una burrata entera, crujiente por fuera y cremosa por dentro. Sabe aún mejor con pesto de albahaca.

₩16,000 ≈ €9.00

Queso Brie a la parrilla

브리치즈 구이

Queso Brie, frutos secos, frutas deshidratadas, jarabe de arce, galletas.

Queso Brie horneado, tibio y suave, servido con frutos secos y jarabe de arce. Úntelo sobre galletas.

₩17,000 ≈ €10.00

Ensalada verde

그린 샐러드

Lechuga romana, rúcula, mezcla de hojas tiernas, aderezo de miel y limón, balsámico, queso

Una ensalada básica con una variedad de verduras frescas y un refrescante aderezo de miel y limón.

₩8,000 ≈ €5.00

Sopa de champiñones

머쉬룸 스프

Champiñones, boletus, espuma de crema y leche.

Una sopa caliente con el rico aroma de los champiñones y la cremosidad de la nata. Ideal para calentar el estómago antes de la comida.

₩9,000 ≈ €5.00

CAFÉ

Americano

아메리카노

Café hecho añadiendo agua a espresso para un sabor limpio.

₩4,000~ ≈ €2.00

Café con leche

카페라떼

Café suave y sabroso hecho con espresso intenso y leche.

₩5,000~ ≈ €3.00

Capuchino

카푸치노

Café con leche y una generosa capa de espuma de leche.

₩5,000~ ≈ €3.00

Latte de vainilla

바닐라 라떼

Café con leche con un toque dulce de vainilla, suave y cremoso.

₩6,000~ ≈ €4.00

BEBIDA

Copa de vino blanco natural

내추럴 화이트 와인 잔

Disfrute de un vino blanco natural con aditivos artificiales minimizados por copa. Se caracteriza por su sabor fresco y limpio.

₩10,000 ≈ €6.00

Cerveza

맥주

Cerveza embotellada fría. Puede elegir según su preferencia.

₩7,000~ ≈ €4.00

Paul's Ade

폴스 에이드

Granada, remolacha, Sprite.

Nuestra ade insignia con un hermoso color rojo, hecha con granada y remolacha. Disfrute de la frescura de la carbonatación y la dulzura de la fruta.

₩6,000 ≈ €4.00

Coca-Cola Zero o Sprite

제로콜라 or 스프라이트

Una bebida carbonatada chispeante.

₩3,000~ ≈ €2.00

BLANCO

Minklang 'Burgenland Weiss'

마인클랑 '부르겐란트 바이스'

Aroma a manzana, aroma a flor blanca, cítricos, lima, lichi, mineral.

Vino blanco austriaco. Combina aromas de manzana y florales, con abundantes notas cítricas y minerales refrescantes.

₩39,000 ≈ €23.00

Podere Cellario 'I Bianchi (turbio blanco)'

포데리 첼라리오 '이 비앙코(흐린 화이트)'

Estilo con aroma a fruta de hueso (melocotón), aromas cítricos y rico sabor mineral, con una acidez viva, limpia y fresca, y un aroma dulce.

Vino natural italiano con un ligero color turbio. Tiene aromas a melocotón y cítricos, con una acidez limpia.

₩48,000 ≈ €28.00

Das Juice 'Weiss'

다스 주스 '화이트'

Aroma floral sutil, aroma a piña, aroma a fruta tropical, cítricos como lima y naranja, y un toque de aroma a hierbas, todo en armonía.

Vino blanco australiano. Un vino armonioso con complejos aromas de diversas frutas tropicales y cítricos.

₩48,000 ≈ €28.00

Das Juice 'Pet Nat'

다스 주스 '펫낫'

Color limón turbio. Vino espumoso australiano de cuerpo medio seco. Burbujas abundantes, aromas directos a limón, fruta tropical, maracuyá y melocotón, con acidez, frescura, complejidad y un estilo fácil de beber.

Vino espumoso australiano (vino espumoso ligero). Con un aroma afrutado y burbujas chispeantes, es fácil de beber y refrescante.

₩60,000 ≈ €35.00

NARANJA Y ROSA

Minklang 'Bei Sa Mull A'

마인클랑 '바이 싸 뮬아'

Estilo con aroma a rosa, flor variada, lichi, mermelada de fresa, albaricoque, bergamota, taninos vibrantes que envuelven agradablemente la boca, y un acabado con buena fisicalidad y mineralidad.

Vino naranja austriaco. Rico en aromas florales y frutales, con un ligero toque tánico que le confiere un encanto único.

₩48,000 ≈ €28.00

Das Juice 'Rosé'

다스 주스 '로제'

Estilo con aroma a rosa, mora, cereza, fresa, acidez brillante, textura cremosa y sedosa.

Vino rosado australiano. Con aromas a frutos rojos y rosas, se puede disfrutar de su textura suave.

₩58,000 ≈ €34.00

TINTO

Minklang 'Burgenland Rot'

마인클랑 '부르겐란트 로트'

Vino con aroma a flor, ciruela, cereza negra, arándano, tarta, fruta tropical, sabor suave, acidez fácil de beber, taninos y mineralidad reconfortantes con un buen final.

Vino tinto austriaco. Caracterizado por sus diversos aromas a bayas y su sabor suave, es fácil de beber.

₩39,000 ≈ €23.00

Podere Cellario 'Due Sal Dolcetto'

포데리 첼라리오 '두자트 돌체토'

Vino de color rubí pálido, con notas de frutos rojos, acidez y taninos agradables, aromas a cereza, grosella roja, fresa y un sutil aroma a pan horneado.

Vino tinto italiano. Con aromas a frutos rojos y una acidez adecuada, es ideal para acompañar comidas.

₩58,000 ≈ €34.00

Fin del menú

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