Polly Maggoo

Queso de cabra caliente envuelto en una hoja de brick crujiente. Fundente por dentro y dorado por fuera. A menudo servido sobre una cama de ensalada.

Paté de carne rústico preparado por el chef, horneado en una terrina de barro. Textura rica y sabor sabroso a carne sazonada. Para degustar con pan de campo y pepinillos.

Sardinas de calidad superior en conserva en aceite de oliva de la casa Rödel. Carne firme y fundente. Servidas con pan con mantequilla.

Foie gras de pato rico y untuoso, porción generosa para compartir. Sabor delicado y textura mantecosa. Servido con pan tostado y a veces un chutney.

Loncha de salmón ahumado de calidad. Textura sedosa y sabor ahumado delicado. Acompañada de pan tostado, limón y a veces crema fresca.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso, servido con tomates frescos. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Un clásico refrescante.

Surtido de carnes secas y embutidos (jamón, salchichón, paté). Ideal para el aperitivo. Para compartir con pan.

Selección de quesos curados o una mezcla de quesos y embutidos. Sabores variados según la selección. Perfecto para acompañar vino.

Ensalada mixta que respeta las dietas vegana y sin gluten. Fresca y ligera, con verduras de temporada y vinagreta.

Ensalada verde con pollo, picatostes, parmesano y salsa César cremosa. Sabrosa y consistente. Un clásico internacional.

Ensalada gourmet con queso de cabra (a menudo caliente sobre tostada) y a veces panceta o nueces. Mezcla de sabores salados y dulces.

Ensalada frescura que destaca el salmón ahumado y a menudo gambas o aguacate. Rica en sabores marinos.

Tortilla rellena de patatas y panceta. Plato rústico y nutritivo. Textura suave.

Tortilla aromatizada con setas boletus. Sabor terroso y delicado. Servida caliente y jugosa.

Aperitivo anisado tradicional francés. Servido con una jarra de agua fresca para diluirlo. Sabor pronunciado a regaliz y anís.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. El tinto es afrutado, el blanco es más ligero y seco. Servido frío.

Licores amargos italianos a base de hierbas y cítricos. Campari es más amargo y de color rojo oscuro, Aperol más suave y anaranjado. Servidos con hielo.

Aperitivos a base de genciana. Sabor amargo y vegetal característico. Servidos fríos o con hielo.

Vermut italiano. El blanco es dulce y avainillado, el rojo es herbáceo y ligeramente amargo. Servido con hielo.

Cóctel francés clásico compuesto de vino blanco seco y crema de cassis. Dulce y afrutado.

Variante del Kir que utiliza un vino Chardonnay de Argentina. Más aromático y rico que la versión clásica.

Vino espumoso de prestigio de la región de Champagne. Burbujas finas, elegante y festivo. Servido muy frío.

Cóctel elegante a base de Champagne y crema de fruta (cassis, mora o melocotón). Burbujeante y dulce.

Cóctel clásico italiano a base de ginebra, vermut rojo y Campari. Equilibrio perfecto entre amargo y dulce. Servido con hielo y una cáscara de naranja.

Cóctel aperitivo ligero compuesto de Campari, vermut rojo y agua con gas. Refrescante y amargo.

Bebida burbujeante italiana a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Color naranja vivo, sabor agridulce y muy refrescante.

Agua mineral natural sin gas.

Refrescos premium de la marca Fever Tree, a menudo utilizados como mezcladores. Tónica amarga, Ginger Beer especiada o Ginger Ale suave.

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y refrescantes. Servida con una rodaja de limón si se desea.

Refresco de cola mundialmente conocido, dulce y burbujeante. Versión original o sin azúcar (Zero).

Refresco francés a base de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Agitar antes de beber.

Bebida refrescante a base de té infusionado y enfriado. A menudo endulzado y aromatizado con limón o melocotón.

Zumos de frutas sin azúcares añadidos. Sabores naturales e intensos.

Bebida untuosa a base de puré de frutas, agua y azúcar. Textura más espesa que el zumo.

Zumos de cítricos recién exprimidos al momento. Vitaminas y sabor auténtico garantizados.

Espresso ecológico corto y fuerte, o su versión descafeinada. Servido caliente.

Espresso con una gota de leche (avellana) o espresso diluido con agua caliente (americano).

Doble dosis de espresso. Fuerte e intenso para un impulso.

Café con leche grande con una espuma untuosa.

Chocolate caliente de calidad superior hecho con cacao Valrhona. Rico, cremoso y muy chocolatado.

Bebida reconfortante a base de leche caliente endulzada con miel.

Selección de tés e infusiones de la casa Comptoir Richard. Variedades clásicas como té negro, verde o infusiones de hierbas.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente, a menudo espolvoreado con cacao.

Chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.