Pizza Roma Montparnasse

Name: Pizza Roma Montparnasse
Address: París
Price range: €8 - €25

Productos frescos renovados cada día, y transformados en nuestra cocina. Otoño 2022. Precios netos TTC en euros. Se acepta tarjeta de crédito a partir de 8€.

★ 4.3 (3,385)

Los Platos de Temporada

Entrantes

ENSALADA DE TRUFA

SALADE TARTUFE

Ensalada Romana, tomates confitados, bresaola, burrata trufada.

Una ensalada compuesta fresca que realza la trufa. Combina la frescura de la lechuga romana con la riqueza de la burrata trufada y la bresaola. Un entrante ligero pero perfumado.

€18

Pescados

FILETE DE LUBINA CON PESTO ROJO Y CHIPS DE BRESAOLA

FILET DE BAR AU PESTO ROSSO ET CHIPS DE BRESAOLA

Un filete de pescado blanco cocido delicadamente, servido con una salsa de pesto rojo (tomates secos). El plato se adorna con crujientes chips de bresaola para un contraste de texturas.

€19.50

Platos

SOLOMILLO DE TERNERA, GRATINADO DAUPHINOIS Y ENSALADA

PAVE DE RUMSTEACK, GRATIN DAUPHINOIS ET SALADE

Un trozo grueso de ternera a la parrilla, acompañado de un gratinado de patatas a la nata y una ensalada verde. Un plato clásico de brasserie, rico y satisfactorio.

€19.50

TAGLIOLINI CON TRUFA FRESCA Y BURRATA

TAGLIOLINI A LA TRUFFE FRAÎCHE ET BURRATA

Pasta fina al huevo servida con aromática trufa fresca y una bola de cremosa burrata. Un plato de pasta lujoso y untuoso.

€24.90

PIZZA TIROLESA

PIZZA TIROLESE

Crema de avellanas, mozzarella, gorgonzola, speck, avellanas.

Una pizza original con base cremosa de avellanas, rellena de quesos italianos y jamón crudo ahumado (speck). Las avellanas aportan crujiente a esta mezcla agridulce.

€18

Postres

TARTALETA RICA

TARTELLETTA RICCA

Chocolate, crema de castañas, ricotta, avellanas, baya de goji, uva negra seca.

Una tartaleta deliciosa que combina chocolate, crema de castañas y ricotta. Adornada con frutos secos y nueces para la textura. Un postre rico y dulce.

€8

Ensaladas

ENSALADA DE RÚCULA

SALADE ROQUETTE

Rúcula, lascas de Grana Padano, tomates confitados

Una ensalada sencilla y picante a base de rúcula y queso italiano de pasta dura. Los tomates confitados añaden un toque dulce. Ideal como entrante ligero.

€10

ENSALADA EMILIANO

SALADE EMILIANO

Ensalada verde, mozzarella, jamón de Parma, tomate

Una gran ensalada compuesta con ingredientes clásicos italianos: jamón crudo, mozzarella y tomates. Fresca y equilibrada, perfecta para un almuerzo.

€17.90

ENSALADA PUGLIESE

SALADE PUGLIESE

Ensalada verde, Tomate, Burrata, jamón de Parma, mortadela, salami

Una ensalada muy copiosa con embutidos italianos y una cremosa burrata. Una comida completa y deliciosa para los amantes de la carne fría.

€17.90

ENSALADA SICILIANA

SALADE SICILIENNE

Ensalada verde, crudités, atún, huevo duro, aceitunas negras

Una ensalada compuesta de atún y huevos, similar a una ensalada niçoise. Fresca y proteica, con aceitunas para un toque mediterráneo.

€17.50

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

Ensalada verde, queso de cabra caliente empanado con almendras laminadas

Ensalada verde coronada con queso de cabra caliente y empanado. El contraste entre el queso fundido, la corteza crujiente y las verduras frescas es delicioso.

€18.50

Antipasti

JAMÓN DE PARMA

JAMBON DE PARME

Plato de jamón de Parma, mantequilla, pepinillos

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado, servidas simplemente con mantequilla y pepinillos. Un entrante salado y sabroso para compartir.

€17

SALMÓN AHUMADO

SAUMON FUMÉ

Salmón ahumado en lonchas y sus tostadas

Lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado. Un entrante clásico, fresco y ligeramente graso.

€17.50

COCTEL ROMANO

COCKTAIL ROMAIN

Surtido de embutidos italianos jamón de Parma, mortadela, salami, salami picante, bresaola, mantequilla, pepinillos

Una gran tabla de embutidos italianos variados. Ideal para descubrir diferentes sabores y texturas de carnes curadas, para compartir como aperitivo.

€18

VERDURAS A LA PARRILLA AL ESTILO ITALIANO

LÉGUMES GRILLÉS À L'ITALIENNE

Calabacines, berenjenas, pimientos, tomates confitados, ensalada de rúcula y lascas de Grana Padano.

Un plato de verduras mediterráneas a la parrilla y marinadas. Servido frío o templado, es un entrante ligero y rico en sabores de verduras de la huerta.

€16.50

TOMATE-MOZZARELLA

Ensalada, tomates cherry de colores veraniegos, mozzarella, alcaparras, anchoas, orégano, albahaca

Una versión enriquecida de la ensalada Caprese con anchoas y alcaparras. Fresca, colorida y perfumada con albahaca.

€16.20

ALCACHOFA A LA ROMANA

ARTICHAUT À LA ROMAINE

Alcachofa preparada entera, aderezada con hierbas y aceite, típica de la cocina romana. Tierna y perfumada, para comer hoja por hoja hasta el corazón.

€12

PLATO ITALIANO

ASSIETTE ITALIENNE

Ensalada de rúcula, verduras a la parrilla al estilo italiano, bolitas de mozzarella, jamón de Parma, lascas de Grana Padano, tomates confitados

Un plato combinado que reúne los mejores antipasti: embutidos, queso y verduras a la parrilla. Perfecto para probar un poco de todo.

€17.90

Pasta

¡LINGUINI, TAGLIATELLE, FUSILLI, A SU GUSTO!

NAPOLITANA

NAPOLITAINE

Salsa de tomate casera con hierbas

Pasta servida con una salsa de tomate clásica cocida a fuego lento con hierbas. Un plato sencillo, vegetariano y sabroso.

€14~

AMATRICIANA

Salsa de tomate, panceta, cebolla

Salsa de tomate rica aderezada con panceta y cebolla. Un sabor rústico y ligeramente ahumado.

€15.90~

ARRABIATA

Salsa de tomate picante

Pasta con salsa de tomate picante. Un plato picante y enérgico para los amantes de las emociones fuertes.

€14.10~

BOLOGNESA

BOLOGNAISE

Salsa de tomate y carne de ternera picada

El gran clásico: una salsa ragú de carne de ternera cocida a fuego lento en tomate. Un plato reconfortante y muy popular.

€16.90~

AL PESTO

Nata fresca, albahaca, piñones, aceite de oliva

Salsa verde cremosa de albahaca fresca, piñones y aceite de oliva. Aromática y herbácea.

€16.50~

CARBONARA

Nata fresca, panceta, yema de huevo

Versión francesa de la carbonara, con nata, panceta y yema de huevo. Salsa muy untuosa y rica.

€16.90~

TRES QUESOS

TROIS FROMAGES

Nata fresca, gorgonzola, Grana Padano, camembert

Salsa blanca untuosa que mezcla tres quesos con caracteres diferentes. Un plato muy delicioso para los amantes del queso.

€17.40~

CON SALMÓN

AU SAUMON

Nata fresca, salmón ahumado

Pasta cubierta con salsa de nata y salmón ahumado. El sabor ahumado del pescado combina bien con la dulzura de la nata.

€17.50~

SICILIANA

SICILIENNE

Salsa de tomate, berenjena, calabacín, mozzarella, ensalada de rúcula

Pasta con verduras de la huerta (berenjenas, calabacines) con tomate y mozzarella fundida. Inspirado en la cocina siciliana.

€17.50~

LA CARBONARA A LA ROMANA

LA CARBONARA ALLA ROMANA

Guanciale, Yema de Huevo, Grana Padano, Pimienta y ¡Ya Está!

La auténtica receta de la carbonara romana, sin nata. Preparada con guanciale (papada de cerdo), huevos y queso. Intensa, salada y cremosa solo gracias a los huevos.

€17.90~

LINGUINI CON GAMBAS Y BURRATA

LINGUINES AUX GAMBAS ET BURRATA

Un refinado plato de pasta que combina gambas (langostinos) y cremosa burrata. Sabores marinos y dulzura láctea.

€19.50~

Pizzas

Cualquier ingrediente adicional o cambio en la composición se facturará.

SICILIANA

Salsa de tomate, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, orégano

Pizza sin queso, rellena de anchoas saladas y alcaparras sobre base de tomate. Sabores intensos y mediterráneos.

€13.90

MARGARITA

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella

La pizza más clásica: salsa de tomate, mozzarella fundida. Sencilla y eficaz.

€15.90

PAVESI

Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, huevo, Grana Padano

Pizza rellena de huevo y cebolla, con un toque de queso italiano curado.

€16.50

CALZONE

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, huevo

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, mozzarella, huevo y tomate. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

€17.20

SOUFFLÉ DE SALMÓN

SOUFFLÉ AU SAUMON

Salsa de tomate, mozzarella, salmón ahumado, nata fresca

Pizza rellena de salmón ahumado y nata, probablemente con los bordes doblados o inflados (soufflé).

€17.90

REGINA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones

La "Reina" de las pizzas clásicas en Francia: jamón, champiñones y queso.

€16.90

CARLO

Salsa de tomate, mariscos, ajo, perejil

Pizza de marisco realzada con ajo y perejil. Sabores yodados.

€17.20

SOL

SOLEIL

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, huevo

Pizza sencilla con champiñones y un huevo (a menudo en el centro, recordando al sol).

€16.20

NEPTUNO

NEPTUNE

Salsa de tomate, mozzarella, atún, ajo, aceitunas negras

Pizza de atún y aceitunas negras, una combinación clásica y sabrosa.

€16.90

NAPOLITANA

NAPOLITAINE

Salsa de tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, orégano

Variante con queso de la Siciliana: anchoas, alcaparras y aceitunas. Muy salada y perfumada.

€16.50

DIAVOLA

Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, guindilla fresca

Pizza picante de atún y guindilla fresca.

€17.40

BRUNO

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo criollo, huevo

Pizza rellena de chorizo picante y huevo.

€17.70

VESUBIO

VESUVIO

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo picante

Pizza picante con chorizo.

€17.70

BELLA

Salsa de tomate, mozzarella, salami, mortadela

Pizza para los amantes de los embutidos italianos (salami, mortadela).

€17.70

PIOUPIOU

Salsa de tomate, mozzarella, nata fresca, panceta, huevo

Pizza rica con base de tomate y nata, rellena de panceta y huevo (estilo carbonara en pizza).

€17.80

PARMA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma

Pizza que realza el jamón de Parma añadido después de la cocción o ligeramente fundido.

€17.80

NÓRDICA

NORDIQUE

Salsa de tomate, mozzarella, salmón ahumado, nata fresca

Similar al Soufflé de salmón pero en versión pizza clásica abierta.

€17.90

CUATRO QUESOS

QUATRE FROMAGES

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert, queso de cabra, orégano

Mezcla rica de quesos (azul, cabra, pasta dura, pasta blanda) sobre base de tomate.

€17.80

ROMA ESPECIAL

ROMA SPÉCIALE

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, corazones de alcachofa, huevo, aceitunas negras

Una pizza muy completa estilo "capricciosa" con alcachofas, jamón y huevo.

€17.80

CUATRO ESTACIONES

QUATRE SAISONS

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, corazones de alcachofa, aceitunas negras

Pizza dividida o rellena de cuatro ingredientes principales que representan las estaciones (alcachofa, jamón, champiñones, aceitunas).

€17.10

VEGETARIANA

VÉGÉTARIENNE

Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, champiñones, cebolla, corazones de alcachofa, pimientos, aceitunas negras

Pizza cargada de verduras variadas.

€17.80

FRANCESCO

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, maíz

Pizza original con maíz dulce y jamón.

€17.10

COLISEA

COLISÉA

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, carne de ternera picada

Pizza de carne de ternera picada.

€17.20

HAWAIANA

HAWAIENNE

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, piña

Pizza agridulce controvertida pero popular con piña.

€16.90

PIZZA FONDO DE NATA

QUESO DE CABRA Y MIEL

CHÈVRE-MIEL

Nata fresca, mozzarella, cabra, miel, rúcula

Pizza blanca (base de nata) agridulce con queso de cabra y miel.

€17.80

CUATRO QUESOS

QUATRE FROMAGES

Nata fresca, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert, Queso de cabra, orégano

Versión base de nata de la pizza de cuatro quesos. Aún más untuosa.

€17.80

REGINA BLANCA

REINE BLANCHE

Nata fresca, mozzarella, jamón, champiñones

La pizza Regina clásica pero sobre una base de nata fresca.

€17.20

SOUFFLÉ DE POLLO

SOUFFLÉ AU POULET

Nata fresca, mozzarella, pollo, champiñones

Pizza de pollo y nata, probablemente en versión soufflé/empanadilla.

€17.80

BASILICATA

Nata fresca, mozzarella, pesto, pollo

Pizza base de nata aromatizada con pesto y pollo.

€17.20

PIZZA TOSCANA

Pizza Crema de trufa de verano, burrata trufada, bresaola y Grana Padano

Pizza gastronómica de trufa, rica y perfumada.

€18.50

SOFFIATO ROMANO

PIZZA DE MASA INFLADA, ABIERTA Y LUEGO RELLENA AL GUSTO

CAPRESE

Mozzarella, tomates cherry, rúcula, aceite de oliva y vinagre balsámico

Pizza sándwich fresca rellena de ingredientes de la ensalada caprese (tomate-mozzarella).

€16.80

DE FILIPPO

Mozzarella, tomates cherry, rúcula, jamón de Parma, aceite de oliva y vinagre balsámico

Pizza sándwich fresca rellena de jamón de Parma y crudités.

€17.80

Platos

Nuestras carnes se acompañan de linguini, tagliatelle, fusilli o judías verdes según su elección. Cualquier plato, pizza o pasta compartida implica un suplemento de 2€ por persona.

ESCALOPAS DE TERNERA

MILANESA

MILANAISE

Empanada como en Italia

Escalopa de ternera empanada y dorada a la sartén. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€23~

BOLOGNESA

BOLOGNAISE

Empanada, tomate, jamón, queso, gratinada al horno

Escalopa empanada cubierta de salsa de tomate, jamón y queso, luego gratinada. Un plato muy rico y delicioso.

€25~

DEL CHEF

DU CHEF

Empanada, tomate, queso, berenjena, gratinada al horno

Variante de la escalopa gratinada con berenjena, que recuerda a la parmigiana.

€25~

A LA PARRILLA

GRILLEE

Simplemente a la parrilla, ensalada verde, medio limón

Escalopa de ternera natural, simplemente marcada a la parrilla. Ligera y dietética.

€21~

LIMÓN

CITRON

Nata fresca, zumo de limón

Escalopa servida con una cremosa salsa de limón (Scaloppine al limone). Ácida y cremosa.

€22~

PIAMONTESA

PIÉMONTAISE

Nata fresca, champiñones

Escalopa a la nata y champiñones. Un clásico reconfortante.

€22~

GORGONZOLA

Nata fresca, gorgonzola

Escalopa cubierta con una rica salsa de queso azul gorgonzola.

€23.50~

MARSALA

Nata fresca, marsala seco

Escalopa preparada con salsa de vino Marsala. Sabor dulce y ambarino típico de Sicilia.

€22~

SALTIMBOCCA A LA ROMANA

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

3 escalopas de ternera, jamón de Parma, salvia, desglasadas al Brandy

Pequeñas escalopas de ternera rellenas de jamón crudo y salvia. Un equilibrio perfecto entre la carne tierna, la sal del jamón y el perfume de la salvia.

€25~