Pizza & Bolle | La Napoletana – Prati

Croqueta de arroz frita enriquecida con 'nduja, un embutido calabrés picante y untable. Tiene un rebozado crujiente y un relleno suave y sabroso. Se disfruta caliente como entrante o aperitivo.

Variante del clásico supplì romano preparada en blanco con mantequilla, ralladura de lima fresca y parmesano. Sabor delicado con notas cítricas. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Tradicional croqueta de arroz romana al tomate con un corazón de mozzarella fundente. Empanada y frita hasta dorar. El street food romano por excelencia.

Supplì preparado con salsa de tomates datterini dulces y queso provola ahumado. Un equilibrio entre la dulzura del tomate y el sabor intenso del queso.

Croqueta cilíndrica a base de puré de patatas, huevos y queso, empanada y frita. Suave por dentro con una corteza dorada. Sencilla y sabrosa.

Rebanada de pan casero tostado y aderezado con tomates frescos en cubitos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Un antipasto fresco y crujiente típico italiano.

Clásica combinación de jamón crudo salado y rodajas de melón dulce. Un plato frío refrescante, ideal para empezar la comida.

Ensalada fresca compuesta por atún, alcachofas en aceite y tomates. Un plato ligero y nutritivo, servido frío.

Lonchas de salmón ahumado servidas con salsa tzatziki de yogur y pepino, acompañadas de tomates semi-secos. Un plato frío con sabores mediterráneos y nórdicos.

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante (arrabbiata) enriquecida con atún. Un primer plato sabroso con un toque de guindilla.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Uno de los platos pilares de la cocina romana, de sabor intenso y sabroso.

Ensalada de pasta servida fría, aderezada con ingredientes frescos de temporada. Ideal para una comida ligera en días calurosos.

Finas tiras de ternera cocinadas rápidamente en sartén con tomate, orégano y ajo. La carne permanece tierna y jugosa, envuelta en la sabrosa salsa.

Plato frío con finas lonchas de bresaola (carne de vacuno curada), rúcula fresca y escamas de queso Grana. Aderezado con aceite y limón. Ligero y proteico.

Filete de atún marcado brevemente por fuera y crudo por dentro (tataki), servido con aguacate y salsa teriyaki. Un plato de inspiración japonesa, rico en umami.

Ensalada con lechuga romana, picatostes de pan, parmesano y la característica salsa César. A menudo enriquecida con pollo. Crujiente y cremosa.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva. Masa suave con borde alto. Sencillez y sabor italiano.

Variante de la Margherita aderezada con mozzarella de búfala campana DOP en lugar de fiordilatte. Sabor a leche más intenso y textura jugosa.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite. Un gran clásico napolitano de sabor aromático e intenso.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Salada y sabrosa gracias a la presencia de las anchoas.

Pizza rica aderezada con tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas. Una mezcla de sabores diferentes en cada bocado.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Conocida por su sabor intenso y ligeramente picante.

Pizza normalmente blanca (sin tomate) o roja, aderezada con mozzarella, salchicha y champiñones. Sabores de tierra rústicos y otoñales.

Pizza especial que utiliza tres variedades o texturas diferentes de tomate (ej. salsa, confitado, fresco). Para los amantes del auténtico sabor del tomate.

Pizza con base de provola ahumada y una selección de pimientas. Sabor ahumado y especiado.

Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas. Una combinación clásica romana que une la dulzura de las flores con la salinidad de las anchoas.

Antigua pizza napolitana con tomate, queso pecorino rallado y albahaca. Sencilla pero muy sabrosa gracias al queso.

Postre de cuchara con una base de crema de ricotta, combinada con la acidez de las frambuesas y la dulzura del chocolate blanco.

El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Cremoso y energizante.

Tarta de queso fría con base de galleta y cobertura de fruta de la pasión. Sabor fresco, dulce y acidulado.