Phở Tài

Sopa de fideos de arroz vietnamita con ternera (porción grande). Caldo rico cocido a fuego lento con huesos y especias como anís estrellado y canela. Servida con hierbas frescas.

Sopa de fideos de arroz vietnamita con ternera (porción pequeña). Caldo perfumado con especias tradicionales. Un plato reconfortante y ligero.

Sopa de fideos de arroz con pollo. El caldo es más ligero que la versión de ternera, infusionado con jengibre y cilantro. Servido con tierna carne de pollo.

Sopa Pho especial de ternera con guarnición completa (diferentes cortes de carne, albóndigas). Caldo sabroso y complejo. El plato emblemático de Vietnam.

Sopa de fideos gruesos a base de tapioca o arroz. Guarnecida con pie de cerdo, pollo y gambas. La textura de los fideos es suave y el caldo ligeramente cremoso.

Sopa de fideos de arroz con pescado, a menudo preparada con leche de coco y curry (estilo Bún Kèn). Sabor rico y ligeramente especiado.

Sopa especial de fideos del sur de Vietnam con casquería de ternera. Caldo intenso y especiado. Para los amantes de las texturas variadas.

Sopa de fideos de arroz con gambas frescas. Un plato ligero que realza el sabor de los mariscos.

Sopa picante de fideos de arroz con ternera y pie de cerdo, originaria de Huế. Caldo perfumado con citronela y pasta de gambas fermentada. Sabor robusto y picante.

Guiso de ternera con especias satay servido con fideos. Salsa rica, picante y aromática con notas de cacahuete y chile.

Rollitos de primavera fritos (nem), crujientes por fuera con un relleno sabroso. Servidos con ensalada y hierbas para enrollar, y salsa nuoc-mâm.

Ensalada fresca de papaya verde rallada con finas lonchas de ternera a la parrilla. Aderezada con una salsa agridulce y picante, espolvoreada con cacahuetes.

Crepes de arroz cocidos al vapor, finos y translúcidos, rellenos de cerdo picado y champiñones negros. Servidos con embutidos vietnamitas y chalotas fritas.

Rollitos de primavera frescos que contienen cerdo picado y corteza de cerdo (bi), envueltos en papel de arroz con hierbas. Textura interesante y sabor fresco.

Ensalada de col deshilachada y pollo, aderezada con hierbas aromáticas (menta, cilantro) y una vinagreta ligera de lima.

Rollitos de primavera frescos con gambas, fideos de arroz y hierbas, envueltos en papel de arroz. Para mojar en salsa hoisin de cacahuete.

Rollitos de primavera frescos rellenos de cerdo a la parrilla sabroso. Una alternativa ahumada y rica a los rollitos clásicos.

Rollitos de primavera frescos rellenos de ternera a la parrilla. Mezcla de texturas frescas y carne tierna.

Fideos finos de arroz tejidos (Bánh hỏi) servidos con cerdo picado, ensalada y un nem. Plato tradicional que se sirve a menudo en celebraciones.

Plato de pato guisado con mango fresco. La acidez y el dulzor de la fruta complementan la riqueza del pato.

Pato guisado perfumado con citronela. Un plato en salsa aromático y reconfortante.

Pato salteado al wok con albahaca tailandesa fresca y pimienta verde. Sabores intensos y herbáceos.

Trozos de pollo frito crujiente cubiertos con una salsa agridulce de cítricos de naranja y limón.

Pollo frito crujiente con jengibre fresco y cebolleta. Un clásico con sabores aromáticos.

Bolitas de pollo sazonadas con una mezcla de sal y pimienta y chalotas salteadas. Seco y sabroso.

Dados de pollo marinado y salteado (estilo Loc Lac) servidos con arroz rojo (a menudo arroz con tomate). Tierno y bien sazonado.

Ensalada de fideos de arroz con verduras y rollitos de primavera de verduras. Servida con hierbas y salsa nuoc-mâm.

Versión vegetariana del Bo Bun con verduras salteadas y rollitos de primavera de verduras sobre una cama de fideos.

Sopa Pho vegetariana con caldo de verduras y varias guarniciones vegetales (tofu, verduras).

Ensalada de fideos (Bo Bun) con pollo salteado y rollitos de primavera de pollo. Fresca y completa.

Gambas salteadas en salsa picante, servidas con crudités y fideos. Un plato equilibrado entre calor y frescura.

Pollo marinado con citronela y a la parrilla, servido sobre fideos con verduras frescas.

Bol de fideos de arroz con cerdo a la parrilla sabroso. Acompañado de hierbas y salsa.

Bol de fideos de arroz con ternera a la parrilla. Un clásico apreciado por su carne tierna y marinada.

Brochetas de ternera perfumadas con citronela, a la parrilla y servidas con guarnición.

Brochetas de albóndigas de cerdo a la parrilla (Nem Nuong), ligeramente dulces y saladas. Típicamente servidas con papel de arroz y hierbas.

El famoso Bun Cha de Hanoi: cerdo a la parrilla y albóndigas servidos con fideos, hierbas y salsa para mojar.

Langostinos grandes a la parrilla servidos sobre una cama de fideos de arroz. Un plato lujoso y sabroso.

Buñuelos crujientes de boniato y gambas (Bánh Tôm), servidos con fideos y crudités.

Gambas guisadas en salsa de leche de coco y pimienta verde fresca. Cremoso con un toque especiado.

Gambas preparadas en salsa agridulce con trozos de fruta exótica. Sabores dulces y ácidos.

Salteado de gambas y cerdo picado, perfumado con citronela y chile. Un plato tradicional rico en sabores.

Dúo de gambas y pollo fritos con condimento de sal y pimienta. Crujiente y sabroso.

Langostinos guisados en cazuela con salsa ligeramente picante. Ideal para apreciar la carne de los langostinos.