Phở Tài
Phở Tài
北越汤粉
特色汤粉
P2 牛肉河粉（大份）- Phở lớn
P2 au bœuf (CRANDE) - Phở lớn
牛肉粉"大"
越南牛肉河粉（大份）。用骨头和八角、肉桂等香料慢炖的浓郁汤底。配新鲜香草。
€13.80
≈ HK$124P3 牛肉河粉（小份）- Phở Nhỏ
P3 au bœuf (PETITE) - Phở Nhỏ
牛肉粉"小"
越南牛肉河粉（小份）。用传统香料调味的汤底。清淡舒适的菜肴。
€13.50
≈ HK$122P4 鸡肉河粉 - Phở Gà
P4 au poulet - Phở Gà
越式鸡粉
越南鸡肉河粉。汤底比牛肉河粉清淡，带有姜和香菜味。配嫩鸡肉。
€13.80
≈ HK$124牛肉河粉（特色）- Phở Đặc Biệt
au bœuf (SPECIALE) - Phở Đặc Biệt
特色牛肉粉
特色牛肉河粉，配全套配料（不同部位的肉、肉丸）。汤底浓郁复杂。越南标志性菜肴。
€13.80
≈ HK$124汤
招牌汤粉
P7 猪脚鸡虾粗粉 - Bánh canh
P7 Bánh canh (pied de cochon poulet crevettes) - Bánh canh
实羹猪脚鸡粉
浓稠的木薯或米粉汤。配猪脚、鸡肉和虾。面条口感软糯，汤底略带奶油味。
€14.50
≈ HK$131P8 鱼肉米粉 - Bún kèn
P8 Vermicelle de poisson - Bún kèn
越式鱼米粉
鱼肉米粉汤，常配椰奶和咖喱（Bún Kèn风格）。味道浓郁微辣。
€14.50~
P9 南越特色汤粉 - HỦ TIẾU LÒNG BÒ
P9 Spéciale "Sud-V.N." - HỦ TIẾU LÒNG BÒ
牛肉辣粉
越南南部特色牛肉杂烩汤粉。浓郁辛辣的汤底。适合喜欢多样口感的食客。
€13.80
≈ HK$124BUN SOUN 虾米粉汤
BUN SOUN soupe de vermicelle aux crevettes
苏茅鲜虾汤粉
鲜虾米粉汤。清淡的菜肴，突显海鲜风味。
€15.80
≈ HK$142P5 顺化牛肉粉 - Bún bò Huế
P5 Spéciale au pied de cocbon - Bún bò Huế
顺化猪脚粉
顺化辣味牛肉猪脚米粉汤。汤底以香茅和发酵虾酱调味。味道浓郁辛辣。
€13.80
≈ HK$124P6 辣味沙爹牛肉粉 - Hủ tiếu sa tế bò kho
P6 Pâtes au bœuf "SATÉ" piquante - Hủ tiếu sa tế bò kho
沙茶牛肉粉
沙爹牛肉炖菜配米粉。浓郁辛辣芳香的酱汁，带有花生和辣椒的味道。
€14.50
≈ HK$131沙拉&春卷
沙拉&春卷
V1 越南炸春卷 - Chả Giò
V1 Petits Pâtés impériaux - Chả Giò
越南炸小春卷
炸春卷（Nems），外酥内馅美味。配沙拉、香草和鱼露。
€8.80~
V4 烤牛肉木瓜沙拉 - Gỏi bò nướng
V3 Salade papaye au bœuf grillé - Gỏi bò nướng
越式木瓜牛肉沙律
新鲜绿木瓜丝沙拉，配烤牛肉片。用甜酸辣酱调味，撒上花生。
€12.80
≈ HK$115V8 越南饺子（猪肉馅）- Bánh cuốn
V8 Raviolis vietnamiens (au porc) - Bánh cuốn
越式肠粉
蒸米饼，薄而半透明，内馅为猪肉末和黑木耳。配越南熟食和炸葱。
€12.80
≈ HK$115V2 猪肉丝春卷 - Bì cuốn
V2 Rouleaux de printemps au porc émincé - Bì cuốn
越式猪皮生卷
新鲜春卷，内含切碎的猪肉和猪皮（bi），用米纸和香草包裹。口感独特，味道清新。
€12.80
≈ HK$115V4 鸡肉越南沙拉 - Gỏi gà
V4 Salade vietnamienne au poulet - Gỏi gà
越式烧鸡沙律
卷心菜丝沙拉配鸡肉，用香草（薄荷、香菜）和清淡的青柠汁调味。
€12.80
≈ HK$115V5 虾仁春卷 - Gỏi cuốn tôm
V5 Rouleaux de printemps aux crevettes - Gỏi cuốn tôm
越式虾冻春
新鲜夏卷，配虾、米粉和香草，用米纸包裹。蘸花生海鲜酱。
€12.80
≈ HK$115V6 烤猪肉春卷 - Gỏi Cuốn Heo Nướng
V6 Rouleaux de printemps au porc - Gỏi Cuốn Heo Nướng
越式烤猪肉生春
新鲜春卷，内含美味烤猪肉。比经典春卷更具烟熏味和浓郁风味。
€12.80
≈ HK$115V7 烤牛肉春卷 - Gỏi Cuốn bò Nướng
V7 Rouleaux de printemps au bœuf - Gỏi Cuốn bò Nướng
牛冻春
新鲜春卷，内含烤牛肉。新鲜口感与嫩肉的融合。
€12.80
≈ HK$115V9 猪肉丝米粉，配沙拉&春卷 - Bánh hỏi
V9 Nouilles blanches au porc émincé, salade+nem - Bánh hỏi
宾松
细米粉（Bánh hỏi）配切碎猪肉、沙拉和春卷。传统菜肴，常在庆祝活动时供应。
€13.80
≈ HK$124主菜&特色菜
S1 芒果鸭煲
S1 Marmite de canard à la mangue
芒果鸭煲
鸭肉炖芒果。水果的酸甜与鸭肉的浓郁相得益彰。
S2 柠檬香茅鸭煲
S2 Marmite de canard à la citronnelle
香茅鸭煲。芳香浓郁的酱汁菜肴。
S3 罗勒青胡椒炒鸭
S3 Canard sauté au basilic et au poivre vert
金不换鸭
泰式罗勒青胡椒炒鸭。浓郁的草本风味。
€15.80
≈ HK$142S4 橙子柠檬脆皮鸡
S4 Poulet croustillant à l'orange et au citron
柠檬脆皮鸡
酥脆炸鸡块裹上橙子和柠檬的甜酸柑橘酱。
€15.80
≈ HK$142S5 姜葱脆皮鸡
S5 Poulet croustillant au gingembre et à la ciboulette
姜葱脆皮鸡
姜葱脆皮鸡。芳香经典。
€15.80
≈ HK$142S6 葱盐椒鸡
S6 Beignet de poulet sel et poivre à l'échalote
椒盐炸鸡
盐椒炸鸡块，配炒葱。干香可口。
€15.80
≈ HK$142LocLac 鸡肉饭
Riz au poulet LocLac
茄子鸡红饭
LocLac风味腌制炒鸡丁，配红米饭（通常是番茄饭）。嫩滑调味佳。
€19.80
≈ HK$179V23 蔬菜牛肉粉配蔬菜春卷
V19 Bò Bún aux légumes NEM légumes
炒香茅虾春卷米粉
米粉沙拉，配蔬菜和蔬菜春卷。配香草和鱼露。
€15.80
≈ HK$142V23 蔬菜牛肉粉配蔬菜春卷
V20 Bò Bún aux légumes et NEM légumes
炒香茅春卷米粉
素食牛肉粉，配炒蔬菜和蔬菜春卷，铺在米粉上。
€14.80
≈ HK$133P-10 蔬菜河粉
P-10 Pho aux légumes
斋汤粉
素食河粉，配蔬菜汤底和各种蔬菜配料（豆腐、蔬菜）。
€14.80
≈ HK$133V-21 鸡肉牛肉粉配鸡肉春卷
V-21 Bò Bún Poulet et NEM poulet
炒鸡肉春卷米粉
米粉沙拉（Bo Bun），配炒鸡肉和鸡肉春卷。新鲜完整。
€14.80
≈ HK$133我们的越南菜
越式主菜
V10 辣酱炒虾配生蔬菜 - Tôm xào+Bún
V10 Crevettes sautées à la sauce épicée avec crudités - Tôm xào+Bún
辣炒虾米粉
辣酱炒虾，配生蔬菜和米粉。热与鲜的平衡菜肴。
€16
≈ HK$144V11 香茅烤鸡配生蔬菜 - Gà Nướng+Bún
V11 Poulet grillé à la citronnelle avec crudités - Gà Nướng+Bún
烤鸡米粉
香茅腌制烤鸡，配生蔬菜米粉。
€14.80
≈ HK$133V12 烤猪肉米粉 - Heo bún chân giò
V12 Vermicelles de riz au porc grillé - Heo bún chân giò
烤猪肉春卷米粉
米粉碗，配美味烤猪肉。配香草和酱汁。
€13.80
≈ HK$124V13 烤牛肉米粉 - Bò Bún chân giò
V13 Vermicelles de riz au bœuf grillé - Bò Bún chân giò
烤牛肉春卷米粉
米粉碗，配烤牛肉。经典菜肴，以其嫩滑的腌制肉而闻名。
€13.80
≈ HK$124V14 香茅烤牛肉串 - Bơ lụi nướng
V14 Brochette de bœuf à la citronnelle - Bơ lụi nướng
烤牛肉串粉
香茅烤牛肉串，配配菜。
€16.80
≈ HK$151V15 烤猪肉丸串 - Nem Nướng
V15 Brochette de boulettes de porc - Nem Nướng
烤猪肉丸粉
烤猪肉丸串（Nem Nuong），略带甜咸味。通常配米纸和香草。
€16.80
≈ HK$151V16 腌制烤猪肉片和肉丸配生蔬菜 - Bún Chả-Bác Viết
V16 Filet de porc et boulettes marinées grillées avec crudités - Bún Chả-Bác Viết
越北烤猪米粉
著名的河内Bun Cha：烤猪肉和肉丸配米粉、香草和蘸酱。
€16.80
≈ HK$151V21 烤大虾 - Tôm càng nướng Bún
V17 Grosses gambas grillées - Tôm càng nướng Bún
烤大头虾米粉
烤大虾配米粉。奢华美味的菜肴。
€19.80
≈ HK$179V18 炸虾蔬菜饼，配生蔬菜 - Bánh tôm nhà+Bún
V18 Beignets de légumes & crevettes, avec crudités - Bánh tôm nhà+Bún
炸绣球虾
炸红薯虾饼（Bánh Tôm），配米粉和生蔬菜。
€16.80
≈ HK$151我们的虾类&大虾
虾类主菜
S7 椰奶青胡椒虾煲
S7 Marmite de crevettes (coco & poivre vert)
椰汁虾煲
椰奶酱和青胡椒炒虾。奶油味带点辣。
€16.80
≈ HK$151S8 异国水果酸甜虾
S8 Crevettes aigre-douce aux fruits exotiques
酸甜水果虾
酸甜酱汁配异国水果块的虾。甜酸风味。
€16.80
≈ HK$151S9 柠檬香茅辣虾&猪肉末
S9 Crevettes & porc haché pimenté à la citronnelle
香茅芋虾猪肉糜（微辣）
炒香茅辣虾&猪肉末。传统菜肴，风味浓郁。
€16.80
≈ HK$151S10 盐椒虾&鸡肉
S10 Crevettes & poulet au sel et poivre
椒盐鸡虾
盐椒炸虾&鸡肉。酥脆辛辣。
€16.80
≈ HK$151S11 虾煲（微辣）
S11 Marmite de gambas (légèrement pimenté)
大头虾煲
微辣酱汁炖大虾。适合品尝虾肉。
€19.80
≈ HK$179商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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