PB Poulet Braisé Saint Ouen

Name: PB Poulet Braisé Saint Ouen
Address: 49 Av. Gabriel Péri, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France, París
Price range: €1 - €66

Especialista en pollo braseado y cocina generosa.

★ 4.6 (424) 📍 49 Av. Gabriel Péri, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France

NUESTROS ENTRANTES

CLÁSICOS

Huevos PB

Œufs PB

Huevos, pulled chicken, salsa PB Verde Original, salsa PB Verde Picante, lechuga

Huevos duros rellenos de pulled chicken y cubiertos con salsas caseras. Un entrante frío rico en sabores con un toque picante. Textura cremosa y tierna.

€3.50

Tiras de Pollo Crujientes

Tenders de Poulet Croustillant

2 tiras de pollo crujientes, salsa PB a elegir

Filetes de pollo empanados y fritos hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para mojar en la salsa de tu elección.

€5

Alitas Braseadas

Wings Braisées

3 alitas braseadas

Alas de pollo marinadas y braseadas. Sabor ahumado y picante característico. Se comen con los dedos.

€5.50

VERRINAS

Rillettes de pollo braseado caseras

Rillettes de Poulet Braisé maison

Pulled chicken con salsa PB Verde Original, crackers

Preparación untable a base de pollo braseado deshilachado y sazonado. Textura fibrosa y fundente. Servido con crackers crujientes.

€6

PB Aguacate

PB Avocado

Pulled chicken con salsa PB Verde Original, aguacate, tomates con perejil

Verrina fresca que combina pollo braseado, aguacate cremoso y tomates. Una mezcla de texturas suaves y sabores frescos.

€7.50

Aguacate y Gambas

Avocat & Crevettes

Aguacate, gambas, salsa cóctel

Clásica mezcla de gambas y aguacate cubierta con una cremosa salsa cóctel. Un entrante fresco y ligero.

€8

TOASTY PB

2 piezas

Toasty Aguacate

Toasty Avocado

Tostada de pan a la parrilla, tomates con perejil, aguacate, salsa PB Verde Original

Tostadas de pan a la parrilla con aguacate y tomates. Crujiente y fresco.

€3.50

Toasty Hot Sicily

Tostada de pan a la parrilla, pulled chicken, salsa de tomate picante, guisantes, mozzarella y emmental gratinados

Tostadas gratinadas con sabores italianos picantes. Pollo, queso fundido y salsa picante sobre pan tostado.

€3.50

Toasty Coco Thaï

Tostada de pan a la parrilla, pulled chicken, salsa de coco-limoncillo, pimientos rojos, cacahuetes, cilantro fresco

Tostadas exóticas con pollo y salsa de coco-limoncillo. Mezcla dulce-salada con el crujiente aportado por los cacahuetes.

€3.50

Toasty Queso de Cabra Caliente

Toasty Chèvre Chaud

Tostada de pan a la parrilla, queso crema, queso de cabra asado, mozzarella y emmental gratinados

Tostadas generosas de tres quesos fundidos, dominadas por el sabor del queso de cabra asado. Rico y goloso.

€4

PARA COMPARTIR

MIX ALITAS Y TENDERS

MIX WINGS & TENDERS

5 piezas. Surtido de alitas braseadas (3 piezas) y tiras de pollo crujientes (2 piezas), salsas PB a elegir

Tabla combinando alitas de pollo braseadas y filetes empanados crujientes. Ideal para probar las dos especialidades de la casa.

€9.50

TOASTY FAMILIAR

TOASTY FAMILY

8 piezas. Toasty Aguacate, Toasty Hot Sicily, Toasty Coco Thaï y Toasty Queso de Cabra Caliente

Gran surtido de 8 tostadas variadas. Permite descubrir todas las recetas de Toasty en formato amigable.

€12.50

TABLA APERITIVO PB

PLANCHE APÉRO PB

8 Toasty, tiras de pollo crujientes (2 piezas), alitas braseadas (2 piezas), rillettes de pollo braseado caseras, crackers, Salsas PB a elegir

Gran tabla de degustación completa que incluye tostadas, frituras y rillettes. Perfecta para el aperitivo en grupo.

€26

NUESTROS INIMITABLES

ENSALADAS

Crispy César

Tiras de pollo crujientes, huevo, picatostes de ajo, Grana Padano AOP, lechuga mixta, tomates cherry, maíz, salsa césar

Ensalada completa y copiosa con pollo empanado, queso italiano y salsa cremosa. Fresca y nutritiva.

€15.50

Ensalada Thai

Salade Thaï

Tiras de pollo crujientes, lechuga, zanahoria, col, apio, pimientos, cebolla, menta, cilantro, cacahuetes, vinagreta thai. ¡NOVEDAD!

Ensalada de inspiración asiática con verduras crujientes y hierbas frescas. Aderezo agridulce y cacahuetes para el crujiente.

€15

Tomate Burrata

Lechuga, tomates, burrata, pesto casero, aceite de oliva. ¡NOVEDAD!

Plato italiano fresco con queso burrata cremoso y tomates. Realzado por un pesto casero aromático.

€15

WRAPS

Guarnición y salsa PB a elegir

PB Roll

Pulled chicken con salsa PB Verde Original, cheddar y emmental, tomates con perejil, lechuga

Wrap relleno de pollo braseado, queso y crudités. Una comida completa fácil de comer con la mano.

€14

Spicy Roll

Tiras de pollo crujientes, salsa PB Verde Picante, cheddar y emmental, tomates con perejil, lechuga

Wrap de pollo crujiente realzado con una salsa picante. Textura crujiente y sabor picante.

€14

Aloco Roll

Pulled chicken, aloco, salsa PB BBQ, cebolla crujiente, cheddar y emmental, maíz, tomates con perejil, lechuga

Wrap original que integra plátanos machos fritos (aloco) para un toque dulce-salado. Relleno de pollo y salsa barbacoa.

€14

HAMBURGUESAS

Guarnición y salsa PB a elegir

PB Crispy Burger

Tiras de pollo crujientes, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, salsa PB verde. ¡NOVEDAD!

Hamburguesa de pollo empanado crujiente. Clásica y eficaz con crudités y queso fundido.

€15~

PB Smash Burger

Doble smash de pollo, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, salsa PB verde. Filete de pollo casero. ¡NOVEDAD!

Hamburguesa con filete de pollo aplastado en la plancha (smashé) para más sabor. Jugosa y caramelizada.

€15~

NUESTROS MÁS VENDIDOS

EL POLLO BRASADO PB ORIGINAL

Guarnición a elegir

El PB Original

L'original PB

½ Pollo Braseado, salsa PB a elegir

Medio pollo marinado y braseado, la especialidad de la casa. Carne tierna y piel sabrosa. Servido con una salsa de la casa.

€15.50

El HOT PB

Le HOT PB

½ Pollo braseado picante, salsa PB a elegir

Versión picante del medio pollo braseado. Para los amantes de las emociones fuertes.

€16

El Pollo Braseado PB Original de la Casa

L'original PB Poulet Braisé Signature

½ Pollo braseado, salsa de la casa a elegir (Hot Sicily, Coco Thaï, Piri Piri, Yellow Curry)

Medio pollo braseado servido con una de las salsas especiales de la casa con sabores del mundo.

€17

ALITAS BRASADAS

Guarnición a elegir

Alitas Braseadas

Wings Braisées

5 alitas braseadas, salsa PB a elegir

Cinco alitas de pollo marinadas y braseadas. Un plato para compartir para comer con los dedos.

€15

Alitas Braseadas HOT

HOT Wings Braisées

5 Alitas braseadas picantes, salsa PB a elegir

Versión picante de las alitas de pollo braseadas. Calientes y sabrosas.

€15.50

Alitas Braseadas de la Casa

Wings Braisées Signature

5 Alitas braseadas, salsa de la casa a elegir (Hot Sicily, Coco Thaï, Piri Piri, Yellow Curry)

Alitas de pollo braseadas servidas con una salsa creativa a elegir.

€16.50

POLLOS GRATINADOS

Guarnición y salsa PB a elegir

Pollo braseado PB a la crema gratinada

PB Poulet Braisé à la crème gratinée

Pechuga de pollo con panceta de pavo y salsa cremosa de cheddar, emmental y mozzarella

Plato rico compuesto de pollo y pavo cubiertos de crema y gratinados con tres quesos. Muy goloso y cremoso.

€18

Pollo crujiente gratinado

Poulet croustillant gratiné

Tiras de pollo crujientes, salsa de tomate picante, panceta de pavo, queso gratinado

Filetes de pollo empanados cubiertos de salsa de tomate picante, jamón y queso fundido. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes.

€18

PECHUGAS

Guarnición y salsa PB a elegir

Pechuga Saltimbocca

Escalope Saltimbocca

Pechuga de pollo, panceta de pavo, crema de emmental y mozzarella

Pechuga de pollo con jamón y cubierta de una cremosa salsa de queso. Inspirado en la cocina italiana.

€18.50

Pechuga de Pollo con Champiñones

Escalope aux Champignons

Pechuga de pollo, crema de champiñones de París

Clásica pechuga de pollo servida con una cremosa salsa de champiñones.

€18.50

Pechuga Romagnola

Escalope Romagnola

Pechuga de pollo, panceta de pavo, crema de champiñones de París

Pechuga de pollo con panceta de pavo y una cremosa salsa forestal.

€18.50

PASTA

Veggie

Penne, tomates cherry, ajo, cebolla, champiñones de París, aceitunas, maíz

Pasta penne con verduras variadas salteadas. Un plato vegetariano colorido y sabroso.

€13.50

Arrabiata

Penne, tiras de Pollo Braseado, tomates, ajo, perejil, aceitunas, pimiento

Pasta con salsa de tomate picante, servida con pollo braseado. Picante y aromática.

€13.50

De granja

Fermière

Penne, tiras de Pollo Braseado, nata, perejil, champiñones de París

Pasta en salsa blanca cremosa con pollo y champiñones. Suave y reconfortante.

€13.50

Gratinado PB

Gratinade PB

Penne, tiras de Pollo Braseado, cebolla, mostaza, crema de queso, queso gratinado

Gratén de pasta con pollo y una rica salsa de queso con un toque de mostaza.

€15

Carbonara gratinada

Carbonara gratinée

Penne, panceta de pavo, crema de queso, queso gratinado

Versión de ave de la carbonara, gratinada al horno con mucho queso.

€15

GUARNICIONES

Arroz

Riz

Arroz blanco cocido al vapor, simple y ligero.

€4

Ensalada de crudités

Salade de crudités

Mezcla de verduras crudas sazonadas. Fresco y crujiente.

€4

Patatas salteadas

Pommes sautées

Cuartos de patata salteados en sartén. Dorados y tiernos.

€4.50

Judías verdes

Haricots verts

Judías verdes cocidas, servidas calientes. Una guarnición sana y verde.

€4.50

Aloco

plátano macho

Plátanos machos fritos en trozos. Especialidad africana con sabor dulce y textura fundente.

€5

Patatas fritas de batata

Frites de patates douces

Patatas fritas hechas con batatas. Sabor ligeramente dulce y color anaranjado.

€5

SALSAS PB

Verde Original

Verte l'Originale

La mítica salsa PB Verde Original con perejil

Salsa verde de la casa a base de perejil y hierbas aromáticas. Fresca y herbácea.

€1

Verde Original Picante

Verte Originale Spicy

y su versión Picante con perejil y chile Jalapeño

La salsa verde de la casa realzada con chile Jalapeño.

€1

PB BBQ

Salsa PB BBQ con sabor ahumado

Salsa barbacoa clásica con sabor ahumado y dulce.

€1

SALSAS PB DE LA CASA

Red Hot

Salsa de tomate picante

Salsa roja muy picante a base de tomate.

€1.50

Coco

Salsa coco-limoncillo, cacahuetes, cilantro

Salsa exótica cremosa de leche de coco y limoncillo, con trozos de cacahuetes.

€1.50

Piri Piri

Salsa de pimiento de pájaro

Salsa muy picante con pequeño pimiento de pájaro.

€1.50

Yellow Curry

Salsa de curry amarillo y comino

Salsa india amarilla perfumada con comino y especias suaves.

€1.50

OFERTA DEGUSTACIÓN

OFFRE DÉGUSTATION

3 SALSAS A ELEGIR

Surtido que permite probar tres salsas diferentes a elegir.

€1.50

NUESTROS POSTRES DE LA CASA

LOS BATIDOS

Helado de vainilla, leche entera, nata montada

Vainilla

Vanilla

Batido clásico y cremoso de vainilla.

€6.50

Virgin Mojito

Helado de lima, agua con gas, menta, nata montada

Batido original que retoma los sabores del mojito (lima, menta) en versión cremosa.

€6.90

Bissap

Helado de vainilla, bissap, nata montada

Batido fusión que mezcla vainilla y zumo de flor de hibisco (bissap). Floral y dulce.

€6.90

Peanut Butter

Helado de vainilla, leche entera, mantequilla de cacahuete, nata montada

Batido rico de mantequilla de cacahuete. Sabor a frutos secos salado y dulce.

€6.90

Fresa y Albahaca

Fraise et Basilic

Helado de vainilla, leche entera, mermelada de fresa, albahaca, nata montada

Batido de frutas que combina la dulzura de la fresa con la frescura aromática de la albahaca.

€6.90

LAS COPAS HELADAS

Pink Love

Helado de vainilla, mermelada de fresa, barquillo, nata montada

Copa de helado de vainilla con frutos rojos y galletas.

€6.90

Vanilla Pop'

Helado de vainilla, coulis de caramelo de mantequilla salada, palomitas dulces, barquillo, nata montada

Postre helado goloso con caramelo, palomitas y vainilla. Textura crujiente y fundente.

€6.90

Aloco Delight

Helado de vainilla, aloco, coulis de caramelo de mantequilla salada, barquillo, cacahuetes, nata montada

Copa helada original que incluye trozos de plátano macho frito (aloco) y caramelo.

€6.90

LOS CHEESECAKES

Mango Maracuyá

Mangue Passion

Cheesecake, sorbete de maracuyá, coulis de mango

Pastel de queso fresco sobre base de galleta, servido con sabores tropicales de mango y maracuyá.

€6.90

Frutos Rojos

Fruits Rouges

Cheesecake, helado de vainilla, mermelada de fresa

Cheesecake clásico acompañado de frutos rojos ácidos.

€6.90

Choco-Coco

Cheesecake, sorbete de coco, coulis de chocolate-avellana

Cheesecake goloso que combina chocolate y coco.

€6.90

LOS IMPRESCINDIBLES

Torrija

Brioche Perdue

Torrija, helado de vainilla, coulis de caramelo de mantequilla salada

Rebanada gruesa de brioche empapada y salteada, servida caliente con helado y caramelo. Muy tierno.

€6.90

Profiterol Vainilla-Choco

Profiterole Vanilla-Choco

Choux relleno, helado de vainilla, coulis de chocolate-avellana, almendras laminadas

Choux relleno de helado de vainilla y cubierto de salsa de chocolate. Un gran clásico francés.

€6.90

Pancakes Aloco

Pancakes, aloco, nata montada, coulis de caramelo de mantequilla salada O chocolate-avellana a elegir

Pilas de tortitas esponjosas servidas con plátanos machos fritos. Un postre dulce-salado original.

€6.90

Tiramisús

Tiramisus

Postre italiano cremoso de mascarpone y galletas, disponible en varios sabores.

€5.50~

Coulant de Chocolate

Fondant au Chocolat

Coulant de chocolate, helado de vainilla, coulis de caramelo de mantequilla salada

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

€6.50

Bola de helado

Boule de glace

Helados o sorbetes a elegir.

€2.90~

BEBIDAS CALIENTES

Espresso

Expresso

Café corto y fuerte.

€2

Café cortado

Café allongé

Espresso diluido con agua caliente, más suave.

€2

Café avellana

Café noisette

Espresso con una gota de leche.

€2.50

Tés

Thés

Pregunta los sabores a tu camarero

Selección de tés calientes.

€2.50

LA NUEVA CARTA

NUESTROS MOCKTAILS

Diábolo

Diabolo

1 sirope a elegir

Limonada mezclada con un sirope aromático a elegir. Burbujeante y dulce.

€3.50~

Bissap

Bebida tradicional africana a base de hibisco. Sabor acidulado y floral, muy refrescante.

€5.50~

Virgin Mojito

Cóctel sin alcohol de lima y menta fresca. Burbujeante y refrescante.

€6~

Mojito a medida

Mojito sur mesure

1 sirope a elegir

Virgin Mojito personalizado con un sirope aromático adicional.

€6.50~

Blue Colada

Zumo de piña, sirope de curaçao, puré de coco, nata. ¡NOVEDAD!

Cóctel azul exótico de piña y coco. Cremoso y tropical.

€6.50

Ginger Lemonade

Limonada, puré de piña, sirope de mango y maracuyá, concentrado de jengibre. ¡NOVEDAD!

Limonada afrutada y picante de jengibre. Refrescante y aromática.

€6.50

Sunny Exótico

Sunny Exotique

Zumo de piña, sirope de vainilla, sirope de mango y maracuyá. ¡NOVEDAD!

Cóctel de frutas amarillas con vainilla. Dulce y soleado.

€6.50

Rosa Hibisco

Rose Hibiscus

Bissap, sirope de rosa. ¡NOVEDAD!

Bebida de hibisco perfumada con rosa. Muy floral y elegante.

€6.50

BEBIDAS CLÁSICAS

Coca-Cola

33cl

Refresco de cola con gas y dulce.

€3.90~

Oasis Manzana-Cassis

Oasis Pomme-Cassis

33cl

Bebida plana de frutas de manzana y cassis.

€3.90

Red Bull

25cl

Bebida energética con gas.

€3.50

Fuze Tea

25cl

Té helado aromatizado.

€3.50

Schweppes Cítricos

Schweppes Agrumes

25cl

Refresco con sabor a cítricos, ligeramente amargo.

€3.50

Sprite

25cl

Refresco con gas de limón y lima. Transparente y burbujeante.

€3.50

Oasis Tropical

25cl

Bebida de frutas tropicales.

€3.50

Vittel

Botella grande de agua mineral plana.

€6

San Pellegrino

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

€6

NUESTROS MENÚS

PASTA CRONO

CHRONO PÂTES

Pasta a elegir + Bebida 33cl. (Todos los mediodías de lunes a viernes. Excepto festivos)

Menú de almuerzo rápido que incluye un plato de pasta y una bebida individual.

€9.90

5 ALITAS CRONOS

CHRONO 5 WINGS

5 alitas braseadas + Arroz o ensalada de crudités + Bebida 33cl. (Todos los mediodías de lunes a viernes. Excepto festivos)

Menú de almuerzo con 5 alitas de pollo, una guarnición ligera y una bebida.

€9.90

½ PB CRONO

CHRONO ½ PB

½ Pollo braseado + Arroz o ensalada de crudités + Bebida 33cl. (Todos los mediodías de lunes a viernes. Excepto festivos)

Menú de almuerzo copioso con medio pollo braseado, guarnición y bebida.

€13.50

MENÚ POLLUELO

FORMULE POUSSIN

Hasta 12 años. 3 alitas braseadas / Arroz o patatas salteadas o judías verdes / Salsa PB a elegir O Pasta a elegir (excepto pasta gratinada). + Bola de vainilla o palomitas dulces + Diábolo 33cl (sirope a elegir) + 1 juego PB

Menú infantil completo con plato principal (pollo o pasta), postre, bebida y una sorpresa.

€8

MENÚ GOURMET

FORMULE GOURMANDE

Entrante + Plato Principal O Plato Principal + Postre. A elegir de toda la carta (Excepto productos para compartir). Con guarnición a elegir y bebida a elegir (25cl o 33cl)

Menú completo que permite elegir dos platos de la carta y una bebida.

€23~

TABLA PB CLÁSICA

PLATEAU PB CLASSIQUE

Para compartir. A partir de 4 personas con 1 jarra de cóctel a elegir 1L + 4 ½ Pollos PB Braseados troceados + 4 guarniciones a elegir + 4 salsas PB a elegir Verde Original, Verde Picante, o BBQ

Gran tabla festiva para 4 personas con mucho pollo braseado, guarniciones, salsas y un cóctel gigante.

€66

TABLA PB MIX

PLATEAU PB MIX

Para compartir. A partir de 4 personas con 1 jarra de cóctel a elegir 1L + 2 ½ Pollos PB Braseados troceados + 10 alitas braseadas + 4 guarniciones a elegir + 4 salsas PB a elegir Verde Original, Verde Picante, o BBQ

Tabla para compartir para 4 personas que mezcla medio pollo y alitas de pollo, con guarniciones, salsas y cóctel.

€64

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal