Pasta e Fagioli

Gnocchi de patata tiernos servidos con una salsa cremosa de Gorgonzola y trozos de pera. Una combinación clásica que equilibra el sabor intenso del queso azul con la dulzura de la fruta.

Gnocchi de patata con queso Gorgonzola fundido y panceta crujiente. Un plato rico y sabroso, caracterizado por la cremosidad del queso y la salinidad del embutido.

Pasta fresca rellena en forma de media luna, rellena de ricotta y espinacas. Servida de forma sencilla con abundante Parmigiano Reggiano para realzar el delicado relleno.

Arroz cremoso con trufa, que le da al plato un aroma intenso y terroso. Un plato refinado y cremoso, típico de la alta cocina italiana.

Risotto preparado con espárragos verdes y champiñones variados. Un plato que une los sabores de la huerta y del bosque en una textura suave y cremosa.

Pasta larga con gambas, tomates cherry frescos y calabacín. Un primer plato de mar ligero y colorido, salteado en sartén.

Pasta rellena servida con una rica crema de trufa. Un plato indulgente de sabor aromático y persistente.

Risotto cremoso que combina el sabor picante y decidido del Gorgonzola con la dulzura de las peras. Un ejemplo perfecto de armonía entre sabores contrastantes.