Palais de Wenzhou

Un plato vietnamita de fideos de arroz fríos, generalmente servido con ternera, rollitos de primavera, verduras y cacahuetes picados. Refrescante y rico, agridulce y abre el apetito.

Especialidad de Wenzhou: wonton con piel fina como el papel y relleno de carne sabroso. Caldo ligero, generalmente espolvoreado con tiras de tortilla, algas y cebolleta.

Plato tradicional de Wenzhou de fideos secos mezclados, fideos masticables, generalmente sazonados con salsa de ajo y vinagre, con un sabor agrio y refrescante que abre el apetito.

Fideos de arroz de Wenzhou servidos con intestinos de cerdo estofados y sabrosos. Los fideos de arroz son suaves y resbaladizos, los intestinos son tiernos, suaves y fragantes.

Fideos de arroz finos de Wenzhou salteados a fuego alto con verduras frescas. Textura seca y fragante, simple pero deliciosa.

Fideos de arroz finos salteados con tiernas rodajas de pollo. Los fideos de arroz absorben el sabor fresco del pollo, con un aroma fragante.

Fideos de arroz salteados con panceta ahumada curada. La grasa salada y fragante de la panceta ahumada recubre cada hebra de fideos de arroz, con un sabor único.

Filetes de ternera salteados con fideos de arroz de Wenzhou. La ternera es tierna, los fideos de arroz están secos y sabrosos, un plato principal clásico.

Fideos de arroz salteados con una variedad de mariscos (como gambas, calamares, etc.). Lleno de sabor fresco, textura rica.

Fideos de arroz de Wenzhou salteados con gambas frescas como ingrediente principal. La carne de gambas es elástica, los fideos de arroz están sueltos y sabrosos.

Fideos salteados a fuego alto con verduras frescas. Los fideos son masticables, con un sabor ligero y casero.

Fideos salteados con rodajas de pollo. El pollo es tierno, los fideos absorben la salsa, salados y sabrosos.

Fideos salteados con panceta ahumada. La panceta ahumada añade un rico sabor ahumado y salado a los fideos.

Fideos salteados con ternera clásicos. La ternera es tierna, los fideos son masticables, generalmente con verduras para añadir textura.

Fideos salteados con mariscos mixtos. El sabor fresco de varios mariscos se fusiona en los fideos salteados, frescos y deliciosos.

Fideos salteados con gambas frescas. Las gambas son dulces, los fideos están salteados hasta quedar secos y fragantes, ideal para los que les gusta el sabor a mariscos.

Fideos de arroz anchos (hefen) salteados a fuego alto con verduras. Los fideos de arroz son suaves y resbaladizos, con sabor a wok.

Fideos de arroz anchos salteados con rodajas de pollo. El pollo es tierno, los fideos de arroz son masticables y el sabor es delicioso.

Fideos de arroz salteados con panceta ahumada. El sabor salado único de la panceta ahumada se combina perfectamente con el aroma a arroz de los fideos de arroz.

Fideos de arroz anchos salteados con ternera. Filetes de ternera tiernos, fideos de arroz brillantes y llenos de sabor a wok.

Fideos de arroz anchos salteados con varios mariscos. El jugo fresco de los mariscos recubre los fideos de arroz suaves.

Gambas salteadas con fideos de arroz anchos. Gambas crujientes, fideos de arroz suaves, sabor fresco y delicioso.

Pastel de arroz en rodajas al estilo de Wenzhou salteado con verduras. El pastel de arroz es suave y masticable, salado y sabroso.

Pastel de arroz en rodajas salteado con rodajas de pollo. El pastel de arroz pegajoso se combina con tierno pollo.

Pastel de arroz salteado con panceta ahumada. La grasa de la panceta ahumada penetra en el pastel de arroz, con un aroma rico.

Pastel de arroz salteado con filetes de ternera. El sabor a carne de ternera y el aroma a arroz del pastel de arroz se complementan, con una textura rica.

Pastel de arroz salteado con mariscos mixtos. El delicioso jugo de mariscos recubre las rodajas de pastel de arroz suaves.

Pastel de arroz salteado con gambas. Las gambas rojas frescas salpican el pastel de arroz blanco, con color, aroma y sabor completos.

Laminado con col agria. El caldo tiene el sabor agrio y fresco único de la col agria, abre el apetito y es refrescante.

Laminado de ternera estofada o braseada. La ternera está tierna y el caldo es rico.

Laminado de pescado de Wenzhou. Las bolas de pescado suelen tener forma irregular y alargada, con textura elástica y tierna.

Laminado de pato estofado. La carne de pato es sabrosa y no grasosa, el caldo es nutritivo y rico.

Laminado con costillas de cerdo. Las costillas de cerdo suelen estofarse hasta que estén tiernas y sabrosas, servidas con fideos en caldo fresco.

Laminado de cordero. Cordero tierno sin olor a oveja, caldo caliente y nutritivo, ideal para el clima frío.

Laminado de mariscos. El caldo suele hacerse con varios mariscos, rico en sabor, con abundantes ingredientes.

Laminado de verduras. Caldo ligero con una variedad de verduras frescas, saludable y refrescante.

Laminado con carne picada de cerdo en salsa de frijol fermentado. Salsa rica y sabrosa, sabor único.

Fideos secos mezclados con salsa de frijol fermentado. La salsa de carne se mezcla directamente con los fideos, lo que resulta en un sabor más rico y directo.

Laminado de ternera estofada. Generalmente ligeramente picante, con grandes trozos de ternera para una gran satisfacción.

Laminado de cordero picante. El cordero es delicioso, el caldo es picante y abre el apetito.

Laminado de costillas de cerdo. Las costillas de cerdo están estofadas hasta quedar tiernas, el caldo es delicioso y los fideos son suaves.

Laminado de pato viejo. Caldo de pato rico, carne de pato firme y sabrosa.

Laminado de mariscos mixtos. El caldo se infunde con la esencia de mariscos como gambas y almejas.

Laminado con panceta ahumada. La panceta ahumada da al caldo un sabor único.

Laminado de pescado hecho a mano. Bolas de pescado tiernas y elásticas, caldo claro y sabroso.

Especialidad de Wenzhou: camarones golpeados. Camarones frescos rebozados y golpeados hasta formar láminas finas, cocidos en sopa de fideos, tiernos y de textura única.

Laminado de cerdo. Intestinos de cerdo limpios y estofados hasta quedar sabrosos, grasos pero no pesados, perfectos con fideos.

Famoso plato de Jiangnan, una sopa espesa hecha con carne picada de ternera, clara de huevo y cilantro. Textura suave y deliciosa.

Sopa casera ligera. El calabacín es dulce, el huevo es tierno, el caldo es claro.

Sopa clásica de tomate y huevo. Dulce y agria, abre el apetito, nutritiva y adecuada para todas las edades.

Sopa clara de pescado de Wenzhou. Conserva el sabor original del pescado, ligera y deliciosa.

Sopa de camarones golpeados de Wenzhou. Las láminas de camarones son cristalinas, tiernas y suaves, el caldo es fresco y fragante.

Sopa espesa clásica del norte. Sabor agridulce y picante, generalmente contiene tofu, oreja de madera, huevo batido, etc.

Filetes de ternera salteados con cebolla. La dulzura de la cebolla se fusiona perfectamente con el sabor a carne de la ternera.

Ternera servida chisporroteando en una plancha caliente. Salsa rica, mantiene la ternera caliente y tierna.

Ternera salteada picante. Chiles secos salteados, ternera tierna, ideal para los amantes del picante.

Tiras de pollo salteadas con oreja de madera negra. Oreja de madera crujiente, pollo tierno, nutricionalmente equilibrado.

Clásico plato de Sichuan. Cubitos de pollo, cacahuetes y chiles secos salteados, con sabor agridulce y ligeramente picante (sabor a lichi).

Langostinos a la plancha. La carne de langostino es firme, el calor de la plancha sella el sabor fresco y el aroma.

Langostinos con un rico sabor a ajo. El ajo picado está dorado y crujiente, realzando la dulzura y frescura de la carne de langostino.

Langostinos fritos hasta que la cáscara esté crujiente, espolvoreados con sal y pimienta. Salados, crujientes, a menudo se pueden comer con la cáscara.

Muslos de rana fritos hasta que estén crujientes, servidos con sal y pimienta. La carne es similar al pollo pero más tierna, salada y sabrosa.

Rollos de calamar salteados picantes. El calamar es tierno y crujiente, cubierto con aceite rojo picante, muy bueno para acompañar el arroz.

Salteado refrescante. La frescura crujiente del apio se complementa con el sabor fresco del calamar.

Calamares salteados con col agria. La acidez de la col agria elimina eficazmente el olor a pescado y realza el sabor, con un sabor único.

Trozos de costillas de cerdo fritas, espolvoreados con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, salados y sabrosos, son un excelente aperitivo.

Costillas agridulces clásicas. Las costillas de cerdo están cubiertas con una salsa agridulce roja brillante, agridulce y abre el apetito.

Tofu frito o dorado servido con verduras estofadas. El tofu está crujiente por fuera y tierno por dentro, absorbe la salsa, con un sabor casero y reconfortante.

Guiso rico de mariscos y tofu. Varios mariscos cocidos juntos con tofu, caldo fresco y delicioso, humeante.

Famoso plato de Sichuan. Tofu tierno servido con salsa picante de carne picada, con sabor a adormecimiento, picante, caliente y tierno.

Plato salado y sabroso para acompañar el arroz. La textura crujiente de las tiras de zasai combina perfectamente con la ternura de las tiras de cerdo.

Costillas de cordero fritas o asadas espolvoreadas con sal y pimienta. Costillas de cordero con capas alternas de grasa y carne magra, crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin olor a oveja.

Clásico de Sichuan. Filetes de ternera cocidos en un caldo rojo picante, generalmente sobre verduras (como brotes de soja, col china). Picante, fragante, carne tierna y suave.

Preparado igual que el "Ternera hervida en agua", pero con muslos de rana en lugar de ternera. La carne de rana es tierna y absorbe el caldo picante, muy satisfactorio.

Un gran plato de rodajas de pescado al estilo de Sichuan. Las rodajas de pescado son tiernas, la sopa está cubierta con una gran cantidad de chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, con un sabor adormecedor y picante.

Sopa de pescado encurtido y hervido. El pescado es tierno, la col agria es ácida y fresca, el caldo es agrio y picante, se puede beber directamente.

Cangrejo picante salteado. La carne de cangrejo es dulce, salteada con chiles, granos de pimienta de Sichuan y otras especias, con un sabor intenso.

Langostinos picantes salteados o en olla caliente. Cáscara de langostino crujiente, carne sabrosa, picante y fragante.

Plato famoso de Chongqing. Cubitos de pollo fritos hasta que estén secos y crujientes, salteados con una gran cantidad de chiles secos. Busca pollo entre los chiles, crujiente y picante.

Ensalada fría de Sichuan. Pollo cocido cortado en trozos, rociado con aceite rojo, aceite de pimienta de Sichuan y salsa de sésamo. Adormecedor, picante, fresco y fragante, carne tierna.

Brochetas de cordero ensartadas en palillos, generalmente fritas y espolvoreadas con comino y chile. Un bocado a la vez, con aroma ahumado y crujiente.

El rey de los platos de Sichuan. Panceta cocida y cortada en rodajas, luego salteada nuevamente, generalmente con puerros o chiles. Grasoso pero no pesado, salsa rica.

Salteado casero. Tiras de cerdo salteadas con tiras de pimiento verde y rojo, coloridas, ligeramente picantes y fragantes.

Oreja de cerdo marinada. Oreja de cerdo limpia y cocida, mezclada con aceite de chile rojo picante, crujiente y masticable.

Repollo (col de Bruselas) salteado o en olla caliente. Generalmente salteado con panceta en rodajas, crujiente y dulce, con un toque ahumado.

Clásico plato de Sichuan. Tiras de cerdo salteadas con oreja de madera, zanahorias, etc., con un sabor agridulce y ligeramente picante "estilo pescado", muy bueno para acompañar el arroz.