Baijiu

Una selección de aperitivos de temporada. Puede disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones, perfecto para empezar con una bebida.

Un menú que resume de forma concisa los platos representativos de la casa. Comienza con aperitivos, seguido de un plato principal y termina con nuestros famosos fideos de arroz.

Un menú de degustación completo que le permite disfrutar plenamente del sabor de Bai Chu. Con muchos platos, es ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida tranquila desde los aperitivos hasta el postre.

Encurtido de jengibre encurtido. Se caracteriza por su textura crujiente única y salinidad, y combina bien con el alcohol como aperitivo inicial.

Jengibre fresco encurtido en vinagre dulce. Su acidez refrescante y picante limpia la boca.

Un plato de tallo de lechuga (jícama) marinado. Como su nombre indica, es un aperitivo estilo chino con una textura muy crujiente.

Un kimchi ligero y jugoso hecho con el dulzor de las verduras y la fermentación de bacterias lácticas, sin chiles. No es picante, se caracteriza por su acidez y umami.

Una delicadeza china hecha de huevos de pato curados. La clara es gelatinosa y de color ámbar, la yema es rica y cremosa, y tiene un aroma único.

Verduras hervidas marinadas con mostaza. La textura crujiente de las verduras y el picante de la mostaza estimulan el apetito.

Una ensalada clásica hecha de patatas machacadas y mezcladas con mayonesa, etc. Puede disfrutar de su textura suave y harinosa.

Tomates cherry marinados en un almíbar con sabor a vino de Shaoxing. Un sabor para adultos donde la dulzura del tomate se fusiona con el rico aroma del vino de Shaoxing.

Cerdo asado cocido a fuego lento. Impregnado de una salsa dulce y sabrosa, puede disfrutar de la dulzura de la grasa y el sabor de la carne.

Fideos de arroz salteados impregnados con el umami concentrado de vieiras secas y camarones secos. Salteados hasta quedar fragantes, también sirven como acompañamiento para el alcohol.

Fideos de arroz en una sopa ligera, cubiertos con verduras y cerdo asado. Tiene un sabor suave y es perfecto para terminar una comida.

Un tipo de arroz glutinoso al vapor envuelto en hojas. Se caracteriza por su textura pegajosa y el sabor de los ingredientes.

Un generoso dim sum al vapor. El jugo jugoso y el sabor del cerdo se esparcen por toda la boca.

Un plato casero chino de huevos esponjosos salteados con tomate. Tiene un sabor suave donde la acidez del tomate y la dulzura del huevo se combinan a la perfección.

Un plato salteado de cerdo desmenuzado y pimientos. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras y el aderezo a base de salsa de soja.

Un plato de cerdo estilo chino hecho con cerdo negro. Se prepara resaltando la dulzura de la grasa y el sabor del cerdo negro.

Un plato cantonés de pescado entero o en filetes al vapor. Se termina rociando aceite caliente y salsa de soja, dejando la carne del pescado tierna.

Langostinos grandes al chili. Se caracteriza por la textura crujiente de los langostinos y la salsa chili ligeramente picante.

Un plato de carne de res de alta calidad cocida a fuego lento con especias al estilo taiwanés. La carne es tierna y se puede disfrutar del aroma único de las especias.

Un helado que combina el "vino de Shaoxing", un licor chino, con sabor a lichi. Es un postre para adultos donde se puede disfrutar del rico aroma del vino de Shaoxing y la frescura del lichi.

Una lager representativa de Japón. Se caracteriza por su amargor equilibrado y su refrescante final.

Ofrecemos una variedad de cervezas artesanales. Cervezas que permiten disfrutar de aromas y sabores únicos.

La cerveza más popular de Taiwán. Se caracteriza por su amargor reducido y su sabor ligero y fácil de beber.

Ofrecemos el vino recomendado de la casa por copa. Es un vino fácil de beber que combina bien con la comida.

Vino elaborado con métodos naturales. Un vino de copa que permite disfrutar del sabor original de la uva y la individualidad de la región.

También disponible para pedir en botella. Consulte al personal para conocer las variedades y precios.

Un highball de vino de Shaoxing mezclado con soda. Contiene limón y ciruela seca, y es una bebida refrescante con acidez y salinidad como acentos.

Un cóctel de vino de Shaoxing con agua, con chiles y hojas de shiso flotando. Los chiles parecen peces dorados, y se puede disfrutar de su leve picante y el aroma del shiso.

Un cóctel de Dragon Highball con confitado de tomate cherry añadido. Tiene un sabor con dulzor y umami de tomate.

Un cóctel que combina vino de Shaoxing con té negro ahumado (Lapsang Souchong). Se puede disfrutar de su aroma único.

Un cóctel de vino de Shaoxing mezclado con té verde. La amargura del té verde suaviza la dulzura del vino de Shaoxing, haciéndolo más fácil de beber.

Un cóctel a base de whisky, especias y jugo de granada. Tiene un sabor afrutado y especiado.

Un highball de whisky mezclado con ginger ale y jengibre rallado. Tiene un picante de jengibre pronunciado.

Un cóctel de whisky mezclado con cola artesanal. El sabor especiado de la cola combina bien con el whisky.

Un cóctel a base de "Baijiu", un licor destilado chino, terminado con limón y soda. Se caracteriza por el aroma único del Baijiu y su alto contenido de alcohol.

Un cóctel de licor de lichi y jugo de toronja de un vibrante color azul. Tiene un dulzor afrutado y refrescante.

Una marca representativa de whisky escocés. El ahumado y la dulzura de la vainilla están bien equilibrados.

Vino de Shaoxing añejado durante 8 años. Tiene un sabor suave y un rico sabor profundo, que combina bien con la cocina china.

Vino de Shaoxing añejado durante 10 años. Disfrute de un sabor aún más profundo y un aroma rico.

Un licor destilado tradicional chino. Se caracteriza por su altísimo contenido de alcohol y su intenso aroma afrutado.

Té chino perfumado con flores de jazmín. Tiene un aroma fragante y un sabor refrescante.

Un té chino representativo. Tiene un aroma tostado y un ligero amargor, que ayuda a limpiar la grasa de las comidas.

Refresco con ciruelas secas. La salinidad y acidez de la ciruela se combinan con el carbonato para una bebida refrescante.

Una versión sin alcohol del cóctel "Pez Dorado". A base de agua tónica, con sabor a chile y hoja de shiso.

Una bebida sin alcohol de confitado de tomate cherry mezclado con soda. Puede disfrutar de la dulzura del tomate.

Una bebida sin alcohol que combina especias y jugo de granada.

Una bebida sin alcohol al estilo del cóctel "China Blue". Puede disfrutar del refrescante jugo de toronja y lichi.

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Una cola elaborada con una mezcla propia de especias y hierbas. Tiene un sabor complejo diferente al de las colas comerciales.

Jugo 100% de toronja. Se caracteriza por su acidez y un ligero amargor.

Nuestra copa original con el logo de la casa.

Nuestros palillos originales.