Otello alla Concordia

Fiambre de jamón crudo de Parma curado servido con mozzarella de búfala fresca. Un clásico antipasto italiano que une lo salado del embutido a la dulzura de la mozzarella.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomates frescos en dados, albahaca aromática, ajo y aceite de oliva. Crujiente y sabrosa.

Pan tostado guarnecido con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y aliñado con colatura de anchoas para un sabor intenso y sabroso.

Mozzarella pequeña con corazón blando y cremoso servida con tomatitos frescos. Un plato fresco y delicado.

Ensalada fresca compuesta por lonchas de mozzarella de búfala y tomate, aliñada con albahaca y aceite de oliva.

Jamón crudo servido con fruta fresca de temporada (melón o higos). Una combinación dulce-salada tradicional.

Flores de calabacín fritas en rebozado, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Selección de verduras de temporada cortadas en trozos, rebozadas y fritas hasta dorar.

Filetes de bacalao desalado envueltos en un rebozado crujiente y fritos. Un clásico del street food romano.

Pequeños boquerones enteros, enharinados y fritos. Se comen enteros, crujientes y sabrosos.

Un rico surtido de fritos mixtos, que incluye varias especialidades de la casa.

Patatas cortadas finas como láminas y fritas, aliñadas con queso pecorino y pimienta negra.

Típica croqueta de arroz romana empanada y frita. Disponible en la versión clásica de la casa o con condimento a la carbonara.

Pinsa romana aliñada con mozzarella de búfala, tomatitos pachino y albahaca fresca. La base es ligera y crujiente.

Pinsa romana guarnecida con lonchas de mortadela y glaseado de vinagre balsámico.

Pinsa romana con stracciatella de burrata cremosa y filetes de anchoas saladas.

Pinsa romana clásica con mozzarella de búfala y jamón crudo añadido en crudo.

Pinsa romana rellena de salmón, rúcula fresca y stracciatella cremosa.

Espaguetis preparados con la receta especial de la casa 'Otello'. Un plato único que representa la tradición del restaurante.

Pasta corta aliñada con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino romano y un toque de guindilla. Un pilar de la cocina romana.

Espaguetis aliñados con una rica crema de yemas de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y abundante pimienta negra.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aliñada simplemente con pecorino romano y pimienta negra molida al momento para crear una crema sabrosa.

Pasta aliñada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta. A menudo definida como una Amatriciana blanca (sin tomate).

Espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. Un clásico plato de mar.

Arroz cocido lentamente con una mezcla de mariscos y crustáceos en una salsa ligera de tomate.

Pasta fresca larga con salsa de gambas, enriquecida con puerro frito crujiente para un contraste de texturas.

Pasta linguine aliñada con pesto de albahaca y gambas. Un encuentro entre los sabores de tierra y mar.

Mejillones y almejas salteados en sartén con ajo, aceite y perejil, servidos con pan tostado para recoger el juguito.

Anillos de calamares y gambas enharinados y fritos hasta dorar. Servidos con limón.

Filete de atún marcado rápidamente en costra de semillas de sésamo, servido en lonchas con el interior aún rosado.

Filete de dorada cocido al horno cubierto con finas láminas de calabacín que forman una sabrosa costra.

Rape (rape) cocinado en guiso con tomatitos y champiñones. Un plato de pescado de carne firme y sabrosa.

Cordero joven asado servido con patatas al horno. Un plato tradicional de las fiestas romanas.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes ('scottadito'), acompañadas de achicoria salteada en sartén con ajo y guindilla.

Milanesas de cordero empanadas y fritas, servidas con guarnición de calabacines fritos.

Cerebro (generalmente de cordero o ternera) empanado y frito junto con calabacines. Una especialidad del quinto cuarto romano.

Filetes de ternera con jamón crudo y una hoja de salvia, salteados en sartén con vino blanco.

Albóndigas de carne cocidas en una sabrosa salsa con vinagre, romero y ajo, típico del estilo 'a la cazadora'.

Pollo estofado con tomate y pimientos. Un plato rústico y rico en sabor, típico de la tradición romana.

Filetes finos de ternera hervida servidos fríos, cubiertos con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y anchoas.

Corte de ternera a la parrilla o en sartén, servido con patatas asadas.

Mezcla de verduras hervidas o al vapor, aliñadas con aceite y limón.

Verduras de temporada salteadas en sartén con aceite, ajo y guindilla para darles sabor.

Achicoria hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Un clásico contorno romano de sabor amargo.

Patatas servidas como guarnición, a elegir entre la versión asada al horno o frita.

Patatas cortadas muy finas y fritas, crujientes como las patatas fritas de bolsa pero caseras.

Ensalada fresca con ingredientes variados como mozzarella y picatostes, enriquecida con una crema de albahaca.

Ensalada rica de la casa con legumbres, albóndigas de carne y cebolla.

Ensalada inspirada en la receta catalana, con bacalao, patatas cocidas y tomate.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, de consistencia suave y temblorosa. Servido con salsa a elección.

Crepe fina servida con melocotones y una bola de helado de vainilla.

Surtido de galletas secas locales o pequeños dulces de la casa.

Copa de helado artesanal disponible en varios sabores clásicos.

Copa de frutos del bosque frescos servidos con nata montada.

Fresas frescas servidas con nata montada.

Melocotones cortados en trozos y macerados en vino blanco, un postre sencillo y refrescante.

Plato de fruta fresca de temporada cortada en trozos.

Rebanada fresca de sandía.

Porción de cerezas frescas.

Postre semifrío de limón, digestivo y refrescante, para beber o comer a cucharadas.

Botella de agua mineral.

Vino de la casa, disponible en jarra.

Botella grande de cerveza.

Botella pequeña de cerveza.

Bebida no alcohólica gasificada.

Espresso italiano o taza de té caliente.

Bebida caliente a base de café espresso y leche montada espumosa.

Copa de licor digestivo (amargo, limoncello, etc.).

Porción de pan servida en la mesa.

Pan servido con aceite de oliva virgen extra de calidad para mojar.