Osteria Paradiso

Albóndigas sabrosas de queso y huevo, típicas de los Abruzos. La textura es tierna por dentro y crujiente por fuera. Servidas con una salsa de tomate agridulce para un equilibrio perfecto.

El corazón cremoso y suave de la burrata, servido fresco. Adornado con anchoas saladas y cebollas dulces para un contraste de sabores. Para disfrutar con pan crujiente.

Charcutería italiana de alta calidad, finamente cortada. Textura sedosa con trozos de pistacho crujientes. Sabor suave y delicado de cerdo cocido.

Lonchas frías de cerdo asado cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Una sabrosa variante del clásico vitello tonnato. Rico en umami y se derrite en la boca.

Ensalada refrescante de pulpo tierno marinado. El sabor yodado del pulpo se combina con el amargor de la rúcula y la dulzura ácida de la mandarina. Textura firme pero tierna.

Plato de pasta del día, cambia según los ingredientes del mercado y la inspiración del chef. Pregunte al camarero la receta específica.

Pasta corta y ancha en forma de tubos grandes. Servida con una rica salsa de salchicha calabresa picante. Un plato contundente y sabroso.

Pasta tubular corta en una auténtica salsa carbonara. Cremosa gracias a los huevos y al queso pecorino, con guanciale crujiente. Rica y con pimienta.

Una versión picante de la carbonara clásica. Incorporando 'nduja, una salchicha de cerdo untable y picante. Cremoso, salado y picante.

Pasta larga y plana servida en una cremosa salsa a base de crustáceos. Acompañada de gambas jugosas. Sabor intenso a marisco.

Pasta en forma de caracol cubierta con una crema suave de calabaza y queso azul italiano. Decorada con almendras crujientes. Un equilibrio dulce-salado y cremoso.

Pollo preparado "a la diabla" con una salsa picante. Perfumado con romero y limón para mayor frescura. Tierno y especiado.

Filete de trucha preparado a la siciliana. Adornado con un pan rallado aromático con piñones y pasas. Mezcla de sabores dulces y salados típica de la isla.

Salchicha de cerdo artesanal típica de la región de Calabria. Sazonada con pimiento suave para un sabor intenso pero no demasiado picante. Jugosa y a la parrilla.

Ensalada verde fresca acompañada de pequeños tomates dulces y lascas de parmesano. Aliñada con una vinagreta ligera de limón.

Patatas crujientes sazonadas con gremolata (mezcla de perejil, ajo y ralladura de limón). Un acompañamiento aromático y sabroso.

Verduras de temporada preparadas al estilo "scapece", marinadas con vinagre, ajo y menta fresca. Sabor ácido y herbáceo.

Queso italiano de pasta blanda y corteza lavada. Textura cremosa y sabor afrutado, ligeramente picante con la maduración. Servido con pan.

Postre clásico compuesto por una bola de helado de leche ahogada en un espresso caliente. Decorado con avellanas crujientes. Mezcla perfecta de caliente, frío, amargo y dulce.

Famoso postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Esta versión añade un streusel de chocolate para darle un toque crujiente. Dulce y cremoso.

Copa de helado cremoso de leche (flor de leche) cubierta de guindas en almíbar. Espolvoreada con crumble de pistacho. Frutal y goloso.

Especialidad siciliana que consiste en un brioche tierno relleno de helado. Servido tostado con un praliné original. Un postre rico y reconfortante.

Menú completo para niños que incluye un plato de pasta con carne, un postre helado y una bebida de sirope. Sabores suaves adaptados a los más pequeños.