Osteria Padì Vaticano

Name: Osteria Padì Vaticano
Address: Roma
Price range: €1 - €30

OSTERIA PADÌ recomienda encarecidamente la elección de un máximo de tres platos diferentes por categoría por mesa para ofrecer un servicio rápido y satisfactorio. Para cualquier información sobre sustancias y alérgenos, puede consultar la documentación correspondiente que el personal de servicio le proporcionará a petición.

★ 4.6 (1,824) $Budget

Los Entrantes...

De tierra...

El recorrido

Il percorso

mixto de tierra, mínimo para 2 personas

Una degustación completa de entrantes de tierra pensada para compartir. Incluye una selección de embutidos, quesos y verduras preparadas según recetas tradicionales. Perfecto para empezar la comida probando diferentes especialidades.

€26

Tostadas con ricotta de oveja

Crostini con ricotta di pecora

Tostadas de pan adornadas con ricotta fresca de oveja. El sabor dulce y lácteo de la ricotta contrasta agradablemente con la crocantez del pan.

€6

Pieles de cerdo en guiso

Cotiche al tegame

Piel de cerdo cocinada en guiso, típicamente con tomate y aromas. Plato humilde de la tradición romana, rico en sabor y de textura suave y gelatinosa.

€6

Caponata

Guarnición agridulce a base de berenjenas fritas, apio, tomate, alcaparras y aceitunas. Plato rico y sabroso, servido a temperatura ambiente.

€6

Nervaduras con verduras en vinagre

Nervetti con verdure all'aceto

Ensalada fría de nervaduras (cartílagos de ternera hervidos) servida con verduras encurtidas. Un entrante de textura particular, fresco y ligero.

€6

Caprese

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella (a menudo de búfala) y albahaca fresca, aliñada con aceite de oliva. Un clásico ligero y aromático.

€7

Coratella

Plato típico romano a base de casquería de cordero (pulmón, corazón, hígado) estofada con cebollas y a veces alcachofas. Sabor intenso y rústico.

€8

Albóndigas de queso en tomate

Polpettine di formaggio al pomodoro

Pequeñas albóndigas amasadas con queso y pan rallado, cocidas en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas, ideales para comer con pan.

€8

Mezcla de embutidos

Misto di salumi

Selección de embutidos italianos curados como jamón, salami y lomo. Servido habitualmente con pan casero.

€9

De mar...

El recorrido

Il percorso

mixto de mar, mínimo para 2 personas

Selección completa de entrantes de pescado calientes y fríos para dos personas. Incluye diversas preparaciones como ensaladas de mar, fritos o marinados.

€30

Salmón marinado a los cítricos

Salmone marinato agli agrumi

Finas lonchas de salmón crudo marinadas en zumo de cítricos (limón, naranja). Fresco, ligeramente acidulado y delicado.

€8

Anchoas fritas

Alici fritte

Anchoas frescas rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, se comen enteras. Un clásico entrante de pescado.

€8

Ensalada de sepia

Insalata di seppie

Sepias hervidas cortadas en tiras y aliñadas con aceite, limón y perejil. Tierno y ligero.

€8

Pulpos ahogados

Polipetti affogati

Pulpos pequeños cocidos lentamente en tomate y aromas. Son muy tiernos y se sirven con su sabrosa salsa.

€9

Salteado mixto

Soute misto

Mezcla de mariscos (mejillones y almejas) salteados en sartén con aceite, ajo, vino blanco y perejil. Servido con picatostes.

€10

Catalana de langostinos

Catalana di gamberoni

Langostinos hervidos servidos con una ensalada de tomates, cebolla roja y apio, aliñados con aceite y limón. Plato fresco y veraniego.

€10

Los Primeros Platos...

Las especialidades de la casa

“Frascarelli” con ajo, aceite, guindilla, anchoas y miga de pan

“Frascarelli” aglio, olio, peperoncino, alici e mollica di pane

Pasta fresca tradicional (similar a grumos de harina o arroz muy cocido) aliñada con un guiso picante de ajo, aceite, guindilla, anchoas y pan crujiente desmigado. Plato humilde pero muy sabroso.

€12

Linguine con mejillones y pecorino

Linguine cozze e pecorino

Pasta larga servida con mejillones frescos y queso Pecorino Romano rallado. La combinación de pescado y queso crea un sabor decidido y sabroso.

€12

Fettuccine alla “monsignore” con ragú blanco y crema de trufa

Fettuccine alla “monsignore” ragù bianco e crema tartufata

Pasta al huevo aliñada con un ragú de carne sin tomate y enriquecida con una crema de trufa. Sabor rico, terroso y aromático.

€13

Tagliolini a la trufa (de temporada)

Tagliolini al tartufo (stagionale)

Pasta fresca fina servida simplemente con mantequilla y láminas de trufa fresca. Un plato exquisito que realza el aroma de la trufa.

€25~

Pregunta por la sopa del día

Chiedi della minestra del giorno

Sopa o menestra variable según los ingredientes frescos del día. Podría ser de verduras, legumbres o pasta.

Plato del día

Piatto del giorno

Plato especial preparado diariamente por el chef fuera del menú fijo.

Los clásicos

“Frascarelli” alla gricia

Pasta típica aliñada con 'guanciale' crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Es una versión 'blanca' de la Amatriciana.

€12

Bucatini all’amatriciana

Pasta larga con salsa de tomate, 'guanciale' y pecorino romano. Un clásico de la cocina romana, sabroso y ligeramente picante.

€12

Spaghetti alla carbonara

Pasta aliñada con una crema de huevos crudos, pecorino romano, 'guanciale' crujiente y abundante pimienta negra. Rica y cremosa.

€12

Tonnarello cacio e pepe

Pasta fresca gruesa aliñada con una crema emulsionada de queso pecorino romano y pimienta negra. Sabor intenso y picante.

€12

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

(pasta con salsa ragú)

Pasta al huevo aliñada con un ragú de carne picada cocinado lentamente y tomate. Un plato reconfortante y casero.

€12

Con pescado

Risotto a la crema de cigalas

Risotto alla crema di scampi

Arroz cocido en caldo de pescado y mantecado con una crema de cigalas. Cremoso y de delicado sabor a crustáceos.

€12

Linguine al nero di seppia

Pasta larga aliñada con la tinta de sepia, que le da un color negro intenso y un sabor profundo a mar. A menudo servida con trozos de sepia.

€12

Spaghetti con almejas

Spaghetti con vongole

Pasta salteada con almejas veraces, aceite, ajo, perejil y vino blanco. Un plato sencillo pero refinado, muy popular en Italia.

€14

Tonnarelli con mariscos

Tonnarello ai frutti di mare

Pasta fresca servida con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa de tomate ligera o blanca.

€14

Los Segundos...

De tierra...

Tripa a la romana

Trippa alla romana

Tripa estofada lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato tradicional humilde muy sabroso y tierno.

€12

Albóndigas en salsa

Polpette al sugo

Albóndigas de carne picada cocidas lentamente en salsa de tomate. Tiernas y jugosas.

€12

Pollo a la romana

Pollo alla romana

Trozos de pollo estofados con pimientos, tomate y vino. Un segundo plato rústico y colorido.

€12

Saltimbocca alla romana

Finas lonchas de ternera cocinadas con jamón serrano y salvia, flambeadas con vino blanco. Carne tierna y muy sabrosa.

€12

Straccetti con rúcula y pachino

Straccetti rucola e pachino

Tiras finas de ternera salteadas rápidamente en sartén y servidas con rúcula fresca y tomates cherry. Un segundo plato ligero y rápido.

€12

Carrillera de ternera braseada

Guancia di manzo brasata

Corte de carne muy tierno, cocido lentamente en vino hasta quedar muy tierno. Rico en colágeno y sabor.

€13

Coda alla vaccinara

Estofado de rabo de buey con tomate, apio, pasas y piñones. La carne es extremadamente tierna y se desprende del hueso.

€14

Pechuga de ternera a la fornara

Petto di vitella alla fornara

Pechuga de ternera cocinada al horno con patatas, ajo y romero. Plato asado tradicional romano.

€14

Abbacchio alla cacciatora

Cordero lechal cortado en trozos y cocinado en sartén con vinagre, romero, ajo y anchoas. Sabor decidido y aromático.

€15

De mar...

Dorada en costra de pan a la albahaca

Orata in crosta di pane al basilico

Filete de dorada cocinado al horno con un rebozado aromático de albahaca. Pescado delicado con una costra crujiente.

€13

Lubina en rodajas con alcaparras y limón

Branzino a tranci capperi e limone

Rodajas de lubina cocinadas con alcaparras y limón. Plato ligero de sabor fresco y mediterráneo.

€14

Bacalao en guiso

Baccalà in umido

Bacalao conservado en sal (desalado) cocinado en salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y a veces patatas o pasas. Sabroso y robusto.

€15

Fritura mixta

Frittura mista

Mezcla de pescados (calamares, gambas, pescaditos) enharinados y fritos. Crujiente y dorado, servido con gajos de limón.

€15

Langostinos gratinados a los cítricos

Gamberoni gratinati agli agrumi

Langostinos grandes cocinados al horno con pan rallado aromatizado a los cítricos. Dulces y perfumados.

€15

Los Guarniciones...

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€4

Patatas fritas

Patatine fritte

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. El clásico acompañamiento que gusta a todos.

€4

Ensalada verde o mixta

Insalata verde o mista

Ensalada fresca de temporada, aliñada con aceite y vinagre.

€4

Ensalada de tomates

Insalata di pomodori

Tomates frescos en rodajas y aliñados con aceite, sal y orégano o albahaca.

€4

Achicoria salteada o al 'agro'

Cicoria ripassata o all’agro

Verdura de hoja verde de sabor amargo. 'Ripassata' significa salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla; 'all'agro' significa hervida y aliñada con limón.

€5~

Caponata

Verduras mixtas (berenjenas, apio, etc.) en salsa agridulce. Sabrosa y rica.

€6

Alcachofas a la romana (de temporada)

Carciofi alla romana (stagionale)

Alcachofas enteras limpias y estofadas boca abajo con aceite, agua, ajo, perejil y menta. Tiernas y aromáticas.

€6

Alcachofas a la judía (de temporada)

Carciofi alla giudia (stagionale)

Alcachofas fritas enteras hasta que quedan crujientes como patatas fritas. Especialidad de la cocina judeo-romana.

€6

Puntarelle (de temporada)

Puntarelle (stagionale)

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada, aliñados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Crujientes y sabrosos.

€6

Los postres de la casa...

Crema caramel

Cream caramel

Postre de cuchara a base de leche, huevos y azúcar con salsa de caramelo. Textura suave y sedosa.

€5

Tarta de visciola

Crostata di visciole

Tarta de masa quebrada rellena de mermelada de 'visciole' (cerezas silvestres ácidas). Postre típico de la tradición judío-romana.

€5

Tiramisú

Tiramisù

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Cremoso y energético.

€5

Tarta de ricotta y pera

Torta di ricotta e pere

Tarta suave con relleno de ricotta dulce y trozos de pera. Delicada y ligera.

€5

Pastelito de chocolate

Tortino al cioccolato

Pequeño postre caliente de chocolate, a menudo con un corazón blando y fundente.

€6

Strudel de manzana con helado de canela

Strudel di mele con gelato alla cannella

Postre de masa fina relleno de manzanas, pasas y piñones, servido caliente con helado aromatizado a la canela.

€6

Zuccotto de frutas

Zuccotto alla frutta

Postre semifrío en forma de cúpula con bizcocho, crema y fruta fresca.

Fruta de temporada

Frutta di stagione

Fruta fresca disponible según la temporada.

€4

Macedonia

Ensalada de fruta fresca cortada en trozos, aliñada con zumo de limón y azúcar.

€4

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca.

€5

Frutos del bosque

Frutti di bosco

Mezcla de frutos rojos frescos como fresas, arándanos, frambuesas y moras.

€7

Pizzas (Pizarra)

Menú de la pizarra

Marinara

Pizza clásica aliñada solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Sencilla y vegana.

€7

Margherita

La pizza italiana más famosa con tomate, mozzarella y albahaca.

€8

Nápoles

Napoli

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabor salado.

€8

Cuatro quesos

Quattro Formaggi

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos (generalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Rica y cremosa.

€9

Mozzarella, patatas, bacalao y trufa

Mozzarella Patate Baccalà e Tartufo

Pizza gourmet blanca con mozzarella, patatas, bacalao y trufa. Una refinada combinación de tierra y mar.

€12

Mozzarella, alcachofas y 'guanciale'

Mozzarella Carciofi e Guanciale

Pizza blanca con mozzarella, alcachofas y 'guanciale' crujiente. Sabores típicos romanos.

€12

Mozzarella, berenjenas, tomate y parmesano

Mozzarella Melanzane Pomodoro e Parmigiano

Pizza que recuerda a la parmigiana de berenjenas, con tomate, berenjenas fritas y parmesano.

€10

Mozzarella, achicoria, salchicha y 'nduja'

Mozzarella Cicoria Salsiccia e Nduja

Pizza sabrosa con salchicha, achicoria amarga y 'nduja' picante calabresa.

€10

Mozzarella, escarola, anchoas y burrata

Mozzarella Scarola Alici e Burrata

Pizza blanca con escarola (verdura ligeramente amarga), anchoas saladas y burrata cremosa añadida fresca.

€10

Mozzarella, setas cardo y trufa

Mozzarella Funghi Cardoncelli Tartufo

Pizza blanca con setas finas y trufa. Aroma intenso a bosque.

€12

Mozzarella, tomate datterino, ricotta de oveja y pimienta negra

Mozzarella Datterino Ricotta di Pecora e Pepe Nero

Pizza blanca con tomates cherry dulces, ricotta de oveja sabrosa y pimienta negra. Equilibrada y deliciosa.

€12

Especialidades de la Pizarra

Platos del día escritos en la pizarra

Paccheri con espárragos, lubina y bottarga

Paccheri asparagi spigola e bottarga

Pasta de gran formato con un refinado condimento de espárragos, lubina y huevas de pescado secas (bottarga) ralladas por encima.

€15

Tonnarelli cacio, pepe y menta

Tonnarelli cacio pepe e mentuccia

Variante de la clásica cacio e pepe con la adición de menta romana, que aporta frescura al plato.

€13

Frascarelli con cardo, salchicha y 'nduja'

Frascarelli cardoncelli salsiccia e nduja

Pasta típica aliñada con setas cardo, salchicha sabrosa y 'nduja' picante.

€14

Spaghetti alla carbonara con trufa

Spaghetti alla carbonara con tartufo

La clásica carbonara enriquecida con el exquisito sabor de la trufa.

€15

Gnocchetti con mejillones, brócoli y pecorino

Gnocchetti cozze broccoli e pecorino

Pasta fresca corta con mejillones de mar, brócoli y queso pecorino. Una mezcla interesante de sabores de tierra y mar.

€14

Espárragos, huevos y trufa

Asparagi uova e tartufo

Un clásico entrante o segundo plato ligero: espárragos servidos con huevos (a menudo fritos o revueltos) y láminas de trufa.

€12

Fritura de paranza

Frittura di paranza

Fritura de pescaditos pequeños, típicos de la pesca del día. Crujiente y sabrosa.

€18

Tagliata de ternera a la trufa

Tagliata di manzo al tartufo

Carne de ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con láminas de trufa fresca.

€25

Otro

Pan

Pane

Cesta de pan.

€1

Mantequilla

Burro

Porción de mantequilla.

€1

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

1824 valoraciones en Google Maps

$ Budget

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

La Canonica

★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto