Osteria Ferrara

Cóctel aperitivo italiano clásico. Compuesto de Campari amargo, vermut rojo dulce y agua con gas. Sabor agridulce refrescante, servido con hielo.

Cóctel italiano icónico y potente. Mezcla a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Sabor amargo, herbal y complejo.

Aperitivo veneciano espumoso y popular. Base de Aperol y Prosecco alargada con agua con gas. Sabor agridulce de naranja, muy refrescante.

Prosecco de alta gama de Valdobbiadene. 'Brut Nature' significa muy seco, sin azúcar añadido. Elegante y cristalino.

Vino espumoso rosado de Emilia-Romaña. Un Lambrusco refinado, lejos de las versiones dulces industriales. Fresco, afrutado y seco.

Lambrusco de la variedad Sorbara, conocida por su color claro y su acidez viva. Espumoso tinto ligero y refrescante.

Vino espumoso del Véneto. Brut y seco, ideal para acompañar toda la comida o como aperitivo.

Vino espumoso alpino del Trentino, envejecido sobre lías ('Sur Lie'). Ofrece aromas de levadura y pan tostado con gran frescura.

Queso fresco italiano con corazón cremoso. Servido aquí con verduras marinadas para un contraste de sabores. Para comer mezclando el queso fundido con los acompañamientos.

Especialidad de berenjenas rellenas o guarnecidas al estilo del sur de Italia. Saborizada con menta y queso de oveja pecorino. Sabroso y tierno.

Plato frío clásico piamontés. Finas lonchas de ternera cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Servido como entrante refinado.

Sopa refrescante estilo gazpacho. Mezcla agridulce con tomate y fruta. Aderezada con queso ricotta suave para darle cremosidad.

Surtido de carnes curadas y embutidos típicos de Italia (como prosciutto, salami). Servido con pan, ideal para compartir.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso. Saborizado con limón y hierbas, realzado por queso pecorino con pimienta.

Pasta larga servida con una rica salsa a fuego lento de carne de conejo. Aderezada con aceitunas y verduras. Un plato de pasta contundente y rústico.

Plato de pasta siciliano emblemático. Salsa de tomate con berenjenas fritas, espolvoreado con ricotta salada (queso de oveja curado). Vegetariano y muy sabroso.

Pasta rellena de queso, servida en un aromático jugo de marisco con mejillones. Una delicada combinación tierra-mar.

Pescado de carne blanca firme y delicada, cocinado a la sartén. Acompañado de guarniciones mediterráneas ácidas y frescas.

Molde de ternera tierno con sabor marcado, asado para que quede dorado por fuera y rosado por dentro. Servido con patatas y una rica salsa.

Selección de quesos madurados a su punto óptimo. Puede incluir variedades de leche de vaca, oveja o cabra. Servido con pan.

Postre italiano clásico de crema gelatinosa, textura temblorosa y sedosa. Saborizado con vainilla y servido con fruta fresca.

Albaricoques cocidos con azúcar para un sabor intenso. Acompañados de una galleta crujiente italiana y un helado perfumado con notas de almendra y vainilla.

Postre muy fresco a base de melón triturado. Servido frío con un sorbete herbal y dulce. Ideal para terminar una comida de forma ligera.

Tabla de quesos italianos variados seleccionados por un quesero. Incluye típicamente un queso curado en vino (Lagrein), un queso de oveja (Pecorino) y un queso de vaca alpino (Latemar).

Pastel seco y quebradizo de almendras originario de Mantua. Servido con una rica crema de mascarpone para suavizar el crujiente.

Pastel tierno tradicional relleno de chocolate y avellanas. Acompañado de un original helado de aceite de oliva que aporta cremosidad y notas vegetales.

Pastel tierno de manzana. Realzado por la pimienta de Jamaica (especia dulce que recuerda al clavo y la canela) y una crema dulce.

Postre aéreo y ácido de yogur. Servido con cítricos en textura de gelatina y una galleta de mantequilla salada crujiente.

Vino blanco dulce espumoso del Piamonte. Bajo en alcohol, muy aromático con notas de uva fresca, melocotón y flores. Acompaña perfectamente los postres.