Oste nostro

Name: Oste nostro
Address: Roma
Price range: €2 - €48

Nacido en Trastevere.

★ 4.5 (679)

ENTRADAS

El antipasto nuestro: la tabla para dos

L'antipastone nostro: il tagliere per due

Una abundante selección de embutidos y quesos locales servida en una tabla, pensada para ser compartida por dos personas. Incluye especialidades típicas de la región. · Sabor variado que va desde lo salado de los embutidos hasta lo cremoso de los quesos. · Ideal como inicio de comida de convivencia.

€16

Langostino, pappa al pomodoro y stracciatella

Gamberone, pappa al pomodoro e stracciatella

Langostino servido sobre una base de pappa al pomodoro (sopa espesa de pan y tomate toscana) enriquecida con queso stracciatella fresco. · Un contraste entre la dulzura de la gamba, la acidez del tomate y la cremosidad del lácteo.

€13

Flor de calabacín ricotta y anchoas sobre salsa de pimientos y menta

Fiore di zucca ricotta e alici su salsa ai peperoni e menta

Flores de calabacín rellenas de ricotta y anchoas, servidas sobre una salsa aromática de pimientos y menta. · Sabor delicado del relleno con una nota salada dada por las anchoas, equilibrado por la salsa fresca.

€9

Crostone con pulpos a la Luciana y escamas de pecorino

Crostone con polipetti alla Luciana e scaglie di pecorino

Gran rebanada de pan tostado aderezada con pulpos guisados al tomate (a la Luciana) y queso pecorino. · Plato rústico y sabroso, con el pan que absorbe el jugo de los pulpos pequeños.

€9

Anchoas fritas con salsa de tomate de la abuela

Alici fritte con salsa al sugo di nonna

Anchoas frescas rebozadas y fritas, acompañadas de una salsa de tomate tradicional. · Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un intenso sabor a mar.

€8

Maritozzetto artesanal con stracciatella casera, escarola y aceitunas taggiasche

Maritozzetto artigianale con stracciatella fatta in casa, scarola e olive taggiasche

Pequeño bollo suave (maritozzo) en versión salada, relleno de queso stracciatella cremoso, verdura escarola y aceitunas. · Un bocado suave que une sabores dulces de la masa con el relleno sabroso y vegetal.

€8

Culatello y melón

Culatello e melone

Embutido de cerdo de calidad (Culatello) servido con rodajas de melón fresco. · Clásico maridaje italiano que juega con el contraste dulce-salado. Fresco y ligero.

€14

PRIMEROS PLATOS

Todos nuestros primeros platos se elaboran con pasta fresca artesanal. Usamos Pecorino Romano DOP, guanciale de Amatrice y huevos ecológicos de Paolo Parisi.

Tonnarelli a la carbonara

Tonnarelli alla carbonara

Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis, aderezada con una crema de huevos, pecorino romano y guanciale crujiente. · Uno de los platos más icónicos de Roma. Rico, cremoso y con un fuerte sabor a pimienta negra y queso.

€13

Tonnarelli cacio e pepe

Pasta fresca aderezada simplemente con pecorino romano rallado y abundante pimienta negra. · Sabor intenso y picante, con una textura cremosa creada por la emulsión del queso.

€11

Fettuccelle a la matriciana

Fettuccelle all'amatriciana

Pasta larga plana servida con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino. · Equilibrio perfecto entre la acidez del tomate y la salinidad del cerdo curado.

€13

Strozzapreti a la checca

Strozzapreti alla checca

Pasta fría con salsa de tomate crudo, mozzarella y albahaca

Pasta corta servida con un aderezo en crudo de tomates frescos, mozzarella y albahaca. · Plato fresco y ligero, ideal para días calurosos. Sabores mediterráneos sencillos.

€12

Tonnarelli almejas y bottarga

Tonnarelli vongole e bottarga

Pasta fresca con almejas veraces y bottarga (huevas de pescado secas). · Sabor a mar muy intenso, con la bottarga que añade una nota salina distintiva.

€18

Paccheri con gambas, stracciatella casera y 'nduja

Paccheri con gamberi, stracciatella fatta in casa e 'nduja

Macarrones grandes servidos con gambas, queso cremoso stracciatella y 'nduja (embutido picante untable). · Un plato complejo que combina dulzura, cremosidad y un marcado picante.

€16

Tagliolini con calabacines a la scapece y pecorino

Tagliolini con zucchine alla scapece e pecorino

Pasta fina al huevo aderezada con calabacines fritos marinados en vinagre y menta (a la scapece) y queso pecorino. · Sabor fresco y ligeramente ácido gracias al vinagre, enriquecido por el queso.

€12

Fettuccelle con salchicha, azafrán y hinojo

Fettuccelle con salsiccia, zafferano e finocchiella

Pasta larga aderezada con salchicha desmenuzada, azafrán aromático y hinojo salvaje. · Plato aromático y sabroso, con notas de tierra y especias.

€14

SEGUNDOS PLATOS

Porchetta casera y grelos estofados

Porchetta fatta in casa e broccoletti strascinati

Asado de cerdo deshuesado y especiado, preparado en casa, servido con verduras salteadas. · Carne jugosa con corteza crujiente y guarnición amarga típica romana.

€16

Panzanella de mar con pan del horno La Renella, tomates pachino, gambas y albahaca

Panzanella di mare con pane del forno La Renella, pomodori pachino, gamberi e basilico

Reinterpretación de la ensalada de pan toscana con adición de mariscos. Incluye pan remojado, tomates dulces y gambas. · Plato frío, fresco y sabroso.

€16

Milhojas de pan carasau, berenjenas, queso primo sale y albahaca

Millefoglie al pane carasau, melanzane formaggio primo sale e basilico

Plato en capas que utiliza pan sardo fino (carasau) alternado con berenjenas y queso fresco. · Textura crujiente y suave al mismo tiempo, con sabores mediterráneos.

€14

Bacalao a la romana con tomates, piñones y aceitunas

Baccalà alla romana con pomodori pinoli e olive

Merluza desalada cocida en guiso con salsa de tomate, piñones, pasas y aceitunas. · Plato tradicional agridulce, muy sabroso y tierno.

€18

Paleta de cerdo con salsa barbacoa de mostaza, miel y patatas

Spalla di maiale con salsa bbq senape, miele e patate

Corte de cerdo cocinado a fuego lento y aderezado con una salsa barbacoa dulce y picante. · Carne muy tierna que se deshilacha fácilmente, sabor rico y ahumado.

€18

Pulpo asado sobre crema de patatas y paprika

Polpo rosticciato su vellutata di patate e paprika

Pulpo cocido y luego asado para hacerlo crujiente por fuera, servido sobre una crema suave de patatas. · Contraste de texturas y sabores, con una nota ahumada dada por la paprika.

€20

Albóndigas a la cazadora blanca

Polpette alla cacciatora bianca

Albóndigas de carne cocidas en una salsa a base de vino blanco, vinagre y hierbas aromáticas (romero, ajo). · Sabor rústico y aromático, ligeramente ácido.

€18

POSTRES

El tiramisú que parece un capuchino

Il tiramisù che sembra un cappuccino

Clásico postre italiano de café y mascarpone, presentado de forma original para parecer una taza de capuchino. · Cremoso, dulce y con un fuerte aroma a café.

€6

Granizado de café y nata con barquillo

Granita di caffè e panna con cialda

Hielo finamente picado con sabor a café, servido con nata montada dulce y galleta. · Postre refrescante y energizante, típico de los días calurosos.

€6

Crema catalana a la romana

Crema catalana alla romana

Crema pastelera con una costra de azúcar caramelizado crujiente en la superficie. · Textura sedosa de la crema en contraste con el azúcar quemado caliente.

€6

Panna cotta de albaricoques y azafrán

Panna cotta di albicocche e zafferano

Budín de nata dulce aromatizado con albaricoques y azafrán. · Postre delicado y tembloroso, con notas afrutadas y especiadas.

€7

Nata y fresas con lenguas de gato

Panna e fragole con lingue di gatto

Fresas frescas servidas con nata montada y galletas finas y crujientes (lenguas de gato). · Sencillo y clásico, realza la frescura de la fruta.

€6

DE COCINA (BAR)

Aperitivos y platos rápidos del menú del bar.

LAS PATATAS NUESTRAS

LE PATATE NOSTRE

Patatas servidas con aderezos especiales. Un snack sabroso ideal para el aperitivo.

€3.50~

EL MARITOZZO DEL DÍA

IL MARITOZZO DEL GIORNO

Suave bollo dulce relleno de ingredientes que varían diariamente.

€5

EL CROSTONE CON STRACCIATELLA, ANCHOAS Y PUNTARELLE

IL CROSTONE CON STRACCIATELLA, ALICI E PUNTARELLE

Pan tostado aderezado con queso fresco, anchoas y brotes de achicoria crujientes.

€5

VINOS BLANCOS

BIANCO NOSTRO /VINO BLANCO DE LA CASA

BIANCO NOSTRO /HOUSE WHITE WINE

Vino blanco de la casa, ligero y fácil de beber.

€5~

CHARDONNAY CULBIANCO

Vino blanco seco y estructurado.

€21

MALVASIA PUNTINATA FORTUNARO

Vino blanco del Lacio fresco y aromático.

€22

VENERE BIANCO IGP

Vino blanco local con indicación geográfica protegida.

€22

BIO ZERO BIANCO CASCINA DEL COLLE

Vino blanco ecológico.

€22

PASSERINA "JAJA" BIO IGT

Vino blanco fresco con notas florales.

€23

TREBBIANO BIRBANTEO

Vino blanco de uva Trebbiano.

€24

RIBOLLA GIALLA IGT

Vino blanco del norte de Italia, fresco y mineral.

€24

AIMÈ DOC BIO CASCINA DEL COLLE

Vino blanco ecológico certificado.

€24

VERMENTINO SERIN DOC

Vino blanco costero, salino y fragante.

€25

NERONIANO CACCHIONE DOP

Vino blanco del Lacio de calidad superior.

€32

ETNA BIANCO

Vino blanco volcánico siciliano, mineral y complejo.

€34

SAUVIGNON SESTO 21 IGP

Vino aromático con notas vegetales y afrutadas.

€34

VOLBERG RISERVA

Vino blanco reserva de calidad.

€48

VINOS TINTOS

ROSSO NOSTRO / VINO TINTO DE LA CASA

ROSSO NOSTRO / HOUSE RED WINE

Vino tinto de la casa.

€5~

MONTEFALCO ROSSO

Vino tinto umbro con cuerpo.

€24

CHIANTI POGGIO DEGLI UBERTI

Vino tinto toscano clásico, a base de Sangiovese.

€20

AGROMANO LAZIO IGT

Vino tinto local del Lacio.

€22

CUPIDO ROSSO IGP

Vino tinto IGP.

€22

BIO ZERO ROSSO CASCINA DEL COLLE

Vino tinto ecológico.

€22

SYRAH PALADIN

Vino tinto especiado e intenso.

€24

ROMA ROSSO DOP KM 0

Vino tinto producido localmente en la zona de Roma.

€26

MERLOT DRAGO ROSSO

Vino tinto suave y afrutado.

€27

MONTEPULCIANO DOP

Vino tinto de Abruzzo robusto.

€29

AGLIANICO L'EROE DOCG

Vino tinto del sur de Italia, tánico y estructurado.

€30

DIAVOLO ROSSO 17 ERARIO

Vino tinto de Apulia.

€32

CESANESE CANTINE IMPERATORI

Vino tinto autóctono del Lacio, elegante.

€34

BAROLO SERRALUNGA DOCG

Uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia, piamontés, complejo y apto para la crianza.

€45

VINOS ROSADOS

ROSATO EPRUS KM 0

Vino rosado local.

€22

CERASUOLO BIO CASCINA DEL COLLE

Vino rosado ecológico de Abruzzo.

€24

ROSATO RUSADA DOC

Vino rosado DOC.

€27

NUESTRA ESPECIALIDAD (CÓCTELES)

Las bebidas de la casa.

CASCO DAL PERO

Ron, pera, amargo de cardamomo, mermelada de pera y canela

Cóctel a base de ron aromatizado a la pera y especias.

€8

MARTA-RITA

Tequila, mezcal, maraschino, granada, habanero, pimiento, costra de sal y pimentón

Reinterpretación picante y ahumada de la Margarita.

€8

JOHNNY CABOTO

Whisky canadiense, caramelo salado, avellana, amargo de cacao

Cóctel dulce y complejo a base de whisky.

€8

BACARO SPRITZ

Select, salmuera, prosecco, ginger ale, amargo de aceitunas

Spritz al estilo veneciano con notas saladas.

€8

LEOPARDI

Campari de avellana, angostura de naranja, espuma de castaña, punt e mes

Cóctel aperitivo con sabores otoñales.

€8

PISCHELLO

Pisco, miel y jengibre, granada, ginger beer orgánica, pimienta de Jamaica

Bebida fresca y especiada a base de Pisco.

€8

ANTÍDOTO

ANTIDOTO

Ginebra, mermelada de kumquat y salvia, limón, soda black orange orgánica, amargo violento, Peychaud

Cóctel cítrico y amargo a base de ginebra.

€8

CÓCTELES Y MÁS

LONG DRINK

Bebida mezclada larga, servida en vaso alto.

€6

CÓCTELES IBA

COCKTAIL IBA

Cócteles clásicos internacionales.

€7

CHUPITO

SHOT

Copa pequeña de licor o destilado.

€3

GRAPPAS Y AMARGOS

GRAPPE E AMARI

Digestivos italianos tradicionales.

€4

DESTILADOS

DISTILLATI

de 8 € a 10 €

Selección de licores (whisky, ron, etc.).

€8

BEBIDAS

Agua Mineral

Acqua Minerale

Agua embotellada.

€2

Bebidas no alcohólicas

Bevande analcoliche

Refrescos o zumos.

€3.50

Café

Caffè

Espresso italiano.

€2.50

CÓCTEL SIN ALCOHOL

COCKTAIL ANALCOLICO

Cóctel sin alcohol.

€6

CERVEZAS DE BARRIL

Peroni Cruda no pasteurizada

Peroni Cruda non pastorizzata

Raw Lager

Cerveza lager italiana no pasteurizada, fresca y fácil de beber.

€4~

Peroni Gran Riserva Bianca

Weiss. Pequeña - 4 €, Mediana - 5 €

Cerveza de trigo (Weiss) de sabor suave y aromático.

€4~

BURBUJAS

PROSECCO DOC

Vino espumoso italiano, fresco y burbujeante.

€25~

FRANCIA CORTA Berlucchi

Espumoso método clásico de calidad.

€43~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

679 valoraciones en Google Maps

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