Officina Alimentare - San Paolo

Name: Officina Alimentare - San Paolo
Address: V.le Leonardo da Vinci, 215, 00145 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2.5 - €22

Menú de la Officina Alimentare San Paolo que ofrece opciones para el almuerzo, aperitivo y cena con pinsa romana, hamburguesas y cocina tradicional.

★ 4.3 (808) $$Moderate 📍 V.le Leonardo da Vinci, 215, 00145 Roma RM, Italy

Menú Almuerzo

Disponible para almorzar. Las combinaciones incluyen agua 0,5lt y Pan o Focaccia.

Menú Primero

Menu Primo

Primer plato del día, Guarnición, Agua 0,5lt y Pan o Focaccia

Un menú de almuerzo completo que ofrece un primer plato del día, acompañado de una guarnición. Incluye agua y pan o focaccia.

€7

Menú Segundo

Menu Secondo

Segundo plato del día, Guarnición, Agua 0,5lt y Pan o Focaccia

Menú de almuerzo basado en un segundo plato del día con guarnición. Incluye bebida y pan.

€8

Menú Tris

Menu Tris

1/2 Primer plato, 1/2 Segundo plato del día y Guarnición, Agua 0,5lt y Pan o Focaccia

Una combinación rica que permite probar tanto el primer como el segundo plato del día en porciones reducidas, más guarnición.

€9

Menú Frío

Menu Freddo

Arroz con Verduras/Caprese/Jamón y Mozzarella, Agua 0,5lt y Pan o Focaccia

Opción ligera y fresca para el almuerzo, ideal para el verano. Elección entre arroz frío, caprese o embutidos.

€7

Menú Bistec

Menu Bistecca

Bistec, Guarnición, Agua 0,5lt y Pan o Focaccia

Menú sustancioso con un bistec a la parrilla servido con guarnición, pan y agua.

€15

Menú Pinsaburger

Menu Pinsaburger

Hamburguesa, Guarnición, Agua 0,5lt

Menú dedicado a los amantes de la hamburguesa, servida en el característico pan de pinsa. Acompañada de guarnición y agua.

€12

Menú Ensalada

Menu Insalata

Lechuga, Tomate, Maíz, Aceitunas, Pollo/Atún/Queso, Agua, Pan o Focaccia

Una gran ensalada mixta enriquecida con proteínas a elegir como pollo, atún o queso. Fresca y saludable.

€8

Las Fórmulas de Aperitivo

18:00 - 20:00. Fórmula obligatoria para cada comensal.

Copa + Tabla de Embutidos y Quesos

Drink + Tagliere Salumi e Formaggi

Aperitivo clásico italiano que incluye una bebida a elegir y una tabla mixta de embutidos y quesos locales.

€14~

Copa + Tabla de Pinsa Romana

Drink + Tagliere Pinsa Romana

Aperitivo que combina una bebida con una tabla de Pinsa Romana, una focaccia típica crujiente y ligera.

€12~

El Aperitivo a la carta

Opciones extra para el aperitivo.

Aperitivos

Supplì

Clásico snack romano de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanado y frito.

€2.50

Patatas Fritas

Patatine Fritte

Porción de patatas cortadas en bastón y fritas hasta dorar.

€5

Nachos con salsa guacamole

Tortilla chips de maíz crujientes servidas con salsa guacamole fresca.

€4

Chips con crema de queso y pimienta

Chips con crema al cacio e pepe

Hojuelas de patatas crujientes servidas con una crema sabrosa a base de queso pecorino y pimienta negra.

€5

Bebidas Aperitivo

Cervezas

Birre

Cerveza mediana 4,5 €

Selección de cervezas de barril disponibles en varios estilos y formatos.

€3.50~

Cóctel

Cocktail

Aperol Spritz / Campari Spritz (4,5 €). Martini Spritz / Long Island / Japanese Ice Tea / Americano / Negroni Sbagliato (5 €).

Cócteles clásicos ideales para el aperitivo, desde refrescantes spritz hasta drinks más estructurados.

€4.50~

Tabla de Pinsa

Tagliere di Pinsa

Pequeño 4€ / Grande 8€

Pinsa romana servida en porciones, perfecta para compartir.

€4~

Tabla de Embutidos y Quesos

Tagliere di Salumi e Formaggi

Pequeño 6€ / Grande 12€

Selección de embutidos y quesos mixtos servidos en tabla.

€6~

Entrantes y Frituras

Frito Mixto

Fritto Misto

(2 personas) 1/2 flores de calabacín, 2 aceitunas ascolanas, 2 albóndigas y gnocchi fritos

Un surtido mixto de frituras italianas tradicionales, ideal para compartir entre dos. Incluye flores de calabacín y aceitunas ascolanas.

€11

Triángulos en Carroza Rellenos

Triangoli in Carrozza Ripieni

1 porción de Parmigiana de Berenjenas - 1 porción de Cotto y Mozzarella

Variante de la mozzarella en carrozza: pan frito relleno, uno con parmigiana y otro con jamón y queso.

€4

Filete de Bacalao

Filetto di Baccalà

1 pz.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€3.50

Flor de Calabacín

Fiore di Zucca

Hecho en casa (1 pz.)

Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, rebozada y frita según la tradición romana.

€3

Croquetas de Pulled Pork y Salsa Cheddar

Crocchette di Pulled Pork e Salsa Cheddar

2 pz.

Croquetas rellenas de desmenuzado de cerdo cocido a baja temperatura, servidas con queso cheddar fundido.

€3.50

Croqueta de Porchetta

Crocchetta di Porchetta

Patatas y provola (2 pz.)

Croquetas de patatas enriquecidas con porchetta sabrosa y queso provola.

€3.50

Supplì... de la Officina

Supplì... dell'Officina

Ragú, Nduja, Cacio y Pepe (1 pz.)

El clásico supplì romano revisitado en varias versiones sabrosas como 'nduja o cacio e pepe.

€2.50

Tabla Officina

Tagliere Officina

Para 2. Porchetta de Ariccia, Jamón Crudo, Coppiette, Salchicha, Queso de cabra y de vaca, Burratina, Bufala y Aceitunas

Una tabla grande para dos personas con especialidades regionales como la Porchetta de Ariccia, embutidos variados y quesos frescos.

€18

Chips con Crema de Queso y Pimienta

Chips con Crema al Cacio e Pepe

Patatas fritas caseras servidas con una crema densa de queso pecorino romano y pimienta negra.

€5.50

Albóndigas de Berenjena

Polpettine di Melanzane

Grana y pecorino (6 pz.)

Albóndigas vegetarianas a base de berenjenas, insípidas con Grana y Pecorino.

€5.50

Alitas de Pollo Picantes

Alette di Pollo Piccanti

3 pz.

Alas de pollo fritas y aderezadas con especias picantes.

€3

Pinsaburger

Servidos con patatas fritas. Provola con doble hamburguesa +3.00 €

Officina

Hamburguesa 200gr, lechuga, Tomate, Cheddar

La hamburguesa de la casa con carne de ternera, queso cheddar fundido y verduras frescas.

€12

Area 51

Hamburguesa 200gr, Verduras a la parrilla, Tomates secos, Provola

Una hamburguesa rica con verduras a la parrilla y el sabor decidido de los tomates secos y provola.

€12.50

Phantom

Hamburguesa 200gr, Bacon, Cheddar, Lechuga

Clásico bacon cheeseburger con lechuga fresca.

€13

Ovetto

Hamburguesa 200gr, Salsa carbonara, Guanciale y Pecorino

Hamburguesa inspirada en la pasta carbonara, con guanciale crujiente, pecorino y salsa de huevo.

€14

CBR

Hamburguesa 200gr, Berenjenas a la parmesana, Pesto de Albahaca

Hamburguesa de sabor mediterráneo con berenjenas a la parmesana y pesto genovés.

€13.50

GSX

Hamburguesa 200gr, Salsa de trufa, Boletus, Rúcula, Provola y Bacon

Hamburguesa gourmet con boletus, salsa de trufa y bacon crujiente.

€14.50

Panigale

Pulled pork de la officina, col lombarda, bacon, cheddar, cebolla caramelizada y mayonesa de pimienta y limón

Bocadillo de cerdo desmenuzado (pulled pork), enriquecido con cebolla caramelizada y una mayonesa fresca de limón.

€14

Ninja

Hamburguesa 200gr, calabacines fritos, scamorza, albahaca y grana

Hamburguesa con calabacines crujientes y queso scamorza fundente.

€14

Scrambler (Vegano)

Hamburguesa de berenjenas con lechuga, tomates y verduras a la parrilla

Opción vegana con hamburguesa vegetal de berenjenas y verduras a la parrilla mixtas.

€14

Pinseria

Masa mixta de trigo, arroz, soja con levado de 48h.

Las Blancas

Mozzarella fior di latte, Aceite, Stracciatella y Pachino

Flores y Stracciatella

Fiori e Stracciatella

Pinsa blanca aderezada con stracciatella de burrata fresca y flores de calabacín.

€9.50

Ahumada

Affumicata

Mozzarella, provola y Speck

Pinsa de sabor ahumado gracias a la provola y al speck del Alto Adige.

€8.50

Boscaiola Calabra

Mozzarella, Salchicha, Setas y Nduja

Una boscaiola picante con setas, salchicha y la adición de 'nduja calabresa.

€8.50

Patatas y Salchicha

Patate e Salsiccia

Mozzarella, Patatas, Salchicha y Perejil

Clásica combinación de patatas al horno y salchicha sobre base de mozzarella.

€8.50

Vegetariana

Mozzarella, Calabacines, Berenjenas, Achicoria y Pachino

Pinsa rica en verduras frescas como calabacines, berenjenas y achicoria.

€8.50

Mortazza

Stracciatella, Mortadela, Pistachos y Vinagre Balsámico

Pinsa golosa con mortadela, stracciatella cremosa y granillo de pistachos.

€9

Burratina

Stracciatella de Burrata, Crudo y Tomates Secos

Pinsa fresca con jamón crudo, burrata y tomates secos sabrosos.

€10

Gricia con Miel

Gricia al Miele

Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Pimienta y Miel

Reinterpretación de la pasta Gricia sobre pinsa, con la adición de un toque dulce de miel.

€9.50

Partenopea

Mozzarella, Pachino, Anchoas y Mozzarella de Búfala

Homenaje a Nápoles con mozzarella de búfala, tomatitos y anchoas.

€9

Patatosa

Mozzarella, Patatas fritas, Bacon y Cheddar

Pinsa sustanciosa con patatas fritas, bacon y queso cheddar.

€9.50

Salchicha y Achicoria

Salsiccia e Cicoria

Mozzarella, Salchicha y Achicoria

Combinación romana tradicional de salchicha y achicoria salteada.

€8.50

Bresaola

Mozzarella, Bresaola, Grana y Rúcula

Pinsa fresca y ligera con bresaola, rúcula y láminas de grana.

€9.50

Las Rojas

Tomate

Margherita

Tomate y Mozzarella

La reina de las pinsas con simple tomate y mozzarella.

€7.50

Diavola Officina

Tomate, Stracciatella, Salchichón Picante, Tomate Seco

Versión picante con salchichón, enriquecida con stracciatella y tomates secos.

€9

Amatriciana

Tomate, Guanciale y Pecorino

Pinsa aderezada como la célebre pasta: tomate, guanciale crujiente y pecorino.

€8.50

Diavolissima

Tomate, Mozzarella, Salchichón Picante y 'Nduja

Para los amantes del picante fuerte: salchichón picante y 'nduja calabresa.

€8.50

Parmigiana

Tomate, Parmigiana y Berenjenas

Pinsa con berenjenas a la parmesana.

€8.50

Provolissima

Tomate, Mozzarella, Provola, Salchicha y 'Nduja

Pinsa rica en quesos fundentes y embutidos picantes.

€9

Las Especiales

Floresita

Mozzarella, Flores de calabacín, Stracchino y Speck

Pinsa delicada con flores de calabacín, queso suave stracchino y speck.

€11

Ciauscolo

Mozzarella, Ciauscolo, Achicoria y Fondue de Pecorino

Pinsa con Ciauscolo, un salchichón blando de Las Marcas, combinado con achicoria y crema de pecorino.

€11

Tocino

Lardo

Mozzarella, Tocino, Pecorino y Miel

Combinación dulce-salada con tocino de Colonnata y miel.

€9.50

Porchetta 3.0

Mozzarella, Porchetta de Ariccia, Patatas y Tomates Secos

Pinsa sustanciosa con la típica Porchetta de Ariccia y patatas.

€9.50

Cocina

Pasta sin gluten +2 Euros

Officina en Pasta

Pasta fresca.

Spaghettoni con las Almejas

Spaghettoni con le Vongole

Clásico plato de mar con espaguetis gruesos y almejas veraces.

€13

Tonnarelli con crema de Flores de Calabacín

Tonnarelli con crema di Fiori di Zucca

Guanciale, Pecorino y Pistacho

Pasta al huevo gruesa aderezada con una crema delicada de flores de calabacín, guanciale crujiente y granillo de pistacho.

€12

Mezze Maniche a la Amatriciana

Mezze Maniche all'Amatriciana

Guanciale, Tomate, Pecorino

Pasta corta rayada con el tradicional sugo romano de tomate, guanciale y pecorino.

€11

Tonnarelli a la Carbonara

Tonnarelli alla Carbonara

Guanciale, Huevos, Pecorino, Pimienta

La carbonara original cremosa con huevos, pecorino romano, pimienta negra y guanciale.

€11

De la Sartén a...

Segundos platos.

Taco de Escottona (300 gr aprox.)

Tagliata di Scottona (300 gr circa)

guarnición de patatas, achicoria o verduras a la parrilla

Carne de escottona cortada en filetes, servida con guarnición a elegir.

€24~

Brochetas de Ternera rellenas de Panceta y Speck

Spiedoni di Manzo ripieni di Pancetta e Speck

guarnición de patatas, achicoria o verduras a la parrilla

Brochetas de carne envueltas en panceta y speck sabrosos.

€17

Bistec Danés (350 gr aprox.)

Bistecca Danese (350 gr circa)

guarnición de patatas, achicoria o verduras a la parrilla

Bistec de ternera danesa a la parrilla servido con guarnición.

€21

Pulpo Asado sobre Patatas Cítricas

Polpo Arrostito su Patate Agrumate

acompañado de salsa guacamole

Pulpo tierno asado servido sobre una base de patatas perfumadas a los cítricos.

€18

Taco de Pollo en Salsa Cítrica

Tagliata di Pollo in Salsa Agrumata

guarnición de patatas, achicoria o verduras a la parrilla

Pechuga de pollo cortada en tiras y aderezada con una fresca salsa de cítricos.

€18

Albóndigas al Sugo

Polpette al Sugo

Ternera, Parmesano, Pan duro, Huevos

Albóndigas de ternera cocidas lentamente en salsa de tomate.

€12

Guarniciones

Patatas al horno o fritas

Patate al forno o fritte

Elección entre patatas clásicas al horno o fritas.

€5

Achicoria salteada

Cicoria ripassata

Verdura de hoja verde salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

€5

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.

€5

Postres y Fruta

Tiramisú

Tiramisù

Postre clásico de cuchara con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone.

€6

Cheesecake

Chocolate, Fresas, Frutos del bosque, Caramelo

Tarta de queso cremosa con topping a elegir.

€5.50

Panna Cotta

Chocolate, Fresas, Frutos del bosque, Caramelo

Postre de panna cotta suave servido con varias salsas dulces.

€5.50

Sonrisas de Pinsa con Nutella

Sorrisi di Pinsa con Nutella

Masa de pinsa dulce rellena de Nutella.

€7

Tartufi Gelato di Pizzo Calabro

Chocolate, Pistacho, Avellana, Limón, Fresa

Famoso helado calabrés con corazón blando, disponible en varios sabores.

€5.50

Piña o Fruta de Temporada

Ananas o Frutta di Stagione

Porción de fruta fresca cortada.

€4.50

Bebidas

Bebidas y Agua

Agua 1 Lt

Acqua 1 Lt

Microfiltrada

Botella de agua de un litro.

€2.50

Coca Cola / Fanta / Sprite 33cl

Bebida gaseosa en lata o botella.

€2.50

Chinotto / Té Frío 33cl

Chinotto / The Freddo 33cl

Bebidas no alcohólicas italianas.

€2.50

Agua Tónica

Acqua Tonica

Agua tónica espumosa.

€2.50

Cervezas Artesanales

Cervezas de barril

Pils (4,5°)

Clásica rubia de baja fermentación

Cerveza rubia ligera y refrescante.

€4.50~

Belgian (Goarbut - 9,5°)

Cerveza malteada y fácil de beber, poco espumosa

Cerveza estilo belga, fuerte y malteada.

€4.50~

IPA Ámbar (5,5°)

IPA Ambrata (5,5°)

Color cobrizo, sabor amargo y aroma afrutado

India Pale Ale de color ámbar con notas lupuladas.

€4.50~

IPA Clara (5,8°)

IPA Chiara (5,8°)

Session IPA moderadamente amarga, aromas de Fruta y Flores

IPA clara y aromática, fácil de beber.

€4.50~

Roja (6,5°)

Rossa (6,5°)

Cerveza con cuerpo de sabor decidido con notas acarameladas

Cerveza roja de doble malta de sabor intenso.

€4.50~

Cerveza 33cl - SIN GLUTEN

Birra 33cl - NO GLUTINE

Cerveza en botella sin gluten.

€4.50

Cerveza 33cl - SIN ALCOHOL

Birra 33cl - ANALCOLICA

Cerveza en botella sin alcohol.

€4.50

Cóctel

Martini Spritz

Martini Bianco, Prosecco, Soda

Spritz preparado con vermouth Martini Bianco.

€7

Hugo Spritz

Flores de Saúco, Prosecco, Soda

Cóctel refrescante con sirope de saúco y menta.

€7

Negroni

Campari, Vermouth, Gin

Cóctel fuerte y amargo, un clásico italiano.

€8

Negroni Sbagliato

Campari, Vermouth, Prosecco

Variante del Negroni con Prosecco en lugar de Gin.

€8

Americano

Campari, Vermouth, Soda

Cóctel aperitivo ligeramente amargo.

€8

Campari/Aperol Spritz

Campari/Aperol, Prosecco, Soda

El aperitivo italiano por excelencia, dulce (Aperol) o amargo (Campari).

€7

Whisky Sour

Whisky, Lima, Azúcar, Clara de huevo

Cóctel ácido y dulce a base de whisky.

€9

Mojito

Ron, Lima, Azúcar, Menta, Soda

Long drink cubano fresco con menta y lima.

€9

Cuba Libre

Ron, Cola, Limón

Ron y cola con un chorrito de lima.

€8

Japanese Ice Tea

Vodka, Midori, Gin, Rum, Sweet n Sour, Sprite

Cóctel verde brillante con sabor a melón.

€8

Long Island

Vodka, Tequila, Gin, Rum, Sweet n Sour, Cola

Cóctel muy alcohólico que recuerda al té helado en apariencia.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 V.le Leonardo da Vinci, 215, 00145 Roma RM, Italy

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