Odette et Aimé

Caracoles preparados en una cazuela con mantequilla de ajo y gratinados. Un entrante caliente, rico y aromático, típico de la gastronomía francesa.

Sopa de cebolla tradicional cubierta con queso Emmental fundido y gratinado. Un plato reconfortante con un sabroso caldo y cebollas caramelizadas.

Tostadas con salmón marinado (gravlax) y tarama con aroma de trufa. Un entrante elegante con sabores marinos y refinados.

Queso de cabra empanado y frito, servido sobre una cama de ensalada con tomillo y una vinagreta agridulce de miel. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

El clásico huevo con mayonesa: huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Un entrante de bistró sencillo y popular.

Albóndigas de garbanzos fritas caseras, acompañadas de puré de garbanzos (hummus) y un chorrito de aceite de oliva. Una sabrosa opción vegetariana.

Muslos de rana salteados con perejil y ajo (persillade). Una delicada especialidad francesa, con carne tierna que recuerda al pollo.

Un buen corte de ternera a la parrilla de unos 300g. Servido con patatas fritas, verduras y una salsa a elegir. Un plato contundente para los amantes de la carne.

Brocheta de ternera a la plancha, acompañada de patatas salteadas. Carne tierna y a la parrilla.

Filete de salmón servido con verduras al sésamo y una salsa de inspiración tailandesa. Un plato de sabores exóticos y ligeros.

Tartar de ternera de raza Salers cortado a cuchillo, aliñado y servido crudo con patatas fritas y ensalada. Una especialidad de carne cruda fresca.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con rúcula, parmesano y una salsa ravigote especiada. Un entrante o plato ligero y fresco.

Muslo de pato confitado casero servido con patatas a la sarladaise (cocinadas en grasa de pato). Un plato tradicional del suroeste de Francia.

Filete de lubina cocinado a la plancha, acompañado de verduras crujientes y aceitunas. Un pescado de carne fina y delicada.

Pulpo a la plancha servido con un puré perfumado de estragón y una salsa chimichurri de hierbas. Tierno y rico en sabores.

Pasta linguine servida con salsa de tomate picante (arrabiata), queso stracciatella cremoso, pesto y berenjenas. Un plato de pasta vegetariano y delicioso.

Kebab revisado con cerdo confitado (cocción larga) desmenuzado. Probablemente servido con pan y guarniciones.

Versión vegetariana del kebab con falafels, hummus y verduras frescas.

Croque-monsieur gratinado con jamón y bechamel de trufa. Servido con patatas fritas caseras. Un clásico de bistró con un toque lujoso.

Hamburguesa con un filete de ternera Angus aplastado en la plancha (smash), servida con patatas fritas caseras y ensalada. Crujiente y jugosa.

Filetes de pollo cocinados al limón, servidos con pasta linguine al pesto (salsa de albahaca). Fresco y aromático.

Pescado empanado y frito servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico británico crujiente.

Una ensalada rica con especialidades de Auvernia: jamón crudo, quesos (cantal, queso de cabra empanado) y patatas. Abundante y sabrosa.

La famosa ensalada César con pollo empanado, parmesano, picatostes y su característica salsa cremosa. Fresca y deliciosa.

Ensalada con sabores italianos con una bola de queso burrata cremoso, verduras a la parrilla y parmesano.

Ensalada compuesta tradicional de Niza con atún, anchoas y verduras frescas. Ligera y perfecta para el verano.

Surtido de quesos franceses variados, ideal para compartir.

Selección de embutidos (salchichones, jamones, patés) servida en tabla, perfecta para el aperitivo.

Lo mejor de ambos mundos: una mezcla de embutidos y quesos para compartir.

Surtido variado de bocados calientes para compartir: pollo, queso empanado, falafels y buñuelos.

Mezcla de frutas frescas servida con una bola de sorbete. Un postre ligero y refrescante.

Rebanada de brioche empapada y frita, servida tibia con nata, nueces y helado. Un postre muy delicioso.

Variante del tiramisú italiano con crema de cacao y avellanas (Nutella) y galletas Speculoos de canela.

Pastel de chocolate denso y fundente con nueces, acompañado de nata y caramelo.

Frutas cocidas bajo una masa quebrada desmenuzada y crujiente, servida con helado de vainilla.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con coulis de frutos rojos.

Un café espresso servido con una selección de tres mini postres.

Un té o un café con leche servido con una selección de tres mini postres.

Selección de quesos a la carta, según su apetito.

Refresco de cola gaseoso y dulce.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente gaseoso.

Bebida gaseosa amarga (Tónica) o con sabores cítricos.

Agua mineral natural (sin gas o con gas).

Zumo de frutas sin azúcares añadidos.

Vaso de leche fría.

Bebida gaseosa dulce de limón, servida de barril.

Limonada mezclada con un sirope aromatizado (a menudo menta, granadina o fresa).

Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.

Bebida helada y licuada, a base de café, té o chocolate.

Un café negro pequeño, fuerte y concentrado.

Café descafeinado.

Café espresso diluido con agua caliente.

Café espresso con una gota de leche.

Doble dosis de espresso.

Café con leche grande.

Café negro ligero, estilo filtro.

Bebida caliente de cacao y leche.

Vaso de leche caliente.

Selección de tés o infusiones con agua caliente.

Café espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.

Bebida caliente a base de agua, ron, limón y azúcar.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos.

Chocolate caliente gourmand con sabor a tarta brownie.

Té negro especiado infusionado en leche caliente.

Opción de leche vegetal (soja, almendra, avena) como reemplazo o suplemento.

Crepe fina clásica de mantequilla y azúcar.

Crepe de mantequilla, azúcar y zumo de limón.

Crepe rellena de crema de cacao y avellanas (Nutella).

Crepe relleno de mermelada de frutas.

Crepe rellena de crema de galletas Speculoos (canela).

Crepe cubierta de caramelo de mantequilla salada.

Crepe relleno de crema de castañas dulce.

Crepe flambeada con licor de naranja (Grand Marnier) y azúcar.

Vino espumoso italiano seco.

Vino espumoso francés de prestigio.

Cóctel a base de Champagne y crema de grosella negra.

Licor anisado típico del sur de Francia, servido con agua fresca.

Vino fortificado portugués (Oporto) o aperitivo amargo de genciana (Suze).

Vermut italiano aromatizado.

Selección de aperitivos: amargo italiano (Campari), aperitivo de Burdeos (Lillet) o vino dulce (Moscatel).

Vino blanco seco mezclado con una crema de fruta (grosella negra, mora...).

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y soda.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, envejecido en barrica.

Aguardiente de pera de Normandía.

Aguardiente de ciruela envejecido.

Aguardiente de pera muy aromático.

Aguardiente de ciruela amarilla pequeña de Lorena.

Aguardiente de frambuesa.

Licor francés a base de Cognac y naranja amarga.

Licor italiano dulce de almendras.

Crema de whisky irlandés.

Licor de coco con ron.

Licor de naranja transparente.

Aguardiente de orujo de uva aromatizado con manzana verde.

Licor de menta piperita, servido muy frío.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.