Odette et Aimé

قواقع محضرة في طبق مع زبدة الثوم ومشوية. مقبلات ساخنة، غنية وعطرية، نموذجية للمطبخ الفرنسي.

حساء بصل تقليدي مغطى بجبنة الإيمنتال المذابة والمشوية. طبق مريح بمرق لذيذ وبصل مكرمل.

خبز محمص مزين بسمك السلمون المدخن (غرافيلاكس) وطرما معطر بالكمأة. مقبلات أنيقة بنكهات بحرية راقية.

جبنة ماعز مقلية ومقرمشة، تقدم على فراش من السلطة مع الزعتر وصلصة حلوة ومالحة بالعسل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق البيض بالمايونيز الكلاسيكي: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي. مقبلات بيسترو بسيطة وشعبية.

كرات حمص مقلية منزلية، تقدم مع هريس الحمص (حمص) ورشة زيت زيتون. خيار نباتي لذيذ.

أفخاذ ضفادع مقلية مع صلصة البقدونس والثوم (بقدونس وثوم). طبق فرنسي رقيق، بلحم طري يذكر بالدجاج.

قطعة لحم بقري مشوية رائعة حوالي 300 جرام. تقدم مع بطاطس مقلية وخضروات وصلصة حسب الاختيار. طبق مشبع لعشاق اللحوم.

سيخ لحم بقري مشوي على الشواية، يقدم مع بطاطس سوتيه. لحم طري ومشوي.

فيليه سلمون يقدم مع خضروات بالسمسم وصلصة مستوحاة من تايلاند. طبق بنكهات غريبة وخفيفة.

لحم بقري مفروم مقطع بالسكين، متبل ويقدم نيئًا مع بطاطس مقلية وسلطة. تخصص لحم نيئ طازج.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الجرجير والبارميزان وصلصة رافيغوت منعشة. مقبلات أو طبق خفيف ومنعش.

فخذ بط كونفي منزلي يقدم مع بطاطس سارلاديز (مطبوخة في دهن البط). طبق تقليدي من جنوب غرب فرنسا.

فيليه بارك مشوي على الشواية، يقدم مع خضروات مقرمشة وزيتون. سمك بلحم ناعم ورقيق.

أخطبوط مشوي يقدم مع هريس عطري بالطرخون وصلصة تشيميتشوري بالأعشاب. طري وغني بالنكهات.

باستا لينغويني تقدم مع صلصة طماطم حارة (أرابياتا)، جبنة ستراتشياتيلا كريمية، بيستو وباذنجان. طبق باستا نباتي ولذيذ.

كباب معاد تصميمه بلحم خنزير مطبوخ (طهي طويل) مفتت. يقدم ربما مع خبز وتوابل.

نسخة نباتية من الكباب مع فلافل وحمص وخضروات طازجة.

كروك موسيو مشوي باللحم وصلصة بيشاميل بالكمأة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طبق بيسترو كلاسيكي بلمسة فاخرة.

برجر مع شريحة لحم بقري أنجوس مسحوقة على الصاج (سماش)، تقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة. مقرمش وعصاري.

شرائح دجاج مطبوخة بالليمون، تقدم مع باستا لينغويني بالبيستو (صلصة الريحان). طازجة وعطرية.

سمك مقلي ومقرمش يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار. طبق بريطاني كلاسيكي مقرمش.

سلطة غنية بنكهات أوفرن: لحم خنزير مقدد، أجبان (كانتال، جبنة ماعز مقلية) وبطاطس. مشبعة ولذيذة.

سلطة سيزر الشهيرة مع دجاج مقرمش، بارميزان، خبز محمص وصلصتها الكريمية المميزة. طازجة ولذيذة.

سلطة بنكهات إيطالية مع كرة جبنة بوراتا كريمية، خضروات مشوية وبارمازان.

سلطة نيسواز التقليدية مع تونة وأنشوجة وخضروات طازجة. خفيفة ومثالية للصيف.

تشكيلة متنوعة من الأجبان الفرنسية، مثالية للمشاركة.

تشكيلة لحوم باردة (نقانق، لحوم مجففة، باتيه، تشوريزو) تقدم على طبق، مثالية للمقبلات.

أفضل ما في العالمين: مزيج من اللحوم الباردة والأجبان للمشاركة.

تشكيلة متنوعة من المقبلات الساخنة للمشاركة: دجاج، جبنة مقلية، فلافل وكرات سمك مقلية.

مزيج فواكه طازجة يقدم مع كرة سوربيه. حلوى خفيفة ومنعشة.

شريحة بريوش مغموسة ومقلية، تقدم دافئة مع كريمة وجوز وآيس كريم. حلوى لذيذة جدًا.

نسخة من التيراميسو الإيطالي مع كريمة البندق والبسكويت سبيكيولوس بالقرفة.

كعكة شوكولاتة كثيفة وذائبة مع جوز، تقدم مع كريمة وكراميل.

فواكه مطبوخة تحت عجينة سابليه مفتتة ومقرمشة، تقدم مع آيس كريم فانيليا.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة فواكه حمراء.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من ثلاثة حلويات مصغرة.

شاي أو قهوة بالحليب تقدم مع تشكيلة من ثلاثة حلويات مصغرة.

تشكيلة أجبان حسب الطلب، حسب شهيتك.

مشروب غازي محلى بنكهة الكولا.

مشروب غازي خالٍ من السكر بنكهة الكولا.

مشروب برتقال فرنسي مع لب، غازي قليلاً.

مشروب غازي مر (تونيك) أو بنكهات حمضيات.

مياه معدنية طبيعية (عادية أو غازية).

عصير فواكه بدون سكر مضاف.

كوب حليب بارد.

مشروب غازي محلى بالليمون، يقدم بالبرميل.

ليموناضة مخلوطة بشراب عطري (غالبًا نعناع، غرينادين أو فراولة).

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب.

مشروب مثلج ومخلوط، يعتمد على القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة.

قهوة سوداء صغيرة مركزة وقوية.

قهوة منزوعة الكافيين.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن.

قهوة إسبريسو مع قطرة حليب.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة بالحليب كبيرة.

قهوة سوداء خفيفة، بأسلوب الفلتر.

مشروب الكاكاو والحليب الساخن.

كوب حليب ساخن.

تشكيلة شاي أو شاي أعشاب بالماء الساخن.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.

مشروب ساخن يعتمد على الماء والروم والليمون والسكر.

نبيذ أحمر مسخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وحمضيات.

شوكولاتة ساخنة شهية بنكهات كعكة البراوني.

شاي أسود متبل، منقوع في حليب ساخن.

خيار حليب نباتي (صويا، لوز، شوفان) كبديل أو إضافة.

كريب رقيق كلاسيكي بالزبدة والسكر.

كريب بالزبدة والسكر وعصير الليمون.

كريب محشو بكريمة البندق والشوكولاتة.

كريب محشو بمربى الفاكهة.

كريب محشو بكريمة بسكويت سبيكيولوس (قرفة).

كريب مغطى بكراميل الزبدة المملحة.

كريب محشو بكريمة الكستناء المحلاة.

كريب مشعل بليكير البرتقال (جراند مارنييه) والسكر.

نبيذ إيطالي فوار جاف.

نبيذ فرنسي فوار فاخر.

كوكتيل يعتمد على الشمبانيا وكريمة الكشمش الأسود.

ليكير يانسون نموذجي لجنوب فرنسا، يقدم مع ماء بارد.

نبيذ برتغالي مدعم (بورتو) أو مقبلات مرة بالجنطيانا (سوز).

فيرموث إيطالي عطري.

تشكيلة مقبلات: مرير إيطالي (كامباري)، مقبلات بوردو (ليليه) أو نبيذ حلو (مسقط).

نبيذ أبيض جاف مخلوط بكريمة فاكهة (كشمش أسود، توت أسود...).

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث أحمر وصودا.

ماء حياة من عنب الجنوب الغربي لفرنسا، معتق في برميل.

ماء حياة تفاح من نورماندي.

ماء حياة خوخ معتق.

ماء حياة كمثرى عطري جدًا.

ماء حياة خوخ أصفر صغير من لورين.

ماء حياة توت العليق.

ليكير فرنسي يعتمد على الكونياك والبرتقال المر.

ليكير إيطالي حلو باللوز.

كريمة ويسكي أيرلندية.

ليكير جوز الهند مع الروم.

ليكير برتقال شفاف.

ماء حياة براندي عنب معطر بتفاح أخضر.

ليكير نعناع فلفلي، يقدم باردًا جدًا.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي الأيرلندي، السكر والكريمة.