O'Brochette Braisé

Bastones de boniato fritos. Sabor ligeramente dulce y textura fundente por dentro. Una alternativa colorida a las patatas fritas clásicas.

Patatas cortadas y fritas en casa. Crujientes y doradas. El acompañamiento clásico por excelencia.

Plátanos fritos cortados en trozos. Sabor agridulce con una textura tierna. Un acompañamiento imprescindible de la cocina de África Occidental.

Arroz rojo cocinado en un caldo de tomate y especias. Granos aromáticos y sabrosos. Plato emblemático de Senegal.

Pequeña empanada frita rellena de ternera sazonada. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Se suele disfrutar con una salsa picante.

Pequeña empanada frita rellena de atún. Tentempié sabroso de textura crujiente. Popular como entrante o aperitivo.

Arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro. Ideal para acompañar platos en salsa o a la parrilla.

Sándwich relleno de salchichas merguez picantes. Sabor intenso típico del Magreb. Servido en pan.

Muslo de pollo asado o a la parrilla. Pieza tierna con hueso. Rico en sabores ahumados.

Muslo de pollo entero asado. Carne jugosa y piel dorada. Un clásico contundente.

Medio pollo asado. Porción generosa de carne blanca y morena. Ideal para los grandes apetitos.

Brocheta de trozos de pollo marinados y a la parrilla. Tierno y ligeramente ahumado. Fácil de comer.

Brocheta de cubos de cordero a la parrilla. Carne sabrosa y jugosa. Apreciada por su sabor distintivo.

Brocheta de carne de oveja. Sabor más pronunciado que el cordero. A la parrilla para resaltar los aromas.

Bebida artesanal a base de jengibre fresco. Sabor picante, dulce y muy refrescante. Popular en África Occidental.

Bebida de color rojo oscuro a base de flores de hibisco infusionadas. Sabor floral, ácido y dulce. Se bebe muy fría.

Salsa preparada por el restaurante. Acompañamiento ideal para realzar el sabor de las carnes y las patatas fritas.

Refresco estándar en formato de 33cl. Refrescante y burbujeante.