O'Brochette Braisé

揚げたてのサツマイモのスティック。ほんのり甘い味わいで、中はとろけるような食感。定番のフライドポテトのカラフルな代替品です。

カットして自家製で揚げたポテト。カリカリで黄金色。定番中の定番の付け合わせです。

揚げたてのプランテンバナナをカットしたもの。甘じょっぱい味わいと柔らかい食感。西アフリカ料理の定番の付け合わせです。

トマトとスパイスのブイヨンで調理した赤いご飯。香ばしく風味豊かなご飯。セネガルを代表する料理です。

味付けしたひき肉を詰めた、揚げたての小さなパイ。外はカリッと、中はふんわり。スパイシーなソースと一緒に食べることが多いです。

ツナを詰めた、揚げたての小さなパイ。カリッとした食感の美味しい軽食。前菜やおつまみとして人気です。

蒸し上げたシンプルなご飯。粒は柔らかく、あっさりとした味わい。ソース料理やグリル料理の付け合わせに最適です。

スパイシーなメルゲーズソーセージを挟んだサンドイッチ。マグリブ地方特有のスパイシーな味わい。パンと共に提供されます。

ローストまたはグリルした鶏もも肉。骨付きで柔らかい部位。スモーキーな風味が豊かです。

丸ごと一羽の鶏もも肉のロースト。ジューシーな肉と黄金色の皮。ボリューム満点の定番料理。

ローストした鶏肉の半羽。白肉と赤身肉のたっぷりとしたポーション。たくさん食べたい方に最適です。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。柔らかく、ほのかにスモーキーな香り。食べやすいです。

グリルしたラム肉の角切り串焼き。風味豊かでジューシーな肉。独特の味わいで人気です。

羊肉の串焼き。ラム肉よりも風味が強い。香ばしさを引き出すためにグリルされています。

新鮮な生姜を使った自家製ドリンク。ピリッとした甘さと非常に爽やかな味わい。西アフリカで人気です。

ハイビスカスの花を煮出した濃い赤色の飲み物。フローラルで、甘酸っぱく甘い味わい。キンキンに冷やして飲みます。

レストランで調理されたソース。肉料理やフライドポテトの味を引き立てるのに最適です。

標準的な33clの炭酸飲料。爽やかでシュワシュワしています。