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Nyeok

★ 4.4 (54) 📍 32 Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea

Entrante

Ceviche de ventresca de atún
방어 세비체
Ventresca de atún, manzana borracha, aguacate, rúcula, perifollo, alga nori tostada
Un entrante refrescante con ventresca de atún fresco de temporada, manzana y aguacate. El crujiente de alga nori tostada realza el apetito.
₩18,000 ≈ €11.00
Salmón ahumado
훈제 연어
[NUEVO] Salmón ahumado, queso ricotta, chutney de cítricos, crema agria de yuzu, pesto de hierbas, rábano encurtido, albahaca
Salmón ahumado con crema de yuzu refrescante y queso ricotta suave. Aroma a hierbas y cítricos.
₩20,000 ≈ €12.00
Huevo escocés con trufa
트러플 스카치 에그
Hanwoo 2+, huevos revueltos con queso crema, aceite de trufa, aguacate, salsa de tomate, rúcula encurtida
Un huevo frito envuelto en carne de res Hanwoo de primera calidad. Los huevos revueltos suaves y el rico aceite de trufa combinan bien con el sabor de la carne.
₩22,000 ≈ €13.00
Pizza de Hanwoo
한우 피자
[FRÍO] Cadera de Hanwoo 2+, hojaldre, hummus de sésamo, mostaza Dijon y en grano, gochujang, chalotas encurtidas
Pizza fría con carne de res cruda estilo yukhoe sobre una masa de hojaldre crujiente. Disfruta de un sabor fusión único.
₩26,000 ≈ €15.00

Principal

Pasta de langosta
랍스타 파스타
Langosta, gambas de langosta, linguine, espuma de Grana Padano, aceite de trufa
Pasta linguine con langosta y gambas tiernas. La profunda sabrosidad del marisco y el aroma del aceite de trufa se combinan armoniosamente.
₩27,000 ≈ €16.00
Filete de papada de cerdo
항정살 스테이크
Papada de cerdo cocinada durante 32 horas, salsa de miso y ciruela, rábano encurtido, mostaza en grano SIB
Filete de papada de cerdo tierno que se derrite en la boca, cocinado a baja temperatura durante mucho tiempo. La salsa a base de miso y el rábano encurtido cortan la grasa.
₩27,000 ≈ €16.00
Gnocchi
뇨끼
Salsa ragú, tomate, gnocchi caseros, queso Combi Jack, berenjena rellena de tofu y shiitake, higos, trufa y porcini
Pasta de gnocchi de patata caseros y elásticos con una rica salsa ragú. El queso y la trufa añaden un sabor profundo.
₩29,000 ≈ €17.00
Pasta cremosa Nyeok
녁 크림 파스타
Fettuccine, seta de pino, seta de agallas, trufa negra, seta Songgo, 3 tipos de queso, rub de jamón, huevo sous-vide, Hanwoo, spaghettini
Pasta cremosa con una variedad de champiñones y trufa, con un aroma excepcional. Revolver con el huevo sous-vide para una mayor cremosidad.
₩29,000 ≈ €17.00
Risotto de chorizo
쵸리조 리조또
Chorizo, pepperoni, bacon, pastrami casero, crema de caldo de Hanwoo, puré de tomate, pasta de cebada, cebada, cebollino
Risotto con chorizo picante y varios embutidos. La cebada le da una textura crujiente y un sabor intenso.
₩29,000 ≈ €17.00
Filete de costilla (Solo medio-poco hecho)
갈비 스테이크 (Medium Rare Only)
Solomillo de Black Angus, sémola de queso feta, jugo especial del chef, puerro encurtido, champiñones encurtidos, col rizada a la parrilla
Filete de solomillo de Black Angus tierno y asado. Se sirve con la salsa especial del chef y el punto de cocción es fijo a medio-poco hecho.
₩36,000 ≈ €21.00
Filete de costilla de cordero (Solo medio-poco hecho)
양갈비 스테이크 (Medium Rare Only)
[LIMITADO] Costillar de cerdo australiano 1+, costra de hierbas, puré de zanahoria caramelizada, zanahorias baby, brócolini, rábano encurtido, jugo de Jack Daniel's y Oporto
Filete de costilla de cordero premium asado con costra de hierbas. El puré de zanahoria dulce y la salsa de vino realzan el sabor de la carne.
₩46,000 ≈ €27.00

Postre

Tarta de limón
레몬 타르트
Relleno de limón, crema de mascarpone, mermelada de higos, vino blanco y gelatina de fresa, crumble de almendras
Una tarta que combina el refrescante sabor a limón con una suave crema de queso. Ideal para limpiar el paladar después de una comida.
₩8,000 ≈ €5.00
Panna cotta
파나코타
Panna cotta de vainilla, crumble de almendras, granizado de cítricos, caramelo lácteo
Pudín de leche italiano suave y dulce. Se sirve con crumble crujiente y granizado refrescante para una variedad de texturas.
₩8,000 ≈ €5.00

Charcutería

Charcutería Nyeok
녁 샤퀴테리
Pastrami de ternera casero, Jambon Beurre, Mortadela, Masa madre, Tomate Omija, Mantequilla de pimiento Cheongyang, Chimichurri (12 al pedir botella de vino)
Una tabla de embutidos, pan y quesos, ideal para acompañar el vino. Permite disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones.
₩17,000 ≈ €10.00

Cóctel

Al amanecer
해뜰녘
Vodka, St. Germain, lima, puré de fresa, vino espumoso
Un cóctel refrescante y dulce a base de vodka con fresas, lima y vino espumoso.
₩14,000 ≈ €8.00
Al atardecer
해질녘
Vodka infusionado con lavanda, sirope de miel, limón, bitter de lavanda
Un cóctel de vodka con un sutil aroma a lavanda. Refrescante y dulce con limón y miel.
₩13,000 ≈ €8.00
Al alba
새벽녘
Jack Daniel's infusionado con nibs de cacao, St. Germain, Angostura bitters
Un cóctel con base de whisky y un toque amargo de cacao, con un sabor profundo y maduro.
₩18,000 ≈ €11.00
Highball Nyeok
녁 하이볼
Vodka infusionado con romero, agua tónica, limón, romero
Un highball limpio y refrescante con aroma a hierbas. Ideal para disfrutar de forma ligera.
₩9,000 ≈ €5.00
Nyeok-tini
녁티니
Vodka, St. Germain, Cointreau, Yuzu, Pera
Un cóctel estilo Martini que combina el sabor refrescante y dulce del yuzu y la pera.
₩15,000 ≈ €9.00
Sangría Nyeok
녁 샹그리아
Vino tinto, limón, canela, lima, naranja, vino espumoso
Cóctel de vino dulce y aromático, elaborado con vino tinto, varias frutas y canela, y envejecido.
₩13,000 ≈ €8.00

Cóctel sin alcohol

Nyeok-mojito
녁히또
Menta, lima, sirope simple, agua con gas, puré de fresa o puré de maracuyá
Un mojito sin alcohol refrescante con abundante lima fresca y menta. Se puede añadir alcohol según preferencia.
₩11,000~ ≈ €6.00
Limonada de jengibre y lima
진저 라임에이드
Jengibre, lima, sirope simple, agua con gas
Una bebida efervescente que combina el sabor picante del jengibre y la frescura de la lima.
₩7,000 ≈ €4.00
Limonada de hibisco
히비스커스 레몬에이드
Hibisco, limón, sirope simple, agua con gas
Una bebida efervescente agridulce y de hermoso color, resultado de la infusión de flor de hibisco roja y limón.
₩7,000 ≈ €4.00
Americano
아메리카노
Mezcla (Cerrado, Supremo, Mandheling, Bourbon)
Café limpio elaborado con una mezcla de granos seleccionados.
₩5,000~ ≈ €3.00
Agua mineral natural (1 botella)
천연 탄산수 (1 Bottle)
Agua mineral con gas de botella, con un toque refrescante.
₩5,000 ≈ €3.00

Vino Tinto

Vampire Cabernet Sauvignon
Vino tinto Cabernet Sauvignon español, con cuerpo moderado y aroma afrutado.
₩9,000~ ≈ €5.00
Tussock Jumper Cabernet Sauvignon 2020
Vino Cabernet Sauvignon argentino. Color rojo intenso y taninos ricos.
₩54,000 ≈ €32.00
Tussock Jumper Shiraz 2018
Vino Shiraz australiano, con un aroma especiado y sabor a frutos negros.
₩54,000 ≈ €32.00
Fantini, Montepulciano d'Aburzzo 2018
Fantini, Montepulchiano d'Aburzzo 2018
Vino de la variedad Montepulciano de Italia. Taninos suaves y aroma a fruta madura.
₩58,000 ≈ €34.00
Luccarelli, Negroamaro 2019
Vino de la variedad Negroamaro del sur de Italia. Color intenso y cuerpo rico.
₩62,000 ≈ €37.00
TANN C.S.M 2018
Vino tinto francés de la región de Languedoc, con buena estructura y excelente equilibrio.
₩65,000 ≈ €38.00
Zin Primitivo Puglia 2019
Vino Primitivo de la región de Puglia, Italia. Sabor afrutado intenso como mermelada y suave al paladar.
₩72,000 ≈ €42.00
Big Smooth 2018
Vino tinto estadounidense, suave y rico como su nombre indica.
₩108,000 ≈ €64.00

Vino Blanco

ROMEO Sauvignon Blanc 2019
Vino blanco Sauvignon Blanc español, con acidez refrescante y aroma a fruta fresca.
₩9,000~ ≈ €5.00
Vilaa Jolanda Moscato D'Asti 2019
Vino espumoso dulce de la variedad Moscato de Italia. Ideal para disfrutar con postres.
₩48,000 ≈ €28.00
TANN Chardonnay 2019
Vino blanco Chardonnay francés, con un sabor limpio y elegante.
₩62,000 ≈ €37.00
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay 2018
Vino blanco Borgoña francés, con acidez equilibrada y rico aroma.
₩68,000 ≈ €40.00

Espumoso / Champagne

Mistinguett Brut
Cava español, un vino espumoso seco con burbujas frescas y chispeantes.
₩9,000~ ≈ €5.00
Veuve Elise
Vino espumoso francés, ideal como aperitivo, ligero y refrescante.
₩56,000 ≈ €33.00
Champagne Charles de Cazanove Brut
Champán tradicional de la región de Champagne, Francia. Caracterizado por sus finas burbujas y profundo sabor.
₩80,000 ≈ €47.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
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📍 32 Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
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