Nuovo Mondo

Rebanada de pan tostado frotada con ajo y aderezada con aceite de oliva. Simple, crujiente y sabrosa.

Clásica bruschetta con tomate fresco en cubitos, aceite, sal y albahaca. Sabor fresco y mediterráneo.

Bruschetta aderezada con rúcula fresca. Sabor ligeramente amargo y picante.

Pan tostado servido con lonchas de jamón serrano curado. Sabroso y gustoso.

Bruschetta untada con paté de aceitunas negras. Sabor intenso y salado.

Pan tostado con una crema untable picante, usualmente a base de guindilla. Para los amantes de los sabores fuertes.

Bruschetta aderezada con filetes o trozos de atún en aceite. Sabor a mar simple y nutritivo.

Pan crujiente con una crema suave de alcachofas. Sabor delicado y vegetal.

Bruschetta con berenjenas, usualmente a la parrilla o en aceite. Suave y sabrosa.

Bruschetta aderezada con pimientos asados o salteados. Dulce y aromática.

Pan tostado con grelos (broccolini) salteados. Sabor decidido y ligeramente amargo, típico romano.

Bruschetta con lonchas de bresaola, embutido magro de res. Ligera y proteica.

Pan tostado con salmón, usualmente ahumado. Sabor rico y delicado.

Bruschetta con Ciauscolo, un salchichón blando untable típico de las Marcas. Sabor rico y especiado.

Similar a una caprese sobre pan: tomate fresco y mozzarella. Fresca y láctea.

Combinación golosa de salchichón blando Ciauscolo y mozzarella fundida o fresca.

Pequeños cilindros de puré de patatas empanados y fritos. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Clásico snack romano: albóndiga de arroz con tomate y corazón de mozzarella, empanada y frita.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Delicadas y crujientes.

Filetes de bacalao desalado envueltos en masa y fritos. Típico plato de la tradición romana.

Alitas de pollo fritas y aromatizadas con salsa barbacoa. Jugosas y sabrosas.

Albóndigas a base de berenjenas, empanadas y fritas. Suaves y sabrosas.

Pequeñas bolitas de mozzarella empanadas y fritas. Elásticas y calientes.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Un aperitivo clásico italiano.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. El acompañamiento clásico por excelencia.

Queso de pasta hilada cocido al horno, a menudo servido en cazuelita. Textura elástica y sabor ahumado.

Scamorza fundida enriquecida con lonchas de jamón serrano. Contraste entre el queso caliente y el embutido sabroso.

Plato rico con queso fundido, champiñones salteados y jamón serrano. Sabroso y completo.

Pan tostado aderezado con anchoas y mozzarella fundida. Salado e intenso.

Crostini con mozzarella fundida y jamón serrano añadido al final de la cocción.

Pan tostado con mozzarella y champiñones.

Crostini rico con la adición de champiñones y jamón serrano sobre una base de queso fundido.

Crostini con mozzarella y bresaola, embutido magro y delicado.

Plato de salmón, probablemente ahumado o marinado. Servido frío.

Salmón servido sobre una cama de rúcula fresca. Ligero y aromático.

Lonchas de bresaola servidas con rúcula y a menudo lascas de parmesano. Un entrante clásico y ligero.

Pizza cerrada en media luna rellena de jamón cocido, mozzarella y huevo. Cocida al horno.

Calzone relleno enriquecido con champiñones, además de la base clásica.

Versión del calzone de champiñones sin jamón, con mozzarella y huevo.

Pasta aderezada con una salsa simple de tomate y albahaca fresca. El plato italiano clásico.

Pasta con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor decidido.

Plato típico romano con salsa de tomate, panceta crujiente y pecorino. Sabroso y rico.

Pasta aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, panceta y pimienta negra. Rica y cremosa, sin nata.

Antecesora de la Amatriciana: pasta con panceta y pecorino, sin tomate. Sabrosa y picante.

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra. Cremosa y picante.

Pasta corta aderezada con la salsa de rabo a la vaccinara, un estofado de carne rico y sabroso.

Pasta larga al huevo servida con un aderezo a base de preciados boletus. Aromática y sabrosa.

Frijoles cannellini cocidos lentamente con aromas. Simples y rústicos.

Plato picante de frijoles estofados con tomate, carne y especias.

Plato de la tradición campesina: frijoles estofados con corteza de cerdo. Muy rico y calórico.

Tripa estofada con tomate, menta romana y pecorino. Plato histórico de Roma.

Estofado de bacalao y patatas. Plato tradicional a menudo servido los viernes.

Bistec de res danés a la parrilla. Carne tierna y jugosa.

Corte más grande de bistec de res danés a la parrilla.

Dos hamburguesas de carne de vacuno a la parrilla, servidas con guarnición clásica.

Pechugas de pollo ligeras cocinadas a la plancha.

Salchichas a la parrilla servidas con guarnición.

Pizza blanca simple con aceite, sal y romero. Crujiente y aromática.

Pizza roja simple con salsa de tomate. Base esencial.

Pizza clásica con tomate, ajo y orégano. Sin mozzarella.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y gustosa.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza blanca o roja con rúcula fresca añadida después de la cocción.

Pizza con mozzarella y champiñones.

Base blanca crujiente servida con lonchas de jamón serrano.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas.

Pizza clásica con champiñones y jamón serrano curado.

Pizza sabrosa con champiñones y salchicha desmenuzada.

Pizza blanca con una mezcla cremosa de cuatro tipos de queso.

Pizza de sabor decidido con queso gorgonzola picante o dulce.

A menudo llamada Diavola, es una pizza con salchichón picante.

Pizza con mozzarella y salchicha de cerdo.

Pizza con jamón serrano añadido en crudo para preservar su sabor.

Pizza vegetariana con calabacines, usualmente a la parrilla o en juliana.

Pizza con pimientos asados, dulce y colorida.

Pizza con berenjenas, a la parrilla o fritas.

Pizza con provola ahumada, muy sabrosa y elástica.

Pizza con achicoria salteada, de sabor agradablemente amargo.

Pizza fresca con rúcula y daditos de tomate crudo.

Pizza con speck, un jamón ahumado típico del norte de Italia.

Margherita clásica enriquecida con 'Nduja, un embutido untable picante calabrés.

Pizza con bresaola y rúcula, a menudo con lascas de parmesano. Ligera.

Clásica combinación de jamón serrano y rúcula fresca sobre base de pizza.

Combinación rústica y sabrosa de verdura amarga y salchicha.

Pizza gourmet con radicchio amargo y queso gorgonzola cremoso.

Pizza vegetariana con una mezcla de verduras de temporada.

Pizza que recuerda la parmigiana de berenjenas: berenjenas, tomate y parmesano.

Pizza de sabor intenso con frijoles y salchicha picante.

Especialidad de la casa con atún y cebolla.

Pizza con salmón ahumado.

Pizza fresca con tomates Pachino, rúcula y bolitas de mozzarella.

Pizza sabrosa con provola ahumada y speck.

Margherita preparada con mozzarella de búfala de Campania, más rica y láctea.

Pizza blanca típica romana con flor de calabacín y anchoas.

Pizza de calidad con boletus.

Pizza con salmón y rúcula.

Pizza fresca y sabrosa con mozzarella de búfala y tomates cherry.

Pizza blanca gourmet con ingredientes delicados y refinados.

Pizza con flor de calabacín y salchicha, una combinación romana clásica.

Ensalada de lechuga o mezcla simple.

Ensalada con verduras mixtas frescas como tomates, zanahorias y maíz.

Ensalada rica, usualmente con verduras encurtidas, queso y jamón en cubitos.

Ensalada fresca de rúcula y tomates cherry.

Especialidad judeo-romana: alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente como una patata frita.

Alcachofas estofadas en sartén con ajo, perejil y menta. Suaves y aromáticas.

Verdura de hoja (como achicoria o espinacas) salteada con ajo y guindilla, o hervida y aderezada con limón.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con un aderezo de anchoas, ajo y vinagre. Crujientes y frescos.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

Mezcla de verduras de temporada gratinadas o asadas al horno.

Postre especial preparado diariamente.

Budín de vainilla con una capa de caramelo líquido. Suave y dulce.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina, servido a menudo con salsas de frutas o chocolate.

El postre italiano más famoso: bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Crema pastelera con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.

Tarta delicada con relleno de ricotta dulce y peras.

Variante de la tarta de ricotta enriquecida con crema o granillo de pistacho.

Helado de chocolate cubierto de cacao, con forma de trufa.

Helado de crema o chocolate blanco, variante clara de la trufa.

Sorbete de limón, digestivo y refrescante.

Rodaja de sandía fresca.

Copa de fresas frescas aderezadas con zumo de limón y azúcar.

Rodajas de melón dulce y jugoso.

Piña fresca cortada en rodajas.

Fresas servidas con nata montada o una bola de helado.

Botella de agua mineral.

Botella de agua (probablemente formato vidrio o servicio a mesa).

Bebida gaseosa clásica o sin azúcar.

Naranja gaseosa.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida italiana oscura de sabor agridulce, producida con el cítrico chinotto.

Bebida gaseosa dulce y transparente, ligeramente aromatizada al limón.

Jarra pequeña de vino tinto de la casa.

Botella o jarra grande de vino tinto de la casa.

Vino tinto toscano famoso en todo el mundo. Seco y armonioso.

Vino tinto siciliano con cuerpo y afrutado.

Jarra pequeña de vino blanco de la casa.

Jarra grande de vino blanco de la casa.

Vino blanco en botella. La Falanghina es de Campania, fresca y afrutada; el Pecorino es del centro de Italia, con cuerpo y mineral.

Lager italiana premium, sabor seco y refrescante.

Cerveza de doble malta danesa, fuerte y decidida.

Cerveza lager sarda, equilibrada y refrescante.

Cerveza premium piamontesa, sabor pleno y refinado.

Formato grande de la clásica lager italiana.

Formato grande de la cerveza sarda.

Formato grande de la cerveza piamontesa.

Birra Moretti Baffo d'Oro, lager de pura malta dorada y suave.

La clásica cerveza de acompañamiento italiana. Lager equilibrada.