ثوم Aglio شريحة خبز محمص مفرومة بالثوم ومتبلة بزيت الزيتون. بسيطة، مقرمشة ولذيذة. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
طماطم Pomodoro خبز محمص كلاسيكي بالطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات، زيت، ملح وريحان. نكهة منعشة ومتوسطية. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
لحم خنزير مقدد Prosciutto Crudo خبز محمص يقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد معتق. مالح ولذيذ. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
كريمة زيتون أسود Crema di Olive nere خبز محمص بكريمة زيتون سوداء قابلة للدهن. نكهة قوية ومالحة. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
كريمة حارة Crema Piccante خبز محمص بكريمة حارة قابلة للدهن، عادة تعتمد على الفلفل الحار. لمن يحب النكهات القوية. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
كريمة الخرشوف Crema di Carciofi خبز مقرمش بكريمة خرشوف ناعمة. نكهة رقيقة ونباتية. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بروكولي Broccoletti خبز محمص بأوراق الهندباء (بروكولي) المقلية. نكهة حاسمة ومرة قليلاً، رومانية نموذجية. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بريزاولا Bresaola خبز محمص بشرائح البريزاولا، لحم بقري قليل الدهن. خفيف وبروتيني. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
تشاوسكولو Ciauscolo خبز محمص بتشاوسكولو، سلامي طري قابل للدهن نموذجي من منطقة ماركي. نكهة غنية وبهارات. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
طماطم وموزاريلا Pomodoro e Mozzarella شبيهة بالكابريزي على الخبز: طماطم طازجة وموزاريلا. منعشة ودسمة. €4 ≈ $5.00 − 0 +
تشاوسكولو وموزاريلا Ciauscolo e Mozzarella مزيج لذيذ من سلامي تشاوسكولو الطري وموزاريلا ذائبة أو طازجة. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
كرات البطاطس المقلية (قطعتان) Crocchette di patate (2 pezzi) أسطوانات صغيرة من هريس البطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
سوبرلي Supplì وجبة خفيفة رومانية كلاسيكية: كرة أرز بصلصة الطماطم بقلب موزاريلا، مغطاة بالبقسماط ومقلية. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
أزهار الكوسا Fiori di Zucca أزهار كوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية، غالبًا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. رقيقة ومقرمشة. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
شرائح سمك القد Filetti di Baccalà شرائح سمك القد منزوع الملح مغطاة بالبقسماط ومقلية. طبق تقليدي من المطبخ الروماني. €5 ≈ $6.00 − 0 +
أجنحة دجاج باربيكيو Alette Pollo BBQ أجنحة دجاج مقلية ومنكهة بصلصة الباربيكيو. عصيرة ولذيذة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
كرات اللحم بالباذنجان Polpette Melanzane كرات لحم بالباذنجان، مغطاة بالبقسماط ومقلية. ناعمة ولذيذة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
كرات موزاريلا صغيرة Mozzarelline كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. تمط وتمط. €5 ≈ $6.00 − 0 +
زيتون أسكولانا Olive all'ascolana زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم، مغطى بالبقسماط ومقلي. وجبة خفيفة إيطالية كلاسيكية. €5 ≈ $6.00 − 0 +
بطاطس مقلية Patatine Fritte أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز. €5 ≈ $6.00 − 0 +
سكاموتزا بسيطة Scamorza Semplice جبن خيوطي مخبوز في الفرن، غالبًا ما يقدم في طبق صغير. قوام مطاطي ونكهة مدخنة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
سكاموتزا مع لحم الخنزير المقدد Scamorza con Prosciutto crudo سكاموتزا مذابة معززة بشرائح لحم الخنزير المقدد. تباين بين الجبن الساخن واللحم المملح. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
سكاموتزا بالفطر ولحم الخنزير المقدد Scamorza con Funghi e Prosciutto crudo طبق غني بالجبن المذاب، فطر سوتيه ولحم الخنزير المقدد. لذيذ وكامل. €9 ≈ $10.00 − 0 +
لحم خنزير مقدد Prosciutto Crudo خبز محمص بالموزاريلا ولحم الخنزير المقدد المضاف بعد الطهي. €8 ≈ $9.00 − 0 +
فطر ولحم خنزير مقدد Funghi e Prosciutto Crudo خبز محمص غني مع إضافة الفطر ولحم الخنزير المقدد على قاعدة من الجبن المذاب. €9 ≈ $10.00 − 0 +
سلمون وجرجير Salmone e Rughetta سلمون يقدم على فراش من الجرجير الطازج. خفيف وعطري. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
بريزاولا وجرجير Bresaola e Rughetta شرائح بريزاولا تقدم مع الجرجير وغالبًا رقائق البارميزان. مقبلات كلاسيكية وخفيفة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
كلاسيكي Classico لحم خنزير، موزاريلا، بيض بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بلحم الخنزير المطبوخ، موزاريلا وبيض. مخبوزة في الفرن. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
فطر Funghi لحم خنزير، موزاريلا، بيض كالزوني محشو معزز بالفطر، بالإضافة إلى القاعدة الكلاسيكية. €10 ≈ $12.00 − 0 +
فطر Funghi موزاريلا، بيض نسخة من الكالزوني بالفطر بدون لحم خنزير، مع موزاريلا وبيض. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
طماطم وريحان Pomodoro e Basilico معكرونة متبلة بصلصة طماطم بسيطة وريحان طازج. الطبق الإيطالي الكلاسيكي. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
أاماتريتشيانا Amatriciana طبق روماني نموذجي بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو. لذيذ وغني. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
كاربونارا Carbonara معكرونة متبلة بكريمة البيض، جبن بيكورينو روماني، لحم خد الخنزير والفلفل الأسود. غنية وكريمية، بدون كريمة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
غريشا Gricia سلف الأاماتريتشيانا: معكرونة بلحم الخد وجبن بيكورينو، بدون طماطم. مالح وفلفلي. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
توناريلي كاشيو إي بيبي Tonnarelli Cacio e Pepe معكرونة سميكة طازجة متبلة بكريمة جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود وفير. كريمية وحارة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
ريغاتوني بصلصة الذيل Rigatoni con Sugo di Coda معكرونة قصيرة متبلة بصلصة ذيل الثور، يخنة لحم غنية ولذيذة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
فيتوتشيني بفطر البورسيني Fettuccine ai Funghi Porcini معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع صلصة فطر البورسيني الفاخر. عطرة ولذيذة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
فاصوليا في القنينة Fagioli al Fiasco فاصوليا كنيليني مطهوة ببطء مع توابل. بسيطة وريفية. €6 ≈ $7.00 − 0 +
فاصوليا على الطريقة المكسيكية Fagioli alla Messicana طبق فاصوليا حار مطهو مع طماطم ولحم وتوابل. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
فاصوليا مع الكوتيكا (جلد الخنزير) Fagioli con le Cotiche طبق تقليدي ريفي: فاصوليا مطهوة مع جلد الخنزير. غني جدًا وعالي السعرات الحرارية. €9 ≈ $10.00 − 0 +
كرشة على الطريقة الرومانية Trippa alla Romana كرشة مطهوة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو. طبق تاريخي من روما. €9 ≈ $10.00 − 0 +
سمك القد مع البطاطس Baccalà con le Patate فقط يوم الجمعة يخنة سمك القد والبطاطس. طبق تقليدي يقدم غالبًا يوم الجمعة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
شريحة لحم بقري دنماركي 200 جرام Bistecca di Manzo Danese 200 Grammi شريحة لحم بقري دنماركي مشوية. لحم طري وعصيري. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
شريحة لحم بقري دنماركي 300 جرام Bistecca di Manzo Danese 300 Grammi قطعة أكبر من شريحة لحم البقر الدنماركي المشوية. €17~ ≈ $20.00 اختيار0
شطيرة مشوية (قطعتان) Hamburger alla griglia (2 pezzi) يقدم مع البطاطس والفاصوليا شطيرتان لحم بقري مشويتان، تقدمان مع طبق جانبي كلاسيكي. €10 ≈ $12.00 − 0 +
صدر دجاج مشوي (قطعتان) Petto di Pollo alla griglia (2 pezzi) صدور دجاج خفيفة مشوية على الشواية. €10~ ≈ $12.00 اختيار0
نقانق مشوية (قطعتان) Wurstel alla griglia (2 pezzi) نقانق مشوية تقدم مع طبق جانبي. €7~ ≈ $8.00 اختيار0
فوكاتشا بلحم الخنزير المقدد Focaccia con prosciutto Crudo قاعدة بيضاء مقرمشة تقدم مع شرائح لحم الخنزير المقدد. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
كابريتشوزا Capricciosa بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الخرشوف، الفطر، لحم الخنزير والزيتون. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
فطر ولحم خنزير مقدد Funghi e Prosciutto Crudo بيتزا كلاسيكية بالفطر ولحم الخنزير المقدد المعتق. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
لحم خنزير مقدد Prosciutto Crudo بيتزا بلحم الخنزير المقدد المضاف نيئًا للحفاظ على نكهته. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
جرجير وطماطم طازجة Rughetta e Pomodoro Fresco بيتزا طازجة بجرجير وطماطم نيئة مقطعة إلى مكعبات. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
مارغريتا مع 'Nduja Margherita con 'Nduja مارغريتا كلاسيكية معززة بـ 'Nduja، لحم قابل للدهن حار من كالابريا. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بريزاولا وجرجير Bresaola e Rughetta بيتزا بالبريزاولا والجرجير، غالبًا مع رقائق البارميزان. خفيفة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
لحم خنزير مقدد وجرجير Prosciutto Crudo e Rughetta مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والجرجير الطازج على قاعدة بيتزا. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
راديكيو وجورجونزولا Radicchio e Gorgonzola بيتزا فاخرة بالراديكيو المر وجبن جورجونزولا الكريمي. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
بارميجيانا Parmigiana بيتزا تحاكي البارميجيانا بالباذنجان: باذنجان، طماطم وبارميزان. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
مكسيكية Messicana فاصوليا ونقانق حارة بيتزا بنكهة قوية مع الفاصوليا والنقانق الحارة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
باشينو Pachino جرجير، كرات موزاريلا صغيرة بيتزا طازجة بطماطم باشينو، جرجير وكرات موزاريلا صغيرة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
أزهار الكوسا والأنشوجة Fiori di zucca e Alici بيتزا بيضاء رومانية تقليدية بأزهار الكوسا والأنشوجة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
موزاريلا وباشينو Bufala e Pachino بيتزا طازجة ولذيذة بموزاريلا الجاموس والطماطم الصغيرة. €11 ≈ $13.00 − 0 +
أزهار الكوسا وفطر البورسيني Fiori di zucca e Funghi Porcini بيتزا بيضاء فاخرة بمكونات رقيقة وراقية. €11 ≈ $13.00 − 0 +
سلطة مشكلة Insalata Mista سلطة بالخضروات الطازجة المشكلة مثل الطماطم والجزر والذرة. €5.50 ≈ $6.00 − 0 +
سلطة كابريتشوزا Insalata Capricciosa سلطة غنية، عادة بالخضروات المخللة والجبن ولحم الخنزير المقطع إلى مكعبات. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
خرشوف على طريقة جوديا (موسمي) Carciofi alla Giudia (di stagione) طبق يهودي روماني خاص: خرشوف كامل مقلي مرتين حتى يصبح مقرمشًا مثل رقاقة البطاطس. €4 ≈ $5.00 − 0 +
خرشوف على الطريقة الرومانية (موسمي) Carciofi alla Romana (di stagione) خرشوف مطهو في مقلاة مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري. €4 ≈ $5.00 − 0 +
خضروات مقلية أو بالخل Verdura Ripassata o all'agro خضروات ورقية (مثل الهندباء أو السبانخ) مقلية بالثوم والفلفل الحار، أو مسلوقة ومتبلة بالليمون. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
بونتاريلي (موسمي) Puntarelle (di stagione) براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة مع صلصة الأنشوجة والثوم والخل. مقرمشة ومنعشة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
خضروات بالفرن Verdure al Forno مزيج من الخضروات الموسمية المخبوزة أو المشوية في الفرن. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بان كوتا Panna Cotta حلوى ملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين، غالبًا ما تقدم مع صلصات الفاكهة أو الشوكولاتة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
تيراميسو Tiramisù أشهر حلوى إيطالية: بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. €5 ≈ $6.00 − 0 +
كعكة الريكوتا والفستق Torta Ricotta e Pistacchio نسخة من كعكة الريكوتا معززة بكريمة الفستق أو الفستق المفروم. €5 ≈ $6.00 − 0 +
كمأة بيضاء Tartufo Bianco آيس كريم بالفانيليا أو الشوكولاتة البيضاء، نسخة فاتحة من التارتوفو. €5 ≈ $6.00 − 0 +
فراولة مع كريمة أو آيس كريم Fragole con Panna o Gelato فراولة تقدم مع كريمة مخفوقة أو كرة آيس كريم. €6.50 ≈ $8.00 − 0 +
نبيذ البيت 0.750 لتر Vino della Casa 0.750 l زجاجة أو إبريق كبير من نبيذ البيت الأحمر. €9 ≈ $10.00 − 0 +
فالانغينا / بيكورينو 0.750 لتر Falanghina / Pecorino 0.750 l نبيذ أبيض في زجاجة. فالانغينا من كامبانيا، منعش وفاكهي؛ بيكورينو من وسط إيطاليا، قوي ومعدني. €14 ≈ $16.00 − 0 +
Nastro Azzurro 0.33 لتر Nastro Azzurro 0.33 l بيرة لاجر إيطالية ممتازة، نكهة جافة ومنعشة. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
Nastro Azzurro 0.66 لتر Nastro Azzurro 0.66 l حجم كبير من بيرة اللاجر الإيطالية الكلاسيكية. €5 ≈ $6.00 − 0 +
Baffo 0.66 لتر Baffo 0.66 l بيرة Moretti Baffo d'Oro، لاجر ذهبية وناعمة من شعير نقي. €5.50 ≈ $6.00 − 0 +