Nuance café

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Nuance café

Name: Nuance café
Rating: 4.3

Desayuno y Brunch - Almuerzo - Pausa Café. ~Desayuno y Brunch~ de 10h a 15h30. ~Especiales~ de 10am a 3.30pm. Cocina casera / Everything is housemade.

4.3

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Menú

Ubicación

Reseñas

Cercanos

Menús

Entrantes

SALADO / Savory

DULCE / Sweets

TÉS // Teas

Menús

Menús disponibles de 10h a 15h30.

Menú 27€

Formule 27€

1 pequeño zumo (zumo del día o limonada) + 1 elección SALADA + 1 elección DULCE o 1 Pastel en vitrina + 1 bebida a elegir de la carta (excepto zumos, cerveza, kombucha, V60 y Aeropress). * precio sin suplementos 1 menú para 1 persona (+2€ si se comparte)

Un menú completo para el brunch que incluye zumo, plato salado, postre y bebida. Ideal para probarlo todo. Para disfrutar en una comida copiosa.

€27~

Menú Infantil (< 12 años)

Formule Enfant (< 12ans)

1 pequeño zumo 10cl (zumo del momento o limonada) + 1 mini Pancake Salado (pancake, 1 huevo frito, 1 loncha de bacon) O 1 mini Karaage (Arroz, pollo frito, salsa teriyaki)

Menú adaptado para niños con un zumo y una elección entre pancake salado o pollo frito. Porciones reducidas y sabores adaptados.

€11~

Entrantes

Poppers Karaage

Pollo marinado frito, semillas de sésamo, ensaladas verdes con aliño de mantequilla de cacahuete. SALSAS: Clásica (teriyaki + mayonesa), Seúl (picante), HK (agridulce) o Tailandesa (ácido+picante) Alérgenos: mostaza, soja, sésamo

Bocados de pollo frito marinados servidos con ensalada verde. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Para mojar en la salsa elegida.

€9~

Falafel [vn]

Falafels caseros, ensaladas verdes con aliño de mostaza y miel de sésamo Alérgenos: mostaza, soja, sésamo

Albóndigas de garbanzos fritas caseras acompañadas de ensalada. Sabor herbáceo y textura crujiente. Un entrante vegetariano clásico.

€9

≈ $10.00

Patatas Seúl [vn] [Vg]

Seoul Potatoes [vn] [Vg]

Patatas, ensalada verde, aliño de miel-sésamo-mostaza Alérgenos: soja, mostaza, sésamo

Patatas sazonadas servidas con ensalada verde. Acompañadas de una vinagreta de miel-sésamo-mostaza. Un plato reconfortante y sabroso.

€9

≈ $10.00

Salmón tailandés

Thai salmon

Salmón, salsa tailandesa (cilantro, menta, chalotas, chile) Alérgenos: pescado, sésamo

Salmón preparado con una salsa tailandesa de hierbas frescas y chile. Fresco, picante y aromático. Para disfrutar como entrante ligero.

€9

≈ $10.00

SALADO / Savory

Opciones disponibles: 1 huevo a la plancha (+2,50€), salmón casero (+4€), bacon (+3€), aguacate (+2,50€), pollo crujiente (+4€), berenjena katsu (+4€)

Tostada de aguacate

Avocado toast

Pan de masa madre de ARCHIBALD, aguacates, aceite de sésamo, gomashio casero, mezcla de ensalada Alérgenos: soja, gluten, sésamo, cacahuetes, lactosa

Tostada de aguacate sobre pan de masa madre con aceite de sésamo y gomashio (sal de sésamo). Fresco, cremoso y ligeramente a nuez. Un clásico moderno del brunch.

€15~

Benedictinos

Bénédicte

Brioche casera, 2 huevos escalfados, aguacate, salsa holandesa, mezcla de ensalada Alérgenos: huevo, mostaza, soja, gluten, sésamo, lactosa

Huevos Benedictinos servidos sobre brioche con aguacate y rica salsa holandesa. Textura untuosa con la yema líquida. Un plato de brunch gourmet.

€15

≈ $17.00

Pancake Salado

Pancake Salé

1 pancake de canela, miel, 2 huevos a la plancha, 2 lonchas de bacon crujientes, rebozado aromático Alérgenos: huevo, gluten, leche

Mezcla dulce-salada con pancake de canela, miel, huevos y bacon. Rico y sabroso. Ideal para quienes aman los contrastes de sabores en el desayuno.

€15

≈ $17.00

Poke

Arroz redondo, salmón marinado casero, aguacates, salsa poke, semillas de sésamo Alérgenos: pescado, cacahuetes, soja, sésamo, gluten

Bol de arroz con salmón marinado crudo y aguacate. Fresco, saludable y sabroso con una salsa umami. Se come frío, mezclado o por bocados.

€17

≈ $20.00

Karaage

Arroz redondo, pollo marinado frito, semillas de sésamo SALSAS: clásica (teriyaki + mayonesa), Seúl (picante), Tailandesa (limón + cilantro) o HK (agridulce) Alérgenos: soja, sésamo

Pollo frito al estilo japonés servido sobre arroz. Crujiente y jugoso con una selección de salsas variadas. Un plato principal consistente y popular.

€16~

Berenjena Katsu

Aubergine Katsu

Berenjena asada empanada, coleslaw tailandés, semillas de sésamo Alérgenos: huevo, soja, pescado, sésamo, gluten

Berenjena empanada y frita estilo katsu, crujiente por fuera y fundente por dentro. Servida con un coleslaw tailandés fresco. Una opción vegetariana rica en texturas.

€15

≈ $17.00

Ramen carbonara

Fideos caseros, huevo a la plancha, grana padano, bacon, aceite de chile picante Alérgenos: huevo, lactosa, sésamo, gluten

Fusión de ramen y carbonara con fideos caseros, huevo, queso y bacon, realzado con aceite picante. Cremoso, rico y ligeramente picante. Para disfrutar caliente.

€15

≈ $17.00

Pollo Laarb Tailandés

Laarb thai Chicken

Arroz, pollo, menta, cilantro, citronela, chalotas, hojas de limón, cacahuetes triturados, cebollas fritas, chile Alérgenos: cacahuetes, pescado, sésamo

Plato de pollo picado al estilo tailandés con hierbas frescas, citronela y chile, servido con arroz. Muy aromático, picante y fresco. Una explosión de sabores en boca.

€15

≈ $17.00

Udon Dandan Frío [vg]

Chilled Dandan Udon [vg]

Udon, huevo cocido marinado en soja, pepino, cacahuetes triturados, granizado de tsuyu y aceite de chile casero Alérgenos: huevo, soja, gluten, sésamo, cacahuetes

Fideos udon fríos servidos con huevo marinado, pepino y aceite picante. Refrescante con una textura de fideos gruesa y una salsa picante. Ideal en climas cálidos.

€15

≈ $17.00

Ensalada Picada [vg][Vn]

Chopped Salad [vg][Vn]

Ensaladas verdes, verduras, aliño de mantequilla de cacahuete Alérgenos: cacahuetes, soja, sésamo, gluten

Ensalada compuesta de verduras verdes con una vinagreta de mantequilla de cacahuete. Crujiente y cubierta con una salsa rica y cremosa. Una opción ligera y vegana.

€10.50

≈ $12.00

DULCE / Sweets

Opciones: 1 bola de helado (+3,50€)

Granola Casera [Vg]

Granola Maison [Vg]

Granola casera, yogur griego, frutas frescas (bebida vegetal +2€) Alérgenos: leche, frutos secos, cereales con gluten, sésamo

Bol de granola crujiente casera con yogur y frutas frescas. Saludable, texturizado y naturalmente dulce. Perfecto para un desayuno equilibrado.

€12.50~

Pancake Dulce

Pancake Sucré

1 pancake de canela, crema de yogur, frutas, almendras y anacardos caramelizados Alérgenos: huevos, leche, frutos secos, gluten

Pancake esponjoso de canela cubierto de crema, frutas y frutos secos caramelizados. Dulce, afrutado y crujiente. Un postre o desayuno gourmet.

€10.50

≈ $12.00

Cookie Helada

Ice Cream Cookie

2 galletas de tu elección, helado de haba tonka casero Alérgenos: huevos, leche, gluten

Sándwich helado compuesto por dos galletas y un helado de haba tonka. Mezcla de texturas crujientes y fundentes con notas de vainilla/almendra (tonka).

€10.50

≈ $12.00

Torrija

Brioche perdue

1 rebanada de brioche casera tibia, 1 bola de helado (sabor según disponibilidad), trozos de almendras y anacardos caramelizados Alérgenos: leche, frutos secos, cereales con gluten

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita, servida tibia con helado y frutos secos. Rico, mantecoso y decadente. El postre reconfortante por excelencia.

€13

≈ $15.00

TÉS // Teas

Bebida Caliente. 250cl (Nota: probablemente 25cl o volumen de tetera)

Tés verdes // Green teas

Thés verts // Green teas

Sueños eternos (coco rallado, trozos de albaricoque // coconut, apricots) Obvious Sencha (piña, jengibre, mango, flores de caléndula, pétalo de girasol // pineapple, ginger, mango, marigold flower, sunflower petals) Jardín de las Islas (mango // mango) Genmaicha (Sencha, arroz inflado // poped rice) Sencha (China // China) Té verde jazmín // Jasmin tea Té verde menta // Mint tea Earl Grey Té verde frutos rojos // Red berries green tea

Selección de tés verdes, naturales o perfumados con frutas y flores. Infusión ligera y refrescante. Servido caliente.

€6.20

≈ $7.00

Tés negros // Black teas

Thés noirs // Black teas

Pu-erh Tonka (té negro fermentado de China, haba tonka // Pu-erh fermented black tea, tonka) Breakfast tea Té negro natural // Black tea Té Tailandés // Thai tea

Selección de tés negros robustos, incluyendo variedades fermentadas o perfumadas. Sabor rico y profundo. Ideal para la mañana o la tarde.

€6.20

≈ $7.00

Infusiones

Infusions

Naranja + hibisco + frambuesa // Orange + hibiscus + raspberry Granotcha (trigo sarraceno, cebada de Francia // buckwheat, barley) Tea 4 kids (rooibos, corteza de cacao, trozos de vainas de vainilla // rooibos, cocoa bark, pieces of vanilla pods)

Bebidas calientes sin teína a base de hierbas, frutas o cereales. Sabores dulces y relajantes. Adecuado para cualquier momento del día.

€6.20

≈ $7.00

Tisana // Herbal tea

Tisane // Herbal tea

Juicy Detox (mate, hierbas y especias con sabor a limón // lemon flavored plants and spices) T Ranga (escaramujo, corteza de naranja dulce, hibisco, frambuesa, extracto de vainilla bourbon // rosehip, sweet orange peel, ibiscus, raspberry, vanilla bourbon extract)

Infusiones de hierbas y plantas beneficiosas. Mezclas aromáticas afrutadas o especiadas. Servido caliente para relajarse.