Nonki

Sashimi fresco de calamar. Se caracteriza por su textura crujiente y su dulzor. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pulpo cortado en trozos. Podrás disfrutar de su textura elástica. Es perfecto como aperitivo para el sake.

Sashimi fresco de atún. Es tierno y tiene un sabor profundo. Es uno de los sashimis más representativos de Japón.

Sashimi de berberecho del Pacífico. Tiene un dulzor único y una textura masticable. Un plato recomendado para los amantes de los mariscos.

Sashimi fresco de jurel. Tiene grasa y el sabor característico de los pescados azules. Generalmente se come con jengibre y cebolleta.

Un guiso de nabos cocidos lentamente. Es un plato caliente caracterizado por la textura que se derrite en la boca y el sabor suave del nabo.

Guiso de bardana y albóndigas de jurel (tsumire). Es un plato sencillo y sabroso, con el sabor del caldo de pescado y la bardana.

Tortilla a la que se le envuelve natto (soja fermentada) y se cocina. La suave tortilla y la textura pegajosa y el sabor del natto combinan a la perfección.

Filete de lomo de cerdo empanado y frito. Podrás disfrutar de un rebozado crujiente y un cerdo jugoso. Sírvelo con salsa.

Tofu frito relleno de cebolleta y asado. El tofu frito fragante y el sabor de la cebolleta cocida al vapor en su interior abren el apetito.

Alitas de pollo a la parrilla con sal. La piel queda crujiente y el interior jugoso, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del pollo a pesar de su sencillez.

Una ensalada a base de brócoli hervido. Es refrescante y perfecta como intermedio o para complementar la falta de verduras.

Tofu a la parrilla hasta que esté fragante, preparado como un bistec. Podrás disfrutar de la textura crujiente por fuera y suave por dentro del tofu.

Tortilla enrollada con mentaiko (huevas de abadejo picantes) en el centro. La dulzura suave de la tortilla y el picante y salado del mentaiko combinan muy bien.

Cerdo tierno cocido en una salsa a base de salsa de soja. Está bien impregnado de sabor y sirve tanto como aperitivo para el sake como acompañamiento para el arroz.

Bacalao y setas cocidos al vapor envueltos en papel de aluminio. El sabor de los ingredientes queda atrapado, resultando en un plato tierno.

Costillar de jurel graso (la parte detrás de las branquias) y rábano daikon cocidos en un adobo agridulce. El daikon impregnado de sabor y el jurel que se derrite en la boca son característicos.

Rábano encurtido en vinagre. Su textura crujiente y su refrescante acidez le limpiarán el paladar.

Un plato de tripas de ternera (vísceras) cocidas lentamente. Sazonado con miso o salsa de soja, tiene un sabor rico y profundo.

Berenjena salteada o mezclada con miso de ajo. El toque de ajo y el sabor del miso combinan a la perfección con la berenjena.

Pollo ensartado y asado a la parrilla. El aroma fragante abre el apetito. Es un menú clásico de los izakayas japoneses.

Sake (nihonshu). Es una famosa marca llamada Hakutsuru. Se sirve en una medida (aprox. 180 ml).