Nonki

سمك الحبار الطازج. يتميز بقوامه المقرمش وحلاوته. يُقدم مع صلصة الواسابي وصلصة الصويا.

أخطبوط مقطع إلى قطع. يمكنك الاستمتاع بقوامه المرن. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

تونة طازجة. طرية وذات نكهة غنية. إنها واحدة من أشهر أنواع الساشيمي في اليابان.

لحم محار هوكي طازج. له حلاوة فريدة وقوام مطاطي. موصى به لمحبي المحار.

سمك الأجي طازج. غني بالدهون وله نكهة مميزة من الأسماك الزرقاء. عادة ما يؤكل مع الزنجبيل والبصل الأخضر.

يخنة اللفت المطبوخة ببطء. يتميز بقوام اللفت الذائب ونكهته اللطيفة.

طبق مطهو من جذور الأرقطيون وكرات سمك الأجي المهروسة. طبق بسيط وعميق النكهة مع مرق السمك ونكهة جذور الأرقطيون.

أومليت البيض المحشو بالتوفو المخمر. البيض الطري وقوام التوفو المخمر ونكهته يتناغمان بشكل رائع.

شرائح لحم الخاصرة مغطاة بفتات الخبز ومقلية. يمكنك الاستمتاع بالقشرة المقرمشة ولحم الخنزير الطري. يُقدم مع الصلصة.

توفو مقلي محشو بالبصل الأخضر ومشوي. التوفو المقلي المقرمش والبصل الأخضر المطهو على البخار بداخله يفتحان الشهية.

أجنحة دجاج مشوية بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري، وبسيط ولكنه يسمح لك بتذوق نكهة الدجاج بالكامل.

سلطة البروكلي المسلوق. منعشة ومثالية كطبق جانبي أو لسد نقص الخضروات.

طبق من التوفو المشوي حتى يصبح مقرمشًا، معد كشريحة لحم. يمكنك الاستمتاع بقوام التوفو المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

بيض أومليت ملفوف مع بطارخ سمك الميتاي في المنتصف. الحلاوة اللطيفة للبيض تتناسب جيدًا مع الملوحة والنكهة اللاذعة لبطارخ السمك.

لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة أساسها صلصة الصويا. متشرب بالنكهة، وهو مناسب كطبق جانبي مع الكحول أو كطبق رئيسي مع الأرز.

طبق من سمك القد والفطر مطهو على البخار في ورق الألمنيوم. تحتفظ المكونات بنكهتها وتصبح طرية.

ذيل سمك البوري الغني بالدهون مطهو ببطء مع الفجل الأبيض في صلصة حلوة ومالحة. يتميز الفجل المتشرب بالنكهة وسمك البوري الذائب.

فجل أحمر مخلل. قوامه المقرمش وحموضته المنعشة تنعش الفم.

كرشة لحم البقر مطهوة ببطء. متبلة بصلصة الميسو أو صلصة الصويا، ذات نكهة غنية وعميقة.

باذنجان مقلي أو مخلوط بصلصة ميسو بالثوم. نكهة الثوم القوية وصلصة الميسو تتناسب بشكل رائع مع الباذنجان.

قطع دجاج مشوية على نار مباشرة. الرائحة العطرية تفتح الشهية. إنه طبق كلاسيكي في الحانات اليابانية.

ساكي (نبيذ الأرز الياباني). إنه نوع شهير يسمى "هاكوتسوريو". يُقدم في كوب واحد (حوالي 180 مل).