Nk Arya Bhavan Notre Dame París, Francia

Crujientes empanadillas triangulares fritas rellenas de patatas y guisantes especiados. Crujientes por fuera, tiernas y saladas por dentro. Mojar en el chutney acompañante.

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras. Textura crujiente con sabor salado. Un entrante popular para picar.

Pasteles salados al vapor hechos de masa fermentada de arroz y lentejas. Tiernos, esponjosos y de sabor suave. Mójalos en el estofado de lentejas (sambar) y chutney de coco.

Crujientes donuts de lentejas con forma de donut. Exterior crujiente con interior tierno. Servidos con salsas saladas para mojar.

Donuts de lentejas fritos empapados en sambar caliente (estofado de lentejas). Tiernos y saturados de sabores salados y picantes. Comer con cuchara.

Donuts de lentejas fritos empapados en yogur sazonado (cuajada). Fresco, cremoso y ácido. Un contraste refrescante con los platos picantes.

Donuts de lentejas empapados en Rasam, una sopa fina, picante y a base de tamarindo. Picante, ácida y reconfortante. Ideal para la digestión.

Verduras rebozadas en masa de garbanzos y fritas. Crujientes y saladas. La verdura específica varía a diario.

Pasteles de arroz al vapor bañados en chutney de coco fresco. Textura suave con sabores a nuez y ligeramente picantes. Una variación cremosa del Idli clásico.

Un plato combinado con idli al vapor y vada frito. Ofrece una mezcla de texturas tiernas y crujientes. Servido con chutneys y sambar.

Mini versiones de los clásicos pasteles de arroz al vapor. Pueden servirse flotando en un cuenco de sambar. Divertidos de comer y sabrosos.

Un curry de verduras machacadas picante servido con panecillos tiernos con mantequilla (pav). Salado, mantecoso y rico. Mojar el pan en el curry.

Crujientes cáscaras huecas rellenas de patatas y cubiertas de yogur dulce y chutneys. Crujiente, cremoso, dulce y ácido. Comer entero de un bocado.

Crujientes cáscaras huecas rellenas de patatas especiadas y agua de menta. Explosión de sabor picante y refrescante. Comer rápidamente de un bocado.

Pasteles de arroz y donuts de lentejas especiados con 'pólvora' (una mezcla picante de lentejas). Picante, salado y aromático. Una variación seca del idli.

Cubos de paneer (queso cottage indio) fritos y marinados en un masala rojo picante. Exterior crujiente e interior tierno. Un aperitivo picante popular.

Cubos de patata picantes fritos. Crujientes y cubiertos de especias rojas. Un entrante vegetariano sabroso.

Floretes de coliflor fritos en una masa picante. Crujientes y similares a palomitas de maíz picantes vegetarianas. Adictivos y salados.

Champiñones rebozados en masa picante y fritos. Jugosos por dentro con una corteza crujiente y picante. Salado y terroso.

Cubos de paneer marinados en yogur y especias, luego asados a la parrilla. Ahumado, ligeramente chamuscado y cremoso. Servido como brochetas secas o trozos.

Rodajas de okra (quingombó) fritas hasta que estén crujientes. Elimina la mucosidad y añade una textura crujiente. Salado y ligeramente especiado.

Selección de panes indios. El Paratha es en capas y hojaldrado, el Chappathi es un pan plano de trigo tierno, y el Poori es frito y esponjoso. Elige uno para acompañar tu comida.

Pan plano clásico horneado. Tierno, esponjoso y ligeramente masticable. Perfecto para mojar currys.

Pan naan tierno generosamente untado con mantequilla derretida. Más rico y sabroso que el naan normal. Mejor comerlo caliente.

Pan naan relleno o cubierto de queso fundido. Pegajoso, salado y muy saciante. Un favorito para los amantes del queso.

Pan naan espolvoreado con ajo picado y hierbas. Aromático y sabroso. Añade un toque agradable a los currys suaves.

Dos panes planos de trigo integral tiernos. Servidos con guisos de verduras (kormas) para mojar. Una comida ligera completa.

Pan frito esponjoso servido con un puré de patata especiado. Una combinación clásica de comida reconfortante. Rompe el pan y coge las patatas.

Dos panes planos hojaldrados y en capas hechos de harina refinada. Servidos con currys de verduras distintos. Masticables y saciantes.

Un pan grande y esponjoso frito servido con curry de garbanzos picante. Rico, sustancioso y muy saciante. Plato popular del norte de la India.

Pan parotta desmenuzado salteado con verduras mixtas y especias. Similar a un plato de fideos de pan picado. Salado y picante.

Leche caliente. Simple y reconfortante.

Café negro fuerte. Intenso y energizante.

Té indio con leche especiada. Elaborado con cardamomo, jengibre y otras especias. Dulce, aromático y reconfortante.

Café tradicional del sur de la India hecho con un filtro metálico. Mezclado con leche caliente y azúcar, vertido de un lado a otro para crear espuma. Fuerte y dulce.

Té negro estándar sin leche. Simple y vigorizante.

Selección de tés de hierbas o verdes. Bebidas calientes ligeras, reconfortantes y refrescantes. Buenas para limpiar el paladar.

Bebida de cacao con leche. Rica y reconfortante.

Batido de yogur endulzado. Cremoso, frío y refrescante. Ayuda a bajar la comida picante.

Leche fría con sirope de rosa. Rosa, dulce y floral. Una bebida refrescante tradicional.

Bebida de yogur diluido y especiado (Chaas). Salado, fino y a menudo sazonado con jengibre o cilantro. Muy refrescante y digestivo.

Batido de yogur mezclado con pulpa de mango. Dulce, espeso y afrutado. Un acompañamiento favorito de las comidas indias.

Bebida de yogur con sirope de rosa. Cremosa y floral. Dulce y refrescante.

Bebida de yogur mezclada con plátano fresco. Espesa y saciante. Una variación dulce a base de frutas del lassi.

Bebida de leche mezclada, probablemente con helado o saborizante. Bebida de postre rica y cremosa.

Bebida de lima recién exprimida. Elige entre agua sin gas o soda espumosa. Ácida, dulce y revitalizante.

Zumo hecho de frutas frescas disponibles actualmente. Pregunta al personal por la selección de hoy.

Zumo de manzana recién exprimido. Dulce y crujiente.

Zumo de naranja recién exprimido. Cítrico y rico en vitaminas.

Zumo de piña fresca. Tropical, dulce y ácido.

Bebida de lima infusionada con jengibre fresco. Cítrica con un toque picante. Ideal para la digestión.

Botella pequeña de agua mineral.

Refrescos carbonatados estándar. Servidos fríos.

Botella grande de agua mineral. Buena para compartir.

Cóctel francés hecho con vino blanco y crème de cassis (licor de grosella negra). Aperitivo dulce y afrutado.

Whisky de Tennessee. Dulce, amaderado y suave. 40% ABV.

Brandy francés hecho de uvas. Rico, afrutado y cálido. 40% ABV.

Carafita de vino de la casa. Aproximadamente 2 copas.

Otra opción de vino, probablemente de diferente calidad o tipo.

Media botella de vino.

Botella entera de vino.

Copa pequeña de cerveza de barril. Fría y refrescante.

Copa pequeña de cerveza India Pale Ale. Lupulada y amarga.

Botella estándar de cerveza lager. Ligera y crujiente.

Cerveza lager india. Combina excelentemente con comida india picante.

Pinta grande de cerveza de barril.

Pinta grande de IPA. Aromática y lupulada.

Una versión del Mojito clásico con jengibre. Fresco, picante y dulce. Contiene alcohol.

Cóctel agridulce con notas herbales. Refrescante y de vibrante color rojo. Contiene alcohol.

Cóctel de vodka de color azul. Cítrico y dulce. Visualmente llamativo. Contiene alcohol.

Ponche de frutas sin alcohol. Mezcla dulce, tropical y ácida de zumos. Refrescante.

Mocktail cremoso tropical. Textura suave con ricos sabores afrutados. Como una bebida de postre.

Mocktail afrutado e hidratante. Dulce naranja y sandía con un toque de maracuyá. Servido frío.

Crepe fina y crujiente hecha de masa fermentada de arroz y lentejas. Salada y ácida. Rompe trozos y mójalos en sambar y chutney de coco.

Crepe crujiente rellena de puré de patata especiado. El plato clásico del desayuno del sur de la India. Saciante y sabroso.

Dosa asada con generosas cantidades de ghee (mantequilla clarificada). Aroma a nuez y sabor rico. Extra crujiente.

La rica combinación de crepe asada con ghee y relleno de patata salada. Muy aromática y saciante. Un favorito de los clientes.

Dosa con queso derretido por dentro. Un toque de fusión cremoso y salado. Popular entre niños y amantes del queso.

Dosa rellena de patatas especiadas y queso. Sustanciosa, pegajosa y sabrosa. Muy saciante.

Dosa espolvoreada con cebolla picada y hierbas antes de cocinar. Añade un toque dulce crujiente y un sabor salado a la crepe.

Dosa con cobertura de cebolla y relleno de patata. Textura y sabor complejos. Salado y dulce.

Dosa untada con un chutney picante de chile rojo y ajo por dentro. Picante y ácido. Sabor distintivo de la región de Mysore.

Chutney de Mysore picante untado dentro de la dosa junto con masala de patata. Picante, salado y robusto. Un manjar picante.

Un par de dosas más gruesas, tiernas y esponjosas. Servidas con curry de verduras (kurma) en lugar de solo sambar. Textura similar a una esponja.

Dosa espolvoreada generosamente con 'pólvora' (un polvo grueso y picante de lentejas y chiles). Sabor seco, picante y a nuez.

Dosa especiada rellena de masala de patata. Sabores intensos de especias y patata salada. Una comida pesada y sabrosa.

Dosa extra grande y fina como el papel. Extremadamente crujiente y frágil. Un placer visual y divertido de comer.

La gigantesca crepe fina como el papel rellena de masala de patata. Combina el máximo crujido con un relleno tierno.

Una creación especial de dosa del chef. Pregunta al personal por la variedad de hoy.

Dosa rellena de una mezcla de queso indio (paneer) y verduras. Rica, salada y con textura. Casi como un wrap.

Una versión dulce de la dosa, untada con salsa de chocolate. Dulce y crujiente. Ideal para terminar la comida.

Crepe delicada, similar a una red, hecha con masa de sémola (trigo). Más crujiente y tarda más en cocinarse que la dosa normal. Terrosa y crujiente.

Crepe de sémola asada con ghee. Extra rica y aromática.

Crepe de sémola asada con ghee y relleno de masala de patata. Un plato pesado y sabroso.

Crepe de sémola con cebolla picada cocinada en la masa. Añade dulzor y textura.

Versión rica de la dosa de rava con cebolla usando ghee. Muy crujiente y sabrosa.

La combinación definitiva: dosa de rava, ghee, cebollas y masala de patata. Un festín de texturas y sabores.

Dosa de rava clásica con relleno de patata salada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Dosa de rava con cebolla y relleno de patata. Una opción popular y saciante.

Cubos de paneer fritos salteados en una salsa picante y ácida de soja y chile con pimientos. Un plato de fusión indochino popular. Salado y picante.

Champiñones rebozados en salsa de chile. Champiñones terrosos se encuentran con sabores chinos picantes.

Floretes de coliflor fritos en salsa picante de chile. Crujientes y sabrosos. Favorito vegetariano.

Bolas de paneer fritas en una salsa marrón salada, ligeramente dulce y ácida. 'Seco' es un aperitivo, 'En salsa' tiene más salsa para el arroz.

Champiñones preparados al estilo Manchurian. Ricos en umami y picantes.

Coliflor frita en salsa Manchurian. Un plato indochino clásico apreciado por su textura y sabor.

Una bandeja que presenta una selección más pequeña de diferentes platos (currys, arroz, acompañamientos). Bueno para probar varios sabores.

Una comida completa del sur de la India en una bandeja. Incluye arroz, sambar, rasam, kootu, poriyal, cuajada, encurtido y dulce. Un festín equilibrado.

Una bandeja completa de comida del norte de la India. Incluye platos como dal, curry de paneer, curry de verduras, arroz, roti/naan, raita y dulce. Sabores ricos y cremosos.

Lentejas amarillas cocinadas hasta que estén tiernas y aderezadas con especias y mantequilla. Simple, reconfortante y salado. Comer con arroz o pan.

Cubos de paneer en una salsa rica, cremosa y ligeramente dulce de tomate y mantequilla. A menudo incluye guisantes (estilo Matar Paneer). Mejor con naan.

Verduras variadas cocinadas en un curry amarillo especiado. Suave y saludable. Bueno con arroz.

Garbanzos cocinados en una salsa picante y ácida a base de tomate. Sustancioso y sabroso. Combina bien con Bhatura o arroz.

Curry seco hecho con patatas y floretes de coliflor salteados con especias. Salado y con textura. Un favorito casero.

Queso paneer y guisantes verdes en una salsa a base de tomate. Salado y ligeramente dulce. (Nota: La descripción menciona lentejas, pero el nombre es Peas & Paneer).

Champiñones cocinados en un masala Chettinad picante y aromático hecho con especias tostadas y coco. Intenso y picante.

Cubos de paneer en una salsa suave y verde de espinacas. Ligeramente especiado y cremoso. Saludable y delicioso.

Lentejas negras enteras y alubias rojas cocinadas a fuego lento con mantequilla y nata. Rico, oscuro y aterciopelado. Un plato clásico del norte de la India.

Berenjena (brinjal) cocinada en una salsa especiada. Textura tierna con sabores salados y ácidos.

Verduras mixtas en una salsa rica, cremosa de tomate y mantequilla. Dulce y suave. Para quienes prefieren menos picante.

Arroz basmati aromático cocinado con verduras mixtas y especias enteras suaves. Esponjoso y sabroso. Comer con raita o curry.

Arroz basmati cocinado con cubos de paneer y especias. Queso tierno contrastando con arroz esponjoso.

Arroz rico cargado de anacardos tostados. Crujiente, a nuez y ligeramente especiado.

Un fragante plato de arroz en capas cocinado con verduras y especias intensas. Más rico y complejo que el pulao. Servido con raita.

Biryani con cubos de paneer marinados. Picante, aromático y saciante.

Biryani cocinado con champiñones carnosos. Sabores terrosos absorbidos por el arroz especiado.

Arroz salteado estilo indochino con verduras picadas y salsa de soja. Salado y ahumado.

Arroz frito con cubos de paneer añadidos. Rico en proteínas y sabroso.

Arroz frito con champiñones. Sabroso y distintivo.

Arroz frito picante cocinado con salsa Schezwan (chile, ajo, jengibre). Picante y pungente. Para los que les gusta el picante.

Arroz basmati blanco simple al vapor. Grano largo y aromático. La base perfecta para cualquier curry.

Noodles estilo Hakka salteados con verduras ralladas. Sabroso, resbaladizo y suave. Un plato clásico indochino.

Noodles de verduras cubiertos con cubos de paneer frito. Añade textura y riqueza a los noodles.

Noodles salteados con champiñones. Llenos de umami y sabrosos.

Bolas de leche frita bañadas en almíbar de azúcar con sabor a rosa. Dulce, tierno y esponjoso. Servido caliente.

Bolitas de helado estándar. Frío y cremoso.

Pudín tradicional del sur de la India hecho con fideos finos o lentejas, leche, azúcar y frutos secos. Cálido, cremoso y con aroma a cardamomo.

Pudín de sémola cocinado con ghee, azúcar y azafrán (dándole un color naranja). Dulce, mantecoso y denso.

Bebida de postre en capas con fideos finos, semillas de albahaca, gelatina, leche y helado. Rico, con textura y muy dulce. Un plato en sí mismo.