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Niú ròu miàn. Jī tāng

牛肉麵．雞湯

★ ¡Los fideos no esperan! Por favor, complete el número de mesa para que podamos entregarle la comida a tiempo. ★ Explicación de las porciones: Medio tazón = 2/3 bola de fideos (un trozo de carne menos); Tazón pequeño = 1 bola de fideos; Tazón grande = 2 bolas de fideos. ★ ¡Todos los platos de fideos de res de nuestra tienda tienen un sabor fuerte y un poco picante! Si desea fideos duros (H), blandos (S) o caldo menos picante (W), por favor escríbalo en la sección de comentarios.

★ 4.2 (4,248) $$Moderate

Fideos estofados picantes de res de cocción lenta

Todos los platos de fideos de res de nuestra tienda tienen un sabor fuerte y un poco picante.

Fideos de res estofados
紅燒牛肉麵
Clásicos fideos de res estofados taiwaneses, con un caldo rico y picante, la carne de res se cocina hasta quedar tierna y sabrosa. Los fideos absorben el caldo, cada bocado está lleno de aroma, se recomienda acompañar con col fermentada.
TWD180~ ≈ €5.00
Fideos de tendón de res estofado
紅燒牛筋麵
Con tendón de res rico en colágeno como protagonista, la textura es elástica y suave. El caldo estofado es ligeramente picante y abre el apetito, es la primera opción para quienes gustan de cambios de textura.
TWD220~ ≈ €6.00
Fideos de tendón y carne de res estofados
紅燒半筋半肉麵
Disfruta de la doble textura de carne de res tierna y tendón de res elástico a la vez. El caldo estofado es picante y rico, con una porción generosa.
TWD220~ ≈ €6.00
Fideos de callos de res estofados
紅燒牛肚麵
Usa callos de res estofados en forma de panal, con una textura masticable y que absorbe el caldo. Combina bien con fideos estofados, con un sabor único.
TWD220~ ≈ €6.00
Fideos de res estofados "Gran Triple"
紅燒大三元牛肉麵
Una combinación de lujo que reúne carne de res, tendón de res y callos de res en un solo tazón. Satisface múltiples texturas a la vez, con un caldo picante y rico.
TWD250~ ≈ €7.00
Fideos de res estofados
紅燒牛肉湯麵
Solo caldo estofado de carne de res y fideos, sin trozos de carne. Ideal para clientes que solo desean saborear el caldo picante y los fideos.
TWD110~ ≈ €3.00

Fideos secos de la casa

Fideos secos picantes de la casa
招牌香辣乾拌麵
Fideos secos mezclados con una salsa picante especial, muy aromáticos y con un nivel de picante moderado. El sabor es mejor cuando se mezclan bien antes de comer.
TWD70~ ≈ €2.00
Fideos con salsa de frijol estilo "juancun"
眷村炸醬麵
Sabor tradicional estilo "juancun", con una salsa de frijol salada y rica (generalmente contiene cubitos de tofu y carne picada). La salsa es espesa, con un equilibrio de salado y dulce después de mezclar con los fideos.
TWD85~ ≈ €2.00
Fideos con salsa de sésamo
麻醬麵
Con una base de rica salsa de sésamo, mezclada con los fideos. La textura es espesa y suave, con un rico aroma a sésamo.
TWD70~ ≈ €2.00
Fideos con carne picada estofada
肉燥乾麵
Rociado con carne picada estofada salada y sabrosa (cerdo picado), simple pero un clásico sabor taiwanés. Después de mezclar, cada fideo está cubierto con el aroma de la grasa.
TWD60~ ≈ €2.00

Sopa de pollo de caldera

Sopa de pollo con almejas
蛤蜊雞湯
Guisado con pollo y almejas frescas, el caldo combina la riqueza del caldo de pollo con la dulzura del marisco, refrescante y no grasoso.
TWD150 ≈ €4.00
Sopa de pollo con shiitake
香菇雞湯
Sopa de pollo guisada con shiitake seco, con un aroma rico, caldo dulce, es una sopa clásica para reponer energía.
TWD150 ≈ €4.00
Sopa de pollo con ginseng
人蔘雞湯
Guisado con ginseng, con un ligero aroma medicinal a ginseng. El caldo es nutritivo y es ideal para cuando necesitas reponer energías.
TWD160 ≈ €4.00
Sopa de pollo con ajo
蒜頭雞湯
Guisado con abundante ajo y pollo, el ajo se cocina hasta quedar blando, el caldo está lleno de sabor a ajo y es dulce, reconforta el estómago y es saludable.
TWD150 ≈ €4.00
Sopa de pollo con pimiento pelado
剝皮辣椒雞湯
Con pimientos pelados taiwaneses, el caldo es ligeramente picante y dulce, con un sabor único, muy apetitoso.
TWD160 ≈ €4.00

Caldo de res estofado

Caldo de res estofado
紅燒牛肉湯
Caldo estofado de res picante y rico, con grandes trozos de carne tierna, sin fideos. Ideal para acompañar con pequeños platos o disfrutar del caldo solo.
TWD200~ ≈ €6.00
Caldo de tendón de res estofado
紅燒牛筋湯
Caldo estofado con tendón de res elástico, caldo delicioso, rico en colágeno.
TWD240~ ≈ €7.00
Caldo de tendón y carne de res
半筋半肉湯
Un plato de caldo estofado con mitad de carne de res y mitad de tendón de res, para disfrutar de dos texturas a la vez.
TWD240~ ≈ €7.00

Pequeños platos de acompañamiento exquisitos

Flor de tofu de res estofada
牛原汁花干
Flor de tofu (tofu frito) que absorbe el caldo de res, al morderlo el jugo sale a borbotones, lleno de aroma a res.
TWD60 ≈ €2.00
Tofu con huevo de pato
皮蛋豆腐
Tofu tierno con huevo de pato cortado, rociado con salsa de soja y hojuelas de bonito. La textura es fresca y suave, es un plato de aperitivo taiwanés común.
TWD60 ≈ €2.00
Pepino machacado con salsa de sésamo
麻醬拍黃瓜
Pepino fresco machacado y rociado con rica salsa de sésamo. La textura es crujiente y refrescante, con un rico aroma a sésamo.
TWD70 ≈ €2.00
Salchicha casera
手工香腸
Salchicha taiwanesa, con una textura firme, con un ligero dulzor y aroma a vino. Generalmente se come en rodajas, y el sabor mejora con rodajas de ajo crudo.
TWD60 ≈ €2.00
Verduras escaldadas
燙青菜
Verduras de temporada escaldadas de forma sencilla, rociadas con salsa o caldo estofado, crujientes y saludables.
TWD55 ≈ €2.00

Guiso caliente

Jarrete de res cortado
切牛腱
Rodajas de jarrete de res estofado hasta que estén sabrosas, con carne firme y vetas, más sabroso cuanto más se mastica.
TWD150 ≈ €4.00
Callos de res cortados
切牛肚
Rodajas de callos de res estofados en forma de panal, con una textura elástica y masticable, y un rico aroma a caldo estofado.
TWD150 ≈ €4.00
Tendón de res cortado
切牛筋
Rodajas de tendón de res estofado, con una textura suave y elástica, rica en colágeno.
TWD150 ≈ €4.00
Intestino de cerdo estofado
滷大腸
Intestino de cerdo limpio, estofado hasta quedar tierno y sabroso, rico en grasa y aroma, sin olor a pescado.
TWD75 ≈ €2.00
Lengua de cerdo
豬舌
Lengua de cerdo estofada, con una textura tierna pero crujiente, y carne delicada.
TWD65 ≈ €2.00
Oreja de cerdo
豬耳朵
Oreja de cerdo con cartílago, crujiente al morder, con una textura refrescante y rica en colágeno.
TWD70 ≈ €2.00
Oreja de cerdo
豬頭皮
Oreja de cerdo rica en colágeno, con una textura suave y elástica, con aroma a grasa.
TWD65 ≈ €2.00
Carne de mejilla
嘴邊肉
Carne de mejilla de cerdo, tierna y jugosa, con un poco de tejido conectivo, excelente textura.
TWD70 ≈ €2.00
Corazón de pato
鴨心
Corazón de pato estofado, con una textura firme y elástica, sin olor a pescado.
TWD50 ≈ €1.00
Ventrículo de pato
鴨胗
Ventrículo de pato, con una textura dura y crujiente, más sabroso cuanto más se mastica.
TWD60 ≈ €2.00
Cacahuetes estofados
滷花生
Cacahuetes estofados durante mucho tiempo, con una textura densa y suave, impregnados con el aroma del caldo estofado.
TWD45 ≈ €1.00
Seta de cardo
杏鮑菇
Setas de cardo gruesas y jugosas, con un ligero sabor a caldo estofado, con una textura similar al abulón.
TWD40 ≈ €1.00
Rábano estofado
滷菜頭
Rábano blanco estofado hasta que esté de color ámbar, con una textura tierna y jugosa, dulce y sabroso.
TWD35 ≈ €1.00
Tofu de gluten
素雞
Un tipo de producto de soja, con una textura firme similar al pollo, salado y sabroso después de estofado.
TWD35 ≈ €1.00
Pastel de pescado frito
甜不辣
Producto de pasta de pescado, textura suave y elástica, con sabor a pescado, más sabroso después de estofado.
TWD30 ≈ €1.00
Albóndiga de cerdo
貢丸
Albóndigas de cerdo, con una textura elástica y crujiente, con jugo de carne al morder.
TWD30 ≈ €1.00
Tofu de red
百頁豆腐
Producto de tofu con capas ricas, textura tierna y elástica, absorbe fácilmente el caldo estofado.
TWD30 ≈ €1.00
Huevos de codorniz
鳥蛋
Huevos de codorniz estofados, un bocado cada uno, con un rico sabor a huevo.
TWD30 ≈ €1.00
Tofu de Daxi
大溪豆干
Tofu negro especial de Daxi, con una textura más firme y compacta que el tofu normal, y un rico sabor a frijol.
TWD35 ≈ €1.00
Tofu
豆干
Tofu estofado normal, con una textura firme, es un aperitivo común para acompañar bebidas.
TWD20 ≈ €1.00
Algas marinas
海帶
Nudos de algas estofados hasta alcanzar una textura moderadamente blanda, con sabor a mar y crujientes.
TWD30 ≈ €1.00
Piel de tofu
豆皮
Piel de tofu frita y estofada, absorbe el caldo estofado, con una textura húmeda y tierna.
TWD30 ≈ €1.00
Pastel de arroz y sangre
米血糕
Hecho con arroz glutinoso y sangre de cerdo, con una textura suave y pegajosa, es un bocadillo taiwanés característico.
TWD25 ≈ €1.00
Huevo estofado
滷蛋
Huevo estofado hasta que esté sabroso, la clara es elástica y la yema es densa.
TWD15 ≈ €0.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
4248 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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