Surtido de sashimi
お刺身盛合せ
Para dos personas o más
Una hermosa presentación de mariscos frescos de temporada. Disfrute de una variedad de sashimi a la vez.
¥1,280
≈ €7.00
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Nihonshu Hotaru
Nihonshu Hotaru
Servicio de mesa/aperitivo 380 yenes
Recomendado
Surtido de siete aperitivos
おつまみ七種盛り
Para 2-3 personas
(El contenido varía diariamente y se elige al azar)
Un plato que combina 7 tipos de aperitivos seleccionados del día. Disfrute de una variedad de sabores en pequeñas porciones.
¥2,080
≈ €11.00
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Iwashi Namerou (sardinas picadas y fermentadas)
いわしなめろう
Un plato de la región de Boso, hecho con sardinas frescas picadas finamente y mezcladas con miso y condimentos. Se caracteriza por su rico umami y aroma.
¥880
≈ €5.00
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Caballa ahumada y algas con gelée de ponzu
さば燻製と海藻 土佐酢ジュレ
Un plato de caballa ahumada aromática y algas marinas ricas en sabor a mar, servido con una vinagreta de ponzu ligera. Combina bien con vino y sake.
¥880
≈ €5.00
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Nishin Heshiko con Rábano
鰊へしこ大根
Especialidad de Fukui
Un plato de Nishin no Heshiko (arenque curado) de Fukui combinado con rábano. Se caracteriza por su sabor salado y umami únicos, ideal para acompañar arroz o como aperitivo.
¥780
≈ €4.00
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Patatas fritas con shiokara (calamar fermentado)
揚げじゃがいも塩辛かけ
Patatas fritas calientes cubiertas con shiokara (calamar fermentado). La dulzura de las patatas y la salinidad del shiokara combinan a la perfección.
¥880
≈ €5.00
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Mehikari Karaage (pescado frito)
めひかり唐揚げ
Pescado de las profundidades marinas (Mehikari) frito. Tan tierno que se puede comer hasta los huesos, se caracteriza por su sabor aromático.
¥980
≈ €5.00
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Gratinado de ostras y yuba fresco
牡蠣と生湯葉のグラタン
Un gratinado de ostras carnosas y yuba (piel de tofu) sedosa, cocidos en salsa blanca y horneados. Disfrute de su rico y cremoso sabor.
¥1,000
≈ €6.00
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Sake de frutas nuevo de Tateyama (Toyama)
Suave sabor a base de sake
Tateyama Umeshu (copa)
立山うめ酒 (グラス)
*Por favor, disfrútelo solo, con agua o con soda.
Un licor de ciruela suave a base de sake, elaborado en Tateyama, Toyama. Se puede disfrutar solo, con agua o con soda.
¥780
≈ €4.00
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Recomendaciones del día
Ostras crudas del día
本日の生牡蠣
Dos piezas o más por porción
Ostras crudas frescas del día. Disfrute de su cremoso sabor a mar.
¥480
≈ €3.00
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Surtido de sashimi del día
本日のお刺身盛合せ
Para dos personas o más
Un set de sashimi con una variedad de mariscos de temporada del día. Disfrute de la frescura del mar.
¥1,180
≈ €7.00
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Surtido de sashimi del día con ostras crudas
殻付き生牡蠣付き 本日のお刺身盛合せ
Para una persona
Un set especial que incluye ostras frescas crudas con cáscara junto con nuestro surtido de sashimi del día. Podrá disfrutar tanto del sabor de las ostras crudas como de la riqueza del sashimi.
¥1,580
≈ €9.00
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Surtido de siete aperitivos
おつまみ七種盛り
Para 2-3 personas
(El contenido varía diariamente y se elige al azar)
Un set económico que combina 7 tipos de aperitivos seleccionados de nuestras recomendaciones del día. Disfrute de una variedad de sabores en pequeñas porciones.
¥1,980
≈ €11.00
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Recomendaciones de temporada
Cangrejo y verduras de otoño en Shiraae (ensalada de tofu)
かにと秋野菜 白和え
Una delicada preparación de carne de cangrejo desmenuzada y verduras de temporada de otoño, mezclada con una cremosa salsa blanca a base de tofu. Se caracteriza por su sabor suave.
¥680
≈ €4.00
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Nishin Heshiko con Rábano
鰊へしこ大根
Especialidad de Fukui
Un plato de Nishin no Heshiko (arenque curado) de Fukui combinado con rábano. Se caracteriza por su sabor salado y umami únicos, ideal para acompañar arroz o como aperitivo.
¥780
≈ €4.00
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Tempura de cinco tipos de champiñones
きのこ五種天ぷら
Tempura de cinco tipos de champiñones de temporada, rebozados ligeramente. Disfrute del aroma y la textura de los champiñones en su estado natural.
¥880
≈ €5.00
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Pato marinado en miso salteado
鴨の味噌漬けソテー
Un plato de carne de pato marinada en miso especial y salteada. El aroma del miso y la riqueza del pato se funden en la boca.
¥980
≈ €5.00
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Lenguado en tres estilos finamente cortado
ひらめ三色薄造り
Un plato de lenguado fresco cortado en finas láminas, que se puede disfrutar con tres aderezos y guarniciones diferentes. Realza el delicado sabor del lenguado.
¥1,200
≈ €7.00
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Carpaccio de bonito con sudachi
かつおとすだちのカルパッチョ
Un carpaccio de bonito fresco cortado en finas láminas, servido con el refrescante sabor del sudachi de Tokushima. Su sabor ligero estimula el apetito.
¥780
≈ €4.00
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Caqui y chile verde con kombu salado
柿と青唐辛子の塩昆布和え
Un plato que combina caquis dulces, chiles verdes picantes y kombu salado en una mezcla inesperada. El equilibrio entre dulzura, picante y salinidad es exquisito.
¥780
≈ €4.00
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Kaki Fry (ostras fritas)
カキフライ
Filetes de ostras jugosas rebozados y fritos. Disfrute del rico sabor de las ostras, a menudo llamadas la "leche del mar".
¥980
≈ €5.00
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Agedashi Hiryuuzu (tofu frito en caldo)
揚げ出しひりゅうず
Ganmodoki casero (bolas de tofu fritas)
Un plato de ganmodoki (bolas de tofu fritas) casero, frito y luego cocido en dashi. Absorbe el caldo y tiene una textura esponjosa.
¥780
≈ €4.00
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Patatas fritas con shiokara (calamar fermentado)
揚げじゃがいも塩辛かけ
Patatas fritas calientes cubiertas con shiokara (calamar fermentado). La dulzura de las patatas y la salinidad del shiokara combinan a la perfección.
¥680
≈ €4.00
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Mehikari Karaage (pescado frito)
めひかり唐揚げ
Pescado de las profundidades marinas (Mehikari) frito. Tan tierno que se puede comer hasta los huesos, se caracteriza por su sabor aromático.
¥780
≈ €4.00
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Sushi Maki Toro-Taku
とろタク巻き寿司
Un sushi enrollado con jugoso atún toro y crujiente takuan (rábano encurtido). Disfrute de la riqueza de la grasa y la textura del takuan.
¥880
≈ €5.00
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Acompañamientos
Todo combina excelentemente con nuestro Doburoku casero "Kanda Madonna"♪
Chips de loto
レンコンチップ
Chips crujientes de rodajas finas de raíz de loto. Ligeramente salados, son el acompañamiento perfecto para sus bebidas.
¥480
≈ €3.00
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Queso crema marinado en salsa de soja
クリームチーズ醤油漬
Ideal con Sake
Un aperitivo que fusiona lo japonés y lo occidental, con queso crema marinado en nuestra salsa de soja especial. La rica profundidad del queso y el aroma de la salsa de soja combinan perfectamente con el sake.
¥580
≈ €3.00
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Pepino machacado con pasta de ciruela
たたき胡瓜の梅肉和え
Un plato de pepinos machacados y mezclados con una sabrosa pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela estimulan el apetito.
¥580
≈ €3.00
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Ika no Shiokara (calamar fermentado)
イカの塩辛
¡Clásico!
Un manjar tradicional japonés de calamar curado con sal y koji. Se caracteriza por su umami único y salinidad, y combina perfectamente con el sake.
¥580
≈ €3.00
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Hígado de pollo blanco estofado con sansho
鶏白レバーの山椒煮
Un plato de hígado de pollo blanco tierno estofado con sansho (pimienta japonesa) en una salsa agridulce. Se caracteriza por su textura sedosa y el aroma del sansho.
¥680
≈ €4.00
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Iburigakko (rábano encurtido ahumado)
いぶりがっこ
¡Especialidad de Akita!
Un encurtido tradicional de Akita, hecho de rábano ahumado encurtido en salvado de arroz. Disfrute de su sabor ahumado único y su textura crujiente.
¥680
≈ €4.00
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Surtido de encurtidos
漬物盛り合わせ
Un surtido de varios tipos de encurtidos de verduras de temporada. Ideal como intermedio o para acompañar bebidas.
¥680
≈ €4.00
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Canapés de Iburigakko y queso crema occidental
いぶりがっこと西洋クリームチーズのカナッペ
Canapés de iburi-gakko (rábano ahumado encurtido) de Akita y cremoso queso crema occidental. Una combinación inesperada de sabores japoneses y occidentales.
¥780
≈ €4.00
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Surtido de cecinas
かわきもの盛り合わせ
(Salmón seco, aleta de raya, sardinas secas)
Un surtido de varios tipos de cecinas, como salmón seco, aleta de raya y sardinas secas. Perfecto para acompañar su bebida.
¥1,080
≈ €6.00
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Bebidas
Cerveza, Highball, Sour, etc.
Cerveza de barril (Black Label)
生ビール (黒ラベル)
Cerveza de barril Sapporo Black Label. Se caracteriza por su refrescante final y su sabor limpio.
¥680
≈ €4.00
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Highball
ハイボール
Una bebida clásica de whisky mezclado con soda. Su refrescante sabor combina con cualquier comida.
¥630
≈ €3.00
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Highball de Jengibre
ジンジャーハイボール
Un highball con ginger ale añadido, una bebida picante y refrescante. El sabor a jengibre estimula el apetito.
¥750
≈ €4.00
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Highball Premium
プレミアムハイボール
Un highball de mayor calidad elaborado con whisky seleccionado. Disfrute de su rico aroma y profundo sabor.
¥880
≈ €5.00
0
Shochu auténtico
本格焼酎
Batata, cebada, arroz
Shochu auténtico elaborado a partir de diversas materias primas como batata, cebada y arroz. Disfrute de los sabores y aromas únicos de cada uno.
¥700
≈ €4.00
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Sour de Umeboshi de Kishu
紀州梅干しサワー
Reposición (mediana)
Un sour hecho con umeboshi de Kishu, caracterizado por su refrescante acidez. El sabor a ciruela y la salinidad estimulan el apetito.
¥700
≈ €4.00
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Umeshu (licor de ciruela)
梅酒
Una bebida dulce y ácida hecha macerando ciruelas. Popular como aperitivo o vino de postre.
¥700
≈ €4.00
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Vino por copa
グラスワイン
Tinto / Blanco
Disfrute de vinos tintos y blancos por copa. Elija según su comida.
¥800
≈ €4.00
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Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfrute de la refrescante sensación de la cerveza.
¥580
≈ €3.00
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Sour de Limón Casero
自家製レモンサワー
Sour de limón casero. Se caracteriza por su aroma a limón fresco y su refrescante acidez.
¥780
≈ €4.00
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Uron-hai (shochu con té oolong)
ウーロンハイ
Una bebida clásica de shochu mezclado con té oolong, fácil de maridar con la comida. Se caracteriza por su sabor refrescante.
¥580
≈ €3.00
0
Green Tea High (shochu con té verde)
緑茶ハイ
Una bebida refrescante de estilo japonés, con shochu mezclado con té verde. Se caracteriza por el aroma y la astringencia del té verde.
¥580
≈ €3.00
0
Sour de Vinagre de Manzana
リンゴ酢サワー
Un sour afrutado y saludable a base de vinagre de manzana. Disfrute de su acidez y dulzura equilibradas.
¥580
≈ €3.00
0
Sour de Calpis
カルピスサワー
Un sour dulce y refrescante a base de la bebida láctea japonesa "Calpis". Su suave sabor es muy popular.
¥580
≈ €3.00
0
Especialidad de la casa: Doburoku casero "Kanda Madonna"
Somos el primer restaurante en Tokio en ofrecer Doburoku casero. Utilizamos "Yamada Nishiki", el rey del arroz de sake pulido al 50%, y lo elaboramos lenta y cuidadosamente con levadura 901 para obtener un Doburoku Junmai Daiginjo. Disfrute de nuestro Doburoku fresco y afrutado recién hecho, frío o ligeramente caliente.
Doburoku casero
自家製どぶろく
Nuestro Doburoku casero, raro en Tokio. Se caracteriza por la dulzura del arroz y su aroma afrutado, y se puede disfrutar frío o ligeramente caliente.
¥800~
≈ €4.00
Sour de Doburoku
どぶろくサワー
Un sour a base de nuestro Doburoku casero. Una mezcla de la dulzura suave del Doburoku y la frescura del sour.
¥800
≈ €4.00
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Cerveza de Doburoku
どぶろくビール
Una bebida única que mezcla nuestro Doburoku casero con cerveza. La riqueza del Doburoku y el amargor de la cerveza crean una armonía inesperada.
¥800
≈ €4.00
0
Doburoku con hielo picado
かち割りどぶろく
Disfrute de nuestro Doburoku casero con hielo picado. Es una bebida fría y refrescante que realza la dulzura del Doburoku.
¥800
≈ €4.00
0
Sour de Doburoku con Limón
どぶろくレモンサワー
Un sour que combina nuestro Doburoku casero con la refrescante acidez del limón. La dulzura del Doburoku y la acidez del limón están en un equilibrio exquisito.
¥830
≈ €5.00
0
Sour de Doburoku Calpis
どぶろくカルピスサワー
Un sour que combina nuestro Doburoku casero con la bebida láctea japonesa Calpis. Se caracteriza por su dulzura suave y agradable.
¥830
≈ €5.00
0
Sour de Doburoku Ramune
どぶろくラムネサワー
Un sour que combina nuestro Doburoku casero con el refrescante sabor a ramune japonés. Disfrute de su sabor dulce y refrescante.
¥830
≈ €5.00
0
Sour de Doburoku con Vinagre de Manzana
どぶろくリンゴ酢サワー
Un sour afrutado y saludable que combina nuestro Doburoku casero con vinagre de manzana. La dulzura del Doburoku y la acidez del vinagre de manzana están bien equilibradas.
¥830
≈ €5.00
0
Sake japonés
Copa: 120ml Kataguchi: 180ml Copa de degustación: 60ml Siempre más de 40 tipos
Sake clásico japonés
Sake clásico japonés
定番日本酒
Ofrecemos una variedad de sakes clásicos, desde secos hasta dulces, y desde Junmai hasta Ginjo. Elija entre una amplia gama de sabores.
¥530~
≈ €3.00
Sake Premium
90ml por 1180 yenes~ *Si pide Kataguchi, no se reemplazará la copa o el Kataguchi. Si le preocupa, por favor pida en copa.
Juyondai (十四代)
十四代 (じゅうよんだい)
Junmai especial [Akita]
Un sake especial Junmai de Juyondai en Akita, conocido como un sake legendario difícil de conseguir. Se caracteriza por su aroma rico y dulzura refinada.
¥1,300
≈ €7.00
0
Arámása (新政)
新政 (あらまさ)
No.6 Ecru, etc. [Akita]
Marcas de sake innovadoras como "No.6" de Aramasa Shuzo en Akita. Disfrute de sabores afrutados y únicos.
¥1,300
≈ €7.00
0
Kazé no Mori (風の森)
風の森 (かぜのもり)
Junmai Yori Junmai Ginjo [Nara]
Un sake fresco con una ligera efervescencia de Aburacho Shuzo en Nara. Disfrute de la dulzura del arroz y su toque refrescante.
¥1,180
≈ €7.00
0
Denshu (田酒)
田酒 (でんしゅ)
Junmai especial, Junmai Ginjo [Aomori]
Junmai especial y Junmai Ginjo de "Denshu" de Aomori, elaborados con métodos tradicionales. Se caracterizan por su potente sabor a arroz y su final limpio.
¥1,180
≈ €7.00
0
Hiroki (飛露喜)
飛露喜 (ひろき)
Junmai especial, Junmai Ginjo [Fukushima]
Un sake suave y agradable al paladar de "Hiroki" de Hiroki Shuzo en Fukushima, incluyendo Junmai especial y Junmai Ginjo. Su sabor equilibrado es encantador.
¥1,180
≈ €7.00
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Hanayoe (花陽浴)
花陽浴 (はなあび)
Junmai Ginjo, etc. [Saitama]
Un sake de Hanayoe Shuzo en Saitama, caracterizado por su aroma floral y sabor afrutado. Popular entre las mujeres.
¥1,280
≈ €7.00
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Jikon (じこん)
而今 (じこん)
Junmai especial, Junmai Ginjo [Mie]
Un sake "Jikon" de Kiya Masa Shuzo en Mie, incluyendo Junmai especial y Junmai Ginjo. Se caracteriza por la dulzura del arroz y su acidez limpia. Disfrute de su sabor equilibrado.
¥1,180
≈ €7.00
0
Sake espumoso
*Se vende en botella
Aya (繊)
繊 (あや)
180ml [Tokio] Ligeramente espumoso y turbio
Un sake espumoso ligeramente turbio y con una ligera carbonatación, elaborado en Tokio. Se caracteriza por su ligereza y dulzura suave.
¥1,650
≈ €9.00
0
Dassai (獺祭)
獺祭 (だっさい)
360ml [Yamaguchi] Espumoso
Un sake espumoso "Dassai" de Asahi Shuzo en Yamaguchi, famoso a nivel mundial. Se caracteriza por su espuma fina y su aroma floral.
¥3,380
≈ €19.00
0
Menú de almuerzo
◎ Incluye pequeño plato y sopa de cerdo ◎ Arroz grande y reposición gratuita ◎ Reposición de sopa de cerdo 100 yenes
Donburi de mariscos variados
海鮮ばらちらし丼
Un cuenco de arroz cubierto con una colorida variedad de mariscos frescos. Incluye un pequeño plato y sopa de cerdo, con opción de arroz grande y reposición gratuita.
¥1,000
≈ €6.00
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Cerdo marinado en miso a la parrilla
豚の味噌漬焼
Un plato de cerdo marinado en miso especial y luego asado a la parrilla. Su rico sabor es perfecto con arroz. Incluye un pequeño plato y sopa de cerdo.
¥1,000
≈ €6.00
0
Pollo Karaage con Salsa de Cebolleta
鶏唐揚げ葱ソース
Un plato de jugosas alitas de pollo fritas cubiertas con nuestra salsa especial de cebolleta. La sabrosa salsa de cebolleta realza el sabor del pollo frito. Incluye un pequeño plato y sopa de cerdo.
¥1,000
≈ €6.00
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Almuerzo de temporada
週替わりランチ
Hamburguesa con salsa demi-glace
Un set de almuerzo económico con contenido que cambia semanalmente. Disfrute de una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada. Por ejemplo, se puede servir hamburguesa con salsa demi-glace. Incluye un pequeño plato y sopa de cerdo.
¥1,000
≈ €6.00
0
Almuerzo mensual
月替わりランチ
Menchi-katsu y Aji Fry (filete de caballa)
Un set de almuerzo de temporada con contenido que cambia cada mes. Disfrute de platos que utilizan ingredientes de temporada de ese mes. Por ejemplo, se puede servir menchi-katsu y aji fry. Incluye un pequeño plato y sopa de cerdo.
¥1,000
≈ €6.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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