New Aqib

Name: New Aqib
Address: París
Price range: €0.9 - €27.5

Restaurante Indio en París.

★ 4.4 (573)

ENTRANTES

A la parrilla en el tandoor

Pollo tandoori

Poulet tandoori

Pollo con diferentes especias, cocido al tandoor

Muslo de pollo marinado en yogur y una mezcla de especias tandoori, asado en un horno de barro. La carne está tierna con un sabor ahumado característico.

€7

Sheekh kabab

Carne picada con hierbas frescas, cocida en brocheta al tandoor

Brocheta de carne picada (generalmente cordero o ternera) mezclada con especias y hierbas, cocida en horno tandoor. Textura jugosa y perfumada.

€7

Tikka de pollo

Chicken tikka

Trozos de pollo deshuesado, con especias, marinados y cocidos al tandoor

Trozos de pollo deshuesado marinados con especias y yogur, luego a la parrilla. Un clásico indio sabroso y ligeramente picante.

€7.50

Gambas tandoori

Gambas con diferentes especias cocidas al tandoor

Gambas grandes marinadas en especias tandoori y a la parrilla. Ofrecen un sabor a marisco realzado por las especias a la parrilla.

€19

Tikka de cordero

Mutton tikka

Trozos de cordero marinados durante mucho tiempo en especias, cocidos a la brasa

Trozos de cordero marinados y a la parrilla a la brasa. La carne está tierna e impregnada de aromas ahumados.

€9.50

Tikka de pescado

Fish tikka

Trozos de pescado marinados y cocidos al tandoor

Filetes de pescado marinados con especias indias y cocidos en horno tandoor. El pescado queda tierno por dentro con un exterior perfumado.

€8

Bara kabab

Zancarrón de cordero marinado durante mucho tiempo en especias, cocido a la brasa

Zancarrón de cordero marinado y asado lentamente a la brasa. Un plato rico y tierno, muy aromático.

€18

Mixto Aqib

Mixte Aqib

Mezcla de trozos de pescado, pollo, cordero, sheek kabab y gambas

Surtido completo de las especialidades a la parrilla del restaurante. Ideal para descubrir diferentes carnes y mariscos tandoori.

€19.90

ENSALADAS

Ensalada de pollo

Salade au poulet

Ensalada verde, tomate, pollo, maíz, huevo

Una ensalada compuesta fresca con trozos de pollo, verduras y huevo.

€8

Ensalada vegetariana

Salade végétarienne

Ensalada verde, tomate, pepino, maíz

Una ensalada fresca y ligera compuesta únicamente de verduras crudas.

€8

BUÑUELOS DE VERDURAS

Samossa

Buñuelos de verduras con especias

Empanadillas triangulares fritas rellenas de una mezcla de verduras especiadas (patatas, guisantes). Crujientes por fuera.

€6.50

Onion baja

Buñuelos de cebolla fritos en diferentes especias

Tiras de cebolla recubiertas de una masa a base de harina de garbanzo y especias, luego fritas. Similar a los aros de cebolla pero más picante.

€5

Pakora

Buñuelo de berenjena

Rodajas de berenjena rebozadas en una masa de garbanzo especiada y fritas. Tierno por dentro y crujiente por fuera.

€5

Raita

Verduras con yogur y especias

Acompañamiento fresco a base de yogur mezclado con verduras (pepino, tomate) y especias. Ideal para calmar el picante de los platos.

€5

Samusaa Aqib

Samoussa Aqib

Buñuelos de crepe preparados con carne picada y diferentes especias

Variante de la samosa rellena de carne picada especiada, envuelta en una masa fina y frita.

€7

Surtido de buñuelos

Assortiment de beignets

Allu pakora, pakora, onion baja, samossa

Una bandeja de degustación que incluye varios buñuelos de verduras indias. Perfecto para compartir como entrante.

€9

Sopa de lentejas indias

Soupe de lentilles indiennes

Sopa tradicional a base de lentejas (Dahl) perfumada con especias suaves como el comino y el cilantro.

€6.50

Sopa vegetariana

Soupe végétarienne

Potaje de verduras de temporada y especias indias.

€6.50

PLATOS AL CURRY

Cordero

Cordero shai kourma (suave)

Agneau shai kourma (doux)

Curry, almendras, anacardos, pasas, pistachos

Plato de cordero en una salsa cremosa y suave con nueces (anacardos, almendras) y frutos secos. Rico y poco picante.

€13

Cordero palak

Agneau palak

Curry de cordero con espinacas

Trozos de cordero guisados en una salsa espesa de espinacas y especias. Un clásico nutritivo y sabroso.

€13

Cordero tandoori massala

Agneau tandoori massala

Cordero al curry a la parrilla en el tandoor

Cordero primero a la parrilla en el tandoor y luego cocido en una rica y especiada salsa curry (masala).

€14

Cordero madras

Agneau madras

Especialidad de madras (picante)

Curry de cordero originario del sur de la India, preparado con una salsa roja picante y perfumada.

€12.50

Cordero vindaloo (muy picante)

Agneau vindalou (bien relevé)

Curry de cordero, patatas

Plato muy picante originario de Goa, con cordero y patatas en una salsa avinagrada y picante.

€13

Curry de kemma

Kemma curry

Carne picada, curry y guisantes

Curry de carne picada (Keema) guisada con guisantes y especias.

€12.50

Bara kabab tandoori massala

Zancarrón de cordero marinado durante mucho tiempo en especias, cocido a la brasa

Zancarrón de cordero a la parrilla y luego servido en una rica salsa masala.

€19

Cordero dopiaza (nuevo)

Agneau dopiaza (new)

Curry de cordero, cebollas y tomates con especias indias

Plato de cordero preparado con una gran cantidad de cebollas (cocidas en la salsa y como guarnición), ofreciendo un sabor dulce y caramelizado.

€13

Gambas y pescado

Gambas madras

Crevettes madras

Gambas peladas (picante)

Gambas cocidas en una salsa picante estilo Madras.

€12.50

Gambas shai kourma (suave)

Crevettes shai kourma (doux)

Curry, almendras, anacardos, pasas, pistachos

Gambas servidas en una salsa Korma suave, cremosa y enriquecida con frutos secos.

€13.50

Pescado al curry

Poisson au curry

Filete de abadejo preparado al curry

Filete de pescado cocido en una salsa curry tradicional.

€12.50

Gambas tandoori masala

Gambas con diferentes especias cocidas al tandoor

Gambas a la parrilla en el tandoor y luego cubiertas con una salsa masala especiada.

€19.90

Pescado korma (nuevo)

Poisson korma (new)

Curry, almendras, anacardos, pasas, pistachos

Pescado preparado en una salsa suave y cremosa con anacardos y almendras.

€13.50

VEGETARIANO

Bartha

Curry de berenjenas picadas

Puré de berenjenas a la parrilla y ahumadas, cocinado con cebollas, tomates y especias. Sabor rico y ahumado.

€10.95

Dahl

Lentejas indias

Plato de lentejas guisadas con especias (cúrcuma, comino). Consistencia de puré espeso o sopa.

€9.95

Allu gobi

Curry de coliflor y patatas

Plato vegetariano seco compuesto de patatas y coliflor salteadas con especias.

€9.95

Allu palak

Curry de patatas y espinacas

Patatas cocidas en una salsa de espinacas especiada.

€9.95

Mater panir

Guisantes y queso casero

Curry de guisantes y cubos de queso indio (paneer) en una salsa de tomate especiada.

€10.95

Palak panir

Espinacas y queso casero

Cubos de queso fresco (paneer) servidos en una cremosa salsa de espinacas.

€10.95

Verduras mixtas

Légumes mixtes

Diferentes verduras preparadas al curry

Mezcla de verduras de temporada cocidas en una salsa curry tradicional.

€9.95

Korma de verduras

Vegetables korma

Verduras mixtas, almendras, anacardos, pistachos

Verduras variadas servidas en una salsa Korma suave y cremosa con nueces.

€11.95

Panir tikka masala

Queso a la parrilla, pimientos, tomates y cebollas

Queso indio a la parrilla (paneer) servido en una rica salsa masala con pimientos y cebollas.

€11.95

BIRYANI

Plato de pollo, cordero, gambas o verduras a base de veinte especias, acompañado de arroz basmati

Biryani de pollo

Biryani poulet

Pollo deshuesado, especias, arroz basmati

Plato festivo de arroz basmati guisado con pollo y numerosas especias aromáticas.

€14

Biryani de cordero

Biryani agneau

Trozos de cordero, especias, arroz basmati

Arroz basmati perfumado cocido a fuego lento con trozos de cordero tierno y especias.

€15

Biryani de gambas

Biryani crevettes

Gambas peladas, especias, arroz basmati

Especialidad de arroz con gambas y especias.

€15.50

Biryani de verduras

Biryani légumes

Verduras, especias, arroz basmati

Versión vegetariana del Biryani con una mezcla de verduras.

€13.50

ARROZ BASMATI

Arroz delicadamente perfumado, de la región del Punjab en Pakistán

Arroz pilau

Riz pillau

Arroz perfumado con especias

Arroz basmati salteado con especias enteras (cardamomo, clavo) y azafrán.

€3.90

Cashmiri pillau

Arroz con frutos secos

Arroz pilaf agridulce adornado con frutos secos y nueces.

€4.80

Arroz Aqib

Riz Aqib

Arroz con guisantes

Arroz basmati cocinado con guisantes.

€5.50

Arroz egg fried

Riz egg fried

Huevo, arroz basmati

Arroz salteado a la sartén con huevos revueltos.

€5.90

PAN CASERO

Pan a base de harina blanca (nan), o de harina integral (paratha o chapati) cocido al tandoori

Nan con queso

Nan fromage

Masa leudada con queso, harina blanca

Pan naan relleno de queso fundido, cocido al tandoor.

€3.90

Massala kulcha

Nan de verduras

Pan relleno de una mezcla de verduras especiadas.

€3.90

Garlic nan

Masa leudada, ajo

Pan naan perfumado con ajo y cilantro.

€3.90

Paratha

Masa no leudada, harina integral con mantequilla

Pan plano hojaldrado con mantequilla, preparado con harina integral.

€2.70

Nan

Masa leudada, harina blanca

El pan indio clásico, tierno y cocido contra las paredes del horno tandoor.

€2.40

Chapati

Masa no leudada, harina integral

Galleta fina de harina integral, alimento básico en la India.

€2.40

Nan con queso y miel

Nan fromage miel

Masa leudada con queso, harina blanca y miel

Pan naan agridulce relleno de queso y cubierto de miel.

€4.90

Nan con queso y ajo

Nan fromage garlic

Masa leudada con queso, harina blanca y ajo

Pan naan combinando el sabor del ajo y la untuosidad del queso.

€4.90

Papadam

Galleta fina y crujiente a base de harina de lentejas o garbanzos.

€0.90

POSTRES CASEROS

Soudji halwa

Pastel de sémola y coco

Postre caliente a base de sémola tostada, azúcar, mantequilla y coco.

€5.50

Keer indian

Crema de leche, arroz, coco, almendras y canela con cardamomo

Pudín de arroz tradicional, cremoso y perfumado con cardamomo y frutos secos.

€5.50

Goulab jamene

Pastelería casera

Buñuelos de masa fritos bañados en un sirope de azúcar perfumado con agua de rosas. Muy dulce y esponjoso.

€5.50

Kulfi

Helado casero

Helado indio tradicional a base de leche reducida, a menudo perfumado con pistacho, cardamomo o mango. Textura más densa que el helado occidental.

€6.50

MENÚS

Menú vegetariano

Menu végétarien

Entrante + Plato + Postre Sin bebida, servido mediodía y noche. Entrantes a elegir: Pakora (Buñuelo de berenjena), Onion baja (Buñuelo de cebolla con especias), Raita (Verduras, yogur, especias). Platos a elegir (Servido con arroz basmati): Palak panir (Curry de espinacas y queso casero), Verduras mixtas (Diferentes verduras al curry), Dahl (Lentejas indias). Postres a elegir: Gulab jamene (Pastelería casera), Soudji halwa (Pastel de sémola y coco), Café.

Un menú completo dedicado a los platos vegetarianos indios, incluyendo entrante, plato y postre.

€17.50~

Menú mediodía

Menu midi

Sin bebida. Platos a elegir: Pollo al curry, Dhal, Biryani de pollo, Biryani de verduras. Acompañamiento a elegir: Nan natural, nan con queso.

Fórmula de almuerzo que ofrece un plato principal y un pan naan.

€14.90~

Menú infantil (- 10 años)

Menu enfant (- 10 an)

Sin bebida. Nan con queso. Chicken tikka con arroz basmati o patatas fritas. Bola de sorbete.

Menú adaptado a los niños con pollo tikka suave y un postre.

€11.50~

Menú 27.50€

Menu 27.50€

Entrante + Plato + Postre. Servido mediodía y noche, bebidas no incluidas. Entrantes a elegir: Pollo tandoori, Sheekh kabab, Samossa de carne, Chicken tikka. Platos a elegir (Servido con arroz basmati): Pollo shai kourma, Cordero madras, Pescado al curry, Gambas shai kourma. Postres a elegir: Keer Indian, Sorbete exótico, Pastelería casera.

Menú degustación que incluye un entrante, un plato principal de marisco o carne, y un postre.

€27.50~

Menú 22.00€

Menu 22.00€

Entrante + Plato + Postre. Servido mediodía y noche, bebidas no incluidas. Entrantes a elegir: Samossa (Buñuelo de verduras con especias), Pakora (Buñuelo de berenjena), Onion baja (Buñuelo de cebollas con especias), Raita (Verduras, yogur, especias). Platos a elegir (Servido con arroz basmati): Pollo al curry, Kemma curry (Carne picada, guisantes), Bartha (Curry de berenjenas picadas), Verduras mixtas. Postres a elegir: Pastelería casera, Sorbete, Mango, maracuyá.

Menú completo que ofrece una selección de clásicos indios vegetarianos y a base de carne.

€22~

Fin del menú

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