Nagomi

Un menú fijo de donburi de dos colores con sashimi de atún y pez isaki con la piel chamuscada. Podrá disfrutar del sabor fresco del pescado y el aroma ahumado. Es un menú que incluye sopa de miso y un pequeño plato.

Un menú fijo de donburi de dos colores con sashimi de atún rojo y toro (ventresca de atún) graso chamuscado. Al chamuscar el toro, se realza la dulzura de la grasa y se disfruta de una textura que se derrite en la boca.

Un menú fijo de donburi de dos colores con atún y calamar gigante (un tipo de calamar grande) marinado en nuestra salsa especial. La dulzura pegajosa del calamar y el sabor umami del atún se mezclan bien con la salsa.

Un menú fijo de donburi de dos colores con atún y bonito fresco de temporada marinado. El sabor refrescante del bonito fresco y el sabor del marinado combinan bien con el arroz.

Un menú fijo de managatsuo, un pescado de alta calidad, marinado y asado en una salsa de miso dulce estilo saikyo. La carne es tierna y se caracteriza por la dulzura de su grasa refinada y el aroma tostado del miso.

Un menú fijo de salmón de cerezo, de temporada en primavera, preparado al estilo saikyo yaki. La carne esponjosa y el sabor umami similar al del salmón se complementan con el dulce sabor del miso.

Un menú fijo de corte de mejilla de mero (lubina chilena) graso, guisado en una salsa dulce y salada. Podrá disfrutar de la grasa que se derrite en la boca y la jugosa carne alrededor de los huesos.

Un menú fijo de filete de atún a la parrilla con salsa teriyaki dulce y salada. Al cocinarlo, adquiere una textura firme similar a la de la carne y un sabor que realza el arroz.

Un menú fijo de bacalao negro, muy popular por su grasa, guisado. La carne tierna que se deshace en la boca y la dulzura de la grasa rica se mezclan con el jugo de la cocción.

Un menú fijo con trozos de atún rojo y toro graso cortados en pedazos. Podrá disfrutar del sabor y la textura de varias partes a la vez.

Un menú fijo de donburi con abundante atún marinado en nuestra salsa de soja especial sobre arroz. El atún, impregnado de la salsa, tiene una textura pegajosa y un sabor umami concentrado.