Mugi no Oto

Un plato que combina una variedad de aperitivos y entrantes fríos servidos en pequeñas porciones. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de varios platos en pequeñas cantidades. También es perfecto como acompañamiento para bebidas.

Caprese con queso burrata de Kawaba, Nagano y pera.

Una combinación de frituras de ajo de Nagano, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con jamón serrano español salado. El fragante ajo y el sabroso jamón estimulan el apetito. Combina bien con vino y cerveza.

Patatas fritas caseras de la variedad "Kitakari", cubiertas con abundantes anchoas y queso parmesano. La dulzura de las patatas, la salinidad de las anchoas y la riqueza del queso se combinan a la perfección. Ideal como aperitivo o tentempié.

Pechuga de pato de Nagano cocinada a baja temperatura hasta quedar tierna, servida con verduras de la región de Ome asadas a la parrilla. Disfruta del rico sabor del pato y la dulzura de las verduras.

Un rollito de primavera relleno de camarones y cilantro, acompañado de verduras de invierno marinadas. Los camarones crujientes y el aroma del cilantro estimulan el apetito, y el aderezo ligero sirve para limpiar el paladar. Disfruta del contraste de texturas.

Serviola fresca de Nagasaki ligeramente a la parrilla, preparada como carpaccio. La acidez refrescante del sudachi y el aroma del eneldo realzan la dulzura de la serviola. Ideal como aperitivo o para maridar con vino blanco.

Una selección de jamón serrano español y varios quesos elegidos por el chef. Disfruta del profundo sabor salado del jamón y la variedad de quesos. Perfecto para acompañar el vino.

Queso italiano curado, Parmigiano Reggiano. Se caracteriza por su rico sabor y su distintivo salado, y sirve como acento para diversos platos. Disfrútelo solo como aperitivo.

Verduras frescas marinadas en un aderezo especial. Resalta la dulzura y acidez natural de las verduras, con un sabor refrescante. Ideal como guarnición o para limpiar el paladar.

Jamón serrano español curado, cortado en finas lonchas. Se caracteriza por su textura húmeda y su salinidad elegante. Delicioso también combinado con frutas como el melón.

Una pasta casera de hígado blanco de pollo, servida sobre tostadas de ajo fragantes. El rico y cremoso sabor del hígado se combina con el aroma del ajo, llenando la boca. Marida excepcionalmente bien con vino.

Pollo frito jugoso con un rebozado especial. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Popular como aperitivo para cerveza o como tentempié.

Un filete de cerdo Kirishima de Miyazaki, asado a la perfección. La carne es fina y la grasa dulce y refinada. Las verduras de invierno asadas añaden color, convirtiéndolo en un lujoso plato principal.

Una selección de salchichas artesanales a la parrilla, asadas hasta quedar fragantes. Se caracteriza por su jugosa carne y su profundo sabor especiado. Perfecta para maridar con cerveza o vino.

Una pasta especial del chef con ingredientes de temporada. Disfruta de sabores y ingredientes que cambian diariamente. Ideal como plato principal o para compartir.

Un clásico chocolat de elaboración casera por Mizuki. Se caracteriza por su textura suave y sedosa que se derrite en la boca, y su rico aroma a cacao. Perfecto como postre o con café y té.

Ofrecemos vinos tintos y blancos que combinan con una variedad de platos. Se pueden pedir por copa o botella. Elija según sus preferencias y la comida.

Un whisky con un sabor suave y equilibrado. Se puede disfrutar solo, con agua o como base para cócteles. También es recomendable como copa después de la cena.

Un bourbon tradicional de Kentucky. Se caracteriza por su rico aroma y su suave textura. Se recomienda disfrutarlo lentamente solo o con hielo.

Un whisky bourbon hecho a mano, reconocible por su distintivo sello de cera roja. Atractivo por su dulce y fragante aroma y su sabor suave. Disfrútalo solo o en highball.

Un whisky de malta escocés apreciado en todo el mundo. Se caracteriza por su aroma afrutado similar a la pera y su sabor delicado y equilibrado. Disfruta de su aroma solo.

Un whisky de malta de la isla de Islay, Escocia. Se caracteriza por su aroma a turba, típico de Islay, y su sabor a brisa marina. Recomendado para quienes buscan un sabor ahumado.

Un whisky de malta de las Highlands de Escocia. Se caracteriza por su refrescante aroma cítrico y su sabor cremoso y suave. Una copa ligera que se puede disfrutar antes o después de las comidas.

Un whisky de grano de Suntory, Japón. Se caracteriza por su textura ligera y su sutil aroma dulce. El sabor se realza aún más al prepararlo como highball.

Un whisky de malta japonés producido en la destilería Yoichi de Hokkaido. Se caracteriza por su potente aroma a turba y su rico sabor a malta. Disfruta de su profundo sabor solo o con hielo.

Si desea un whisky que no esté en el menú, no dude en preguntar a nuestro personal. Le sugeriremos la copa perfecta para sus preferencias.

Un ron premium de Puerto Rico. Envejecido durante 8 años, se caracteriza por su sabor suave y rico, y sus aromas dulces a vainilla y caramelo. Ideal solo, con hielo o como base para cócteles.

Un ron guatemalteco de alta calidad. Envejecido a 2300 metros de altitud, presenta un sabor muy complejo y profundo. Disfruta de aromas a frutos secos y especias. Se recomienda saborearlo lentamente solo.

Una grappa tradicional italiana. Elaborada a partir de los orujos de uva Barolo, se caracteriza por su aroma y sabor potentes pero refinados. Se consume como digestivo después de las comidas.

Nc10, una ginebra artesanal de Shinjuku. Se caracteriza por su rico aroma botánico y su sabor refrescante. Pruébala en gin tonic o con soda para apreciar sus delicados sabores.

Una ginebra refrescante elaborada con cáscara de limón. Se caracteriza por su refrescante aroma a limón y su sabor seco. El aroma se realza aún más al prepararla como gin tonic.

Una ginebra con "amargor cítrico y sutil de Kizashi, con un acabado especiado". Combinada con tónica Kizashi, disfrutarás de complejos aromas y amargor. Recomendada para quienes buscan un gin tonic único.

Una IPA Hazy sin alcohol de UCHU Brewing. Con aromas a pomelo y bayas, y un amargor equilibrado y agradable. Disfruta del auténtico sabor de la cerveza sin alcohol.

Una West Coast IPA de Hardywood Park. Con un aroma a lúpulo de pomelo y una sólida estructura de malta, es muy fácil de beber. Se caracteriza por su agradable amargor y aroma.

Una German Style Pilsner de Hardywood Park. Con un sabor muy seco y refrescante, fácil de beber. Su refrescante final combina bien con la comida.

Una Dark Lager de Sante Adairius. Con ligeros sabores a chocolate y café, tiene una textura rica pero sedosa. Disfruta de su rico aroma y suave final.

Una cerveza estilo Helles de Lost and Grounded. Se caracteriza por su sabor suave y fácil de beber, ideal para cualquier momento. Una textura suave y un sabor que no cansa.

Una Milkshake Sour de Hardywood Park. Una mezcla de mango, melocotón, frambuesa y vainilla, con un sabor agridulce tropical. Te hará sentir como si estuvieras relajándote en la playa.

Una Belgian-Style Tripel de Hardywood Park. Con un final seco y un rico aroma dulce a melocotón y albaricoque. Disfruta de su rico sabor y dulce aroma.

Una Hazy IPA de Jester King. Tiene un final suave y un amargor moderado, destacando la personalidad del lúpulo sin un regusto áspero. Su textura suave la hace recomendable incluso para quienes no disfrutan del amargor.

Una Dark Lager de Sante Adairius. Con ligeros sabores a chocolate y café, tiene una textura rica pero sedosa. Disfruta de su rico aroma y suave final.

Una Salted Brown Porter de Fonta Flora. Se caracteriza por su dulzor sutil y su textura lujosa, creada en honor a Charles Darwin. Disfruta de su complejo sabor y rica profundidad.

Una Pilsner de Brasserie Popihn. Ligera, con sabores a cereal y hierba, fragante y herbácea, pero seca y fácil de beber. Combina bien con la comida.

Una Pale Ale de Brasserie Popihn. Una cerveza de temporada elaborada cada vez que se cosecha un nuevo lúpulo. Con el sabor fresco de los lúpulos de temporada.

Una DDH Hazy IPA de FETISH CLUB Yamaguchi Brewery. Con un sabor tropical a lúpulo cítrico fresco, tiene una textura suave y refrescante sin ser demasiado dulce. Disfruta de su aroma refrescante y su facilidad de beber.

Una DDH West Coast IPA de FETISH CLUB Yamaguchi Brewery. Se caracteriza por su aroma a lúpulo desbordante y su sabor tropical a frutas del sur, siendo una cerveza muy refrescante. Disfruta de su rico aroma y sabor afrutado.

Una West Coast IPA de FETISH CLUB Yamaguchi Brewery. Se caracteriza por sus aromas a frutas maduras y cítricos, con un potente aroma a lúpulo que es refrescante, aromático y tiene un final limpio. Un sabor fresco y puro.

Una Double IPA de FETISH CLUB Yamaguchi Brewery. Se caracteriza por su sabor tropical a maracuyá, mango y piña, con un potente golpe. Disfruta de su intenso aroma y profundo sabor.

Una cerveza Saison de YOROCCO. Con sabor a hibisco, se caracteriza por su refrescante sabor veraniego. Su aroma afrutado y su ligereza la hacen ideal para refrescarse.

Una Bitter Ale de AJB. Se percibe un dulce y suave sabor a malta, y un amargor equilibrado que realza la dulzura de la malta. Disfruta de su sabor fragante a galleta.

Una Double IPA de VERTERE. Desborda aromas cítricos y de piña provenientes del lúpulo, con un amargor moderado y una facilidad de beber similar a un zumo. Un sabor afrutado y rico.

Una cerveza Saison de Yorocco Beer. Con una base Saison ligeramente ácida, se caracteriza por su refrescante aroma a hoja de limón. Se perciben sutiles notas de hierbas y frutas, resultando en una cerveza equilibrada y fácil de beber.

Una West Coast Pilsner de FarYeastBrewing. Se caracteriza por su abrumador aroma cítrico y su amargor limpio, con una apariencia y sabor claros. Disfruta de su refrescante final y su vibrante sabor.

Una Sour Ale de VERTERE. Elaborada con granada y manzanilla, se caracteriza por su sabor agridulce y refrescante. Disfruta de su aroma afrutado y su acidez única.

Una Saison DDH de Vista Brewing. Presenta un aroma cítrico y tropical a hierbas proveniente del lúpulo, con un sabor seco y refrescante. Disfruta de su complejo aroma y su final seco.