Monya

Tasmania, Australia / Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Disfrute de las burbujas cremosas y los aromas a miel, frutos secos y manzana madura tras la segunda fermentación en botella y más de 24 meses de crianza.

Lombardía Ome / Chardonnay 100% Tras el prensado, se macera a baja temperatura durante varios días, seguido de más de 36 meses de fermentación y crianza en botella. Aromas de flores blancas y miel de origen frutal.

Francia Champagne / Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Champagne recomendado por la Casa Real Británica. Aroma a ralladura de limón y manzana fresca. Disfrute de las delicadas burbujas, refinadas tras más de 3 años de crianza en botella. * Marida bien con platos sencillos de marisco y verduras, y con el umami del dashi.

Francia Champagne / Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Un champagne delicado y elegante elaborado únicamente con el primer mosto exprimido. Se caracteriza por su acidez viva y da una impresión general nítida. Marida bien con tempura, así como con platos que utilizan yuzu o brotes de árboles.

Francia Champagne / Pinot Noir Una meticulosa mezcla de Pinot Noir de varios viñedos y añadas, que desprende un aroma muy intenso a cereza negra. Clásico pero rico, con un paladar suave, este Champagne es muy expresivo.

Francia Champagne / Chardonnay Pinot Noir Billecart-Salmon está presente en muchos restaurantes de alta gama de todo el mundo y ha sido amado durante mucho tiempo como "el champagne supremo al que llegan aquellos que han perfeccionado el sabor". Su champagne rosado insignia presenta una apariencia de color rosa salmón maravillosamente clara, con un aroma y sabor gloriosos y elegantes. Tiene un paladar ligero y un final afrutado. Posee una delicadeza incomparable y cautiva a los fans del champagne rosado de todo el mundo.

California San Luis Obispo / Chardonnay Se extienden aromas frescos de manzana verde, guayaba, cítricos y flores blancas. Las notas de fruta fresca persisten después de beber, y también se perciben sabores brillantes de pera y piña.

Francia Borgoña Chablis / Chardonnay La familia Servin es una familia histórica que ha estado gestionando su negocio familiar durante 7 generaciones desde 1654. La mayoría de sus vides tienen más de 40 años. Un Chablis clásico y fresco, sin depender de la barrica.

Francia Loira / Sauvignon Blanc Se caracteriza por su aroma y sabor refrescantes que recuerdan a las praderas del Loira, aromas afrutados similares al pomelo y acidez, y mineralidad de origen terruño. Marida bien con la cocina japonesa en general, especialmente con tempura que se come con sal.

Nueva Zelanda Marlborough / Sauvignon Blanc Una obra maestra de una de las principales bodegas de NZ, su fresca acidez realza comidas ligeras.

California Santa Maria Valley / Chardonnay Elementos como limón confitado, piña y menta resuenan con la riqueza de la crianza en barrica. Posee aromas encantadores de albaricoque, lavanda y caramelo, junto con la frescura de limón y lima, un toque especiado de clavo y una suavidad con matices de melón honeydew y vainilla.

Francia Alsacia / Riesling Un Riesling elegante con una transparencia cristalina y una delicada sensación. Suave en boca, con una fuerte mineralidad en el final.

California Napa Valley / Sauvignon Blanc De Summerhill Wine Company, que posee vastas tierras en las afueras de Napa Valley, un vino con un aroma limpio y fresco a melón y flor de limón que evoca prados verdes y un sol deslumbrante.

California Sonoma / Chardonnay El enólogo es Andy Smith, apodado "el que tiene manos divinas". Es la obra maestra del Chardonnay en California. Armoniza maravillosamente el sabor afrutado fresco de manzana y pera con notas de cáscara de cítricos y aromas a miel. También armoniza con el dashi de la cocina japonesa.

Francia Borgoña / Chardonnay Con personalidades contrastantes de mineralidad y miel, es un aroma rico, afrutado y especiado. Marida bien con cocina exótica.

California Napa Valley / Cabernet Sauvignon Vino de Oakville, una región representativa de Cabernet en Napa Valley. Aroma concentrado de cassis y cereza negra. Una excelente relación calidad-precio para un Cabernet de Oakville.

California Santa Barbara / Pinot Noir El delicado sabor afrutado de un maestro estadounidense envuelve los sabores japoneses.

Francia Burdeos Saint-Émilion / Merlot Un vino 100% Merlot de Saint-Émilion que ha alcanzado su punto óptimo tras más de 7 años de crianza. Los taninos están suavemente integrados, y el sabor sedoso se despliega en múltiples capas.

Italia Toscana / Sangiovese Taninos suaves, acidez ligera y suave mineralidad. Sabores similares al ron, aromas únicos como especias y hierbas, y un largo final.

Italia Piamonte / Barbera 100% Aroma fragante similar a las rosas y sabor fresco y afrutado a frutos rojos. Una acidez delicada y taninos suaves equilibran el conjunto, con un toque especiado al final.

Francia Borgoña / Pinot Noir Un hermoso y transparente rojo rubí pálido. Aroma a frutos rojos como frambuesa y acidez similar a la ciruela pequeña. Un Pinot Noir con taninos suaves que marida bien con la cocina japonesa.

California Napa Valley / Petit Sirah Taninos relativamente fuertes y firmes se armonizan con notas de pimienta negra, fruta concentrada y especias. También se percibe un aroma a vainilla procedente de la barrica, y su encantadora etiqueta lo convierte en una botella perfecta para disfrutar con un ser querido.

Italia Véneto / Corvina Cabernet Sauvignon Merlot Uvas maduras con alto contenido de azúcar cosechadas tardíamente se secan brevemente para intensificar su aroma, luego se envejecen durante 30 meses en barricas de cerezo y 6 meses adicionales en botella, resultando en un sabor suave. Los aromas de cereza negra y frutos rojos, la profundidad similar al cacao y los taninos sedosos se extienden en la boca.

California Napa Valley / Cabernet Sauvignon Elegante y equilibrado, con notas de eucalipto, hierbas frescas, moca y cereza negra que crean un final largo.

※ Por favor, consulte con el personal para conocer las marcas del día.

Caliente / Seco

Caliente / Seco

Caliente / Frío / Seco

Caliente / Frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Caliente / Frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Sake frío / Seco

Caliente / Frío / Seco

Caliente / Frío / Seco

[Saitama Prefecture / Igarashi Brewery] Un sabor jugoso a fresa y arándano con un ligero aroma refrescante. Con una textura suave y turbia, su dulzura y acidez refrescantes son perfectas para principios de verano. También se recomienda para tomar solo o con soda. Copa (120ml)

[Saitama Prefecture / Igarashi Brewery] Un Junmai Ginjo que combina un rico umami con un fragante aroma ginjo que se expande abundantemente. Ichigo (180ml)

[Ehime Prefecture / Seiryu Brewery] Un sake crudo raro que está disponible todo el año, a diferencia de los productos pasteurizados de Kagiya. Tiene un aroma refrescante que recuerda a los cítricos, un suave umami del arroz que se expande en la boca, y termina con acidez. Ichigo (180ml)

[Aichi Prefecture / Manjyo Brewery] Aroma a fruta madura como pera y melón, con un ligero toque especiado. Suave como el terciopelo, es una botella muy recomendable que definitivamente querrá probar. Ichigo (180ml)