Mongkok Resto

Asado cantonés tradicional, se seleccionan cortes de cerdo de alta calidad, se marinan con una salsa especial y se asan en un horno de leña. Color rojo brillante, carne tierna y jugosa, piel ligeramente chamuscada con el dulzor del glaseado, salado y dulce equilibrado.

Dim sum clásico de Hong Kong, las patas de pollo se fríen y luego se cocinan al vapor, con la piel en forma de piel de tigre. Absorben la salsa de frijol negro, la textura es suave y sabrosa, la carne se separa del hueso y es rica en colágeno.

Clásico plato Hakka, pollo cocinado al estilo de sal y cocción. Piel crujiente y carne suave, con un rico sabor a sal, conservando el sabor original del pollo, salado y tentador.

Un aperitivo frío y apetitoso, pimientos verdes asados machacados y mezclados con huevos de cien años. El sabor único de los huevos de cien años se combina perfectamente con el sabor tostado y picante de los chiles, con una textura rica y un sabor picante y adictivo.

Tiras finas de vientre de cerdo mezcladas con una salsa especial de aceite rojo picante. El vientre de cerdo es crujiente, el aceite rojo es picante pero no grasoso, es un excelente acompañamiento para el vino o un aperitivo.

Espinacas de agua frescas salteadas a fuego alto, manteniendo el color verde brillante y la textura crujiente de las verduras. Se puede elegir el condimento con ajo picado, tofu fermentado o salsa de camarones, con un fuerte aroma a wok y un sabor fresco y delicioso.

Plato casero, puré de taro suave envuelto en carne de pato y frito hasta que esté dorado y crujiente. La capa exterior es crujiente, la carne de pato interior es tierna, el aroma del taro complementa la carne de pato.

Pastelitos de pescado al curry de Hong Kong, cocidos a fuego lento en una rica salsa de curry. Aroma a curry intenso, ligeramente picante y dulce, muy sabroso.

El pollo se cocina y se rocía con aceite de cebolleta hirviendo. La piel del pollo es suave y brillante, la carne es tierna y deliciosa, el aroma a cebolleta es embriagador, el sabor es ligero y fresco.

Famoso plato de Huaiyang, albóndigas gigantes hechas de cerdo graso y magro, fritas y luego estofadas. La carne es suave y delicada, la salsa es rica y se derrite en la boca.

Alimento tónico tradicional cantonés, manitas de cerdo guisadas con jengibre tierno, vinagre dulce y huevos. Las manitas de cerdo son suaves y elásticas, el sabor es agridulce y apetitoso, con la calidez picante del jengibre.

Sopa hecha con vientre de cerdo y pollo, con mucha pimienta blanca. La base de la sopa es de color blanco lechoso, con un sabor delicioso y rico, el picante de la pimienta tiene un buen efecto de calentamiento del estómago.

Tiras de tripa de res chisporroteando en una plancha, generalmente servidas con cebolla, pimientos y una rica salsa. La tripa es crujiente y masticable, la salsa es rica.

Sopa nutritiva cocinada a fuego lento, con costillas, zanahorias y almendras dulces. El sabor es dulce y claro, con el efecto de humedecer y reducir el fuego.

Sopa casera, hecha con tiras de pollo y granos de maíz dulce. Textura espesa y suave, sabor dulce y fresco, apta para todas las edades.

Sopa de aperitivo clásica, que incluye tofu, oreja de madera y tiras de bambú. El sabor es moderadamente ácido y picante, con una consistencia espesa, muy apetitoso.

Sopa ligera y fresca, con trozos de espárragos y mariscos (como camarones, calamares). Textura fresca, con el aroma fresco de los espárragos y la frescura de los mariscos.

Sopa tónica de hierbas medicinales, pollo guisado con ginseng. El sabor de la sopa es dulce y rico, con el amargor característico del ginseng, y tiene el efecto de tonificar el qi y nutrir el cuerpo.

Sopa tradicional de Jiangnan, hecha con carne de res picada, huevo batido y cilantro. El caldo es claro y ligeramente espeso, la textura es suave, la carne de res es tierna.

Langostinos grandes rebozados y fritos hasta que estén dorados. La piel está crujiente, la carne de camarón es dulce y elástica, generalmente se sirve con salsa agridulce o mayonesa.

El rey de los dim sum cantoneses, la masa de almidón de trigo envuelve camarones enteros frescos. La piel es fina y transparente, la textura es tierna y el camarón es fresco y jugoso.

Dim sum clásico de Hong Kong, relleno de cerdo y camarones, coronado con huevas de cangrejo. Textura firme y elástica, sabor a carne rico.

Berenjenas cortadas en cubos, enharinadas y fritas, luego mezcladas con sal, pimienta y ajo picado. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y ligeramente picantes, el interior de la berenjena se mantiene suave y jugoso.

Tofu cortado en cubos y frito hasta que esté dorado, sazonado con sal y pimienta. Crujiente por fuera, tierno y caliente por dentro, simple pero delicioso.

Rollitos de primavera vietnamitas, con relleno de pollo. La piel está frita hasta quedar crujiente, el relleno es fresco y delicioso, ideal para mojar en salsa de pescado o salsa agridulce.

Rollitos de cerdo fritos vietnamitas, con relleno de cerdo. Textura crujiente, relleno de carne muy aromático, es un aperitivo popular.

Pollo cocinado con vino de arroz, salsa de soja y aceite de sésamo, con albahaca para dar aroma. Color rojo oscuro, sabor rico, salado y dulce, aroma embriagador.

Pollo cocinado rápidamente a alta temperatura en una olla de barro con chalotas y frijoles negros. Chisporrotea al servir (sonido "ji ji"), con un fuerte aroma a wok, el pollo está tierno y sabroso.

Tofu relleno de pasta de camarones (cien flores), frito y luego estofado en una olla. El tofu es tierno y suave, la pasta de camarones es fresca y sabrosa, la sopa es deliciosa.

Berenjenas estofadas con trozos de pescado frito. Las berenjenas son suaves y absorben la salsa, el pescado es fresco y sabroso, generalmente con un sabor salado y picante de salsa de pescado.

Carne de pato vieja estofada a fuego lento con brotes de bambú secos. La carne de pato es firme y sabrosa, los brotes de bambú secos absorben el aroma del aceite de pato, la textura es crujiente y tierna, el sabor es único.

Arroz frito estilo cantonés, los granos de arroz están separados. Generalmente se le añaden trozos de cerdo a la barbacoa, camarones, huevo y cebolleta, con un fuerte aroma a wok.

Arroz salteado con salsa XO (una salsa picante de mariscos de alta calidad), con varios mariscos. Sabor fresco, picante y rico, aroma embriagador.

Clásico plato de fideos de Cantón, fideos de arroz salteados rápidamente con filetes de ternera, brotes de soja y cebolleta. Los fideos de arroz están secos y no grasosos, la ternera es tierna, el aroma de la salsa de soja es rico.

Fideos de arroz salteados al estilo de Chaozhou, con varios mariscos. A diferencia de los fideos de arroz salteados secos con ternera, el sabor puede ser más ligero y fresco, centrándose en el sabor original de los mariscos.

Fideos finos o de huevo salteados rápidamente con tiras de ternera. Los fideos están secos y elásticos, con un aroma tostado a salsa de soja, con una textura rica.

Arroz blanco al vapor, de textura suave y pegajosa, ideal para acompañar todo tipo de platos.

Berenjenas cortadas en cubos, enharinadas y fritas, luego mezcladas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y sabrosas, el interior de la berenjena se mantiene suave y jugoso.

Tofu frito hasta que esté dorado y crujiente, espolvoreado con sal y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Judías verdes salteadas hasta que la piel se arrugue, con col encurtida y carne picada. Textura crujiente y tierna, la col encurtida es salada y aromática, muy sabrosa (Nota: contiene carne picada).

Famoso plato de Sichuan, tofu tierno estofado en una salsa picante, generalmente con pimienta de Sichuan y pasta de frijoles. Sabor adormecedor, picante, caliente y tierno.

Pak Choi fresco salteado rápidamente, sazonado con ajo picado y salsa de ostras. Textura crujiente, aroma a ajo rico.

Arroz frito cantonés vegetariano, generalmente con huevo y varios trozos de verduras. El arroz está seco, ligero y saludable.

Varios vegetales salteados con fideos, sazonados con salsa de soja. Los fideos son elásticos, las verduras son frescas.

Lubina fresca cocida al vapor con salsa de frijol negro. La carne de pescado es tierna y fresca, el sabor salado de los frijoles negros penetra en ella, con un sabor único.

Lubina cocida al vapor con col china encurtida (col china encurtida). El sabor salado y dulce de la col china encurtida se combina perfectamente con la frescura del pescado, con una textura rica.

Vieiras grandes cubiertas con fideos de cristal y ajo, cocidas al vapor. Los fideos de cristal absorben el jugo fresco de las vieiras y el aceite de ajo, increíblemente frescos y sabrosos.

Salteado ligero y fresco, camarones crujientes, apio fresco, anacardos crujientes. Textura rica, sabor fresco.

Camarones abiertos por la mitad, cubiertos con ajo picado y fideos de cristal, cocidos al vapor. La carne de camarón es dulce y fresca, el ajo es rico, los fideos de cristal están sabrosos.

Estilo de calle de Hong Kong, bolas de pescado elásticas cocidas a fuego lento en una rica salsa de curry. Aroma a curry intenso, ligeramente picante y dulce, muy sabroso.

Calamares cortados en espiral, enharinados y fritos hasta que estén dorados, mezclados con sal y pimienta. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, fresca y ligeramente picante.

Clásico plato cantonés, también conocido como cerdo agridulce. Las costillas se fríen y luego se cubren con salsa agridulce, acompañadas de piña y pimientos. Agridulce y apetitoso, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Costillas de cerdo fritas y cubiertas con una salsa de miel de pomelo. Con el aroma fresco del pomelo y el dulzor de la miel, es fresco y no grasoso.

Costillas de cerdo cortadas en trozos, fritas hasta que estén secas y crujientes, espolvoreadas con sal, pimienta y trozos de chile. Salado, aromático y crujiente, es un excelente acompañamiento para el vino.

Filetes de ternera salteados con jengibre tierno y piña. El jengibre tierno es crujiente y ligeramente picante, la piña es agridulce, la ternera es tierna y el sabor es único.

Filetes de ternera salteados rápidamente con tallos de cebolleta y chiles encurtidos. El sabor ácido y picante de los chiles encurtidos es muy apetitoso, la ternera es tierna y suave, los tallos de cebolleta añaden aroma.

Salteado rápido de ternera con cebolleta y cebolla. Aroma a cebolleta rico, ternera tierna y jugosa, con un fuerte aroma a wok.

Salteado casero, apio crujiente, ternera tierna. Sabor ligero y fresco.

Trozos de pescado frito (filete de bacalao) cubiertos con una salsa dulce de maíz. El pescado está crujiente por fuera y tierno por dentro, la salsa es dulce, muy popular entre los niños.

Carne de pato deshuesada y frita. Piel crujiente, carne firme, fácil de comer.

Judías verdes salteadas con salsa XO. Las judías verdes son crujientes y tiernas, el sabor picante y fresco de la salsa XO realza el sabor general.

Choy Sum cantonés salteado, con ajo picado y salsa de ostras. El Choy Sum es dulce y crujiente, un plato clásico de verduras cantonesas.

Plato de pollo originario de Hainan, la piel del pollo es suave y de color amarillo brillante, la carne es extremadamente tierna. Generalmente se sirve con tres salsas especiales (puré de jengibre, salsa de chile, salsa de soja negra).