menufans

Mo Zai Yang Songshan Beining Dian

莫宰羊 松山北寧店

Según el "Bencao Gangmu": la carne de cordero tiene "propiedades de calentar el centro, tonificar el vacío, abrir el apetito, fortalecer la energía, nutrir la energía del riñón, mejorar la vista del hígado, fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los pulmones y ayudar a la energía". Tiempo de comida: 90 minutos. Tarifa de descorche: 300 yuanes por botella. No se permiten alimentos del exterior. No fumar.

★ 4.2 (2,788) $$Moderate

Platos salteados

Cordero salteado con salsa satay
沙茶羊肉
Rodajas de cordero salteadas a fuego alto con salsa satay, generalmente acompañadas de espinacas de agua o pak choi. Sabor salado y fragante, un clásico de los puestos de comida callejera taiwaneses.
TWD180 ≈ €5.00
Cordero con albahaca
九層羊肉
Cordero salteado con albahaca (albahaca). El aroma único de la albahaca elimina el olor a pescado del cordero, creando un sabor distintivo.
TWD180 ≈ €5.00
Cordero salteado con cebolla tierna
蔥爆羊肉
Cordero salteado a fuego alto con abundante cebolla tierna. Aroma intenso a cebolla, cordero tierno, un clásico plato casero chino.
TWD180 ≈ €5.00
Cordero con puré de ajo
蒜泥羊肉
Rodajas de cordero escaldadas cubiertas con una salsa especial de ajo y soja. Sabor intenso a ajo, la simplicidad del condimento permite apreciar el sabor original del cordero.
TWD180 ≈ €5.00
Melón amargo con huevo salado
苦瓜鹹蛋
Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo salada envuelve el melón amargo, creando un sabor único y refrescante.
TWD200 ≈ €6.00
Callos de cordero fríos
涼拌羊肚
Callos de cordero limpios y cortados en juliana, mezclados con salsa agridulce. Crujientes y apetitosos, ideales como entrante.
TWD200 ≈ €6.00
Callos de cordero con albahaca
九層羊肚
Callos de cordero salteados con albahaca. Los callos son crujientes y el aroma de la albahaca crea una textura rica.
TWD200 ≈ €6.00
Melón amargo con cordero
苦瓜羊肉
Melón amargo salteado con rodajas de cordero. El amargor del melón amargo equilibra la grasa del cordero, es refrescante y reduce el calor interno.
TWD210 ≈ €6.00
Cordero salteado con comino
香炒孜然羊肉
Cordero salteado con comino en polvo. Con un intenso sabor del desierto del norte de Xinjiang, aroma fuerte.
TWD220 ≈ €6.00
Cordero con aceite de sésamo
麻油羊肉
Cordero salteado con aceite de sésamo negro y jengibre tierno. Tiene un efecto nutritivo, con un aroma suave y rico.
TWD220 ≈ €6.00
Cordero salteado picante
辣炒羊肉
Cordero salteado a fuego alto con chiles. Sabor picante y estimulante, ideal para acompañar cerveza o arroz blanco.
TWD220 ≈ €6.00
Gambas escaldadas
白灼蝦
Gambas frescas escaldadas rápidamente en agua hirviendo. Conserva el dulzor natural de las gambas, se puede mojar en salsa de wasabi.
TWD280 ≈ €8.00
Hierba voladora
草上飛
Generalmente se refiere a platos de cordero con piel o cortes especiales, se recomienda preguntar al personal sobre el método de cocción específico. La textura suele ser más masticable.
TWD420 ≈ €12.00
Concubina de cordero
羊貴妃
(Edición limitada)
Plato de corte de cordero especial de edición limitada. La carne puede ser especialmente tierna o rara, se recomienda pedir pronto.
TWD450 ≈ €12.00
Lomo de cordero en plancha
鐵板羊柳
Tiras de lomo de cordero chisporroteando en una plancha caliente, generalmente con salsa de pimienta negra. La carne es tierna y muy aromática.
TWD450 ≈ €12.00
Costillas de ajo
蒜香肋條
Costillas de cordero cocinadas con sabor a ajo. La carne tiene tendones y es masticable, volviéndose más sabrosa con cada bocado.
TWD480 ≈ €13.00
Costillas de cordero en tres tazas
三杯羊排
Un clásico método taiwanés cocinado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz en "tres tazas". Las costillas de cordero están sabrosas, dulces y saladas, y la albahaca añade aroma.
TWD480 ≈ €13.00
Plato combinado de estofado
滷味三拼
Un plato combinado de tres cortes de cordero estofado. Ideal como aperitivo o plato frío para acompañar bebidas.
TWD480 ≈ €13.00
Estofado de falda de cordero
羊腩煲
Un plato de cazuela de barro cocido con carne de falda de cordero. La carne de falda tiene una mezcla de grasa y magro, tierna y sabrosa.
TWD490 ≈ €13.00
LP con aceite de sésamo
麻油 LP
Testículos de cordero salteados con aceite de sésamo. Un plato tradicional considerado nutritivo, con una textura tierna.
TWD520 ≈ €14.00
Codillo de cordero francés
法式羊膝
(Reserva)
Codillo de cordero cocinado al estilo francés. La carne se cocina hasta que se desprende del hueso, con un sabor rico y refinado.
TWD680 ≈ €19.00
Plato combinado de la concubina
雙妃拼盤
(Edición limitada)
Plato combinado de edición limitada, que incluye dos cortes de cordero de alta calidad o especiales. Ideal para quienes desean probar diferentes texturas a la vez.
TWD830 ≈ €23.00
Dúo de aceite de sésamo
麻油雙寶
(Reserva)
Plato tónico de aceite de sésamo de alta gama que requiere reserva, generalmente incluye partes más valiosas y nutritivas del cordero.
TWD1,100 ≈ €30.00

Ollas calientes

Olla de cordero estofado claro
清燉涮羊肉鍋
Caldo de huesos de cordero cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con un sabor dulce y refrescante. Se sirve con rodajas de cordero para cocinar, permitiendo disfrutar del sabor más puro de la carne.
TWD650~ ≈ €18.00
Olla de cordero estofada
紅燒羊肉爐
Una base de sopa rica cocida con salsa de soja fermentada y hierbas medicinales, que generalmente contiene trozos de cordero con piel y hueso. Sabor intenso, aroma fuerte, ideal para el invierno.
TWD650~ ≈ €18.00
Olla individual
一邊一鍋
Olla鸳鸯
También conocida como olla鸳鸯, ofrece dos bases de sopa: clara y estofada. Ideal para comensales con diferentes preferencias de sabor.
TWD1,900~ ≈ €52.00
Olla de pene de cordero
鞭鍋一鍋
(Reserva)
Un guiso nutritivo que incluye partes especiales como el pene de cordero, requiere reserva anticipada. Tradicionalmente considerado un plato para fortalecer el cuerpo y la energía.
TWD4,500 ≈ €124.00

Barbacoa

Barbacoa: espere 20-30 minutos

Brochetas de cordero con comino
孜然羊肉串
Brochetas de cordero ensartadas y asadas con comino en polvo. Aromáticas, con un clásico sabor a barbacoa callejera.
TWD120 ≈ €3.00
Brochetas de cordero a la parrilla
烤羊肉串
Brochetas de cordero a la parrilla directa, con la piel ligeramente chamuscada y la carne jugosa.
TWD280 ≈ €8.00
Costillas de cordero grandes a la parrilla
烤大肋排
Costillas de cordero enteras con hueso a la parrilla. Porción generosa de carne, ideal para devorar a grandes bocados.
TWD360 ≈ €10.00
Caballa noruega a la parrilla
烤挪威鯖魚
Caballa noruega a la parrilla con sal. Piel crujiente, carne tierna y jugosa, con un toque de limón para realzar el sabor.
TWD380 ≈ €10.00

Platos salteados

Cebolla estilo japonés
和風洋蔥
Cebolla cruda en juliana, rociada con aderezo japonés. Refrescante y desengrasante, ideal para acompañar platos de cordero de sabor intenso.
TWD100 ≈ €3.00
Col china
高麗菜
Col china salteada, crujiente y dulce.
TWD120 ≈ €3.00
Lechuga china
大陸妹
Lechuga romana salteada (comúnmente conocida como大陸妹). Crujiente, una verdura taiwanesa común escaldada.
TWD120 ≈ €3.00
Verduras de temporada
季節蔬菜
Precio de mercado
Cocinado con verduras de temporada, el precio y la variedad varían según la estación.

Sopas

Sopa de carne estofada
燉肉湯
Un plato de sopa individual de cordero estofado. El caldo es rico y la carne tierna.
TWD120 ≈ €3.00
Sopa de costillas de cordero pequeñas
小羊排湯
Sopa clara de costillas de cordero pequeñas con hueso. Se puede comer la carne del hueso, el caldo es dulce y claro.
TWD140 ≈ €4.00
Sopa de huesos de pata
腳骨湯
Sopa de huesos de pata de cordero rica en colágeno. El caldo es espeso, ideal para quienes disfrutan chupando la médula de los huesos.
TWD160 ≈ €4.00
Sopa de los tres tesoros
三寶湯
Una sopa que combina los tres mejores cortes de cordero. Abundante y nutritiva.
TWD250 ≈ €7.00

Fideos / Arroz

Fideos con aceite de sésamo
麻油麵線
Fideos hechos a mano mezclados con aceite de sésamo negro y ajo picado. Aromáticos y resbaladizos, son el acompañamiento perfecto para el estofado de cordero.
TWD60 ≈ €2.00
Fideos salteados con cordero
羊肉炒麵
Fideos de aceite de cordero salteados a fuego alto, los fideos absorben la salsa y quedan elásticos y sabrosos.
TWD130 ≈ €4.00
Arroz con cordero estofado
羊肉燴飯
Rodajas de cordero cubiertas con una salsa espesa sobre arroz blanco. La salsa es rica y suave, muy saciante.
TWD130 ≈ €4.00
Arroz frito con cordero
羊肉炒飯
Arroz frito con trozos de cordero y granos de arroz sueltos. Con un fuerte sabor a wok, muy aromático.
TWD170 ≈ €5.00
Arroz blanco
白飯
Arroz blanco al vapor.
TWD10 ≈ €0.00

Menús combinados

Menú para dos personas
雙人套餐
Olla de cordero especial, cordero salteado con salsa satay, callos de cordero fríos, fideos con aceite de sésamo, verduras salteadas, setas enoki (Menú combinado de oferta, no se pueden cambiar otros platos)
Un menú combinado para dos personas, que incluye olla caliente, plato salteado, plato frío y plato principal. Permite probar los platos estrella del restaurante a la vez.
TWD1,200 ≈ €33.00
Menú familiar
全家福套餐
Olla de cordero especial (mediana), cordero salteado con salsa satay, gambas frescas, callos de cordero fríos, fideos con aceite de sésamo, verduras salteadas, verduras para olla caliente (Precio especial 2000) (Menú combinado de oferta, no se pueden cambiar otros platos)
Una generosa combinación para reuniones familiares. Incluye una olla caliente mediana y varios platos, con porciones abundantes y una excelente relación calidad-precio.
TWD2,000 ≈ €55.00
Menú de banquete
訂席套餐
Pregunte en el mostrador
Menú personalizado diseñado para grandes reuniones o banquetes, se recomienda consultar directamente con el restaurante para obtener más detalles.

Ingredientes imprescindibles para olla caliente

Esta imagen es solo para referencia, por favor, prevalezca el producto real.

Tofu congelado
凍豆腐
Tofu poroso que absorbe bien el caldo de la olla caliente.
TWD60 ≈ €2.00
Lechuga china
大陸妹
Lechuga romana crujiente, ideal para cocinar ligeramente en la olla caliente.
TWD60 ≈ €2.00
Col china
高麗菜
Col china dulce y tierna, que añade dulzor al caldo después de una cocción prolongada.
TWD60 ≈ €2.00
Setas enoki
金針菇
Setas crujientes y tiernas, un ingrediente común en las ollas calientes.
TWD60 ≈ €2.00
Brotes de maíz
玉米筍
Maíz tierno y crujiente.
TWD60 ≈ €2.00
Piel de tofu
豆皮
Productos de soja fritos, que absorben el caldo después de cocinarlos, con un rico sabor a soja.
TWD110 ≈ €3.00
Albóndigas de cordero
羊肉丸
Albóndigas hechas con cordero, con una textura elástica.
TWD120 ≈ €3.00
Lechuga silvestre
野生山茼蒿
Edición limitada de temporada
Verduras silvestres de temporada con un aroma fuerte y único, la combinación perfecta para la olla caliente de invierno.
TWD120 ≈ €3.00
Empanadillas de huevo
蛋餃
Albóndigas para olla caliente envueltas en piel de huevo.
TWD120 ≈ €3.00
Col china
娃娃菜
Col china pequeña, tierna y delicada.
TWD130 ≈ €4.00
Albóndigas de verduras
蔬菜丸
Albóndigas con trozos de verdura.
TWD130 ≈ €4.00
Costillas de cordero pequeñas
羊小排
Costillas de cordero pequeñas con hueso, ideales para sopas.
TWD140 ≈ €4.00
Empanadillas de pescado San Ji
三記魚餃
Empanadillas de pescado artesanales de una marca conocida, con una piel elástica y un relleno delicioso.
TWD160 ≈ €4.00
Huesos de cordero grandes
羊大骨
Huesos de cordero grandes con médula, que se puede chupar después de hacer la sopa.
TWD160 ≈ €4.00
Rodajas finas de callos de cordero crudos
生羊肚片
Rodajas finas de callos de cordero crudos, crujientes y tiernas después de cocinarlas en la olla.
TWD210 ≈ €6.00
Albóndigas de calamar
花枝丸
Albóndigas blancas con trozos de calamar, elásticas y tiernas.
TWD220 ≈ €6.00
Gambas frescas para olla caliente
火鍋鮮蝦
Gambas frescas, dulces después de cocinarlas en la olla caliente.
TWD280 ≈ €8.00
Albóndigas perfectas (plato combinado)
丸美(拼盤)
Plato combinado de albóndigas, ideal para quienes quieren probar un poco de todo.
TWD300 ≈ €8.00
Rodajas de cordero lechal
小羔羊肉片
Rodajas finas de cordero lechal tierno, sin olor a pescado, que se cocinan rápidamente en la olla.
TWD390 ≈ €11.00
Carne para olla caliente
火鍋肉
Plato de carne para olla caliente, posiblemente con una porción más grande.
TWD490 ≈ €13.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
2788 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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