Mitake Shokudō

Arroz blanco recién cocido, esencial en la mesa japonesa. Combina bien con una variedad de platos y acompaña cualquier guarnición. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Una sopa tradicional japonesa caliente hecha con miso, un alimento fermentado de soja. Es rica en sabor y reconforta la mesa. Por favor, disfrútela con arroz.

Tres tipos de pequeños platos coloridos que se sirven diariamente. Disfruta de sabores sencillos y reconfortantes, como aderezos y guisos hechos con ingredientes de temporada. Es perfecto para un descanso entre comidas.

Un plato tradicional japonés de huevo cocinado esponjosamente con abundante dashi. La dulzura y el sabor del dashi se armonizan maravillosamente, y se caracteriza por su textura húmeda. Combina bien como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Un alimento tradicional japonés fermentado a base de soja, caracterizado por su textura pegajosa única y su profundo sabor umami. Generalmente se come sobre arroz y se conoce como un alimento saludable y nutritivo.

Una ensalada sencilla con una variedad de verduras frescas. Disfruta de su textura crujiente y equilibra tu comida. Por favor, adereza al gusto.

Un pequeño plato japonés refrescante de tofu frío servido con condimentos. Se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado, y sabe aún mejor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Es especialmente recomendable en días calurosos.

Un sabroso plato de sopa japonés hecho con almejas, un tipo de marisco pequeño. Se caracteriza por su sabor suave, infundido con la umami única de las almejas, y se dice que es bueno para la resaca. Por favor, disfrútelo caliente.

Un plato de pescado de la especie "hokke" a la parrilla, entero o abierto. La piel es crujiente, la carne es jugosa y está llena de sabor y grasa. Combina perfectamente con arroz blanco.

Un plato de tres sardinas a la parrilla, un pequeño pez azul. La carne es tierna, tiene un sabor único y es rica en calcio y otros nutrientes. Es un plato que combina bien con el arroz o como acompañamiento para beber.

Caballa a la sal a la parrilla, un plato clásico japonés. La carne de caballa, rica en grasa, es crujiente y jugosa. Es un plato familiar para los japoneses que combina bien con el arroz.

Un plato de tres peces shishamo, un pez pequeño, a la parrilla. Se pueden comer enteros, de cabeza a cola, y especialmente las hembras, que contienen huevas, ofrecen una textura crujiente. Tiene un sabor sencillo y un aroma tostado.

Un plato clásico de pescado seco hecho abriendo y secando un jurel, luego asándolo. La carne es jugosa y está llena del sabor original del jurel con un nivel de sal adecuado. Es un plato popular como acompañamiento del arroz.

Un plato sencillo pero delicioso de pescado rojo a la parrilla. La carne es blanca, de sabor refinado y tiene una textura jugosa. Ofrece un sabor delicado pero profundo y combina bien con la cocina japonesa.

Un plato de pescado crudo fresco de atún cortado en finas lonchas. Su vibrante color rojo y su textura que se derrite en la boca permiten disfrutar plenamente del sabor del pescado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de soja y wasabi.

Un plato en el que se cuecen a fuego lento menudillos de cerdo u otros animales en una sabrosa salsa de miso con konjac y rábano. Los menudillos son tiernos y están bien impregnados de sabor. Es perfecto como acompañamiento del arroz o como maridaje con sake japonés.

Un plato de huevo cocinado esponjosamente. Tiene un sabor sencillo y a menudo no contiene relleno o solo una pequeña cantidad de ingredientes. Es un plato popular para el desayuno y para los niños.

Un plato occidental japonés hecho mezclando puré de patatas o carne picada, rebozándolo y friéndolo. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y sabroso. Se utiliza a menudo como acompañamiento del arroz o en cajas bento.

Un plato de berenjena rebozada y frita. Al freírla con rebozado, la berenjena adquiere una textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro. Su sabor sencillo realza la dulzura de la berenjena.

Un plato sencillo de verduras frescas cortadas. Disfruta de su textura crujiente y es perfecto para un descanso entre comidas o para complementar tu nutrición. Por favor, adereza al gusto.

Una especie de tempura hecha con ingredientes cortados finos como gambas y cebolla, unidos con rebozado y fritos. Es crujiente y aromático por fuera, y los sabores de los ingredientes están concentrados por dentro. También es popular como aderezo para soba y udon.

Un plato casero japonés en el que se cuecen tofu y carne en un caldo dulce y salado. El tofu está bien impregnado de sabor y combina bien con el arroz junto con el sabor de la carne. Se caracteriza por su sabor cálido y reconfortante.

Un plato sencillo de huevo frito, llamado así porque la yema parece un ojo. Lo habitual es romper la yema semi-líquida y comerla sobre arroz con salsa de soja, etc. Es un clásico del desayuno.

Un plato clásico de la cocina occidental que combina jamón y huevo frito. El jamón crujiente y el huevo frito con yema líquida abren el apetito. Suele comerse en el desayuno con pan o arroz.

Un plato tradicional japonés de huevo cocinado esponjosamente con abundante dashi. La dulzura y el sabor del dashi se armonizan maravillosamente, y se caracteriza por su textura húmeda. Combina bien como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Un plato occidental popular en Japón que consiste en arroz cubierto con salsa de curry. Se caracteriza por su rico sabor, resultado de cocer varias especias e ingredientes, y es apreciado por todas las generaciones. Su nivel de picante es suave, lo que lo hace fácil de comer para todos.

Un plato clásico de la cocina casera japonesa que consiste en albóndigas de carne picada a la parrilla. Se puede disfrutar con su jugo carnoso y diversas salsas como demiglace o salsa japonesa. Es un plato contundente que combina bien con el arroz.

Un plato occidental japonés de chuletas de cerdo gruesas (lomo o solomillo) rebozadas y fritas. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso, que resalta el sabor de la carne de cerdo. Por favor, disfrútelo con arroz y nuestra salsa especial tonkatsu.

Un plato clásico de la cocina occidental japonesa que consiste en arroz con ketchup envuelto en una tortilla fina. El huevo es esponjoso y combina bien con el sabor agridulce del arroz con ketchup. Es un plato popular entre todas las generaciones, desde niños hasta adultos.

Un plato clásico de la cocina casera japonesa en el que se cuece caballa en una salsa dulce y salada con miso y jengibre. El sabor de la caballa y la riqueza del miso se combinan a la perfección, haciendo que este plato sea tan delicioso que querrás comer varias tazas de arroz. La carne es húmeda.