Ministry of Spice - Modern Indian Cuisine

Salsa fría a base de yogur, a menudo enriquecida con verduras como pepino o tomate y especias. Sabor fresco, ácido y calmante. Se disfruta como acompañamiento para suavizar el picante de los platos especiados.

Rodajas de cebolla cruda servidas frescas. Textura crujiente y sabor picante natural. A menudo se consume como condimento con los platos principales para aportar un toque de frescura.

Pan plano indio levado, cocido en horno tandoor y relleno de ajo picado. Textura tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Ideal para acompañar currys y mojar en los platos.

Pan naan tradicional untado con mantequilla derretida. Sabor rico y textura muy tierna. Combina perfectamente con todos los platos indios con salsa.

Pan plano sin levadura a base de harina de trigo integral, cocido en tandoor. Textura hojaldrada y ligeramente crujiente. Una alternativa más densa y rústica al naan.

Trozos de pescado marinados y luego cocidos a fuego lento en una cremosa salsa de tomate y especias dulces. Sabor rico, ligeramente picante y untuoso. Servido caliente con arroz.

Vino blanco seco de Borgoña, reconocido por su finura y sus notas minerales. Fresco y elegante en boca. Combina especialmente bien con pescados y platos con salsas ligeras.

Postre helado de chocolate. Textura cremosa y sabor intenso a cacao. Un final de comida dulce y refrescante.