Midi12 La Fayette

Cóctel refrescante a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima. · Sabor picante y vivificante con un toque de acidez. · Generalmente se sirve con hielo, ideal para empezar la comida.

Cóctel italiano popular compuesto de Prosecco (o Champagne aquí), Aperol y agua con gas. · Color naranja vivo, sabor ligeramente amargo y dulce. · Servido muy fresco, a menudo con una rodaja de naranja.

Variante floral del Spritz utilizando licor St-Germain de flor de saúco. · Sabor suave, aromático y delicado. · Bebida chispeante y elegante.

Copa de vino espumoso de denominación de origen controlada Champagne. · Finura de burbujas, sabor fresco y elegante. · El aperitivo festivo por excelencia.

Cóctel francés clásico que mezcla crema de fruta (cassis o melocotón) con Champagne. · Dulce, afrutado y chispeante. · Una versión más lujosa del Kir tradicional.

Aperitivo tradicional francés que mezcla vino blanco seco y crema de fruta. · Equilibrio entre la acidez del vino y la dulzura de la fruta. · Bebida ligera muy popular al inicio de la comida.

Variante regional del Kir utilizando sidra bretona en lugar de vino, realzada con un toque de Calvados. · Sabor a manzana pronunciado, chispeante y afrutado. · Especialidad local auténtica.

Vermut (vino fortificado y aromatizado) italiano. · El blanco es suave y floral, el tinto es más herbáceo y rico. · Se bebe fresco, solo o con hielo.

Mistela normanda obtenida por la mezcla de zumo de manzana no fermentado y Calvados. · Dulce, afrutado con aromas de manzana cocida y ciruela pasa. · Se sirve fresco como aperitivo.

Aperitivo a base de pera, probablemente una mezcla de zumo de pera y aguardiente. · Sabor dulce y muy afrutado, destacando la pera. · Alternativa original al Pommeau.

Licor cremoso a base de Calvados. · Textura untuosa, sabor dulce con notas de manzana y caramelo. · Similar a la crema de whisky pero con una base de brandy de manzana.

Palitos de galette de trigo sarraceno enrollados y rellenos. · Mezcla rica y sabrosa de foie gras y cebollas caramelizadas agridulces. · Para compartir con las manos en el aperitivo.

Palitos de galette de trigo sarraceno con sabores italianos. · Rellenos de queso fresco, tomate y salsa de albahaca. · Un snack ligero y vegetariano.

Palitos de galette de trigo sarraceno con una guarnición clásica. · Maridaje de queso de cabra fuerte, la dulzura de la miel y el crujiente de las nueces. · Una combinación agridulce muy apreciada.

Un entrante que cambia regularmente según las llegadas frescas y la temporada. · Los detalles se muestran en la pizarra negra del restaurante. · Pregunte al camarero para más información.

Ensalada golosa compuesta de queso de cabra caliente rebozado, servida sobre una cama de lechuga. · Contraste de texturas entre el queso fundente, el rebozado crujiente y las verduras frescas. · Acompañada de una vinagreta suave.

Versión revisitada de la famosa ensalada Caesar. · Contiene pollo, parmesano, picatostes y una salsa cremosa. · Un plato completo y sabroso.

Ensalada frescura inspirada en la cocina mediterránea. · Mezcla de verduras crujientes y queso Feta salado. · Aderezada simplemente con aceite de oliva y limón.

Acompañamiento sencillo compuesto de brotes tiernos de lechuga. · Ideal para añadir frescura a un plato principal.

Menú completo que incluye un entrante, un plato (galette) y un postre (crêpe). · Permite probar las especialidades de la casa a un precio ventajoso. · Los platos cambian diariamente.

Menú sencillo para un almuerzo rápido. · Incluye una galette salada sencilla y una crêpe dulce clásica. · Una introducción tradicional a la cocina bretona.

Menú tradicional con una galette completa (jamón, huevo, queso). · Seguido de una crêpe de postre a elegir. · Una comida copiosa y auténtica.

Menú más ligero que sustituye la galette por una ensalada grande. · Acompañada de una crêpe dulce de postre. · Ideal para quienes prefieren las verduras.

Sidra de manzana clásica. · El dulce es azucarado y ligero, el brut es más seco y alcohólico. · Bebida chispeante típica de la región.

Sidra bretona servida en botella. · Disponible en versión dulce o brut. · Perfecto para acompañar las galettes.

Sidra artesanal ecológica de alta calidad. · Se bebe con tapón de corcho, efervescencia natural. · Sabor a manzana auténtico y complejo.

Sidra de color rosado, a menudo procedente de manzanas de pulpa roja. · Sabor afrutado, acidulado y original. · Bajo en alcohol.

Sidra de excepción envejecida en barricas de roble. · Notas amaderadas y avainilladas, recordando al Calvados. · Rico y potente.

Sidra elaborada como un champán (método tradicional). · Burbujas muy finas, seco y refinado. · Una sidra de gastronomía.

Sidra fuerte y compleja de triple fermentación. · Sabor intenso, amargo y profundo. · Para los amantes de las cervezas fuertes o los vinos con carácter.

Concentrado de sidra licorosa obtenido por frío. · Extremadamente dulce, almibarado e intenso en aromas de manzana. · Se degusta como un vino de postre.

El equivalente a la sidra pero hecho con peras. · Muy fino, floral y ligeramente acidulado. · Especialidad de la región de Domfrontais.

Zumo de fruta chispeante natural. · Sin alcohol, muy afrutado y refrescante. · Ideal para niños o para quienes no beben alcohol.

Crêpe de postre especial que cambia según la temporada. · Receta creativa del chef. · Ver la pizarra para los detalles del día.

Crêpes tradicionales de trigo con guarniciones sencillas. · La mantequilla con azúcar es un clásico bretón ineludible. · Ligeras y sabrosas.

Crêpes de postre con una selección de guarniciones ricas y dulces. · El caramelo de mantequilla salada es una especialidad local. · Ideal para los golosos.

Crêpe generosa rellena de frutas frescas y chocolate. · Combinación clásica de plátano y cacao. · Fundente y saciante.

Crêpe con sabores de manzana cocida y caramelo. · Puede ser flameado con alcohol de manzana (Calvados) opcionalmente. · Un postre caliente y reconfortante.

Gran clásico de la cocina francesa. · Salsa de mantequilla, azúcar y naranja. · A menudo se sirve flameado para mayor espectáculo y sabor.

Tres tortitas gruesas y esponjosas. · Servidos con la guarnición de su elección. · Alternativa anglosajona a las crêpes bretonas.

Suplemento goloso para añadir a su postre. · Nata montada casera a la vainilla o helado artesanal. · Aporta frescura y untuosidad.