Mian Fan Dumpling Factory Paris 2

Name: Mian Fan Dumpling Factory Paris 2
Address: 15 Bd Montmartre, 75002 Paris, France, París
Price range: €2.2 - €55

mian fan ASIAN FUSION Food MENÚ BISTROT TODOS NUESTROS PLATOS SON CASEROS Chef de cocina Etienne Li

★ 4.7 (2,690) 📍 15 Bd Montmartre, 75002 Paris, France

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Baps

HOT JI PAI BAPS

Mezcla de arroz, pollo crujiente, verduras salteadas y huevo frito. Todo ello, realzado con chile y servido en un bol de fundición caliente.

Un bol de arroz caliente con pollo crujiente, verduras salteadas y un huevo frito. Similar al Bibimbap coreano. El bol de hierro fundido crea una capa de arroz crujiente en el fondo. Mezclar bien los ingredientes picantes antes de comer.

€13

BIBIMVEG

Mezcla de arroz, verduras salteadas, tofu, kimchi, servido en un bol de fundición caliente.

Un bol de arroz vegetariano con tofu y verduras salteadas. Incluye kimchi (col fermentada picante). El bol caliente mantiene la comida caliente y tuesta el arroz. Mezclar bien.

€13.90

BIBIMBEF

BIBIMBEEF

Mezcla de arroz, carne de ternera, verduras salteadas y un huevo, todo ello realzado con chile y servido en un bol de fundición caliente.

Un bol de arroz caliente de ternera con verduras salteadas y un huevo. Sazonado con chile. El bol de hierro fundido crea una deliciosa costra en el arroz. Mezclar los ingredientes para combinar los sabores.

€16.90

Acompañamiento

BOL DE ARROZ

BOL DE RIZ

Una ración de arroz. Disponible como arroz blanco al vapor, arroz frito (salteado) o arroz de sushi avinagrado.

€2~

POSTRES

TARTA DE LIMÓN MERENGADA

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

Tarta de limón merengada. Un postre de repostería con un relleno de crema de limón ácido cubierto con merengue dulce y esponjoso.

€6

TARTA DE QUESO

CHEESECAKE

Un rico pastel de queso cremoso con base de galleta. Textura cremosa y densa.

€6

BOL DE FRUTAS

FRUITS BOWL

Dados de mango recién cortado, fruta de la pasión, pasas y albaricoques secos, bayas de goji, polvo de pistacho, almendras tostadas y nueces sobre una cremosa panna cotta de matcha.

Un postre fresco de frutas con mango, fruta de la pasión y frutas secas/nueces sobre una panna cotta de matcha (té verde). Dulce, cremoso y afrutado con texturas crujientes de las nueces.

€6

ENTRANTES

EDAMAME

Habas de soja frescas en vaina. ¡Acompañan perfectamente una cerveza bien fría!

Habas de soja jóvenes hervidas en su vaina. Ligeramente saladas. Sácalas de la vaina con los dientes para comerlas (no comas la vaina).

€5.20

TAKO SENSAI

Ensalada de pulpo al estilo japonés servida fría.

Ensalada de pulpo al estilo japonés servida fría. El pulpo suele estar marinado y tiene una textura masticable. Sabroso y refrescante.

€9

SOM TAM

Ensalada de papaya verde con gambas.

Ensalada tailandesa de papaya verde con gambas. La papaya verde rallada ofrece una textura crujiente. El aderezo suele ser ácido, picante y sabroso.

€7.50

YAM NEUS NAM TOK

Ensalada tailandesa, ternera con hierba limón.

Ensalada tailandesa de ternera con hierba limón. Ternera cortada en finas láminas mezclada con hierbas frescas y un aderezo ácido. Aromática y picante.

€9

Rollitos

ROLLITOS VEGANOS

VEGAN ROLLS

Verduras.

Rollitos frescos rellenos de verduras. Envueltos en papel de arroz translúcido. Ligeros y saludables.

€6.20

ROLLITOS CHUN JUAN

CHUN JUAN ROLLS

Nems de pollo.

Rollitos fritos (Nems) rellenos de pollo. Masa crujiente con un relleno sabroso. A menudo se comen envueltos en lechuga con salsa para mojar.

€7.40

ROLLITOS DE CANGREJO

CRAB'S ROLLS

Nems de cangrejo.

Rollitos fritos (Nems) rellenos de carne de cangrejo. Exterior crujiente con un sabroso relleno de marisco.

€8

ROLLITOS DE LA CASA

SIGNATURE ROLLS

Nems de foie gras y mango.

Rollitos fritos especiales rellenos de foie gras (hígado de pato) y mango. Una versión rica y gourmet del rollito tradicional que combina sabores salados y dulces.

€10

Gyoza labs

GYOZAS

Las 5 piezas / de una sola variedad

Empanadillas japonesas (potstickers). Doradas por un lado para que queden crujientes y cocidas al vapor para cocinar el relleno. Servidas con una salsa de soja y vinagre para mojar.

€8.90~

Tataki

TATAKI DE AGUACATE

TATAKI AVOCAT

Finas láminas de aguacate sazonadas.

Aguacate cortado en finas láminas y sazonado, preparado al estilo tataki. Fresco, cremoso y sabroso.

€8.90

TATAKI DE SALMÓN

TATAKI SAUMON

Lomo de salmón, sellado y luego cortado, cebolla frita, cilantro, aceite de oliva y Wasabi.

Tataki de salmón. El salmón se sella brevemente por fuera y se deja crudo por dentro, luego se corta. Servido con cebolla frita, cilantro, aceite de oliva y wasabi para un sabor de fusión.

€11.20

TATAKI DE ATÚN

TATAKI THON

Filete de atún, sellado y luego cortado, cilantro y cebollino, aceite de oliva y Wasabi.

Tataki de atún. Un filete de atún ligeramente sellado y cortado. Adornado con cilantro, cebollino, aceite de oliva y wasabi. Sabroso y fresco.

€15.90

TATAKI DE SALMÓN / ATÚN

TATAKI SAUMON / THON

Dúo de salmón y atún sellados y luego cortados, acompañados de sus condimentos.

Un dúo de Tataki de Salmón y Atún. Ambos pescados se sellan ligeramente y se cortan, servidos con sus respectivos condimentos. Permite probar ambas variedades.

€14

TATAKI DE TERNERA

TATAKI BOEUF

Filete de ternera apenas sellado y su deliciosa salsa de tamarindo.

Tataki de ternera. Un filete de ternera sellado muy poco hecho y cortado. Servido con una salsa de tamarindo ácida y dulce.

€11.20

PLATOS PRINCIPALES

Buns

EL TRADICIONAL BUN

LE TRADITIONNEL BUN

Bo-bun clásico de ternera.

Bo Bun clásico de ternera. Una ensalada vietnamita fría de fideos de arroz con ternera, hierbas, cacahuetes y salsa nuoc mam. Fresco y sabroso.

€9.80

CHIC BUN

Bo-bun de pollo, anacardos y nems de pollo.

Bo Bun de pollo con anacardos y rollitos de pollo (nems). Una variación de la ensalada vietnamita de fideos con frutos secos crujientes y rollitos sabrosos.

€12

BUN DE PATO

DUCK BUN

Bo-bun de pato lacado y nems de foie gras, mango.

Duck Bo Bun. Ensalada vietnamita de fideos cubierta con pato asado y rollitos gourmet rellenos de foie gras y mango. Una combinación rica y agridulce.

€15.90

BUBBA BUN

Bo-bun de gambas y nems de cangrejo.

Bo Bun de marisco con gambas y rollitos de cangrejo. Una ensalada fresca de fideos que resalta los sabores del marisco.

€16.90

Donburi

EL FAMOSO JI PAIFAN

LE FAMEUX JI PAIFAN

Arroz perfumado salteado con huevos y cebollino, acompañado de pollo crujiente.

Arroz frito fragante con huevos y cebollino, servido con pollo frito crujiente. Un plato reconfortante y sustancioso.

€9.80

SPICY PAI FAN

Nuestro pollo crujiente marinado 24h en pimienta de Sichuan, « jengibre », cebolleta servido sobre un gran bol de arroz caliente.

Pollo crujiente marinado durante 24 horas en pimienta de Sichuan y jengibre. Servido sobre un gran bol de arroz caliente. Ofrece un toque picante y adormecedor de las pimientas de Sichuan.

€11

GYUDON

Láminas de ternera marinada, yema de huevo, cebolla, beni shoga « jengibre », cebolleta servido sobre un gran bol de arroz caliente.

Bol de ternera japonés. Láminas de ternera marinada y cocida a fuego lento con cebollas, servido sobre arroz con una yema de huevo, jengibre encurtido (beni shoga) y cebolleta. Perfil de sabor dulce y sabroso.

€12.90

UDON DE LANGOSTINOS TERIYAKI

SHRIMP TERIYAKI UDON

Langostinos asados en salsa teriyaki, shitake, guisantes, brócoli, tomate, huevo batido como una tortilla.

Fideos Udon gruesos con langostinos asados en salsa teriyaki. Incluye champiñones shiitake, guisantes, brócoli, tomate y huevo batido. Un plato de fideos salteados con un glaseado de soja dulce.

€13.90

Poke bowl

POKE VEGANO

VEGAN POKE

Zanahoria, aguacate, shitake, haba de soja, col lombarda, rábano, algas servido sobre arroz avinagrado.

Un bol de arroz vegano con arroz de sushi avinagrado. Cubierto con zanahorias, aguacate, champiñones shiitake, edamame, col lombarda, rábano y algas. Fresco y saludable.

€11

POKE DE SALMÓN

SALMON POKE

Dados de salmón crudo marinado, mango, aguacate, wakame, servido sobre arroz avinagrado.

Poke bowl de salmón. Cubos de salmón crudo marinado, mango, aguacate y ensalada de algas (wakame) servidos sobre arroz de sushi avinagrado.

€13

POKE DE ATÚN

TUNA POKE

Dados de atún crudo marinado, aguacate, pepino, láminas de zanahoria, col lombarda, wakame, haba de soja, servido sobre arroz avinagrado.

Poke bowl de atún. Cubos de atún crudo marinado con aguacate, pepino, zanahoria, col lombarda, ensalada de algas y edamame sobre arroz avinagrado.

€14.90

REFRESCOS

COCA

33cl

Refresco Coca-Cola estándar.

€4

COCA ZERO

33cl

Coca-Cola sin azúcar.

€4

BADOIT ROJO

BADOIT ROUGE

33cl

Agua mineral intensamente burbujeante.

€4

LIMONADA ARTESANAL LORINA

LIMONADE ARTISANALE LORINA

Limonada artesanal tradicional francesa. Dulce y burbujeante.

€4

ZUMOS DE FRUTA

alain milliat - ORLIENAS

NARANJA

ORANGE

33cl

Zumo de naranja de Alain Milliat.

€6

PERA DE OTOÑO

POIRE D'AUTOMNE

33cl

Néctar de pera de otoño.

€6

MANZANA COX'S

POMME COX'S

33cl

Zumo de manzana Cox's.

€6

FRESA

FRAISE

33cl

Néctar de fresa.

€6

FRAMBOISE MECKER

33cl

Néctar de frambuesa Mecker.

€6

MELOCOTÓN DE VIÑA

PÊCHE DE VIGNE

33cl

Néctar de melocotón de viña.

€6

AGUA

EVIAN

75cl

Agua mineral sin gas.

€6.50

BADOIT

75cl

Agua mineral con gas.

€6.50

TÉS

TÉ VERDE

THÉ VERT

Té verde.

€5

TÉ VERDE JAZMÍN

THÉ VERT JASMIN

Té verde con aroma de jazmín.

€5

TÉ VERDE MENTA

THÉ VERT MENTHE

Té verde de menta.

€5

TÉ JENGIBRE MIAN FAN

THÉ GINGER MIAN FAN

Té de jengibre de la casa.

€5

CAFÉS illy

CAFÉ

Espresso.

€2.20

DESCAFEINADO

DÉCAFEINÉ

Espresso descafeinado.

€2.20

DOBLE CAFÉ

DOUBLE CAFÉ

Doble espresso.

€4.40

DOBLE DECA

DOUBLE DÉCA

Doble espresso descafeinado.

€4.40

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café con leche.

€4.40

CAPPUCCINO

Espresso cubierto con leche espumada.

€4.40

WHISKIES

POR MASATAKA TAKETSURU

NIKKA RED

4cl - El carácter encantador de un whisky redondo y fresco. Un largo final con notas de malta ligeramente ahumadas...

Whisky japonés. Descrito como redondo y fresco con un final largo y ligeramente ahumado de malta.

€9

NIKKA WHITE

4cl - Considerado un malta intenso, es el más turbado de la gama. Notas ahumadas y medicinales. Final largo y marino.

Whisky japonés. Malta intensa, ahumado con notas ahumadas y medicinales. Final largo.

€9

NIKKA BLACK

4cl - Un buen equilibrio entre fruta, notas turbadas y complejidad. Notas especiadas y de fruta madura; agradable frescura al final.

Whisky japonés. Equilibrado con fruta, turba y especias. Notas de fruta madura con un final fresco.

€9

VINOS

Vinos tintos, Vino rosado, Vinos blancos

CABERNET FRANC AB

AOC Anjou cuvée « l'Anjouée » Domaine Ogereau. Afrutado y suave.

Vino tinto de la región de Anjou (Valle del Loira). Hecho con uvas Cabernet Franc. Descrito como afrutado y suave. Ecológico (AB).

€5~

GAMAY AB

IGP Comté Tolosan «cuvée « Grain de Folie » Château Plaisance. Ligero y fresco.

Vino tinto elaborado con uvas Gamay. Perfil ligero y fresco. Ecológico (AB).

€5~

MERLOT

AOC Côtes de Castillon Château Manoir de Gravoux. Sabroso y redondo.

Vino tinto (Merlot) de la región de Burdeos (Côtes de Castillon). Descrito como rico y redondo.

€5~

GRENACHE AB

AOC Côtes de Provence Le Petit Léoube. Afrutado y fresco.

Vino rosado de Provenza. Afrutado y fresco. Ecológico (AB).

€5~

SAUVIGNON AB

AOC Touraine Sauvignon Domaine Octavie. Vivo y mineral.

Vino blanco (Sauvignon Blanc) de Touraine (Valle del Loira). Vivo y mineral. Ecológico (AB).

€5~

CHARDONNAY

Vino de Francia Ventoux Château Pesquié.

Vino blanco (Chardonnay) de Ventoux.

€5~

SÉMILLON AB

AOC Bergerac seco cuvée « Jour de Fruit » Domaine de l'Ancienne Cure. Seco y especiado.

Vino blanco seco de Bergerac. Uva Sémillon. Descrito como seco y especiado. Ecológico (AB).

€5~

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BONNAIRE

Brut tradition.

Champagne Brut tradicional.

€12~

CHAMPAGNE BONNAIRE

Grand cru blanc de blancs.

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs (hecho enteramente con uvas blancas).

€55~

APERITIVOS

MARTINI ROSSO, BIANCO

5cl

Vermut italiano. Elige entre rojo (dulce/amargo) o blanco (dulce/floral).

€5

KIR

12cl - Cassis, mora, frambuesa, melocotón.

Un cóctel francés hecho con vino blanco y licor de fruta (crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón).

€5

KIR ROYAL

12cl - Cassis, mora, frambuesa, melocotón.

Un cóctel francés hecho con Champagne y licor de fruta (crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón).

€12

SOHO LITCHI, LICOR DE LITCHI

SOHO LITCHI, LIQUEUR DE LITCHI

Licor de lichi. Dulce y fragante.

€9

RICARD

2cl

Aperitivo de pastis con sabor a anís. Normalmente se mezcla con agua.

€5

VODKA ABSOLUT

4cl

Vodka Absolut.

€8

COPA DE CHAMPAGNE

COUPE DE CHAMPAGNE

10cl

Una copa de Champagne.

€12

CERVEZAS

KIRIN DE BARRIL

KIRIN PRESSION

Cerveza Kirin de barril. Una lager japonesa con un sabor fresco y crujiente.

€4~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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📍 15 Bd Montmartre, 75002 Paris, France

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