Metà e Metà Pizzeria

Queso fresco italiano, ya sea una burrata con corazón cremoso o una mozzarella clásica. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Servido fresco, a menudo acompañado de aceite de oliva.

Surtido servido en tabla de madera, a elegir embutidos (jamón, salchichón) o quesos variados. Ideal para compartir al aperitivo. Se come con pan.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con rúcula y lascas de parmesano. Plato fresco y ligero, rico en sabores umami. Se disfruta frío.

Pasta ancha cocida al horno en capas con salsa boloñesa y bechamel. Textura fundente y gratinada por encima. Plato caliente y reconfortante.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y queso. Sabor rico de verduras asadas y queso fundido. Similar a la lasaña pero sin pasta.

Pizza clásica a base de salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Masa fina y crujiente. Un imprescindible de la cocina italiana.

Variante de la Margherita con mozzarella di bufala, más cremosa y sabrosa. Sabor rico y lácteo. Se disfruta caliente.

Pizza cubierta con anchoas, alcaparras y aceitunas, realzada con stracciatella cremosa. Sabor salado y marino pronunciado. Masa crujiente.

Pizza de atún y cebolla. Mezcla de sabores marinos y dulzor de la cebolla cocida. Cobertura generosa sobre masa fina.

Pizza cubierta con cinco tipos de quesos diferentes. Muy rica y fundente, perfecta para los amantes del queso. Sabor potente y textura untuosa.

Pizza picante con embutidos picantes (Nduja, Spianata). Sabor intenso y textura crujiente. Cuidado con el chile.

Pizza blanca fresca cubierta con bresaola (ternera curada) y parmesano, realzada con aceite de limón. Sabor delicado y ligeramente acidulado. Ligera y refinada.

Pizza con tomates amarillos dulces y mozzarella ahumada. La panceta aporta un toque salado y crujiente. Equilibrio agridulce original.

Pizza cubierta con ingredientes frescos añadidos después de la cocción (jamón crudo, rúcula). Contraste entre la masa caliente y la cobertura fresca. Sabores italianos auténticos.

Pizza que destaca la alcachofa en forma de crema y corazones. Sabor vegetal dulce y textura tierna. Cubierta con parmesano y rúcula.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura untuosa y ligera. Servido frío.

Crema de postre italiana gelificada, suave y avainillada. Textura sedosa y fundente. A menudo servida con coulis de frutas.

Bebida gaseosa azucarada con sabor a cola. Refrescante y burbujeante. Servida fría.

Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón o limón. Bebida sin gas y refrescante. Servida muy fría.

Bebida gaseosa típica italiana, a menudo de frutas (naranja, limón, chinotto). Sabor afrutado y a veces ligeramente amargo. Servida fría.

Cerveza rubia italiana tipo lager. Ligera, viva y refrescante con un fino amargor. Ideal para acompañar una pizza.

Cerveza italiana tradicional. Sabor a malta equilibrado y espuma untuosa. Se bebe fría al aperitivo o comiendo.

Cerveza artesanal. Perfil aromático a menudo más complejo y lupulado. Para descubrir para los amantes de cervezas con carácter.