Mendokoro Fujimatsu

Name: Mendokoro Fujimatsu
Address: Arakawa City, Nishiogu, 7 Chome−19−6 ベルメゾンヤスダ 104, Tokio
Price range: ¥150 - ¥1490

El caldo se elabora utilizando dashi de pato, al que se añaden verduras aromáticas salteadas y se superponen los umami de varios mariscos y niboshi. Se puede disfrutar de diferentes fideos con sabor a salsa de soja y sal. Disfrute de su comida y de la textura de los ingredientes con su sabor preferido. ※No hay opción de porción grande para los fideos de ramen.

★ 4.1 (322) $$Moderate 📍 Arakawa City, Nishiogu, 7 Chome−19−6 ベルメゾンヤスダ 104

～ Sal ～

Ramen de Sal

塩らーめん

Huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, hoja de shiso, alga nori

Un ramen elaborado con un caldo especial que combina dashi de pato y mariscos, al que se añade una salsa de sal para un sabor suave y profundo. Es ligero pero lleno de umami, y es popular entre una amplia gama de clientes.

¥950 ≈ €5.00

Ramen de Sal con Huevo Marinado

味玉塩らーめん

Huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, hoja de shiso, alga nori

Un ramen de sal con dashi de pato, con un huevo marinado tierno (ajitsuke tamago) cocido a fuego lento en una salsa especial como topping. El sabor del caldo de sal y la riqueza del huevo marinado se armonizan a la perfección, permitiéndole disfrutar de un sabor aún más rico.

¥1,100 ≈ €6.00

Ramen Especial de Sal

特製塩らーめん

Chashu de pato, huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, hoja de shiso, alga nori (2 piezas)

Un ramen especial de sal con ingredientes de lujo como chashu de pato, huevo marinado y cerdo asado. Disfrute de un plato suntuoso donde el caldo de sal de rica fragancia y los ingredientes seleccionados se entrelazan. Es abundante y recomendable para quienes desean comer mucho.

¥1,260 ≈ €7.00

Ramen de Chashu de Pato

鴨チャーシューめん

Cerdo asado (4 piezas), menma, cebolleta, alga nori

Un ramen con un caldo concentrado en el sabor del pato, generosamente cubierto con chashu de pato aromático y jugoso asado a la parrilla. El sabor del pato se disuelve en el caldo, creando una profunda riqueza y sabor. Es un plato abundante que los amantes de la carne adorarán.

¥1,490 ≈ €8.00

～ Salsa de Soja ～

Ramen de Salsa de Soja

醤油らーめん

Huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, alga nori

Un ramen que combina un caldo rico en dashi de pato y mariscos con una salsa de soja especial. La profunda riqueza y el aroma de la salsa de soja estimulan el apetito, y se caracteriza por su sabor refinado y agradable que no cansa. Es un plato que pueden disfrutar personas de todas las edades.

¥950 ≈ €5.00

Ramen de Salsa de Soja con Huevo Marinados

味玉醤油らーめん

Huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, alga nori

Un plato de ramen especial de salsa de soja con un huevo tierno y marinado casero (ajitsuke tamago) añadido como topping. La rica fragancia del caldo de soja y la suave riqueza del huevo marinado se combinan a la perfección, ofreciendo un sabor aún más profundo.

¥1,100 ≈ €6.00

Ramen Especial de Salsa de Soja

特製醤油らーめん

Chashu de pato, huevo marinado, cerdo asado, menma, cebolleta, alga nori (2 piezas)

Un ramen especial de salsa de soja elaborado con ingredientes lujosos como chashu de pato, huevo marinado y cerdo asado. El aromático caldo de soja y los ingredientes seleccionados se armonizan, creando un plato satisfactorio y sustancioso. Recomendable para quienes desean disfrutar de una variedad de ingredientes.

¥1,260 ≈ €7.00

Ramen de Chashu de Salsa de Soja

醤油チャーシューめん

Cerdo asado (4 piezas), menma, cebolleta, alga nori

Un ramen con un caldo especial de salsa de soja, generosamente cubierto con aromático y jugoso chashu de pato. El sabor del pato se disuelve en el caldo, creando una profunda riqueza y sabor. Es un plato abundante que los amantes de la carne adorarán.

¥1,490 ≈ €8.00

～ Niboshi ～

Ramen de Niboshi (Salsa de Soja / Sal)

煮干しらーめん (醤油 / 塩)

Medio huevo marinado, mini menma, cebolleta, kaiware, alga nori

Un ramen caracterizado por su caldo rico en sabor, extraído de varias clases de niboshi. Puede elegir entre sabor a salsa de soja o sal. La profunda riqueza y el aroma del niboshi destacan, con un sabor persistente. Es un plato que encantará a los amantes del ramen de niboshi.

¥1,000~ ≈ €6.00

～ Tsukemen ～

Tzuke-men de Dashi de Pato con Salsa de Soja

鴨ダシ醤油つけ麺

Bonito

Un sabroso tsukemen que se disfruta con un caldo a base de salsa de soja, concentrado con el sabor del pato. El caldo espeso y el caldo concentrado se mezclan bien, y con cada bocado, la profunda riqueza del pato y el sabor a bonito se extienden.

¥1,250~ ≈ €7.00

Tzuke-men de Salsa de Soja de Pato y Niboshi

鴨と煮干しの醤油つけ麺

Un tsukemen que se disfruta con un caldo a base de salsa de soja, donde se fusionan la rica profundidad del dashi de pato y el aroma tostado del niboshi. El caldo complejo y profundo se adhiere bien a los fideos gruesos, y con cada bocado, se extiende un rico sabor. Recomendable para quienes desean experimentar un tsukemen único que no se puede encontrar en otros lugares.

¥1,270~ ≈ €7.00

～ Arroces ～ (Porción grande gratis)

Arroz con carne de pato desmenuzada y huevo marinado

鴨そばろ卵のせ御飯

Un bol con carne de pato desmenuzada, dulce y salada, cocida a fuego lento, y un huevo tierno y cremoso sobre arroz caliente. El sabor del pato desmenuzado y la suavidad del huevo se combinan a la perfección con el arroz, estimulando el apetito. Es un plato perfecto para acompañar el ramen.

¥460 ≈ €3.00

Arroz con Soba de Pato

鴨そばろ御飯

Un bol sencillo con carne de pato desmenuzada, dulce y salada, servida sobre arroz caliente. El rico sabor del pato impregna el arroz, haciéndolo irresistiblemente delicioso. Es de tamaño pequeño, por lo que también es recomendable si desea comer algo ligero junto con su ramen.

¥360 ≈ €2.00

Arroz con huevo

卵かけ御飯

Un plato clásico japonés de arroz caliente cubierto con un huevo crudo fresco, servido con salsa de soja. La riqueza del huevo y la dulzura del arroz crean un sabor profundo y sencillo. Recomendable para cuando se desea comer algo ligero o como plato final.

¥350 ≈ €2.00

Arroz de Bonito

おかか御飯

Arroz caliente cubierto generosamente con katsuobushi (bonito seco) de rico sabor, servido con salsa de soja. El umami y el aroma del katsuobushi se armonizan con el arroz, ofreciendo un sabor profundo y sencillo. Un plato simple y agradable que no cansa.

¥300 ≈ €2.00

Arroz con huevo de bonito intenso

おかか濃厚卵のせ御飯

Un lujoso tamago kake gohan (arroz con huevo) con katsuobushi de rico sabor y un huevo crudo cremoso sobre arroz caliente, servido con salsa de soja. El aroma tostado del katsuobushi, la suavidad del huevo y la dulzura del arroz se unen para ofrecer un sabor profundo y umami. Recomendable para quienes desean disfrutar de un tamago kake gohan un poco más especial.

¥400 ≈ €2.00

Arroz

ごはん

Arroz blanco caliente cocido a la perfección. Disfrútelo de diversas maneras, como con la sopa de ramen o acompañado de guarniciones. Un clásico indispensable en la mesa japonesa.

¥250 ≈ €1.00

Medio arroz

半ごはん

Arroz blanco en la mitad de la porción normal. Recomendable para quienes desean comer un poco de arroz con su ramen o para personas con poco apetito. Disfrute de una comida equilibrada combinándolo con otros platos.

¥150 ≈ €1.00

～ Bebidas y Aperitivos ～

Cerveza de botella

瓶ビール

Cerveza de botella fría. Se caracteriza por su aroma rico y su final refrescante, y combina perfectamente con ramen y aperitivos ligeros. Disfrútela con su comida o como una copa después del trabajo.

¥600 ≈ €3.00

Set de aperitivos

おつまみセット

Huevo marinado casero, mini menma para picar, mini chashu de cerdo con cebolleta para picar

Una sabrosa combinación de aperitivos que incluye huevo marinado casero, mini menma y mini chashu de cerdo con cebolleta. Es perfecto como aperitivo con cerveza o para disfrutar mientras espera su ramen. Recomendable para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones.

¥600 ≈ €3.00

Chashu de cerdo con cebolleta en cubitos para picar

おつまみコロコロのネギ焼豚

Un aperitivo de cerdo asado cortado en trozos fáciles de comer, servido con cebolleta crujiente. El cerdo asado, marinado con una salsa especial, es jugoso, y la frescura de la cebolleta añade un buen toque. Combina perfectamente con cerveza y sake.

¥250 ≈ €1.00

Menma para picar

おつまみメンマ

Un aperitivo de menma marinado con una textura crujiente y agradable. Es popular como ingrediente para el ramen, pero también es delicioso por sí solo. Su salinidad y umami lo hacen perfecto para acompañar bebidas.

¥200 ≈ €1.00

Huevo "Miraitama"

味麗たまご

Un huevo marinado casero, tierno y cocido a fuego lento en una salsa especial, con el sabor bien impregnado. La yema cremosa y el sabor a dashi son exquisitos, y es delicioso tanto como topping para ramen como por sí solo.

¥250 ≈ €1.00

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