Menchirashi

Fideos udon clásicos en un caldo dashi claro y sabroso. Sencillo y reconfortante, resalta la textura de los fideos frescos.

Kake udon cubierto con un huevo crudo. El caldo caliente cocina suavemente el huevo, añadiendo riqueza a la sopa.

Udon servido con tempura crujiente hecha de tiras de pechuga de pollo. El pollo es tierno y combina bien con el caldo dashi.

Udon cubierto con tempura de tentáculos de calamar. Sabroso y ligeramente masticable con un rebozado crujiente.

Udon cubierto con bolsas de tofu fritas dulces y sazonadas. Una combinación clásica de tofu dulce y caldo salado.

Udon con ñame rallado pegajoso (tororo) y un huevo crudo. El ñame crea una textura suave y viscosa que se adhiere a los fideos.

Cubierto con tempura de chikuwa (pastel de pescado tubular) y un huevo escalfado. La yema líquida enriquece el caldo.

Udon servido con una tempura grande y redonda de pastel de pescado. El pastel de pescado es sabroso y elástico.

Udon simple cubierto con abundante alga wakame. Añade un aroma fresco a mar y un ligero crujido.

Cubierto con tiernos tendones de ternera estofada. El caldo adquiere un sabor rico y carnoso de la ternera cocida a fuego lento.

Udon en un caldo espesado con huevo batido, similar a la sopa de huevo. Suave y reconfortante.

Cubierto con ternera estofada dulce y sabrosa y raíz de bardana terrosa. Una combinación sustanciosa con sabores robustos.

Un refrescante udon frío con viscosa alga mozuku y rodajas de tomate fresco. Ligero y perfecto para el clima cálido.

Udon clásico cubierto con dos piezas de tempura de camarones. El camarón es dulce y el rebozado absorbe el delicioso caldo.

Udon en un rico y cremoso caldo blanco hecho de huesos de pollo cocidos a fuego lento. Similar al caldo rico de ramen de pollo.

Fideos fríos servidos en una esterilla de bambú con una salsa para mojar aparte. Sumerja los fideos en la salsa antes de comer.

Udon frío para mojar servido con tempura hecha de tiernas tiras de pollo (sasami).

Fideos calientes servidos en el agua de cocción con una salsa concentrada aparte para mojar. Los fideos son sedosos y suaves.

Fideos calientes mezclados con huevo crudo y salsa de soja. El calor de los fideos cocina ligeramente el huevo, creando una salsa cremosa.

Udon Kamatama con ñame rallado añadido, haciendo la textura aún más suave y pegajosa.

Un udon estilo fusión que se asemeja a la pasta carbonara, utilizando fideos calientes, huevo y mucho queso.

Una versión premium de udon Kamatama con mantequilla francesa de alta calidad y huevos especiales. Rico, sabroso y lujoso.

Fideos fríos con un chorrito de caldo concentrado y aderezos refrescantes como rábano y cítricos. Mezclar antes de comer.

Udon Bukkake frío cubierto con tempura de pechuga de pollo.

Udon Bukkake frío cubierto con tempura de patas de calamar.

Udon frío con un chorrito de caldo concentrado y aderezos refrescantes como rábano y cítricos. Mezclar antes de comer.

Udon Bukkake frío cubierto con tempura de pastel de pescado y huevo.

Cargado con ingredientes pegajosos como natto (soja fermentada) y ñame. Muy saludable con una textura viscosa única.

Udon Bukkake frío cubierto con tempura de pastel de camarones.

Fideos fríos muy sencillos aderezados con salsa de soja. Vegano. Sabor a trigo y soja puros.

Udon de salsa de soja con ñame rallado y huevo crudo.

Cubierto con pequeños pescados blancos (shirasu) y rábano rallado. Refrescante y ligeramente salado.

Un set de degustación que te permite elegir tres porciones más pequeñas de diferentes estilos de udon.

Udon guisado en una olla de hierro con caldo y varios ingredientes como tempura, huevo y verduras. Servido burbujeante caliente.

Arroz blanco al vapor cubierto con un huevo crudo y salsa de soja. Un plato reconfortante japonés sencillo.

Bol de arroz cubierto con un huevo escalfado frito en tempura.

Bol de arroz cubierto con sabrosos tendones de ternera estofada.

Clásico bol de ternera con finas lonchas de ternera cocida a fuego lento en salsa de soja dulce.

Bol de arroz cubierto con ñame rallado pegajoso.

Bol de arroz cubierto con pequeño pescado blanco hervido (shirasu).

Bola de arroz prensada a mano envuelta en alga marina. Un snack japonés básico.

Pastel de pescado tubular frito.

Huevo frito con yema líquida.

Tempura de jengibre rojo encurtido. Picante y ácido.

Tempura de raíz de bardana terrosa. Crujiente y aromática.

Tempura de pechuga de pollo.

Tempura de tentáculos de calamar.

Tempura tierna de tiras de pollo.

Tempura de camarones.

Tempura de pastel de pescado redondo.

Tempura de pastel de camarones.

Una bandeja mixta de varias tempuras.

Jengibre rallado.

Rodaja de limón fresco.

Huevo crudo fresco.

Láminas de alga marina seca.

Cítrico japonés verde pequeño, muy aromático.

Soja fermentada pegajosa.

Pasta cítrica picante.

Aceite picante.

Cebolletas.

Ñame de montaña rallado pegajoso.

Pasta de ciruela ume encurtida.

Alga marina con una textura distintiva.

Huevas de bacalao picantes.

Ternera cocida sazonada.

Tofu frito dulce.

Tendones de ternera tiernos.

Alga marina.