La carne del amor "solo maneja la mejor carne de res nacional de primera calidad". El chef especializado en carne de res de primera calidad selecciona personalmente la carne de res de primera calidad de la más alta calidad, la sazona cuidadosamente durante mucho tiempo a la temperatura y humedad más estables, y la presenta a los clientes en su estado óptimo. Además, nos encargamos de procesarla nosotros mismos cada mañana para poder evaluar el estado de la carne de un vistazo y manejar solo la carne más fresca.
La carne del amor utiliza el "sabor del mejor carbón Binchotan". El carbón Binchotan, que comenzó a producirse por primera vez en Japón (productos Binchotan), es un carbón de lujo difícil de fabricar, que se hornea durante más de 20 días utilizando madera de corteza dura en un proceso de tratamiento térmico a ultra alta temperatura. Se añade a la carne junto con su aroma ahumado característico, enriqueciendo aún más el sabor original de la carne.
La carne del amor ofrece el "mejor ambiente". Puede sentir una sensibilidad especial en cada uno de los interiores y accesorios que diferencian a este restaurante de lujo. Disfrute de deliciosa carne con el mejor carbón Binchotan para clientes distinguidos y un horno personal desarrollado por nosotros mismos.
El primer pedido mínimo para 2 personas es de 300g. (3 personas 400g / 4 personas 500g)
Acompañamientos y salsas de "Carne del Amor"
Acompañamientos generales: Ensalada de ginseng silvestre, hoja de Myeongnam, pepinillos de gochujang y pepinillos de dátil. Limonada de yuzu y ensalada. Pepinillos: Pepinillos caseros que eliminan el olor de la carne. Cebolla encurtida: Cebolla para acompañar la carne.
Salsas básicas: Sal de 천일염 (Cheonilyeom) - Sal de 천일염 de primera calidad, dos veces horneada con minerales únicos. Pesto de albahaca: Pesto de albahaca puro, excluyendo la albahaca de la región francesa de 청정 (Cheongjeong) e italiana. Salsa especial de "Carne del Amor": Salsa especial agridulce de "Carne del Amor".
Solomillo del amor
사랑의 안심
Es el corte más tierno y suave de la carne de res, con poca grasa y un sabor delicado, considerado de la más alta calidad y a menudo utilizado como ingrediente para filetes de la más alta calidad. Se caracteriza por su poca grasa y ternura. Recomendado 300g
El solomillo de res nacional es la parte más tierna de la carne de res, con poca grasa y un sabor delicado. Se recomienda para agasajar a invitados valiosos o para aquellos que prefieren una textura tierna. Generalmente se disfruta a la parrilla y sabe bien con sal o wasabi.
₩50,000~≈ €29.00
Solomillo del amor
사랑의 등심
Es un corte de solomillo de alta calidad, ubicado en la parte interior, también conocido como "Nae-deungsim" (solomillo interior), y es el corte más utilizado para filetes de solomillo de alta calidad. Tiene una textura masticable y se caracteriza por su marmoleo y jugo moderados. Recomendado 300~400g
El solomillo de res nacional es una parte que equilibra el marmoleo adecuado y la textura masticable, caracterizado por su rico jugo y profundo sabor umami. Se disfruta mucho como filete o a la parrilla, y su sabor a nuez se intensifica con cada bocado. Se puede disfrutar abundantemente con varios acompañamientos.
₩47,000~≈ €28.00
Carne de ojo de costilla con marmoleo de flor de nieve
눈꽃살
Es el corte favorito de los coreanos, con un marmoleo espectacular que se asemeja a una flor de nieve, y es un corte especial de primera calidad con un sabor a nuez y un jugo tierno que rebosa con cada bocado. Recomendado 300g
El solomillo de res nacional con marmoleo de flor de nieve tiene un marmoleo espectacular que se extiende como una flor de nieve, creando una hermosa apariencia. Es un corte especial con una suavidad que se derrite en la boca y un delicioso jugo de nuez. Es ideal para experimentar un sabor especial con personas valiosas. Es mejor disfrutar su sabor original ligeramente asado y con wasabi.
₩69,000~≈ €41.00
Solomillo
살치살
El solomillo es un corte especial incluido en la parte del solomillo, con un marmoleo fino que es el mejor entre los cortes de carne de res, lo que resulta en un excelente jugo y sabor. Es un corte preciado debido a su baja producción y se caracteriza por su textura tierna. Recomendado 300g
El solomillo de res nacional es famoso por su excelente marmoleo, que lo hace rico en jugo y sabor incluso entre los cortes de carne de res. Es un corte especial con un sabor a nuez que se derrite en la boca y una textura tierna. Se recomienda para ocasiones que requieren un trato especial o días especiales. Si lo corta finamente y lo asa rápidamente, podrá disfrutar al máximo de su sabor único.
₩69,000~≈ €41.00
Comidas
Bulgogi picante de solomillo
등심 매콤 불고기
300g de Bulgogi hecho con carne de res de primera calidad, caracterizado por su sabor picante y sabroso.
Es un plato de solomillo de res nacional marinado en una salsa picante y salteado. Se caracteriza por su sabor dulce y picante, y es una comida satisfactoria cuando se come con arroz. Es un plato salteado representativo de Corea que pueden disfrutar personas de todas las edades.
₩9,000≈ €5.00
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Sopa de miso de solomillo
등심 된장 찌개
Sopa de miso de primera calidad con un sabor profundo extraído del solomillo de res nacional y caldo de miso.
Es un guiso coreano hecho con caldo de miso sabroso, solomillo de res nacional, tofu y verduras. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y es bueno para mezclar con arroz o para acompañar la carne. En lugar de picante, tiene un sabor sabroso y refrescante que reconforta el estómago.
₩9,900≈ €6.00
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Gachas de miso de solomillo
등심 된장 죽
Gachas de miso de solomillo de res nacional con sabor profundo impregnado en cada grano de arroz.
Son gachas tiernas hechas con caldo de miso y solomillo de res nacional. Tiene un sabor sabroso y delicado, y es ideal para quienes desean una comida cómoda y tierna que llene el estómago con calidez. Es especialmente bueno para calmar el estómago después de comer carne.
₩11,000≈ €6.00
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Fideos de trigo sarraceno 'Pyeongchang'
봉평 '메밀국수'
Fideos de trigo sarraceno tradicionales estilo Pyeongchang hechos con trigo 100% coreano.
Son fideos de trigo sarraceno coreanos con un sabor refrescante y limpio hechos con trigo sarraceno de Pyeongchang. La versión "Agua" se come con caldo frío y se caracteriza por su frescura, mientras que la versión "Mezclado" se come con una salsa picante y se caracteriza por su sabor agridulce. Es un manjar que refresca la boca después de comer carne.
₩9,900~≈ €6.00
Huevo al vapor de camarones machos y hembras
암수 새우 계란찜
Un plato de huevo al vapor tierno con camarones frescos. La textura húmeda y tierna se combina con el sabor umami de los camarones, lo que lo convierte en un menú que agrada a personas de todas las edades. No es picante, por lo que es ideal para comer con niños. Se puede disfrutar como acompañamiento de la comida principal o como aperitivo.
₩8,800≈ €5.00
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Arroz blanco
공기밥
Arroz blanco recién cocido. Es el alimento básico coreano más básico para acompañar diversos menús como carne, guisos y bulgogi. Enriquece el sabor de otros platos.
